純素堡—咬一口、長一智（二集之一）

今天，我們非常高興能特別介紹全球最早推出百分百純植物漢堡的品牌之一「純素堡」，並且聆聽其執行長暨創始人的故事。艾力克斯‧譚先生也是我們清海無上師世界會的會員，他告訴我們一切如何開始，包括作為純素餐飲業的早期開拓者所經歷的考驗與艱難。

「回到一九九五年，我的健康面臨著嚴重危機。我很年輕就開始吸菸，其實破壞了我的身體系統。我尋求了中、西醫診治。無藥可救。而我的人生陷入嚴重的健康危機，無法改變，後來我碰巧看到清海無上師的這本書《即刻開悟之鑰》，有一節是關於素食主義的，它事實上讓我很震撼。我不知道素食對人體的影響這麼大，有這麼多好處。出乎意料地，在實行純植物飲食一週之內，就看到自己身體的康復，我又有精力了，實際上我的病幾乎痊癒。於是因為健康的緣故，我繼續吃素。」

「二○○九年，我碰巧讀到一篇報導：《畜牧業的巨大陰影》，說世界大部分的溫室氣體其實都來自畜牧業，我非常、非常驚訝，因為我從未想過食用肉品對環境有如此損害，那時，我的女兒阿格萊雅只有三歲，我看著她，於是我開始做了很多研究。關於氣候危機有許多報告和狀況，像是災難和地震，我無法想像我的女兒在充滿災難的星球長大。」

「我了解到，實際上解決方法很簡單。這是由於自一九五○年起，我們大量食用牲畜，每個人開始需求更多肉食，速食系統從此暴增，肉品對於大家變得非常、非常方便，而且很容易獲得。」「當我領悟到純素漢堡其實可以拯救世界時，我創立了『純素堡』。」