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純素主義:高雅的生活方式
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史丹佛濱海渡假村—渡鴉餐廳的純素料理:烤花椰菜拿破崙配青醬和香菇培根(二集之二)

00:18:44

史丹佛濱海渡假村—渡鴉餐廳的純素料理:烤花椰菜拿破崙配青醬和香菇培根(二集之二)

作為執行主廚,傑夫.史丹佛非常熱衷於使用純植物食材製作營養美味的菜餚。協同他的妻子喬安以及他們的團隊,他們已經使得「渡鴉」度假村餐廳成為美國十大客棧餐廳之一。它獨特的純素佳餚廣受國內的好評。上周我們很榮幸邀請渡鴉餐廳薩達娜.伯考主廚為我們示範多彩純素料理烤花椰菜拿破侖的方法。今天塔將繼續示範這道創意食譜佐田園青醬並分享美麗的擺盤藝術,讓我們一起欣賞。
純素主義:高雅的生活方式
2019-04-28   3430 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2019-04-28

「英國素食節」—英國最大的純素節慶

00:13:23

「英國素食節」—英國最大的純素節慶

英國素食節是英國最大的純素活動,從二○○三年名不經傳至今,每年規模不斷成長。成百上千個參展攤位擺滿了美味的純素食品、慈悲愛心的化妝品和無動物成分的時尚產品。英國目前以準確的數字來說,有五十多萬道德因素的純素者。素食節目的在於幫助人們瞭解純素主義;瞭解持純素的原因,你就更能成功地走向純素生活。
純素主義:高雅的生活方式
2019-07-09   3370 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2019-07-09

史丹佛濱海渡假村—渡鴉餐廳的純素料理:烤花椰菜拿破崙配青醬和香菇培根(二集之一)

00:16:13

史丹佛濱海渡假村—渡鴉餐廳的純素料理:烤花椰菜拿破崙配青醬和香菇培根(二集之一)

由傑夫和喬安.史丹佛於一九八○年創立的史丹佛度假村是一家百分之百純素食有機寵物友好的度假旅店,位於美國加利福尼亞州門多西諾的海濱,為客戶和當地社區樹立永續慈悲生活方式的絕佳典範。今天,我們很榮幸邀請到烏鴉餐廳主廚薩達娜.伯考向大家示範,製作色香味俱全又營養,烤花椰菜拿破侖的方法──這家餐廳最受歡迎的純素餐點之一。
純素主義:高雅的生活方式
2019-04-21   3356 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2019-04-21

純素咖啡廳凱阿羅哈以酥餅為底加藍莓醬的起司烤素糕

00:21:22

純素咖啡廳凱阿羅哈以酥餅為底加藍莓醬的起司烤素糕

雅拉蘿主廚再一九九O年和二○○○年初在她搬回紐西蘭之前,於英國倫敦從事食品業,回到紐西蘭後在市場經營素食攤位好多年。二○一一年改持純素後,開始製作與銷售堅果奶酪凱阿羅哈有機純素咖啡與美食餐廳,在二○一七年十月開幕咖啡館中特別建造的兩層玻璃奶窯,今天的手工純素奶酪就是在其中陳釀而成。今天我們很榮幸邀請雅拉蘿主廚與女兒伊莉絲,他們將示範如何製作雅拉蘿研發的食譜,健康、美味又漂亮的純素起司素糕。
純素主義:高雅的生活方式
2019-05-05   3320 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2019-05-05

夏朗—健康及再度連結動物和自然的保護機構(二集之一)

00:16:21

夏朗—健康及再度連結動物和自然的保護機構(二集之一)

「夏朗」的五要點計畫;首先,一切都是蔬食。不嚴格要求不吃米或麥,但至少必須是蔬食。第二,必須是全食物;意即不使用糖、白麵粉、白米或油。不用油來料理,不使用精緻食品,蔬菜甚至不削皮。第三,我們是唯一物種在食物上噴灑有毒物質,其他動物不吃,但我們吃,難怪就生病了。最後兩個問題,留意補充維他命B十二和D即可。
純素主義:高雅的生活方式
2019-07-16   3281 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2019-07-16

果食主義:自然的飲食和生活方式(二集之一)

00:17:16

果食主義:自然的飲食和生活方式(二集之一)

本節目將介紹食果者與純素生食者,例如安妮.奧斯伯,阿諾.埃雷特教授,赫爾伯特.M.謝爾頓以及曼果.沃德斯卡,分享其食果理念與經驗。果實主義意指僅食用或大部分食用植物的果實或許也食用堅果和種子,這種飲食可以視為純素主義的分支安全避免動物製品。採用果食的理由有很多種,像是道德、環保、健康、文化、宗教甚至經濟因素。
純素主義:高雅的生活方式
2019-04-23   3218 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2019-04-23

夏朗—健康及再度連結動物和自然的保護機構(二集之二)

00:16:45

夏朗—健康及再度連結動物和自然的保護機構(二集之二)

得知人們藉由「夏朗」機構所教導的百分百全食物純植物飲食,就能治癒重大疾病和解決健康問題,真的非常振奮人心且溫暖感人。找到優質、新鮮生產、健康和愛心製作的食品,並非輕鬆的任務。「夏朗」機構發現此課題,聯合孟買西部的內輪會與自然克姆團體,成立珠湖有機農夫市集。在這裡,都是純素的食品。實質上這是一場人類運動。正在世界各地崛起意識覺醒的運動。純素生活,創造和平。
純素主義:高雅的生活方式
2019-07-23   3127 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2019-07-23

果食主義:自然的飲食和生活方式(二集之二)

00:15:41

果食主義:自然的飲食和生活方式(二集之二)

啟發人們從熟食轉行食果原因有很多種,要實現飲食的轉變取決於個人的體制,可能需要漸進的過程。有些食果者只吃植物自然掉落的果實和不會讓植物死掉或受傷就能收穫的水果,堅果和種子。有些人寧可不吃種子,因為種子等同未來的植物。也有人認為,他們應該只食用能夠生產種子的以繼續繁殖的植物。
純素主義:高雅的生活方式
2019-04-25   3095 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2019-04-25

周博士介紹全生素食二集之二:港式擔擔麵和絲襪堅果奶茶

00:22:30

周博士介紹全生素食二集之二:港式擔擔麵和絲襪堅果奶茶

周博士是香港素食協會的創辦人兼主席,也是香港第一家純素生食餐廳──綠野林生活素餐廳的老闆。周博士是提倡環保生活與純素生活益處的達人,也開設了食生廚藝課。周博士和綠野林生活素餐廳的柏豪大廚,先前為我們示範了純素生食版的「炒青菜」。今天他們要介紹的純素生食料理是讓人垂涎欲滴的辛辣擔擔麵和美味的絲襪堅果奶茶。
純素主義:高雅的生活方式
2019-09-08   3008 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2019-09-08

愛家愛心餐飲締造有愛世界(三集之二)

00:16:44

愛家愛心餐飲締造有愛世界(三集之二)

在今天的節目中,我們將展開純素之旅,一一前往各大洲造訪令人驚讚嘆的愛家分店,滿足您的味蕾。馬來西亞的愛家餐飲,提供當地以多元民族聞名的美味佳餚。美麗的澳大利亞,愛家分店分布在全國各地,擁有八間繁忙的分店。很高興告訴大家澳洲是世界上純素主義快速成長的主要國家之一。非洲的第一間愛家是位於友善素食的國家——衣索比亞。愛家的非洲家族很快就增加了五家餐廳。
純素主義:高雅的生活方式
2019-08-06   3003 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2019-08-06

純素饕客系列:綠舍奇蹟—散播愛與慈悲,從有機農場到純素餐桌

00:19:05

純素饕客系列:綠舍奇蹟—散播愛與慈悲,從有機農場到純素餐桌

純素的生活方式從最初的名不見傳經至今已走過長遠的路。過去五年,純素生活已從社會潮流發展為主流運動。雖然純素的生活方式含括許多領域,但一切都可從食物說起。今天就跟我們一起來造訪位於北台灣(福爾摩沙)新竹的綠捨奇跡,這間引進最新理念的歐式純素餐廳,以將有機食材之間帶到客人的純素餐桌上而聞名。
純素主義:高雅的生活方式
2019-04-11   2929 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2019-04-11

艾果豐純素餐廳令人難忘的無國界料理 二集之二:南非傳統美食吐司咖哩盒子

00:21:17

艾果豐純素餐廳令人難忘的無國界料理 二集之二:南非傳統美食吐司咖哩盒子

廚師蜜雪兒•卡森來自南非。蜜雪兒分享她為何,以及她如何開設知名的純素餐廳「艾果豐」。請欣賞蜜雪兒的「南非傳統美食吐司咖哩盒子」。在麵包上挖個洞。把麵包放入烤箱,設定一百八十攝氏度烤五分鐘。同時調製純素咖哩:鍋裡加油,加入洋菇、番茄、豆子煎一下;加入馬薩拉、水和番茄醬,慢慢燉煮五分鐘;加入椰奶。把麵包拿出來,把咖哩醬放進麵包裡。
純素主義:高雅的生活方式
2019-08-04   2590 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2019-08-04

歡迎登船!巴塔哥尼亞純素遊輪(二集之二)

00:15:57

歡迎登船!巴塔哥尼亞純素遊輪(二集之二)

在第一集中,我們訪問了純素旅遊的創辦人德克.博客拉吉,這家公司總部設於德國,推出了純蔬食游輪行程。他詳細描述了如何精心策劃航程,以確保船上所有一切,從食物到盥洗用品,甚至是客人的枕頭,完全都是純淨素食。今天的節目中,我們在純素旅遊於南美洲南端巴塔哥尼亞的巡航中拜訪船上的旅客和工作人員,瞭解他們在探險旅程中最喜歡的部分
純素主義:高雅的生活方式
2019-03-19   2569 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2019-03-19

伊斯特凡主廚介紹生食純素匈牙利活力美食,二集之一:高麗菜捲

00:19:09

伊斯特凡主廚介紹生食純素匈牙利活力美食,二集之一:高麗菜捲

純素主義包含純素生食在匈牙利被已廣為人知,這是由於生食推廣者貝拉比克賽迪的偉大貢獻。在一九二零年他以生食營養為基礎開啟純素生食及純素主義運動,現今越來越多人意識到有更好的食物選擇,所以健康的純素飲食,在匈牙利已成為潮流。今天我們很榮幸邀請匈牙利著名的純素生食主廚伊斯特凡.瓦爾加來到我們的節目。現在主廚伊斯特凡將教授如何製作美味的純素生食匈牙利高麗菜卷。
純素主義:高雅的生活方式
2019-03-24   2430 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2019-03-24

伊斯特凡主廚介紹生食純素匈牙利活力美食二集之二—甜菜根醬配辣根和水果米布丁

00:19:29

伊斯特凡主廚介紹生食純素匈牙利活力美食二集之二—甜菜根醬配辣根和水果米布丁

今天我們很榮幸再次邀請伊斯特凡主廚,示范幾道討喜的匈牙利生食純素美食。伊斯特凡熱情倡導純素生食的生活方式,二十年前,他開始純素飲食,並在七年前成為純素生食廚師,他致力推廣純素生食的生活方式。伊斯特凡多年來透過研討會及演講一直積極參予各種活動。此外,他也組織活動例如純素月、純素周以及純素假期,他曾在歐洲各國舉辦過一百多場活動,伊斯特凡在旅行中獲得他的食譜靈感,并且能跟上純素生食生活方式的潮流。他透過
純素主義:高雅的生活方式
2019-03-31   2426 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2019-03-31

仁愛是最高的正法—尼泊爾純素主義潮流

00:18:48

仁愛是最高的正法—尼泊爾純素主義潮流

在現今的世界,「非暴力乃至高法則」或「非暴力是最高美德」受到更多尊重,且被尼泊爾人視為最崇高的原則。此外隨著非暴力慈悲運動聲勢漸長,尼泊爾更加意識到仁善的重要。過去兩年內,許多尼泊爾人因越發同情牛只轉而成為素食者或者純素者。
純素主義:高雅的生活方式
2019-03-26   2390 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2019-03-26

歡慶國際藝術家節—泰國傳統蔬果雕刻的基本工藝介紹

00:19:19

歡慶國際藝術家節—泰國傳統蔬果雕刻的基本工藝介紹

我們摯愛的清海無上師宣布四月三日為國際藝術家節,藉此紀念全世界所有的藝術家。為慶祝這個特殊的節日,我們泰國的清海無上師世界會會員很高興與您分享泰國傳統蔬果雕刻藝術,這是泰國王朝皇宮中一門盛傳了好幾世紀的古老藝術。當時泰國皇宮的陶斯裡儲拉拉克王妃於泰國農曆十二月期間創作許多精心雕刻的蔬果用來裝飾美化準備獻給水之女神的水燈。
純素主義:高雅的生活方式
2019-04-07   2341 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2019-04-07

歡迎登船!巴塔哥尼亞純素遊輪(二集之一)

00:17:41

歡迎登船!巴塔哥尼亞純素遊輪(二集之一)

在過去,純素人士在度假時經常面臨挑戰,也許我們不會以當地語言解釋他們的飲食偏好,也許參觀老闆沒有提供純植物飲食的選擇這可能引起人們的焦慮,有些人甚至覺得旅行不安全。不過今天我們可以輕鬆的享受旅遊,因為純素旅行社在全球如雨後春筍般湧現。其中一家名為純素旅遊公司於二○一三年在德國成立,專營河川和海洋郵輪旅遊,我們和他們一起在南美洲最南端的巴塔哥尼亞參加迷人、友好及美味的純植物飲食之旅。
純素主義:高雅的生活方式
2019-03-12   2330 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2019-03-12

「十億純素食者」—線上純素百貨市集

00:11:13

「十億純素食者」—線上純素百貨市集

有鑒於對純素商品需求與日俱增,十億純素食者線上純素百貨市集應運而生。今天我們將與仁慈的觀眾分享關於「十億純素食者」創辦人、願景、成功經驗及未來前景的所見所聞。「十億純素食者」網站是以建立「純素的亞馬遜」為目標,它成為無動物成分產品,品質掛保證的交易平台。經營理念為「做好事即是好企業。」艾隆先生確信總有一天,售價將低於非純素的選項,因而將促使大眾採行純素生活方式。
純素主義:高雅的生活方式
2019-10-24   2174 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2019-10-24

含五色與植物六部的營養餐,二集之一:純素古早味濃湯和黑芝麻哥羅麵

00:22:12

含五色與植物六部的營養餐,二集之一:純素古早味濃湯和黑芝麻哥羅麵

黃先生是生物科技學士,澳洲阿德雷德弗林德斯大學榮譽畢業生,從事生命科學方面的研究超過十年。由於他的背景關係黃先生特別關注預防醫學和醫療保健科學,個人傾盡心力搜集與研究純素的營養。二○○二年他在飲食中,加入有機純植物食品成為全素者。他倡導在日常餐點中食用五色及植物六部,黃先生相信這樣可以為我們提供全方位營養。
純素主義:高雅的生活方式
2019-03-03   2093 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2019-03-03
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