按日期搜索
1 - 20 在 22 結果
選項
分類 :
純素主義:高雅的生活方式
字幕 :

為眾生建造和平星球—人中龍鳳的純素食者專訪萊萬多夫斯基母女

00:14:41

為眾生建造和平星球—人中龍鳳的純素食者專訪萊萬多夫斯基母女

今天的系列節目之一,「為眾生建造和平星球」將為您介紹萊萬多夫斯基母女作為熱忱市民典範,他們展現出我們正在建造的必然會實現的夢想世界。來自瑞士的克莉絲汀年僅13歲,是純素者、動物愛好者,自出生就是素食者,後來又成為純素者。「吃素很簡單,因為每個人都支持我。而且我到處都有朋友,他們都是純素者。」身為營養學家,桑妮雅跟所有母親分享照顧純素小孩的秘訣。「我的首要建議就是當小孩回家說:『我要吃純素!』時,完全沒問題。現今,改吃純素相當容易。隨處可見的餐廳,有越來越多(純素)產品。吃純素相當可行。我能給的第二個建議是,可以上網搜尋食譜,這樣就可以把家人最愛的菜餚轉變為純素。」
純素主義:高雅的生活方式
2020-01-07   294 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-01-07

「準備純素美食來迎接農曆新年」新加坡特別節目 二集之一:紅龜糕與香煎蘿蔔糕

00:15:44

「準備純素美食來迎接農曆新年」新加坡特別節目 二集之一:紅龜糕與香煎蘿蔔糕

農曆新年又稱為春節,今年的春節就快到了,世界各地的亞洲人士,都會歡慶這個盛大的節日,準備可口美食、家庭團圓、遊行、施放璀璨的煙火,以及各種民俗文化表演。新加坡有不同的民族,因此過年迎春時,融合了各種傳統與文化。在節慶期間,新加坡人也會享受豐富多樣,來自不同地方的美食,以及別出心裁的創意料理。今天我們很高興邀請到,劉錦雄主廚親自示範,如何製作新加坡風味的長壽紅龜糕,以及香煎蘿蔔糕。看起來好誘人啊!這些在地美食吃過的人都會笑開懷呢。現在讓我們一起來許願,願眾生和平共存,美好而仁慈的純素世界早日到來。
純素主義:高雅的生活方式
2020-01-12   456 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-01-12

「準備純素美食來迎接農曆新年」新加坡節目二集之二:九層糕與沙葛筍粿(水晶餃)

00:16:05

「準備純素美食來迎接農曆新年」新加坡節目二集之二:九層糕與沙葛筍粿(水晶餃)

在節慶期間,新加坡人也會享受豐富多樣、來自不同地方的美食,以及別出心裁的創意料理。上週我們很高興邀請到劉錦雄主廚來親自教做兩道純素宴客美食:長壽紅龜糕,以及香煎蘿蔔糕。今天劉主廚將繼續示範如何製作其他兩道美食。「第一道糕點就是九層糕。它是新加坡人愛吃的彩虹蒸糕。象徵『年年高升』」。「接下來,我要介紹下一道糕點─潮州筍粿,筍粿裡放了竹筍。而竹筍代表竹報平安。」「他們看起來真的很棒吧!讓我們一起吃素、環保,救地球,過個純素的平安年!」
純素主義:高雅的生活方式
2020-01-19   620 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-01-19

以色列營養學家莫蘭‧巴列夫(純素者)別緻的純素生食料理 二集之一:搭配番茄醬汁和夏威夷堅果醬汁的櫛瓜千層麵

00:17:02

以色列營養學家莫蘭‧巴列夫(純素者)別緻的純素生食料理 二集之一:搭配番茄醬汁和夏威夷堅果醬汁的櫛瓜千層麵

今天我們很高興邀請到,以色列雷霍沃特的著名治療師和營養師莫蘭‧巴列夫女士,為我們示範如何製作美味的純素生食料理。莫蘭21歲時意識到食用肉製品和奶製品,會逐漸傷害身體健康,便開始吃純素。而22歲那一年,她成為生食純素者,身體從此變得更健康、更輕盈且更有活力。生食純素者莫蘭,現在將為我們示範,如何製作美味又營養的純素生食千層面。「大家好,我是莫蘭,來自以色列。當我和朋友共進晚餐的時候,或參加活動的時候,參加家庭聚餐或節慶時,我會做這道菜。做起來別緻,吃起來美味,而且看起來很漂亮。」
純素主義:高雅的生活方式
2020-01-26   1139 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-01-26

以色列營養學家莫蘭‧巴列夫(純素者)別緻的純素生食料理二集之二:高碳水化合物、低脂香蕉粥佐乾果麥片和水果

00:15:32

以色列營養學家莫蘭‧巴列夫(純素者)別緻的純素生食料理二集之二:高碳水化合物、低脂香蕉粥佐乾果麥片和水果

莫蘭(純素者)用希伯來文撰寫一本能影響人生的書,為《生食營養改善健康》。這本書解釋了人體的自癒能力,並對如何獲得適當的營養提供了準則。今天,她將為我們示範如何以當季繽紛水果,製作美味營養的純素生食麥片粥,和水果麥片。她也分享些小秘方來維持高碳水化合物,低脂的生食飲食。「我們要做一份生食麥片粥。這道餐點很適合早餐,但也可以當午餐或晚餐吃。你會喜歡它,但你得試試看。它很好地清理身體,有助於重新療癒身體。它能幫助身體從任何可能的疾病中康復。你一定得在家試試它。」
純素主義:高雅的生活方式
2020-02-02   210 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-02-02

東亞與東南亞愛家純素餐廳藉由食物分享愛(三集之一)

00:16:22

東亞與東南亞愛家純素餐廳藉由食物分享愛(三集之一)

我們很開心在節目中為您展示,東亞及東南亞這七個迷人國家的愛家純素餐廳。印尼美食是世界上最多樣化、最有活力且色彩繽紛的菜系之一。位於雅加達的愛家,賈蒂內加拉店的餐點充分展現了這種融合菜餚。2016年,另一家吸引人、菜品眾多的,愛家餐廳─愛家瓦吉爾店,在印尼北蘇門答臘省的棉蘭開業。如果您恰巧來印尼尋找有益健康,零罪惡感的食物,那麼您會很高興知道,還有另外13家愛家純素餐廳,分佈在這個千島國!馬來西亞有四間愛家餐廳。愛家蒲種店於2009年開業,由一對活力十足的夫妻團隊,艾倫和特蕾西·王,共同領導。「我們有個培訓計畫。我們還與參加者分享持純素的益處。因為仁慈。也為了環境。更重要的是,透過在培訓中服用健康的純素飲食,讓他們感到精力充沛。」
純素主義:高雅的生活方式
2020-02-05   226 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-02-05

東亞與東南亞愛家純素餐廳藉由食物分享愛(三集之二)

00:14:11

東亞與東南亞愛家純素餐廳藉由食物分享愛(三集之二)

泰國共有六家愛家餐廳。今天,以明朗的微笑歡迎我們的是,拉米特拉愛家餐廳的友善店長塔辛金塔那,2012年他於泰國首都曼谷,開設愛家餐廳分店。「一間純素餐廳,不僅幫助人們享受美味的食物,而且不殺生。」悠樂(越南)菜餚就是顏色和味蕾的饗宴!所以,準備動身參加悠樂(越南)風味的盛宴,前往悠樂(越南)十一家愛家餐廳的其中一間。我們在享譽國際的愛家餐廳華當店,位於悠樂最大的城市。老闆在2006年開設這家純素餐廳。2014年愛家餐廳華當店榮獲PETA頒贈「世界最佳純素餐廳」。對此,我感到很興奮,因為我們正要往東北「美食之都」香港前進!如果您也剛好是個有愛心的外星人,那就不要錯過愛家餐廳灣仔店和愛家餐廳淘大店!
純素主義:高雅的生活方式
2020-02-11   185 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-02-11

純素公主廚房二集之一:美味營養的公主豌豆義大利麵佐純素起司

00:12:34

純素公主廚房二集之一:美味營養的公主豌豆義大利麵佐純素起司

今天,我們很高興邀請到喬克托耶馬西馬斯科吉社區國,強‧納許先生、梅根‧湯瑪斯女士和賽內卡‧潔德小姐,為我們示範一道營養、美味又容易製作的純素豌豆義大利麵,搭配腰果和蘑菇起司。喬克托耶馬西馬斯科吉族國致力於推廣愛、和平與和諧,以及純植物飲食,榮耀地球之母、太陽之父。他們所有社區成員都是純素者或素食者。強‧納許先生是自然領袖基金會創辦人及兒童大使。梅根‧湯瑪斯女士是喬克托馬斯科吉耶馬西國的議會成員,她是一位用藥草治病的女藥師,暨自然領袖基金會監製。八歲的賽內卡‧潔德是「公主廚房」節目的廚師,該網路節目教育人們如何過一種永續而健康的生活方式。我們來看看布魯傑大猩猩和我們的公主,如何繼續煮公主義大利麵。
純素主義:高雅的生活方式
2020-02-16   277 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-02-16

純素力量運動員:活力四射(二集之一)

00:15:20

純素力量運動員:活力四射(二集之一)

專業前舞蹈家純素倡導者,貝爾森‧馬塔女士是「純素力量運動員」組織的創始人,自成立以來,該組織在力量和影響方面均得以迅速發展。「純素讓我變得像一台永不停息的機器。」埃斯特萬‧拉米雷斯是「純素力量運動員」哥斯達黎加分部的成員。「我作為純素運動員參加競賽已有很長時間,並取得出色成績。我主動去了解純素主義,並持純素約有六年了。」富含植物的飲食是抵抗訓練造成損傷的最佳方法。哥斯達黎加「純素力量運動員」成員塞巴斯蒂安‧莫拉分享他的經驗。「純植物飲食對我的康復,絕對有極大的幫助,我感覺很棒。」「純素力量運動員」成員兼私人教練,何塞‧里卡多也經歷了,純植物飲食帶來的同樣驚人的恢復力和頭腦的清晰度。
純素主義:高雅的生活方式
2020-02-18   759 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-02-18

純素力量運動員:活力四射(二集之二)

00:14:03

純素力量運動員:活力四射(二集之二)

運動員的訓練與表現仰賴提供身體的大量能量,而許多人很想知道,純素飲食該吃些什麼。「我第一個建議是增加未精製過的純植物產品,一定要從水果跟蔬菜開始,這些大家都攝取不足。」純素力量運動員團隊不只代表贏得比賽和獎牌;它還幫助實踐為動物朋友、人類和地球福祉發聲的力量。「這是充滿不公義的世界,我相信我們必須做出改變。對我而言,身為運動員不需要食用那些正在毀壞我們星球,奪走無辜生命的產品。給予其他友情眾生,如同我們所要求的權利:自由、愛與幸福。」「我要說的就是覺醒、提昇我們的意識,好真的成為理性聰慧的眾生,並知道如何做出最佳選擇。」「沒有什麼是純素飲食無法得到的。」
純素主義:高雅的生活方式
2020-02-20   309 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-02-20

東亞與東南亞愛家純素餐廳:藉由食物分享愛(三集之三)

00:14:31

東亞與東南亞愛家純素餐廳:藉由食物分享愛(三集之三)

今天我們第一站是令人愉快的福爾摩沙(台灣)。讓人驚訝的是長僅338公里(210英里),寬80公里(50英里),這樣島嶼就有17間愛家!另一方面,如果您喜歡悠閒、豐盛的一餐,包含多種蔬菜和純素蛋白,那麼台北愛家光復店的純素火鍋,絕對是您的不二之選!愛家碧潭店的負責人鞠水晶希望您撥空到訪:「我們提供一個平和、心靈可休閒、聚會用餐的小站,給您放鬆、舒適、有家的溫馨氣息。」我們行程的最後一個國家是繁榮的韓國。有一家備受喜愛,專門提供這種韓國傳統美食的店,就是韓國東南端附近,開設10年的蔚山愛家。距離愛家咖啡館不到2英里處,我們發現愛家果川店,以其無限量供應的純素自助餐而廣受歡迎。
純素主義:高雅的生活方式
2020-02-21   211 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-02-21

純素公主廚房(二集之二)—美味的菠蘿蜜塔可餅佐酪梨沙拉和純素起司醬

00:16:08

純素公主廚房(二集之二)—美味的菠蘿蜜塔可餅佐酪梨沙拉和純素起司醬

現在讓我們欣賞他們的烹飪示範。壓軸的菠蘿蜜和塔可餅。我們開始吧。轉開爐火,我們先用一罐菠蘿蜜,然後倒進32盎司(950毫升)的蔬菜高湯。調成大火。然後,我們要加入兩個蕃茄,要切碎,還有一個墨西哥辣椒,一個塞拉諾辣椒。然後一小撮鹽。然後加上兩湯匙紅椒粉。然後我們再加三湯匙的布拉格椰子胺基酸調味醬,當然是有機的。這是南非綜合煙燻香料,然後是青檸辣椒粉,可以兩種一起放,雙倍滋味!在玉米餅上放進菠蘿蜜餡。我們能來點沙拉嗎?然後淋上(純素)起司醬,這就是塔可餅。
純素主義:高雅的生活方式
2020-02-23   266 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-02-23

哥斯大黎加純素傳統美食(二集之一):黑豆飯和自製玉米餅

00:20:15

哥斯大黎加純素傳統美食(二集之一):黑豆飯和自製玉米餅

今天我們很榮幸邀請到瑪莉雅內拉。她將示範如何做傳統的純素哥斯大黎加早餐,黑豆飯,以及在中美洲受歡迎的玉米餅。瑪莉雅內拉是位於哥斯大黎加聖荷西,聖佩德羅的純素小餐館,綠色維根堡餐廳的經營者。顧名思義,綠色維根堡提供純素漢堡,來向大眾介紹純素主義。「黑豆飯這道菜的特色就是呈現出繽紛的色彩。可以看到來自豆子的紅色、棕色和很多的綠色。這道菜非常開胃。現在我們將製作來自中美洲的手工玉米餅。首先,我們麵團揉成球。我們可以使用任何種類的容器去壓平玉米麵團。然後放一點點油(橄欖油)。圓形麵餅放進鍋裡煎。這玉米餅,當它容易翻動時,表示已經好了。我們可以看看這樣的早餐是相當的豐富。」
純素主義:高雅的生活方式
2020-03-01   1199 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-03-01

東南素都—「天城」杭州的新名片(二集之一)

00:19:41

東南素都—「天城」杭州的新名片(二集之一)

坐落在中國東南的沿海城市杭州,自古以來佛教興盛,素有「中國東南佛都」之美譽。素食歷史更是源遠流長。在安定富庶的江南,靈隱寺洗淨塵埃,人們在這裡祈求智慧,吃食素齋,尋找清淨的佛性。2016年「香積素食文化」入選杭州市「非物質文化遺產」,成為中國素食發展重要的里程碑。眾口皆碑的要屬這家免費的素食店「雨花齋」!在這裡,素食文化從不傷害生命的悲憫之心,上升到了天下一家,無有私念的精神高度。位於杭州西溪濕地旁的「悟空的家」,素樸的老建築透著別緻的寧靜與優雅。政府的支持讓今天的杭州素食行業如沐春風。更令人鼓舞的是2017年,杭州市政府出版了《杭州素食─尋味江南》一書。「希望杭州素食餐飲企業,將杭州傳統素食的深厚文化底蘊和素食養生環保的科學理念相結合,努力打造『東南素都』飲食名片。」
純素主義:高雅的生活方式
2020-03-03   384 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-03-03

東南素都—「天城」杭州的新名片(二集之二)

00:19:42

東南素都—「天城」杭州的新名片(二集之二)

借助這天時與地利的優勢,近年來,杭州市政府以「東南素都」這一新的城市名片,帶動杭州素食產業蓬勃發展,同時向全國乃至全世界推廣素食文化。2019年5月,遍布全球8個國家和18個城市,世界規模最大之一的國際純素生活博覽會,選擇杭州做為登陸中國的第一站。為中國消費者展現世界純素飲食的潮流,並傳遞健康、環保、自然的純素生活理念。2019年11月,恰逢「國際素食日」期間,由杭州市商務局主辦,杭州市素食協會承辦的第四屆杭州素食文化節,在香積寺拉開序幕。透過素食品鑒、素食公益、素食文化藝術交流等豐富內容,引領杭州市乃至全國人民邁向植物性飲食的新風潮。「如果中國率先邁向素食主義,我們就會有希望。會有更大的希望,為下一代拯救地球,讓他們生活健康、幸福,也許還會修行。」
純素主義:高雅的生活方式
2020-03-05   310 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-03-05

哥斯大黎加純素傳統美食(二集之二):黑豆飯捲餅和煙燻風味番茄濃湯

00:16:42

哥斯大黎加純素傳統美食(二集之二):黑豆飯捲餅和煙燻風味番茄濃湯

您可曾碰到過有些時候會有一些前一天或者是早餐剩下來的菜?那麼,為了環保,不妨把那些剩菜做成墨西哥捲餅來吃。今天,瑪莉亞內拉將為我們示範,如何利用第一集節目裡早餐剩餘的黑豆飯,做成傳統的哥斯大黎加午餐捲餅。她還將做一道有煙熏味的番茄濃湯。「現在我們來做捲餅。拿出一張小麥卷餅皮,同時,打開爐火。這是要包進捲餅裡的蔬菜沙拉。再把捲餅皮包裹好,放進平底鍋加熱一下。」「我們要用些油來煎炸這些蔬菜和玉米餅。我們要等它釋出一點香氣,然後再加進一些水才放進攪拌機裡。添加一些鷹嘴豆,還有把煎炒好的菜放進攪拌機裡…。」「我們的午餐完成了,這道黑豆飯捲餅搭配番茄濃湯。您可以看到它裡面有滿滿的蛋白質,鷹嘴豆、豆子裡都含有豐富的蛋白質。」
純素主義:高雅的生活方式
2020-03-08   177 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-03-08

非洲愛家純素餐廳—藉由食物分享愛

00:20:48

非洲愛家純素餐廳—藉由食物分享愛

今天,我們將造訪諸多愛家純素餐廳,位於貝南、剛果共和國、剛果民主共和國,與象牙海岸共和國等國家,並訪問各家的店長,與認真員工、忠實的顧客。企盼提倡純素主義以促進健康,並提昇靈性水準與世界和平,貝南愛家純素餐廳於2015年12月在貝南科托努市開幕。此愛家純素餐廳是在非洲的第一家。我們的下一站是剛果共和國,第二大城黑角的愛家純素餐廳。此家餐廳供應多元的國際性餐點,包括中式與悠樂(越南)的佳餚。我們下一站是剛果民主共和國─以優美的大自然景緻與友善人民著稱的國家,愛家純素餐廳坐落於最大城市金夏沙。金夏沙愛家純素餐廳是無價的瑰寶,在祥和而寬敞的環境中供應純素飲食。我們的最後一站是象牙海岸共和國,位於西非的南海岸的阿必尚愛家純素餐廳,該國以宗教與種族和諧,以及出口可可聞名。靜謐的花園與協調的色澤,此家餐廳的裝飾與布置營造出舒適而鮮活的感受。
純素主義:高雅的生活方式
2020-03-10   255 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-03-10

菩提樹純素食幼兒園— 品味天堂

00:13:22

菩提樹純素食幼兒園— 品味天堂

英國倫敦的菩提樹蒙特梭利純素幼兒學校,學生的年齡介在18個月到5歲之間。菩提樹幼兒園不僅專注於蒙特梭利教學法,還通過探索世界各地的靈性教理包括佛教,來發展良善與同情心。在菩提樹幼稚園,麥迪歐尼女士每天為孩子們準備新鮮的純素餐飲和點心。每頓美味的純素家常餐都採用當季的食材,90%都是有機的。除用少量的楓糖漿外,不使用任何糖。孩子們都很樂意幫忙栽植、採栽和準備食物。「我們讓孩子們參與食物整個成長過程和準備的食物。我們介紹各種蔬菜,談論顏色、形狀」。菩提樹幼兒園不僅以蒙特梭利教學法教育孩子,還在教學計畫中融入積極肯定的哲理,包括純素主義。「我們一直在尋找一處『如家一般』的環境,我們很高興地說此處正是這樣的地方。」「這裡的食物令人驚艷:每頓美味、新鮮的純素家常餐。甚至野餐也都很棒!」
純素主義:高雅的生活方式
2020-03-17   339 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-03-17

純素環保郊遊(二集之一)—製作巧巴達三明治和純素韓式辣炒年糕

00:18:11

純素環保郊遊(二集之一)—製作巧巴達三明治和純素韓式辣炒年糕

今天,我們很高興邀請一個韓國家庭金氏一家來到我們的節目。父母和兩個可愛的女兒都持純素。他們將與我們分享在野外環保郊遊的體驗,及展示如何料理和享用健康美味的家常菜,如:巧巴達三明治和韓國傳統的純素辣炒年糕。把巧巴達麵包切成兩半,她們在麵包的一邊抹上純素奶油,另一邊抹上草莓醬。然後,我們看到女孩們添加一層又一層的食材,最後再擠上更多黃芥末醬,三明治便完成了。炒辣年糕在韓國是很受歡迎的食物,由小圓條狀的年糕製成。水煮滾後,放入糙米年糕。醬汁裡含有辣椒粉、橄欖油、少許糖、竹鹽和帶有鮮味的芝麻粉。我要加些純素魚板,讓它更加美味。接下來,將青辣椒和高麗菜切碎放入鍋中。將橘子切片,最後再放進去。
純素主義:高雅的生活方式
2020-03-22   241 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-03-22

歐洲愛家純素餐廳:藉由食物分享愛(二集之一)

00:19:18

歐洲愛家純素餐廳:藉由食物分享愛(二集之一)

在這些節目中,我們將參訪遍及歐洲的愛家純素餐廳及其道地美食。讓我們從義大利的美麗小鎮里米尼開始,它位於艾米利亞─羅馬涅地的亞得里亞海岸。這間義大利愛家因其精緻的歐洲美食和現代亞洲風味而在當地聞名。讓我們看看顧客們如何評價純素漢堡:「一定出錯了,這不可能是純素的。不可思議。完美!比真的更好」。莊嚴的觀眾,現在我們到法國南部的古樸小鎮芒通,在那兒您會發現位於旖旎海岸的蒙頓愛家。您可在這裡的輕鬆氛圍中享受美味佳餚。「這是個美麗的地方。我們吃得非常非常好,這裡的人很優秀,員工真的很棒,食物很健康。我持純素多年,我深信純素就是未來」。最後但並非最不重要,我們將去西班牙巴倫西亞,您會在那發現自助餐式巴倫西亞愛家。
純素主義:高雅的生活方式
2020-03-24   177 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-03-24
App
掃描二維碼,下載應用
蘋果
安卓
字幕