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純素主義:高雅的生活方式
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大自然的奇妙禮物:椰子,二集之二—賞心悅目的五色甜湯和椰香糕

00:18:21

大自然的奇妙禮物:椰子,二集之二—賞心悅目的五色甜湯和椰香糕

特別在悠樂(越南),椰子不僅提昇油炸和燉煮菜餚風味,更幾乎是製作所有甜湯和純素糕點的主要材料。在今天的節目裡,我們邀請您觀賞,賞心悅目的五色甜湯和純素椰香糕的製作方式。製作五色甜湯需要三個步驟。首要步驟是煮甜湯。接著來做純素果凍!現在我們要做樹薯條。加些烘培過的花生、菠蘿蜜絲和椰肉。倒入一些甜湯。五色甜湯,完成了!接下來,梅師姐將示範如何製作椰香蒸糕──悠樂傳統的糕點之一。
純素主義:高雅的生活方式
2019-11-10   1856 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2019-11-10

純素生活,創造和平— 積極改變締造和平的世界

00:12:18

純素生活,創造和平— 積極改變締造和平的世界

今天,我們將會晤一些年輕的英雄,他們正採取創新行動,維護動物權益,讓大家意識到氣候變遷對世界的影響,並教育大眾和政府這些議題,同時提倡彼此互助友愛。因為純素的生活方式會帶來很棒的能量──所有肯定、建設性的能量、愛心、福佑、智慧──能融化所有負面能量,在最短時間內徹底消弭生活與環境中毀滅性的力量,然後取而代之的是和平、建設性的振動力。
純素主義:高雅的生活方式
2019-10-03   832 次觀看
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2019-10-03

印度首家純素食餐廳卡柔特斯—傳統南印度純素佳餚阿維阿爾(二集之一)

00:15:43

印度首家純素食餐廳卡柔特斯—傳統南印度純素佳餚阿維阿爾(二集之一)

歡迎收看本節目兩集系列的第一集,介紹印度第一家純素餐廳「卡柔特斯」,該餐廳位於南印度卡納塔克邦的班加羅爾。今天很高興請到卡柔特斯的合夥人,蘇氏米塔‧蘇畢巴拉周,為我們介紹這家由奎師那‧夏斯特裡在二○一三年創辦廣受歡迎的純素餐廳。卡柔特斯的合夥人蘇氏米塔‧蘇畢巴拉周,與主廚拉姆‧卡蒂瓦達將展示如何烹調南印度傳統菜餚阿維阿爾。
純素主義:高雅的生活方式
2019-07-07   5235 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2019-07-07

周博士介紹全生素食 (二集之一)港式炒青菜

00:15:06

周博士介紹全生素食 (二集之一)港式炒青菜

我現在做一個食生版的沙拉,做成像真的炒過一樣的。首先選擇菜,很多菜都可以做的,通常我們用的是芥蘭、白菜那些。我今天選了菠菜,通常我們就只是取用那些葉子,營養多些,味道會好些。我們想將那些菜做到一個炒過的效果,又不用加火,怎麼可能呢?竅妙就是我們把一些很鹹的東西放進菜葉裡,那些葉就會慢慢軟化,然後再加些油下去,就很像炒過的樣子。
純素主義:高雅的生活方式
2019-09-01   898 次觀看
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2019-09-01

愛家餐飲宋村店的韓國特色菜餚—純素石鍋拌飯佐以燒烤素牛肉(二集之二)

00:26:39

愛家餐飲宋村店的韓國特色菜餚—純素石鍋拌飯佐以燒烤素牛肉(二集之二)

今天主廚孫尚榮將介紹另一道深受顧客喜愛、相當受歡迎的佳餚。「我持純素十年了。不想為了生存犧牲任何動物,所以我成為純素食者。當愛家宋村店在附近開張時,我感到無比興奮。我最喜歡的餐點是「豆芽石鍋拌飯」。滿滿的蔬菜,真是美味的佳餚!」石鍋拌飯是韓國的一種傳統菜餚,米飯上面加上各種蔬菜,最後加入辣椒醬。愛家安康宋村店使用有機糙米飯製作蔬菜石鍋蓋飯,並附配菜——韓式燒烤素牛肉,也稱為燒烤豆製牛肉。讓我們欣賞
純素主義:高雅的生活方式
2019-12-15   1020 次觀看
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2019-12-15

在柏林環保節宣揚純素主義

00:16:07

在柏林環保節宣揚純素主義

我們討論減緩氣候變遷時,指出影響最大的行為模式這點很重要。簡單又最有效的行動是改采多方面幫助地球的純素生活方式這比騎單車或開電動車,成效更顯著。談到食品生產,蔬食飲食可節水、節能,節約土地並且污染最少。蔬食的有機選項對地球最有利,同時對蜜蜂和鳥兒很友好,並保存水和土地的純淨,因此可為所有眾生打造更安心健康的地球。
純素主義:高雅的生活方式
2019-06-03   4118 次觀看
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2019-06-03

為眾生建造和平星球—動物正義的推手「動物抗爭」組織(二集之一)

00:22:10

為眾生建造和平星球—動物正義的推手「動物抗爭」組織(二集之一)

「動物抗爭」由英國泛稱抗爭聯盟的18個主要社會正義團體,於2019年6月成立。 動物抗爭和反抗滅絕,這兩個組織都呼籲政府宣布氣候變遷為緊急事件,必須立即採取行動,到2025年之前將排放量降到「淨零」,並建立有立法權的公民議會。「『動物抗爭』的目標是建立一個能讓所有動物和所有眾生免受剝削和壓迫的世界。…我們都需要穩定的氣候才能生存。畜牧業是罪魁禍首。 …因此,解決氣候危急的唯一方法是先解決動物緊急狀
純素主義:高雅的生活方式
2019-12-09   404 次觀看
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2019-12-09

「純素食協會」:引領世人邁向更和善的世界(二集之一)

00:13:07

「純素食協會」:引領世人邁向更和善的世界(二集之一)

「純素食協會」幫助大眾改採純素生活方式,包括開發商標系統,標記純素食產品。產品有明確的標籤,消費者可忽略背面標籤,仍可正確地挑選到產品。這會有助於健康長壽,因有更多的產品是「純素食適用」,更深遠的影響環境。從長遠來看這是挽救無數動物的生命,減少動物的痛苦,創造純素世界。
純素主義:高雅的生活方式
2019-06-25   4604 次觀看
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2019-06-25

為眾生建造和平星球—動物正義的推手「動物抗爭」組織(二集之二)

00:19:54

為眾生建造和平星球—動物正義的推手「動物抗爭」組織(二集之二)

今天我們繼續為您介紹一個名為「動物抗爭」的社會正義組織。根據科學界普遍的共識,畜牧業是造成氣候緊急情況的主要原因。這就是為何「動物抗爭」在2019年10月舉行的為期兩週的「十月抗爭」活動中,第一個目標就選定英國最古老且最大的肉類市場,倫敦的「史密斯菲爾德肉類市場」。第二個示威的地點是環境、食品和農村事務部(DEFRA)。該組織要求政府停止對畜牧業和漁業的補助,鼓勵農民改種農作物,並幫助他們轉型。「
純素主義:高雅的生活方式
2019-12-16   477 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2019-12-16

印度首家純素食餐廳卡柔特斯—傳統南印度甜點綠豆帕亞薩(二集之二)

00:15:34

印度首家純素食餐廳卡柔特斯—傳統南印度甜點綠豆帕亞薩(二集之二)

首先將煮熟的綠豆與新鮮壓搾的椰奶混合在一起。我們攪拌混合。然後開始加熱,加入有機棕櫚糖以添加甜味。繼續攪拌直到沸騰。只需煮幾分鐘。開始沸騰後,就要不時攪拌。加入棕櫚糖後煮沸椰奶,接著要加一些荳蔻粉來調味,加入荳蔻後不宜煮太久,稍微沸騰一下就關火。甜點完成了。接下來用杏仁片和葡萄乾裝飾點綴。完成了!
純素主義:高雅的生活方式
2019-07-14   3701 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2019-07-14

純素主義的歷史介紹—四集之二:從古代到近代早期

00:13:57

純素主義的歷史介紹—四集之二:從古代到近代早期

在第一集中,我們了解了純素主義源於世界古老宗教傳統,素食主義與宗教緊密相關不足為奇,鑒於善待他人乃普遍公認的金科玉律,這不僅是全世界所有重要信仰和哲學基石,更是素食主義和純素主義的基本原則。「己所不欲,勿施於人-主耶穌基督」這也許是主耶穌基督在《登山寶訓》裡最為人知的準則,我們將借由探索各種現有書面記載和資訊來向基督教致敬,這些資訊與記錄載明主耶穌和早期基督教茹素或持純素。
純素主義:高雅的生活方式
2019-05-07   4295 次觀看
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2019-05-07

全球蔬食快訊—純素生活全方位資訊網

00:14:18

全球蔬食快訊—純素生活全方位資訊網

擁有純潔的心靈,羅比.洛基像許多人一樣夢想一個伊甸園的世界,所有人和動物和諧共處。夢想早正能量的熱情帶動下羅比與志同道合的夥伴們結盟聯手希望實現愛的世界。他們的夥伴克勞斯米契爾早就在傳播純素生活訊息。有著同樣夢想與願力的羅比和克勞斯創建了「全球蔬食快訊」網站。這個純素新聞網站設立之後,追隨他們的粉絲一直增加。沒有想到,這個小小的網站竟然吸引力,一位具有影響力也想營造更友善世界的投資人的關注。
純素主義:高雅的生活方式
2019-05-02   4779 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2019-05-02

純素糕點金牌常勝軍丹妮爾主廚的美妙甜點二集之二:鳳梨慕斯林奶油純素杯糕

00:20:00

純素糕點金牌常勝軍丹妮爾主廚的美妙甜點二集之二:鳳梨慕斯林奶油純素杯糕

我將為您介紹純素鳳梨杯糕。製作分兩個部分;純素海綿杯糕與純素鳳梨慕斯林奶油。我們從純素杯糕開始。如何確定烤好了呢?把牙籤插進中央,拿出來是乾淨且是乾的,就是烤好了。我改用果汁來替代奶。這裡用的是鳳梨,不過你也可以用草莓、芒果、百香果或其他水果。我想提一下關於純素甜點的其他觀點。我常聽到有人說純素甜點和純素餐點,一般來說都較昂貴。我並不認同,因為我的目標是用材普遍、簡單、便宜。希望我表達得夠清楚。純
純素主義:高雅的生活方式
2019-09-22   833 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2019-09-22

純素主義的歷史介紹—四集之四:純素運動的來臨

00:19:44

純素主義的歷史介紹—四集之四:純素運動的來臨

在前幾集中,我們瞭解到世界上主要的精神信仰和哲學的基礎是對萬物的仁慈,包括我們的動物鄰居。然而,動物權利的概念並未被明確地探討,直到德高望重的英國哲學家亨利.薩特這位博學的社會改革者在其一八九四年出版的《動物權利-考慮其與社會進步的關係》,經典著作中表達他希望結束對動物的虐待。
純素主義:高雅的生活方式
2019-05-21   4628 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2019-05-21

愛家愛心餐飲締造有愛世界(三集之三)

00:17:21

愛家愛心餐飲締造有愛世界(三集之三)

今天的純素旅程從歡欣的愛爾蘭開始,愛家餐飲在各地的純素節日或快閃活動,提供美味的純素飲食。讓人大飽眼福和口福的盛宴,端賴於歡喜又認真的員工致力奉獻與投入。今天他們在此與我們分享超級好吃的自製美食!下一站就在附近的英國,在過去幾年裡,英國對純素主義的支持扶搖直上。隨著各地區意識增長,報導指出在二○二○年前英國持純素者將增加三倍,在二○三○年前甚至可望成為百分之百的純素國家!太棒了!
純素主義:高雅的生活方式
2019-08-13   2043 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2019-08-13

「純素頻道」:邁向純素義大利的慈悲之路(三集之三)

00:22:59

「純素頻道」:邁向純素義大利的慈悲之路(三集之三)

我們應該幫助困苦的人,但是不該故步自封,只對人類展現慈悲善良,而是應該擴展至所有生命,因為事實顯示萬物相連,我們是同一體的。若我們傷害動物,終究會傷害自己。我們鼓勵您親自探索純素頻道,找出自己的最愛並與家人親友分享。純素頻道絕對是讓義大利在素食版圖亮相的重要推手!如果全人類都採用素食,全球暖化的問題很簡單就可終止。我們必須將此公諸於世。
純素主義:高雅的生活方式
2019-09-03   1030 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2019-09-03

暖心的中日式融合餐廳「一碗食鋪」二集之一:酸菜稻荷壽司和山野菜煎餃子

00:18:58

暖心的中日式融合餐廳「一碗食鋪」二集之一:酸菜稻荷壽司和山野菜煎餃子

今天,我們很榮幸地邀請到主廚楊雅妃。她將為我們示範兩道日式中餐的融合料理:酸菜稻荷壽司和山野菜煎餃子。楊主廚是一碗食鋪的老闆,一碗食鋪是位於福爾摩沙南投埔里的小餐館。楊主廚曾多次去日本,她喜歡日本人對待食物的態度與日式料理的風格。她對日本當地餐館的觀察,啟發了她自創兼具日式與中式風格的美妙料理。
純素主義:高雅的生活方式
2019-10-06   818 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2019-10-06

「華森健康國際」—將大豆變身成純素聖品

00:14:33

「華森健康國際」—將大豆變身成純素聖品

今天的節目相當有教育性,將帶領大家到福爾摩沙參觀一間食品公司,該公司以創新科技成功地將不起眼的大豆,轉變製作成各式各樣令人愛不釋口的純素食品。華森於2011年成立,位於台灣,台灣又稱福爾摩沙。我們很榮幸來訪問創辦人楊文育先生,請他談談他為何決定投身純素蛋白質製造業。「真正葷食不是好吃,是調味料好吃。你只要找到調味料,調出這味道,這味道味型他能接受,其實他能接受。所以我們要去研究材料科學,來找出它的
純素主義:高雅的生活方式
2019-10-29   594 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2019-10-29

純素主義的歷史介紹—四集之三:近代

00:16:39

純素主義的歷史介紹—四集之三:近代

在本系列第二集我們看到素食主義在歐洲文藝復興時期再度復甦,這是一個對藝術、文化和知識思想有影響力的時代。緊接著文藝復興時期後,十七世紀到十八世紀的啟蒙時代,在歐洲是以強調經驗主義著稱的時代,也就是說,是以理性和科學方法作為求知的方式。這是西方思想的嶄新時代,許多理想獲得了重大發展,諸如個人自由、民主、婦女權利、政教分離等。卓越開悟的哲學家們,如法國的伏爾泰,日內瓦的盧梭都談論到動物知覺意識。
純素主義:高雅的生活方式
2019-05-14   6603 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2019-05-14

貝絲.拉芙牧師為溫暖人心的感恩節準備的純素佳餚 二集之一:八層生食義麵沙拉

00:18:11

貝絲.拉芙牧師為溫暖人心的感恩節準備的純素佳餚 二集之一:八層生食義麵沙拉

作為「為地球而食」的創始人,貝絲.拉芙投注自己的時間和精力在社會活動中,與機構合作採取政策並實踐,以推動環保永續的純素生活方式,來保護地球上所有生命。感恩節假期即將到來,主廚貝絲.拉芙牧師將為感恩節聚餐準備一道創意十足、色彩繽紛、美味可口、營養豐富的八層義面色沙拉。八層的義面沙拉有四種不同的生食蔬菜義大利面和三種不同的醬汁,加一些食材在上面。它會成為感恩節餐桌上的亮點。
純素主義:高雅的生活方式
2019-11-17   349 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2019-11-17
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