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純素主義:高雅的生活方式
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《茹素的力量》—運動營養和表現的革命(二集之二)

00:12:22

《茹素的力量》—運動營養和表現的革命(二集之二)

《茹素的力量》描繪健康純素飲食改善運動員的健康和體能,同時也證明人類的構造是攝取植物,而非攝取肉類。人類沒有基因和生理機能能適應進食肉類。相反的,我們適合蔬食。我們有較長的消化道可以慢慢消化食物,包括消化植物纖維。人類依賴植物提供我們無法自行製造的維他命C。影片中,瑞朋.耶瑟斯庭,是紐約時報暢銷書作者、前消防隊員,亦是光耀世界愛心獎得主,指導一群消防隊員,用短短七天的時間持全素、攝取純植物飲食。即
純素主義:高雅的生活方式
2020-10-13   187 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-10-13

東亞與東南亞愛家純素餐廳藉由食物分享愛(三集之一)

00:16:22

東亞與東南亞愛家純素餐廳藉由食物分享愛(三集之一)

我們很開心在節目中為您展示,東亞及東南亞這七個迷人國家的愛家純素餐廳。印尼美食是世界上最多樣化、最有活力且色彩繽紛的菜系之一。位於雅加達的愛家,賈蒂內加拉店的餐點充分展現了這種融合菜餚。2016年,另一家吸引人、菜品眾多的,愛家餐廳─愛家瓦吉爾店,在印尼北蘇門答臘省的棉蘭開業。如果您恰巧來印尼尋找有益健康,零罪惡感的食物,那麼您會很高興知道,還有另外13家愛家純素餐廳,分佈在這個千島國!馬來西亞有
純素主義:高雅的生活方式
2020-02-05   363 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-02-05

「華森健康國際」—將大豆變身成純素聖品

00:14:33

「華森健康國際」—將大豆變身成純素聖品

今天的節目相當有教育性,將帶領大家到福爾摩沙參觀一間食品公司,該公司以創新科技成功地將不起眼的大豆,轉變製作成各式各樣令人愛不釋口的純素食品。華森於2011年成立,位於台灣,台灣又稱福爾摩沙。我們很榮幸來訪問創辦人楊文育先生,請他談談他為何決定投身純素蛋白質製造業。「真正葷食不是好吃,是調味料好吃。你只要找到調味料,調出這味道,這味道味型他能接受,其實他能接受。所以我們要去研究材料科學,來找出它的
純素主義:高雅的生活方式
2019-10-29   570 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2019-10-29

專訪純素「主要影響」基斯‧庫柏(純素者)二集之一

00:12:22

專訪純素「主要影響」基斯‧庫柏(純素者)二集之一

今天我們很榮幸邀請基斯˙庫柏先生,當我們的貴賓,他心懷家庭的價值觀念擴及地球的所有眾生。「我是『主要影響』的董事之一。『主要影響』是一家出版社,也是一個主辦會展的公司。幾年前我們進展到純素主義,所以現在出雜誌也舉辦所有這些領域的展覽。」「主要影響」的刊物,包括:《純素生活》、《植物飲食》、《植物飲食每日食譜》、《友善雜誌》、《樂活瑜伽生活風格》、《樂活瑜伽老師練習指南》、《樂活瑜伽旅遊指南》,後續
純素主義:高雅的生活方式
2020-06-30   253 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-06-30

奧地利愛家柯蘿盼湖濱旅館:藉由食物分享愛(三集之三)

00:12:53

奧地利愛家柯蘿盼湖濱旅館:藉由食物分享愛(三集之三)

本集節目要來看看,愛家工作人員如何創造這個「純素天堂」,這要歸功於清海無上師關於如何保護環境與所有生物面面俱到的相關建議。清海無上師提供愛家員工兼顧環保與高衛生標準的旅館實作小祕訣,以儘量減少塑膠用量,並維持最佳的清潔衛生。清海無上師來訪期間,提供一些很實用的技巧回收利用有機廢棄物來做花園養護。我們繼續來聆聽清海無上師的珍貴洞見,她分享靈性修行與工作之間的關連,摘錄自2016年7月,她與愛家純素旅
純素主義:高雅的生活方式
2020-04-28   556 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-04-28

純素糕點金牌常勝軍丹妮爾主廚的美妙甜點二集之二:鳳梨慕斯林奶油純素杯糕

00:20:00

純素糕點金牌常勝軍丹妮爾主廚的美妙甜點二集之二:鳳梨慕斯林奶油純素杯糕

我將為您介紹純素鳳梨杯糕。製作分兩個部分;純素海綿杯糕與純素鳳梨慕斯林奶油。我們從純素杯糕開始。如何確定烤好了呢?把牙籤插進中央,拿出來是乾淨且是乾的,就是烤好了。我改用果汁來替代奶。這裡用的是鳳梨,不過你也可以用草莓、芒果、百香果或其他水果。我想提一下關於純素甜點的其他觀點。我常聽到有人說純素甜點和純素餐點,一般來說都較昂貴。我並不認同,因為我的目標是用材普遍、簡單、便宜。希望我表達得夠清楚。純
純素主義:高雅的生活方式
2019-09-22   795 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2019-09-22

純素主義的歷史介紹—四集之三:近代

00:16:39

純素主義的歷史介紹—四集之三:近代

在本系列第二集我們看到素食主義在歐洲文藝復興時期再度復甦,這是一個對藝術、文化和知識思想有影響力的時代。緊接著文藝復興時期後,十七世紀到十八世紀的啟蒙時代,在歐洲是以強調經驗主義著稱的時代,也就是說,是以理性和科學方法作為求知的方式。這是西方思想的嶄新時代,許多理想獲得了重大發展,諸如個人自由、民主、婦女權利、政教分離等。卓越開悟的哲學家們,如法國的伏爾泰,日內瓦的盧梭都談論到動物知覺意識。
純素主義:高雅的生活方式
2019-05-14   6568 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2019-05-14

貝絲.拉芙牧師為溫暖人心的感恩節準備的純素佳餚 二集之一:八層生食義麵沙拉

00:18:11

貝絲.拉芙牧師為溫暖人心的感恩節準備的純素佳餚 二集之一:八層生食義麵沙拉

作為「為地球而食」的創始人,貝絲.拉芙投注自己的時間和精力在社會活動中,與機構合作採取政策並實踐,以推動環保永續的純素生活方式,來保護地球上所有生命。感恩節假期即將到來,主廚貝絲.拉芙牧師將為感恩節聚餐準備一道創意十足、色彩繽紛、美味可口、營養豐富的八層義面色沙拉。八層的義面沙拉有四種不同的生食蔬菜義大利面和三種不同的醬汁,加一些食材在上面。它會成為感恩節餐桌上的亮點。
純素主義:高雅的生活方式
2019-11-17   323 次觀看
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2019-11-17

貝絲‧拉芙牧師為溫暖人心的感恩節準備的純素佳餚二集之二—以生食派皮精製的香料胡桃派

00:16:25

貝絲‧拉芙牧師為溫暖人心的感恩節準備的純素佳餚二集之二—以生食派皮精製的香料胡桃派

今年感恩節即將到來,您想要用一款美味可口,又健康營養的純素派點招待家人親友嗎?絕佳選擇!主廚貝絲‧拉芙牧師將繼續為我們示範如何製作這健康美味的「香料胡桃派」。「烤派十分美味。但通常烘烤的派皮,必須放入極多的油脂,那樣對人體健康不盡然有益。所以,我喜歡用生食堅果做派皮,因為堅果裡本就富含油脂,這樣對人的健康才有益。我們會用到杏仁、胡桃。也會用到一些椰棗。」
純素主義:高雅的生活方式
2019-11-24   496 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2019-11-24

果食主義:自然的飲食和生活方式(二集之一)

00:17:16

果食主義:自然的飲食和生活方式(二集之一)

本節目將介紹食果者與純素生食者,例如安妮.奧斯伯,阿諾.埃雷特教授,赫爾伯特.M.謝爾頓以及曼果.沃德斯卡,分享其食果理念與經驗。果實主義意指僅食用或大部分食用植物的果實或許也食用堅果和種子,這種飲食可以視為純素主義的分支安全避免動物製品。採用果食的理由有很多種,像是道德、環保、健康、文化、宗教甚至經濟因素。
純素主義:高雅的生活方式
2019-04-23   3292 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2019-04-23

純素泰國蘭納料理—泰北咖哩和咖哩香菇蒸粽

00:17:49

純素泰國蘭納料理—泰北咖哩和咖哩香菇蒸粽

今天我們很高興請到納里特·迪康斯瑞瓦來到我們節目。納里特將示範兩道色香味俱全又營養的純素蘭納料理作法:「泰北咖哩」和「咖哩香菇蒸粽」。「可以開始煮泰北咖哩了。先打開火爐,開中火。從椰子油開始。倒入椰子油,等油熱。我們放入咖哩醬,炒到香氣出來。火開小一點,避免過熱。炒到咖哩醬香氣四溢,顏色變金黃色為止。如果開始變得黏稠,加點水,讓它不要太黏。我們可以放入各種菇類了,將它們炒熱。現階段先放一點椰奶。現
純素主義:高雅的生活方式
2020-04-26   832 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-04-26

非洲愛家純素餐廳—藉由食物分享愛

00:20:48

非洲愛家純素餐廳—藉由食物分享愛

今天,我們將造訪諸多愛家純素餐廳,位於貝南、剛果共和國、剛果民主共和國,與象牙海岸共和國等國家,並訪問各家的店長,與認真員工、忠實的顧客。企盼提倡純素主義以促進健康,並提昇靈性水準與世界和平,貝南愛家純素餐廳於2015年12月在貝南科托努市開幕。此愛家純素餐廳是在非洲的第一家。我們的下一站是剛果共和國,第二大城黑角的愛家純素餐廳。此家餐廳供應多元的國際性餐點,包括中式與悠樂(越南)的佳餚。我們下一
純素主義:高雅的生活方式
2020-03-10   632 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-03-10

哈芝節特別節目—正宗馬來穆斯林菜餚(二集之二)椰奶蔬菜米糕與椰糖椰絲球

00:15:11

哈芝節特別節目—正宗馬來穆斯林菜餚(二集之二)椰奶蔬菜米糕與椰糖椰絲球

今天我們節目第一道菜是獨特且備受喜愛地東南亞椰奶煲辣燉菜,名為椰奶蔬菜米糕。「加些油以中火熱鍋,將硬豆腐炸至金黃。然後將天貝炸至金黃,擱一旁。放三湯匙油,以中火熱鍋。加入參巴辣椒醬炒五分鐘至香氣四溢。加入卡菲爾萊姆葉、豆角、半茶匙鹽並繼續翻炒。然後加水、蘿蔔、涼薯、炸豆腐、捲心菜煮至水滾。然後加天貝,再加椰奶、糖、鹽和香菇味精來調味。食物可上桌了。」「讓我們繼續準備第二道菜—名為椰糖椰絲球的甜點。
純素主義:高雅的生活方式
2020-07-26   555 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-07-26

匈牙利創意料理:純素炒豆腐佐鮮蔬

00:20:13

匈牙利創意料理:純素炒豆腐佐鮮蔬

在匈牙利越來越多人意識到,純素主義是未來唯一的永續生活方式,許多素食或純素餐廳如雨後春筍般開張。我們欣喜地見到各大小食品商店和健康食品店,純素產品銷量大幅增長。和許多國家一樣,匈牙利有自己的傳統美食,比如紅椒馬鈴薯、匈牙利餡卷或甘藍菜卷、匈牙利豆湯、匈牙利燉菜、甜罌粟籽麵等等。今日節目,我們將為您示範,如何利用豆腐製作匈牙利菜。「熱情問候大家。我是筑莎,來自匈牙利布達佩斯。今天,我要製作豆腐餐。豆
純素主義:高雅的生活方式
2020-06-21   395 次觀看
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2020-06-21

改造酪農場:轉型至植物奶農場的領路人潔若丁‧史塔克(二集之二)

00:13:43

改造酪農場:轉型至植物奶農場的領路人潔若丁‧史塔克(二集之二)

潔若丁很快意識到她想將乳牛場變成庇護所的夢想將會成真,當她目睹第一位農夫轉型為生產植物奶,而原來生產牛奶的母牛則自由地在農場漫遊。這種模式必然是更省錢且更容易的方式,可以建立庇護所並拯救無數動物。在計畫開始時,潔若丁動用個人資金來經營「改造酪農場」,並得到有愛心的丈夫全力予以支持。潔若丁承擔的重要決定是,避免招募任何投資者,不會因借貸而造成債務。目前公司已成長得夠強大,讓潔若丁可以僱用人力來協助她
純素主義:高雅的生活方式
2020-10-27   92 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-10-27

果食主義:自然的飲食和生活方式(二集之二)

00:15:41

果食主義:自然的飲食和生活方式(二集之二)

啟發人們從熟食轉行食果原因有很多種,要實現飲食的轉變取決於個人的體制,可能需要漸進的過程。有些食果者只吃植物自然掉落的果實和不會讓植物死掉或受傷就能收穫的水果,堅果和種子。有些人寧可不吃種子,因為種子等同未來的植物。也有人認為,他們應該只食用能夠生產種子的以繼續繁殖的植物。
純素主義:高雅的生活方式
2019-04-25   3178 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2019-04-25

東南素都—「天城」杭州的新名片(二集之二)

00:19:42

東南素都—「天城」杭州的新名片(二集之二)

借助這天時與地利的優勢,近年來,杭州市政府以「東南素都」這一新的城市名片,帶動杭州素食產業蓬勃發展,同時向全國乃至全世界推廣素食文化。2019年5月,遍布全球8個國家和18個城市,世界規模最大之一的國際純素生活博覽會,選擇杭州做為登陸中國的第一站。為中國消費者展現世界純素飲食的潮流,並傳遞健康、環保、自然的純素生活理念。2019年11月,恰逢「國際素食日」期間,由杭州市商務局主辦,杭州市素食協會承
純素主義:高雅的生活方式
2020-03-05   523 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-03-05

吃純素,當真正的環保人士(二集之二)

00:18:16

吃純素,當真正的環保人士(二集之二)

我們瞭解影響當前氣候和環境劇烈變化的諸多因素。我們也聽到了多位領導人、科學家和醫生在此議題上的看法。有人說,要成為一名正真的環保主義者必需吃純素。吃純素代表小而價值的行動,所以吃純素的人是真正的環境守衛者。
純素主義:高雅的生活方式
2018-06-07   1724 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2018-06-07

純素力量運動員:活力四射(二集之二)

00:14:03

純素力量運動員:活力四射(二集之二)

運動員的訓練與表現仰賴提供身體的大量能量,而許多人很想知道,純素飲食該吃些什麼。「我第一個建議是增加未精製過的純植物產品,一定要從水果跟蔬菜開始,這些大家都攝取不足。」純素力量運動員團隊不只代表贏得比賽和獎牌;它還幫助實踐為動物朋友、人類和地球福祉發聲的力量。「這是充滿不公義的世界,我相信我們必須做出改變。對我而言,身為運動員不需要食用那些正在毀壞我們星球,奪走無辜生命的產品。給予其他友情眾生,如
純素主義:高雅的生活方式
2020-02-20   557 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-02-20

以色列聖地豐盛的純素美食之旅

00:15:57

以色列聖地豐盛的純素美食之旅

今天我們邀請您一起前往以色列,這個迷人的國家以作為基督徒、猶太人與穆斯林的聖地而聞名。特拉維夫是目的地之一,以色列人口第二大城市,也是國家經濟和科技中心。這個沿海城市也被稱為「世界純素之都」。我們的第一站是札卡伊姆純素餐廳,位於特拉維夫市中心。這名稱在希伯來語意為「無罪」。讓我們來品味佳餚並會晤科倫歐爾及奧倫哈讚,兩位重視選擇純素飲食的熱誠的新業主。「我認為每位純素者拯救很多受苦的可憐動物的生命,
純素主義:高雅的生活方式
2020-06-23   761 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-06-23
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