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純素主義:高雅的生活方式
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美味大師—泰國純素食品公司(二集之一)

00:14:19

美味大師—泰國純素食品公司(二集之一)

隨著世界改變為純素,越來越多的企業投入這高尚的行動。每天都會有五花八門的新產品問世,使轉變成慈悲的生活方式更容易。美味大師就是這樣的一家公司。美味大師是第一家向世界推出罐裝椰奶的著名泰國公司。該公司創造許多最令人驚艷的無乳製品,最終成為世界領導者,使人們能夠將純素美食,從開胃菜到甜品,推向新層次。現在他們生產大約一二○種純素產品,並出口到六十多個國家。這家公司的創業歷程可追溯到商家在昭披耶河上販賣椰子的時候。歐森法索家族扮演著重大角色,將這絕妙泰國風味,以罐裝形式推向世界。桑雅和瑪莉莎•歐森法索,她們也是美味大師的前總經理楚薩克•歐森法索的女兒,將告訴我們更多關於這家公司與其絕妙產品的資訊。「在一九七八年,我們從泰國出貨,首批罐裝椰奶在泰國我們公司是首例。在那之後,我們開始進一步研發產品,有了罐裝水果、蔬菜、醬料以及所有泰國醬汁、佐料和調味料。在一九九六年,爸爸聽聞清海無上師,並成為徒弟。當時,他立即改變生產線,將一切全換成素食。後來在二○○八年,師父鼓勵所有徒弟持純素。那時候,爸爸研發的許多泰式咖哩醬但都不是純素。因此他花時間研發出一款非常美味的咖哩醬,而且完全是純素食。」桑雅和瑪莉莎皆持純素,她們從那以後開發多款其他純素產品,並以新創品牌「自然的魅力」推出。非常感謝,桑雅和瑪莉莎向我們介紹貴公司和您所創造的各式驚艷產品,知道能享用美味食物,同時也知道星球上沒有其他眾生必須為此受苦真是太好了。
純素主義:高雅的生活方式
2020-06-02   167 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-06-02

「全球補給」美味的純素食譜(二集之一)種子麵包

00:13:07

「全球補給」美味的純素食譜(二集之一)種子麵包

今天,我們很高興邀請純素廚師,肖恩·貝弗里奇和佩內洛普·珍,來到我們的節目。他們將為我們示範,如何製作營養美味、讓人精力充沛的純素種子麵包。   肖恩·貝弗里奇和佩內洛普·珍是專業認證的催眠治療師,也是澳洲雪梨「全球補給」共同創始人。他們擅長透過將永續和健康的習慣帶進生活,來增強忙碌的機構專業人士和企業家的能力。並且幫助眾多出色人士停止自我破壞行為,建立高度成功企業,贏回健康與形象。經由他們的指導,這些頂尖專業人士透過植物性飲食提高精力,改善體能和耐力。此外,他們的客戶能夠重置生物時鐘,睡眠充足安穩,重新啟動新陳代謝,積極工作取得成就。讓我們與肖恩·貝弗里奇和佩內洛普·珍一同製作健康種子麵包。   美麗的觀眾,您好。大家好。我是肖恩·貝弗里奇,這是我迷人的妻子,佩內洛普·珍,我們來自「全球補給」。位於南半球澳洲,為您提供最美味的食譜。首先是種子麵包,它確實有益您的健康,透過材料的介紹我們將加以說明。好,首先在食材上我們使用有機麥片。好極了,我們使用一杯半的傳統燕麥片。謝謝你,親愛的。接下來是葵花籽。它充滿營養,富含維生素和礦物質。需要一杯。請記住,如果您對堅果過敏,那麼葵花籽最為合適,特別是那些患有對堅果過敏的孩子。能以葵花籽代替堅果。非常好,我們還有些亞麻籽粉。您也可以用亞麻籽,但我們喜歡將它磨碎,人體較易吸收。因此,使用半杯亞麻籽粉。亞麻籽粉非常棒,含有奧米茄3,而我們都需要奧米茄3。它是不可或缺的;並且有助於降低膽固醇和三酸甘油酯。亞麻仁籽容易變質,建議您買種子就好,可以隨時使用像咖啡研磨機之類研磨您要的粉末。這是很棒的妙方。的確是(是的。)。另一種取自洋車前子的洋車前子殼粉,作法相同。處理方式相同。它對清理您的腸道非常有效。好,我們用兩湯匙。我們要製作的是作用力強的高纖麵包。除了能排毒,同樣也促進新益菌進入腸胃,對身體很健康。太棒了!下一個奇亞籽。作法相同,使用兩湯匙奇亞籽,它同樣幫助清理腸道。奇亞籽具很棒黏稠性。有助於麵包完美成形。非常好吃,並擁有絕佳的風味、滿滿的纖維質、抗氧化劑,及涵蓋所有營養。所以,這種麵包很棒,可取代普通麵包。好,用一茶匙海鹽。現在要做的是將這些乾食材快速混和。然後加上濕食材。這裡有三種濕食材。我們有些美味的楓糖,加一湯匙。還有一杯半過濾水。把它倒進去即可。你可以看到在室溫下椰子油呈固體狀,做這種麵包要將椰子油融化,這很重要。因此,要將椰子油稍微加熱,我要離開一下做加熱處理,很快回來。聞起來香味濃郁。椰子油融化呈液態狀,可以了。可以幫我倒嗎…,樂意之至。好,我只倒一點。全部?對,全部。現在三湯匙油準備好了。要很快倒進去;否則,椰子油會開始回到室溫狀態。只要混和好即可。看起來很棒。聞起來真香。這很美味。   我們把它倒進去,再將材料抹平。接著放置兩小時後才放進烤箱。所以,約過一個半小時,就要預熱烤箱,再放進去烤。看起來完整厚實。非常厚實。您可以用叉子。我要使用我喜愛的小吉他抹刀。好的。輕輕震動麵包模,先讓它靜置兩小時。接著就可以放進烤箱。種子麵包已在烤盤靜置約兩小時,準備要放進烤箱。放置烤架中間,要烤廿五分鐘。以攝氏一百八十度烘烤。好,廿五分鐘到了,我們要做的是將它取出再翻轉過來。目前在烘培半途中,親愛的,看這金黃色,聞一下。聞起來真香!把它倒扣過來。看看。現在把它放回烤箱烤廿五分鐘。以攝氏一百八十度烘烤。種子麵包準備就緒了,我們來取樣試吃。配上美味的酪梨。把麵包切一半。噢,看起來真不錯。你看看。好漂亮!我們要切成漂亮小條狀。它和普通麵包有點不同。相當薄,您也可以加厚一倍,切得更大塊。這裡有幾片麵包,在上面抹些酪梨。酪梨非常適合當作抹醬,取代純素奶油。為什麼呢?它是無加工的全食物;來自大自然。它很棒,可以降低膽固醇和三酸甘油酯,因此對心臟非常有益。但同時,你看一看酪梨,仔細端倪,它對懷孕女士非常好。酪梨實際上要花九個月才成熟,和孕婦完全一致。是絕佳的水果,能當作抹醬使用。真的很美味,是腦部最佳滋補品。因為是全食物,富纖維質。因此,請確保您每週至少吃一次酪梨。我們喜歡它。現在您可以調味了。我要吃原味的,這絕對是頂尖美味。太好了。噢,敬你,親愛的。敬你,親愛的。太棒了。   食材(所有材料,請儘量使用有機食材) 純素種子麵包材料: 傳統有機燕麥片 一杯半 葵瓜籽 一杯 亞麻籽粉 半杯 洋車前子殼或籽 二湯匙 奇亞籽 二湯匙 海鹽 一茶匙 楓糖 一湯匙 液態有機椰子油 三湯匙 過濾水 一杯半   有關「全球補給」詳情,請參訪以下網站:globalrecharge.guru   善良的觀眾,希望您喜歡我們的節目,這擴展了我們對純素食品的選擇。敬邀您六月七日週日,收看第二集節目,屆時純素廚師肖恩·貝弗里奇和佩內洛普·珍,將為您示範如何製作多彩美味、富有多重營養的生塔布勒石榴沙拉,佐「花椰菜飯」。祝您生活愉快,身體蒙賜安康。
純素主義:高雅的生活方式
2020-05-31   115 次觀看
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2020-05-31

芭芭拉‧科爾‧蓋茨—精實蔬食兒童的豆豆皇后(純素者)二集之二

00:15:42

芭芭拉‧科爾‧蓋茨—精實蔬食兒童的豆豆皇后(純素者)二集之二

大約20年前,她開始在當地PTA(家長與教師協會)向學校倡導植物性膳食與營養。代表孩子、環境及動物提出倡議,透過LGK,芭芭拉使用多元文化方法,發展「精實蔬食兒童」植物營養與烹飪教育計畫。LGK計畫,包括為學校膳食專業人員及學生提供蔬食教育演講,及營養資源。芭芭拉主修戲劇,取得藝術學士學位,她倡導精實蔬食兒童學校計畫,並展現超群能力,來宣傳與提倡純素。芭芭拉也是兒童讀物作家,2016年出版了《精實蔬食飲食超級食物救地球》,2年之後,又出版了《傑克與燉豆》。特別是芭芭拉·科爾·蓋茨的營養學書籍《精實蔬食飲食超級食物救地球》,是教師的實用工具。很高興見到芭芭拉及許多純素支持者們在加州努力累計能量並開花結果,致力邁向慈悲及健康的生活方式。我們也期待看見不久的將來,整個國家乃至全球更廣泛的積極變化。
純素主義:高雅的生活方式
2020-05-26   79 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-05-26

芭芭拉‧科爾‧蓋茨—精實蔬食兒童的豆豆皇后(純素者)二集之一

00:14:48

芭芭拉‧科爾‧蓋茨—精實蔬食兒童的豆豆皇后(純素者)二集之一

我們很高興為您介紹位於美國加州的「精實蔬食兒童」創始人暨總裁芭芭拉‧科爾‧蓋茨女士。2003年,她帶領加州聯盟成功通過「學校健康午餐決議」(加州2003年ACR16號法案),這項破天荒的法案呼籲學校每日提供蔬食午餐以及營養教育,將動物蛋白改成豆類蛋白為當務之急的文化轉型之一。2009年,她創立「精實蔬食兒童」以推動完成決議的目標。透過好玩有趣和啟發性的動動手活動,芭芭拉為幼兒帶來有關生態系統,愛心善待動物和純植物營養的概念以及環保意識。芭芭拉‧科爾‧蓋茨在學校教課中會鼓勵孩子參與準備食物的部分,讓孩子用他們的雙手、嗅覺和觸覺去探索。當然,他們總是愛吃自己做出的餐點。清海無上師表示:「歡喜頒授芭芭拉·科爾‧蓋茨光耀世界愛心獎,表彰她高雅而勤奮地在學校推廣蔬食餐和營養教育。願天堂持續照耀您和所有參與者。」
純素主義:高雅的生活方式
2020-05-19   102 次觀看
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2020-05-19

神奇大自然的禮物:聖潔的蓮花(三集之三)荷葉飯、人參蓮子湯和藕粉涼糕家常菜

00:18:55

神奇大自然的禮物:聖潔的蓮花(三集之三)荷葉飯、人參蓮子湯和藕粉涼糕家常菜

蓮花象徵純潔的心靈,它的花代表長壽、健康、尊貴和幸運。啟發了許多廚師使用蓮花的不同部位,研發無數美味的食譜。我們今日將帶您來到台灣,台灣又稱福爾摩沙,看一位祖母如何為胎裡素的孫子製作美味的蓮花餐。大而無毒的蓮葉是食物的天然包裝。有些品種的葉子荷香十足,可為食物增添風味。「第一道菜是荷葉飯。」自古以來,蓮子就被視為珍貴食品。時至今日,仍是高級滋補的營養品。「我現在要煮第二道菜:人生蓮子湯。好,人生蓮子湯已經煮二十分鐘好了。趁著孫子還沒回來之前,我來做一道甜點。這道甜點叫做藕粉涼糕。是由蓮藕粉下去做的。」出淤泥而不染的美麗蓮花,豐富充實了我們的生活,蓮花也成為世界各地藝術家的靈感,呈現在他們的詩、畫、攝影等作品中。
純素主義:高雅的生活方式
2020-05-17   155 次觀看
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2020-05-17

蒙奇斯:充滿愛的純素快餐店(二集之二)

00:12:58

蒙奇斯:充滿愛的純素快餐店(二集之二)

今天我們將帶您回到蒙奇斯,與餐廳的發展顧問埃維塔·蘭帕特會面。「數年前,我被確診罹患卵巢癌。我當時非常非常胖,病懨懨的,滿臉粉刺,疼痛不適,毫無吸引力等等。當我開始齋戒,並步上純素生活之路,我快速康復。四個月內,減重八十三磅,幾個月後,我成為模特兒,並成了純素活動家,向世人倡導健康和替代療法。蒙奇斯以慈悲和理解迎合人們的現狀。我們要為孩童研發食物。讓他們那一代回歸到純植物飲食生活方式。」勞爾·派斯特先生詳述他的純植物歷程以及靈性方面帶給他什麼。「我開始打坐並了悟到,所有人在某種程度上,不僅是彼此相連,其實我們是同一體。如果我傷害你,就是傷了我自己,傷害其他人亦如是。」純素主義不僅帶來靈性的覺醒,還能終止全球氣候危機,因而拯救地球和人類。
純素主義:高雅的生活方式
2020-05-12   477 次觀看
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2020-05-12

神奇大自然的禮物:聖潔的蓮花(三集之二)一場備有韓國傳統蓮花精緻美食的蓮花茶宴

00:19:14

神奇大自然的禮物:聖潔的蓮花(三集之二)一場備有韓國傳統蓮花精緻美食的蓮花茶宴

蓮花出淤泥而不染,自古以來,因為象徵純潔和優雅的單純之美,蓮花始終備受鍾愛。優雅的蓮花不僅賞心悅目,蓮花的各個部分包括花朵、葉子、根莖和種子等,在韓國及其他許多亞洲國家皆廣泛地運用為食材。我們今天將展示如何製作三種韓國傳統蓮花甜點,主要源自佛教寺廟。分別是蜜漬蓮藕、三色糯米蓮藕和香絲藕片,佐以芳香的蓮花綠茶皆非常適宜。這些高雅而美味的點心起源於佛教寺廟,在遠古時代就受到韓國的朝廷和貴族社會廣泛讚賞。蓮花自古以來,一直被珍視為開悟和純潔的象徵。當我們欣賞蓮花的美麗,享受著令人垂涎的美食,希望蓮花的高貴品質將在我們內部盛開綻放。
純素主義:高雅的生活方式
2020-05-10   206 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-05-10

舊金山素食協會—西海岸的純素主義

00:14:17

舊金山素食協會—西海岸的純素主義

該協會成立於1968年,並於2020年慶祝其成立52週年。「非常重要的是,我們要盡可能讓更多的人加入純素飲食行列」。抱持著幫助舊金山成為西海岸純素之都的願景,克里斯蒂分享了一些加州目前正在進行中激勵人心的變化,這將大大拯救動物和人類。「今年,我們起草並通過更多的法律來保護動物,這在加州史上前所未有。最令我感到興奮的大事是皮草禁令「AB44」,加州最近成為了全美皮草禁令的第一州,禁止新皮草的銷售。加州最近也成為了禁止誘捕山貓的第一州。由此開始,就可以討論所有動物的相關權力。因為最終我們真正想做的是讓每個人都明白,地球上的每一位眾生都有權利過他們自己的生活。」清海無上師:「感恩致贈舊金山素食協會光耀世界愛心獎,並愛心捐助一萬五千元美金感謝其高貴的工作,致上上帝無盡的愛。」
純素主義:高雅的生活方式
2020-05-07   138 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-05-07

蒙奇斯:充滿愛的純素快餐店(二集之一)

00:13:45

蒙奇斯:充滿愛的純素快餐店(二集之一)

今天我們要帶您到泰國北部一處不太隱蔽的寶地。一家小巧但實力雄厚的新純素快餐店「蒙奇斯」,它是泰國第二大城市清邁眾多純素餐館的最新成員。這家純素餐館位於舊城區,於2019年開張就受到純素者和非純素者的熱烈歡迎。派斯特先生告訴我們啟發他展開振奮人心生命新篇章的原因。「我太太被診斷出罹患早期癌症。我們發現純植物飲食會有幫助。試了兩週後,我們就發現癌症在她體內開始消退。一個月後,癌症完全消失了。我們對這個結果感到欣喜若狂,驚訝於純植物飲食竟有如此強大的效力。我們想到世界上所有孩子,他們被快餐誘惑。我們要為此做些事情來解決這個問題,幫助世界上的孩子。這就是我們最初創辦蒙奇斯的目的。因此,在那之後,因為我們開始吃純植物食物,不僅改善我們的健康,也開啟我們的靈性。」
純素主義:高雅的生活方式
2020-05-05   396 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-05-05

神奇大自然的禮物: 聖潔的蓮花(三集之一)

00:15:11

神奇大自然的禮物: 聖潔的蓮花(三集之一)

蓮花端莊典雅、美麗純潔、超凡脫俗,是上帝創造的眾多的高貴植物之一。蓮花在佛教和印度教中被認為是最神聖的花朵,因為它象徵著靈魂的純潔和神聖之美。蓮花在埃及象徵太陽,它代表純潔、創造和轉世。蓮花又稱荷花,屬睡蓮科,蓮屬是多年水生草本花卉,約有八百多個品種,其中很多品種適合食用或藥用。蓮花對人類來說渾身都是寶。蓮花花瓣的表面也有豐富的蠟質層。如此,無論生長於怎樣污泥濁水中,蓮葉與蓮花總能保持格外的潔淨。這與靈性修行上於塵世中,力求清淨無染的宗旨相契合。清海無上師透過多款藝術作品,提醒世人內邊要像蓮花一樣純淨,以獲得靈性上更快的提升。清海無上師曾藉蓮花開示觀音弟子,身處紅塵,更要精進修行。「我們必須住在這個誘惑與掙扎的世界,但又必須持戒、不被污染,就像蓮花生於污泥之中,卻又那麼純淨芳香。我們就是要像那樣成為地獄裡的聖人。」
純素主義:高雅的生活方式
2020-05-03   372 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-05-03

奧地利愛家柯蘿盼湖濱旅館:藉由食物分享愛(三集之三)

00:12:52

奧地利愛家柯蘿盼湖濱旅館:藉由食物分享愛(三集之三)

本集節目要來看看,愛家工作人員如何創造這個「純素天堂」,這要歸功於清海無上師關於如何保護環境與所有生物面面俱到的相關建議。清海無上師提供愛家員工兼顧環保與高衛生標準的旅館實作小祕訣,以儘量減少塑膠用量,並維持最佳的清潔衛生。清海無上師來訪期間,提供一些很實用的技巧回收利用有機廢棄物來做花園養護。我們繼續來聆聽清海無上師的珍貴洞見,她分享靈性修行與工作之間的關連,摘錄自2016年7月,她與愛家純素旅館員工的討論談話。「將工作當成是一種修行。你要懂得這個道理。你做的任何事情,都要想到跟業障的關係。稱其為業報瑜伽。要把握每一次機會,隨時隨地默念五聖號,工作時要默念。這也算是靜坐,了解?這可以清除你的業障,避免負能量侵入你內邊。」我們萬分感激清海無上師賜予我們在純淨環境工作的機會,嘉惠了我們的靈性成長。因此,我們將會繼續精進學習並全力以赴報答她的無邊愛力與犧牲。
純素主義:高雅的生活方式
2020-04-28   313 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-04-28

純素泰國蘭納料理—泰北咖哩和咖哩香菇蒸粽

00:17:49

純素泰國蘭納料理—泰北咖哩和咖哩香菇蒸粽

今天我們很高興請到納里特·迪康斯瑞瓦來到我們節目。納里特將示範兩道色香味俱全又營養的純素蘭納料理作法:「泰北咖哩」和「咖哩香菇蒸粽」。「可以開始煮泰北咖哩了。先打開火爐,開中火。從椰子油開始。倒入椰子油,等油熱。我們放入咖哩醬,炒到香氣出來。火開小一點,避免過熱。炒到咖哩醬香氣四溢,顏色變金黃色為止。如果開始變得黏稠,加點水,讓它不要太黏。我們可以放入各種菇類了,將它們炒熱。現階段先放一點椰奶。現在放入蛇豆,蛇豆需要煮一下。接著放入泰國茄子。接著放入木棉花和土耳其漿果。將全部的水加進去。最後加入所有的蔬菜。等它們煮熟。最後加入椰奶。現在完成泰北咖哩了。 「我們留下一部分的泰北咖哩,來做另一道『咖哩香菇蒸粽』。我們再次加熱泰北咖哩,再加入『烤米粉』來做蒸粽。我們使用香蕉葉。先舀些咖哩過來,舀到這裡來(香蕉葉)。好了,可以包起來了。我們將粽子包好了。現在來蒸粽。打開火爐,讓水煮到滾。然後將咖哩香菇粽放下去蒸。蓋上蒸鍋蓋。約蒸15至20分鐘。等香蕉葉變黃就表示熟了。完成了。」
純素主義:高雅的生活方式
2020-04-26   221 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-04-26

奧地利愛家柯蘿盼湖濱旅館:藉由食物分享愛(三集之二)

00:15:47

奧地利愛家柯蘿盼湖濱旅館:藉由食物分享愛(三集之二)

今天要拜訪一些友善的工作人員,他們會詳細向我們介紹這間風景如畫的純素餐廳暨旅館。衛生是愛家純素餐廳首重事項之一,清海無上師於2016年造訪奧地利期間,曾一再提醒工作人員。她甚至幽默地建議在餐廳前面張貼照片,有「這裡很衛生」的標語!餐廳內所有美味純素食物皆烹調自潔淨的廚房,並為客人添加愛與關懷。師父還熱切地為愛家餐廳員工展示專業服務與打動顧客的方法。愛家純素餐廳的員工還獲得師父的寶貴建議,是關於餐廳忙碌時如何有效運作,並以高尚和尊重的態度服務顧客。摯愛的師父不僅提供團隊有用的指導,有關如何擺盤,更分享以烹飪服務他人是一種榮耀的深刻見解。
純素主義:高雅的生活方式
2020-04-21   311 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-04-21

奧地利愛家柯蘿盼湖濱旅館:藉由食物分享愛(三集之一)

00:15:04

奧地利愛家柯蘿盼湖濱旅館:藉由食物分享愛(三集之一)

在今天的節目中,我們將參觀風景如畫的夏季度假勝地,位在奧地利南部的愛家柯蘿盼湖濱旅館。這間愛家純素餐廳,不僅可以讓客人在餐廳享用美味的純素料理,也歡迎他們入住這間寧靜、有益生態、有益動物的旅館。清海無上師於2016年造訪期間為員工提供培訓,教導他們以無條件的愛經營純素業務。在這三集系列節目裡,我們將分享幾個成功經營純素企業的訣竅和技巧,同時還要用愛與體貼為大家服務。「在愛家純素餐廳,你只需要去感受愉快!簡單卻舒適的設計。工作人員向來以親切周到又有禮貌著稱,廚房極為注重衛生。不僅一切用料都是純素,旅館和餐廳也是完全無菸無酒。真是美好的氛圍!順便提一下,動物同伴也歡迎入住本旅館。」
純素主義:高雅的生活方式
2020-04-16   511 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-04-16

以純素果凍花藝術創作慶祝第三屆國際藝術家節(二集之二)高腳杯純素果凍花

00:21:12

以純素果凍花藝術創作慶祝第三屆國際藝術家節(二集之二)高腳杯純素果凍花

現在為大家示範的是高腳杯果凍花。我們現在來雕不同高低差的櫻花。櫻花用一根針來製作。我們從中心點往外做五個細點。我們做第二層。往外雕出六個點。每一層只要做成圓,就會漂亮。現在為你示範菊花。我們現在先做綠色的花蕊。我們改用菊花針。菊花的花瓣要包住花蕊,沿著花蕊的外緣轉成一圈圓形。現在我們來做睡蓮。睡蓮的第一層是雌花蕊,我們用綠色,第二層是雄花蕊,用黃色,第三層用紫色。我們現在來製作小的蓮花花瓣。小花瓣針沿著花蕊最外層,包覆花蕊做一圈。大花瓣針。大的花瓣做在兩個小花瓣的中間。接下來為大家示範創意組合。這就是今天為大家示範的櫻花高腳杯果凍花、菊花果凍花、創意果凍花、睡蓮果凍花。祝大家純素生活、多彩繽紛,滿滿愛心與上帝恩典!
純素主義:高雅的生活方式
2020-04-12   232 次觀看
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2020-04-12

以純素果凍花藝術創作慶祝第三屆國際藝術家節(二集之一)牡丹吉祥慶豐年

00:26:54

以純素果凍花藝術創作慶祝第三屆國際藝術家節(二集之一)牡丹吉祥慶豐年

果凍花是用針頭或連接著注射器的專用花針進行雕刻,讓成品看起來彷彿鮮花就盛開在透明果凍內。以不同形狀的花針將天然顏料注入果凍,形成各種有藝術感的華麗花朵。持純素的主廚林芳妘,推廣有機蔬食有廿多年的經驗。最近,她的果凍花在國際比賽中獲得一等獎。她也從事果凍花教學,並擔任比賽評審。我們現在就來觀賞她如何製作五彩繽紛的果凍花!「今天我要為大家介紹最新流行的藝術甜點:果凍花。果凍花是結合視覺與味覺的藝術甜點。創作靈感來自於大地春夏秋冬、花草樹木。我們現在要為大家示範的是五·五吋,以牡丹為主題的『牡丹吉祥慶豐年』。」。
純素主義:高雅的生活方式
2020-04-05   1316 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-04-05

歐洲愛家純素餐廳:藉由食物分享愛(二集之二)

00:17:22

歐洲愛家純素餐廳:藉由食物分享愛(二集之二)

現在我們將繼續走訪歐洲各地的愛家純素餐廳,來一場風味之旅,首先就從美麗的挪威開始,那兒有兩家餐廳位於奧斯陸的彼雅各加特和弗雷斯拜耶。兩家餐廳的菜單都提供純素的療癒食物,還有友善的服務與微笑。現在我們要南行往荷蘭首都阿姆斯特丹,那裡有愛家純素餐廳─阿姆斯特丹純素小屋。知名的荷蘭饒舌歌手「迪奧」評價愛家餐廳,阿姆斯特丹純素小屋─是他在阿姆斯特丹最愛的地方。愛家純素餐廳歐洲之旅最後也同樣重要的餐廳是間快閃餐廳,名為愛爾蘭愛家純素餐廳。他們在愛爾蘭首座每月一次的純素市集「其樂無窮」中固定擺攤,食物經常販售一空。他們每年都會參加「身心靈節日」及「科克純素節日」活動。
純素主義:高雅的生活方式
2020-03-31   326 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-03-31

純素環保郊遊(二集之二)—韓式純素燒肉生菜卷與純素魚板湯

00:19:45

純素環保郊遊(二集之二)—韓式純素燒肉生菜卷與純素魚板湯

金家在核許營火的地點準備晚餐的各種串燒。金家開始了他們的晚餐,第一道菜是韓式烤肉,韓語稱作「燒肉(純素)」,是極受歡迎的一道菜。素燒肉是把醃製的大豆蛋白用燒烤架烤或用鍋子煎炒。想讓這道菜更美味,可以加些菇類及蔬菜。韓國人喜歡用綠葉蔬菜包裹烤肉,稱作燒肉生菜卷。常佐以調味料即韓式包飯醬,由發酵大豆醬、紅辣椒醬及芝麻油做成。下一道菜是純素魚板湯。鑄鐵鍋裡正在燉煮自製的純素高湯。然後放入純素魚板串。這鍋純素高湯是把海帶和香菇放入水裡燉煮熬成的。如果再加上香菇、紅辣椒及洋艾草,令人垂涎三尺,吃起來味道極美。我們希望這二集節目能對您有所啟發,激勵您採行永續的純素生活方式。
純素主義:高雅的生活方式
2020-03-29   372 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-03-29

歐洲愛家純素餐廳:藉由食物分享愛(二集之一)

00:19:18

歐洲愛家純素餐廳:藉由食物分享愛(二集之一)

在這些節目中,我們將參訪遍及歐洲的愛家純素餐廳及其道地美食。讓我們從義大利的美麗小鎮里米尼開始,它位於艾米利亞─羅馬涅地的亞得里亞海岸。這間義大利愛家因其精緻的歐洲美食和現代亞洲風味而在當地聞名。讓我們看看顧客們如何評價純素漢堡:「一定出錯了,這不可能是純素的。不可思議。完美!比真的更好」。莊嚴的觀眾,現在我們到法國南部的古樸小鎮芒通,在那兒您會發現位於旖旎海岸的蒙頓愛家。您可在這裡的輕鬆氛圍中享受美味佳餚。「這是個美麗的地方。我們吃得非常非常好,這裡的人很優秀,員工真的很棒,食物很健康。我持純素多年,我深信純素就是未來」。最後但並非最不重要,我們將去西班牙巴倫西亞,您會在那發現自助餐式巴倫西亞愛家。
純素主義:高雅的生活方式
2020-03-24   383 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-03-24

純素環保郊遊(二集之一)—製作巧巴達三明治和純素韓式辣炒年糕

00:18:11

純素環保郊遊(二集之一)—製作巧巴達三明治和純素韓式辣炒年糕

今天,我們很高興邀請一個韓國家庭金氏一家來到我們的節目。父母和兩個可愛的女兒都持純素。他們將與我們分享在野外環保郊遊的體驗,及展示如何料理和享用健康美味的家常菜,如:巧巴達三明治和韓國傳統的純素辣炒年糕。把巧巴達麵包切成兩半,她們在麵包的一邊抹上純素奶油,另一邊抹上草莓醬。然後,我們看到女孩們添加一層又一層的食材,最後再擠上更多黃芥末醬,三明治便完成了。炒辣年糕在韓國是很受歡迎的食物,由小圓條狀的年糕製成。水煮滾後,放入糙米年糕。醬汁裡含有辣椒粉、橄欖油、少許糖、竹鹽和帶有鮮味的芝麻粉。我要加些純素魚板,讓它更加美味。接下來,將青辣椒和高麗菜切碎放入鍋中。將橘子切片,最後再放進去。
純素主義:高雅的生活方式
2020-03-22   358 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-03-22
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