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純素主義:高雅的生活方式
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愛家微笑店—慈善的韓國純素餐廳二集之二—為野餐準備賞心悅目的純素餐盒與大豆素雞

00:19:44

愛家微笑店—慈善的韓國純素餐廳二集之二—為野餐準備賞心悅目的純素餐盒與大豆素雞

上週日,我們參觀了韓國首爾的愛家微笑店純素餐廳。這間愛家專門承辦餐飲和午餐盒,是很受歡迎的純素餐廳,經常接待名人用餐。今天早上愛家微笑店忙著準備午餐盒,訂餐的顧客計劃去野餐。「將麵包切成兩半後,兩邊鋪上純素切達起司。接著放入一片蘿蔓萵苣和煎過的純素培根,然後加入一片有機番茄。擠一些蘋果醬在番茄切片上。」「這是迷你三明治。」「然後將三顆新鮮的小番茄、兩顆草莓、半顆橘子、一些有機藍莓放在萵苣上。」「接
純素主義:高雅的生活方式
2020-09-27   113 次觀看
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2020-09-27

愛家微笑店—慈善的韓國純素餐廳二集之一—豆乳義大利麵

00:13:10

愛家微笑店—慈善的韓國純素餐廳二集之一—豆乳義大利麵

源自於清海無上師愛心的啟發,要讓人們容易取得乾淨又健康的純素食品,二○○八年愛家餐飲誕生。今日榮獲殊榮的愛家國際純素餐廳和咖啡廳,透過全球兩百多間分店歡喜為顧客提供服務。愛家連鎖餐廳提供各式令人驚艷美食,百分百完全純素、不含基因改造成分,盡量採用有機食材。今天節目中,我們要拜訪愛家微笑店,這是愛家純素餐廳在韓國的分店之一。口味眾多的午餐盒是這間純素餐廳的招牌選項。顧客剛剛點了最受歡迎的豆乳義大利麵
純素主義:高雅的生活方式
2020-09-20   355 次觀看
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2020-09-20

純素主廚拉維的印度料理(二集之二)鹹香蔬菜Upma與巧克力Upma

00:16:14

純素主廚拉維的印度料理(二集之二)鹹香蔬菜Upma與巧克力Upma

主廚拉維今天將展示如何製作印度的早餐濃粥upma。「首先,把紅蘿蔔去皮切丁,再把馬鈴薯去皮切丁,然後放入鍋中油炸。油炸之後,從鍋中取出,然後準備粗粒小麥粉。這裡有二百五十克油要用來油炸。好,我們先把油加熱,當油稍微有點熱度時,我們放入紅蘿蔔。我們仔細看一下紅蘿蔔的顏色變了,看來快炸好了。這時該撈出紅蘿蔔並且把火調低。現在放入馬鈴薯繼續油炸。不需要炸到深褐色,那就太硬、太脆,幾乎快好了,我們現在應該
純素主義:高雅的生活方式
2020-09-13   332 次觀看
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2020-09-13

純素主廚拉維的印度料理(二集之一)綜合蔬菜咖哩飯與純素馬薩拉奶茶

00:16:49

純素主廚拉維的印度料理(二集之一)綜合蔬菜咖哩飯與純素馬薩拉奶茶

印度孟買長大的純素大廚拉維‧基‧達德拉尼,一九八八年大學畢業後來到台灣(福爾摩沙)開始工作,此後一直住在台灣。在親朋好友鼓勵下,二○一二年在台灣台北開了首家全部純素的麵包咖啡店,「新鮮麵包咖啡坊」。然後在二○一六年,他將咖啡館搬到了更便利的位置,並將其更名為「純素台北」。讓我們來觀賞大廚拉維烹調道地印度料理的詳細步驟。「我們今天要煮的是印度家庭最常見的菜餚:綜合蔬菜咖哩飯和印度馬薩拉奶茶。」「在忙
純素主義:高雅的生活方式
2020-09-06   583 次觀看
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2020-09-06

以色列純素營養學家莫蘭‧巴列夫別緻的純素生食料理—哈爾瓦酥糖和法拉費甘藍三明治

00:14:13

以色列純素營養學家莫蘭‧巴列夫別緻的純素生食料理—哈爾瓦酥糖和法拉費甘藍三明治

今天我們很高興邀請莫蘭‧巴列夫女士再次來到我們節目。莫蘭是受過訓練的自然療法專家,她擁有整體自然營養學生食主廚、資深按摩培訓師、資深反射療法治療師、營養學和正分子醫學證書。莫蘭用希伯來文撰寫一本書名為《生食營養改善健康》。這本書解釋了人體的自癒能力,並對如何獲得適當的營養提供了準則。「我是來自以色列的莫蘭。我研究自然療法,並幫助指導其他人認識生食世界。我們很愛哈爾瓦酥餅還有法拉費炸豆泥球。所以今天
純素主義:高雅的生活方式
2020-08-23   330 次觀看
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2020-08-23

生食純素主廚蕾莎‧卡爾森的藝術佳餚(二集之二)泰式咖哩佐根莖類蔬菜麵

00:18:03

生食純素主廚蕾莎‧卡爾森的藝術佳餚(二集之二)泰式咖哩佐根莖類蔬菜麵

藉音樂、食物和生活方式,卡爾森女士幫助開創了生態運動,建立了好幾家專研生食有機食品的永續綠色企業。卡爾森女士將與我們分享她的藝術技巧,以螺旋刨絲的根莖蔬菜作為麵條,創作這道充滿活力美味又營養的純素生食泰式咖哩菜餚。「今天,我要為你們準備一道美麗的菜餚泰式咖哩麵,使用根莖蔬菜做麵條,搭配很多很多很棒的蔬菜。我來開始做醬汁。」「我想要一份濃郁的醬汁,幾乎像湯一樣,又棒又濃,然後把蔬菜蓋在上面。」「無論
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2020-08-16   280 次觀看
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2020-08-16

SEVA:杜拜隱世純素綠洲

00:12:06

SEVA:杜拜隱世純素綠洲

當前,純素主義在杜拜已成氣候,並日益普及。我們將參觀SEVA—杜拜純素餐館兼健康中心。原被稱為「人生第一純素餐館」,這個令人愉悅的場地開業於二○一四年,二○二○年改名SEVA。SEVA是古老的梵語,意思為「無私奉獻」,它是任何靈修實踐中最重要的部分。是因果瑜伽修煉的核心—無私行為,要求我們為他人服務,不求任何回報。SEVA是個充滿靈性的健康中心兼餐館,它是杜拜喧鬧都市中的度假勝地和隱世綠洲。在SE
純素主義:高雅的生活方式
2020-08-11   262 次觀看
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2020-08-11

生食純素主廚蕾莎‧卡爾森的藝術佳餚(二集之一)金蓮花鑲杏仁時蘿起司

00:17:14

生食純素主廚蕾莎‧卡爾森的藝術佳餚(二集之一)金蓮花鑲杏仁時蘿起司

今天我們很榮幸邀請到可敬的生食純素主廚蕾莎‧卡爾森女士來到節目中,教我們如何製作華麗營養美味的金蓮花鑲杏仁時蘿起司。蕾莎‧卡爾森女士是著名的生食純素主廚、生態企業家,同時也是多產的藝術家以及屢獲獎項的聲樂家。卡爾森女士認為製作一道菜餚的過程就像創作一件藝術品,她精心致力於將美、極致和美味匯聚一體。「我專研於能量和食物,探討如何放大身體能量以便自我療癒。」「如果您完全生食,將會開始吃得更簡單。」「我
純素主義:高雅的生活方式
2020-08-09   391 次觀看
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2020-08-09

為眾生建造和平星球:青年氣候運動先驅「氣候當下」與「日出運動」(四集之四)

00:17:11

為眾生建造和平星球:青年氣候運動先驅「氣候當下」與「日出運動」(四集之四)

親愛的觀眾,我們正處於歷史上關鍵的十字路口。讓我們齊心合力為所有眾生創造繁榮永續的未來。「我夢想這個美麗的星球不會毀滅。這個歷經百千萬億年才誕生的星球是那麼美麗、奧妙。我夢想它能在和平、美好與關愛中永續長存。」根據美國國家航空暨太空總署(NASA),今氣候變遷跡象已遍全球。冰河縮減、海平面上升、熱浪強度劇增。科學家數十年來一直在警告世人全球暖化造成的影響。因此,只要簡單地轉以植物為主的蔬食採符合人
純素主義:高雅的生活方式
2020-08-04   269 次觀看
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2020-08-04

為眾生建造和平星球:青年氣候運動先驅「氣候當下」與「日出運動」(四集之三)

00:18:17

為眾生建造和平星球:青年氣候運動先驅「氣候當下」與「日出運動」(四集之三)

事實上,可從全球反應中看到不可逆的純素世界潮流。全球統計數據顯示,畜牧業生產這一歷史最悠久、規模最大、效率最低的食品生產系統正面臨最終的瓦解。藉由不斷改進工程技術,肉、奶、皮革和膠原蛋白產品正被優質的純植物食品和纖維技術所取代。現代食品生產的未來是純植物、健康、無微量污染物、營養豐富又環保的食品,且比畜牧業飼養系統效率高出十至廿倍。日益增長的純素食趨勢已在這一營收流中產生了巨大的經濟轉變。像嘉吉和
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2020-07-28   187 次觀看
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2020-07-28

哈芝節特別節目—正宗馬來穆斯林菜餚(二集之二)椰奶蔬菜米糕與椰糖椰絲球

00:15:11

哈芝節特別節目—正宗馬來穆斯林菜餚(二集之二)椰奶蔬菜米糕與椰糖椰絲球

今天我們節目第一道菜是獨特且備受喜愛地東南亞椰奶煲辣燉菜,名為椰奶蔬菜米糕。「加些油以中火熱鍋,將硬豆腐炸至金黃。然後將天貝炸至金黃,擱一旁。放三湯匙油,以中火熱鍋。加入參巴辣椒醬炒五分鐘至香氣四溢。加入卡菲爾萊姆葉、豆角、半茶匙鹽並繼續翻炒。然後加水、蘿蔔、涼薯、炸豆腐、捲心菜煮至水滾。然後加天貝,再加椰奶、糖、鹽和香菇味精來調味。食物可上桌了。」「讓我們繼續準備第二道菜—名為椰糖椰絲球的甜點。
純素主義:高雅的生活方式
2020-07-26   498 次觀看
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2020-07-26

為眾生建造和平星球:青年氣候運動先驅「氣候當下」與「日出運動」(四集之二)

00:15:57

為眾生建造和平星球:青年氣候運動先驅「氣候當下」與「日出運動」(四集之二)

今天,很榮幸為您介紹,現今在美國討論度最高的青年氣候團體之一,「日出運動」。日出運動始於二○一五年,由美國東岸一群志同道合的青年所創辦,他們設想對國家氣候政策,進行革命性的全面修訂,以配合我們星球上氣候緊急狀態的程度。日出運動並沒有正式的會員制,但至二○一九年九月,估計有大約八萬名的活躍支持者,多數是十幾或二十幾歲。日出運動的凱特‧克雷格談到了這個情況的危急:「這是歷史的轉捩點。這是我們人類過去從
純素主義:高雅的生活方式
2020-07-21   448 次觀看
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2020-07-21

哈芝節特別節目—正宗馬來穆斯林菜餚(二集之一)純素仁當羊肉與純素參巴醬炒什錦

00:16:59

哈芝節特別節目—正宗馬來穆斯林菜餚(二集之一)純素仁當羊肉與純素參巴醬炒什錦

哈芝節,又名古爾邦節,是紀念先知亞伯拉罕(願他平安),願意將一切包括他的親生兒子奉獻給真主,如此偉大的信念所做的慶祝。今天我們很高興,在節目中邀請到純素主廚鄭美妍女士,與我們分享新加坡慶祝哈芝節時,傳統馬來穆斯林的純素料理專業烹飪技巧。「我是主廚美妍。待會我會邀請我的穆斯林朋友一起慶祝哈芝節。第一道菜我要做純素仁當羊肉,搭配參巴辣椒醬。與其犧牲家畜來慶祝節日,我和我的穆斯林朋友決定用比較健康的方式
純素主義:高雅的生活方式
2020-07-19   408 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-07-19

《現實生活寫照:未來食品紀錄片》—透過電影創造嶄新純素地球(二集之二)

00:14:49

《現實生活寫照:未來食品紀錄片》—透過電影創造嶄新純素地球(二集之二)

為創造強烈吸引力,盡量觸及廣大觀眾,馬赫什在拍攝過程採訪他所能找到的,來自許多不同背景、跨越了種族、職業及國家的界線的純素倡導者。憑藉先進的作業方法與嚴謹的專業訓練,加上機敏的工程思維,他能針對該主題,將大量資訊濃縮,並將諸多見解融入到這部具說服力,且有情感震撼力的影片中。馬赫什的紀錄片,首先討論畜牧業的各種相關問題,隨後直接切入解決方案。他注意到由於需求激增,創新純植物農業綜合企業及食品生產企業
純素主義:高雅的生活方式
2020-07-16   356 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-07-16

為眾生建造和平星球:青年氣候運動先驅「氣候當下」與「日出運動」(四集之一)

00:17:44

為眾生建造和平星球:青年氣候運動先驅「氣候當下」與「日出運動」(四集之一)

在本系列四集節目中,我們很榮幸為您介紹在美國以指數成長的氣候運動前線中兩個青年組織:總部設於加州舊金山的「氣候當下」,及總部設於華盛頓特區的「日出運動」組織。也為您介紹三位充滿活力的年輕氣候社運家:「氣候當下」創辦人莎拉‧古迪,及「日出運動」成員凱特‧克雷格,與雷慕斯‧安納尼。首先介紹的氣候組織是「氣候當下」,創始人是十五歲的莎拉‧古迪。莎拉十一歲,就參與氣候活動。十三歲時,她每星期五在舊金山市政
純素主義:高雅的生活方式
2020-07-14   511 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-07-14

純素主廚雷娜示範菲律賓美食(二集之二)—傳統蔬菜春捲

00:14:24

純素主廚雷娜示範菲律賓美食(二集之二)—傳統蔬菜春捲

上週日,純素主廚雷娜蒙特內哥羅為我們示範如何烹調美味的菲律賓菜餚「純素牛尾湯」。今天她將與我們分享另一道傳統食譜「純素傳統蔬菜春捲」,在菲律賓很受歡迎的春捲。「今天我們將為您示範如何製做傳統蔬菜春捲。我的食材有麵粉、香菇粉、黑胡椒、一些水、鹽、醬油、油、混合蔬菜、高麗菜,和一些春捲皮。我們在鍋裡加點油,約兩湯匙。然後放入混合蔬菜。再來就可加入高麗菜,別擔心高麗菜,因為它會變軟。在烹煮時,我們要加點
純素主義:高雅的生活方式
2020-07-12   409 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-07-12

《現實生活寫照:未來食品紀錄片》—透過電影創造嶄新純素地球(二集之一)

00:13:09

《現實生活寫照:未來食品紀錄片》—透過電影創造嶄新純素地球(二集之一)

此部二○一九強力紀錄片,說明人類迫切需要在整個星球實施全方位的純素生活方式。由首次製作紀錄片,暨奉獻心力的純素者,馬赫什哥薩曼加拉姆先生撰寫、執導與製作,《現實生活寫照》呈現又一部生動且引人注目的媒體製片,旨在喚醒人類覺知,我們的飲食選擇及對地球未來造成的影響。這部紀錄片獲得官方選定,參加波蘭二○一九年,克拉科夫國際綠色電影節。加拿大溫哥華的首映會中,哥薩曼加拉姆先生騰出寶貴的時間,接受無上師電視
純素主義:高雅的生活方式
2020-07-09   504 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-07-09

專訪純素「主要影響」基斯˙庫柏(純素者)二集之二

00:10:54

專訪純素「主要影響」基斯˙庫柏(純素者)二集之二

近幾年來,人們愈來愈關注到「主要影響」的相關雜誌,以及它們所介紹的各類純素資料內容。「主要影響」的第三本雜誌刊名為《良善》,報導議題包羅萬象,從提高生態意識的兒童到公平貿易商品及人權。「主要影響」不僅廣傳「善良」訊息,更力行之,他們慷慨提供自由下載、免費或隨喜閱讀其雜誌,金額依個人隨喜支付。當你閱讀到某文章內容,發現其有益提昇人的生活,你便可選擇是否贊助,支持其發行更多正面報導。此善意的態度也見諸
純素主義:高雅的生活方式
2020-07-07   418 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-07-07

純素主廚雷娜示範菲律賓美食(二集之一)以茄子、豆腐和花生醬烹調純素牛尾湯

00:14:18

純素主廚雷娜示範菲律賓美食(二集之一)以茄子、豆腐和花生醬烹調純素牛尾湯

雷娜主廚在灣區有兩間受歡迎的純素菲律賓餐館,「大道上的尼克廚房」和「使命路上的尼克廚房」。在她多年的烹飪生涯裡,純素主廚雷娜為幾位市長閣下創造了許多菜餚,有奧克蘭市長關麗珍閣下、柏克萊市長湯姆貝茲閣下,以及已故的舊金山市長李孟賢閣下。她也承辦蘋果、美國宇航局、優步、推特、高盛集團、貝萊德投信等活動所需的宴席。「我們今天要做純素牛尾湯,一道非常經典的菲律賓菜,將蔬菜以花生醬燉煮。我用的材料有:小白菜
純素主義:高雅的生活方式
2020-07-05   598 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-07-05

專訪純素「主要影響」基斯‧庫柏(純素者)二集之一

00:12:22

專訪純素「主要影響」基斯‧庫柏(純素者)二集之一

今天我們很榮幸邀請基斯˙庫柏先生,當我們的貴賓,他心懷家庭的價值觀念擴及地球的所有眾生。「我是『主要影響』的董事之一。『主要影響』是一家出版社,也是一個主辦會展的公司。幾年前我們進展到純素主義,所以現在出雜誌也舉辦所有這些領域的展覽。」「主要影響」的刊物,包括:《純素生活》、《植物飲食》、《植物飲食每日食譜》、《友善雜誌》、《樂活瑜伽生活風格》、《樂活瑜伽老師練習指南》、《樂活瑜伽旅遊指南》,後續
純素主義:高雅的生活方式
2020-06-30   225 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-06-30
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