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純素主義:高雅的生活方式
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哥斯大黎加純素傳統美食(二集之一):黑豆飯和自製玉米餅

00:20:16

哥斯大黎加純素傳統美食(二集之一):黑豆飯和自製玉米餅

今天我們很榮幸邀請到瑪莉雅內拉。她將示範如何做傳統的純素哥斯大黎加早餐,黑豆飯,以及在中美洲受歡迎的玉米餅。瑪莉雅內拉是位於哥斯大黎加聖荷西,聖佩德羅的純素小餐館,綠色維根堡餐廳的經營者。顧名思義,綠色維根堡提供純素漢堡,來向大眾介紹純素主義。「黑豆飯這道菜的特色就是呈現出繽紛的色彩。可以看到來自豆子的紅色、棕色和很多的綠色。這道菜非常開胃。現在我們將製作來自中美洲的手工玉米餅。首先,我們麵團揉成
純素主義:高雅的生活方式
2020-03-01   2561 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-03-01

以純素果凍花藝術創作慶祝第三屆國際藝術家節(二集之一)牡丹吉祥慶豐年

00:26:54

以純素果凍花藝術創作慶祝第三屆國際藝術家節(二集之一)牡丹吉祥慶豐年

果凍花是用針頭或連接著注射器的專用花針進行雕刻,讓成品看起來彷彿鮮花就盛開在透明果凍內。以不同形狀的花針將天然顏料注入果凍,形成各種有藝術感的華麗花朵。持純素的主廚林芳妘,推廣有機蔬食有廿多年的經驗。最近,她的果凍花在國際比賽中獲得一等獎。她也從事果凍花教學,並擔任比賽評審。我們現在就來觀賞她如何製作五彩繽紛的果凍花!「今天我要為大家介紹最新流行的藝術甜點:果凍花。果凍花是結合視覺與味覺的藝術甜點
純素主義:高雅的生活方式
2020-04-05   1463 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-04-05

以色列營養學家莫蘭‧巴列夫(純素者)別緻的純素生食料理 二集之一:搭配番茄醬汁和夏威夷堅果醬汁的櫛瓜千層麵

00:17:02

以色列營養學家莫蘭‧巴列夫(純素者)別緻的純素生食料理 二集之一:搭配番茄醬汁和夏威夷堅果醬汁的櫛瓜千層麵

今天我們很高興邀請到,以色列雷霍沃特的著名治療師和營養師莫蘭‧巴列夫女士,為我們示範如何製作美味的純素生食料理。莫蘭21歲時意識到食用肉製品和奶製品,會逐漸傷害身體健康,便開始吃純素。而22歲那一年,她成為生食純素者,身體從此變得更健康、更輕盈且更有活力。生食純素者莫蘭,現在將為我們示範,如何製作美味又營養的純素生食千層面。「大家好,我是莫蘭,來自以色列。當我和朋友共進晚餐的時候,或參加活動的時候
純素主義:高雅的生活方式
2020-01-26   1227 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-01-26

純素力量運動員:活力四射(二集之一)

00:15:20

純素力量運動員:活力四射(二集之一)

專業前舞蹈家純素倡導者,貝爾森‧馬塔女士是「純素力量運動員」組織的創始人,自成立以來,該組織在力量和影響方面均得以迅速發展。「純素讓我變得像一台永不停息的機器。」埃斯特萬‧拉米雷斯是「純素力量運動員」哥斯達黎加分部的成員。「我作為純素運動員參加競賽已有很長時間,並取得出色成績。我主動去了解純素主義,並持純素約有六年了。」富含植物的飲食是抵抗訓練造成損傷的最佳方法。哥斯達黎加「純素力量運動員」成員塞
純素主義:高雅的生活方式
2020-02-18   962 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-02-18

「準備純素美食來迎接農曆新年」新加坡節目二集之二:九層糕與沙葛筍粿(水晶餃)

00:16:05

「準備純素美食來迎接農曆新年」新加坡節目二集之二:九層糕與沙葛筍粿(水晶餃)

在節慶期間,新加坡人也會享受豐富多樣、來自不同地方的美食,以及別出心裁的創意料理。上週我們很高興邀請到劉錦雄主廚來親自教做兩道純素宴客美食:長壽紅龜糕,以及香煎蘿蔔糕。今天劉主廚將繼續示範如何製作其他兩道美食。「第一道糕點就是九層糕。它是新加坡人愛吃的彩虹蒸糕。象徵『年年高升』」。「接下來,我要介紹下一道糕點─潮州筍粿,筍粿裡放了竹筍。而竹筍代表竹報平安。」「他們看起來真的很棒吧!讓我們一起吃素、
純素主義:高雅的生活方式
2020-01-19   923 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-01-19

純素泰國蘭納料理—泰北咖哩和咖哩香菇蒸粽

00:17:49

純素泰國蘭納料理—泰北咖哩和咖哩香菇蒸粽

今天我們很高興請到納里特·迪康斯瑞瓦來到我們節目。納里特將示範兩道色香味俱全又營養的純素蘭納料理作法:「泰北咖哩」和「咖哩香菇蒸粽」。「可以開始煮泰北咖哩了。先打開火爐,開中火。從椰子油開始。倒入椰子油,等油熱。我們放入咖哩醬,炒到香氣出來。火開小一點,避免過熱。炒到咖哩醬香氣四溢,顏色變金黃色為止。如果開始變得黏稠,加點水,讓它不要太黏。我們可以放入各種菇類了,將它們炒熱。現階段先放一點椰奶。現
純素主義:高雅的生活方式
2020-04-26   703 次觀看
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2020-04-26

奧地利愛家柯蘿盼湖濱旅館:藉由食物分享愛(三集之一)

00:15:04

奧地利愛家柯蘿盼湖濱旅館:藉由食物分享愛(三集之一)

在今天的節目中,我們將參觀風景如畫的夏季度假勝地,位在奧地利南部的愛家柯蘿盼湖濱旅館。這間愛家純素餐廳,不僅可以讓客人在餐廳享用美味的純素料理,也歡迎他們入住這間寧靜、有益生態、有益動物的旅館。清海無上師於2016年造訪期間為員工提供培訓,教導他們以無條件的愛經營純素業務。在這三集系列節目裡,我們將分享幾個成功經營純素企業的訣竅和技巧,同時還要用愛與體貼為大家服務。「在愛家純素餐廳,你只需要去感受
純素主義:高雅的生活方式
2020-04-16   676 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-04-16

美味大師—泰國純素食品公司(二集之一)

00:14:19

美味大師—泰國純素食品公司(二集之一)

隨著世界改變為純素,越來越多的企業投入這高尚的行動。每天都會有五花八門的新產品問世,使轉變成慈悲的生活方式更容易。美味大師就是這樣的一家公司。美味大師是第一家向世界推出罐裝椰奶的著名泰國公司。該公司創造許多最令人驚艷的無乳製品,最終成為世界領導者,使人們能夠將純素美食,從開胃菜到甜品,推向新層次。現在他們生產大約一二○種純素產品,並出口到六十多個國家。這家公司的創業歷程可追溯到商家在昭披耶河上販賣
純素主義:高雅的生活方式
2020-06-02   610 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-06-02

東南素都—「天城」杭州的新名片(二集之一)

00:19:41

東南素都—「天城」杭州的新名片(二集之一)

坐落在中國東南的沿海城市杭州,自古以來佛教興盛,素有「中國東南佛都」之美譽。素食歷史更是源遠流長。在安定富庶的江南,靈隱寺洗淨塵埃,人們在這裡祈求智慧,吃食素齋,尋找清淨的佛性。2016年「香積素食文化」入選杭州市「非物質文化遺產」,成為中國素食發展重要的里程碑。眾口皆碑的要屬這家免費的素食店「雨花齋」!在這裡,素食文化從不傷害生命的悲憫之心,上升到了天下一家,無有私念的精神高度。位於杭州西溪濕地
純素主義:高雅的生活方式
2020-03-03   556 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-03-03

「準備純素美食來迎接農曆新年」新加坡特別節目 二集之一:紅龜糕與香煎蘿蔔糕

00:15:44

「準備純素美食來迎接農曆新年」新加坡特別節目 二集之一:紅龜糕與香煎蘿蔔糕

農曆新年又稱為春節,今年的春節就快到了,世界各地的亞洲人士,都會歡慶這個盛大的節日,準備可口美食、家庭團圓、遊行、施放璀璨的煙火,以及各種民俗文化表演。新加坡有不同的民族,因此過年迎春時,融合了各種傳統與文化。在節慶期間,新加坡人也會享受豐富多樣,來自不同地方的美食,以及別出心裁的創意料理。今天我們很高興邀請到,劉錦雄主廚親自示範,如何製作新加坡風味的長壽紅龜糕,以及香煎蘿蔔糕。看起來好誘人啊!這
純素主義:高雅的生活方式
2020-01-12   552 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-01-12

蒙奇斯:充滿愛的純素快餐店(二集之二)

00:12:59

蒙奇斯:充滿愛的純素快餐店(二集之二)

今天我們將帶您回到蒙奇斯,與餐廳的發展顧問埃維塔·蘭帕特會面。「數年前,我被確診罹患卵巢癌。我當時非常非常胖,病懨懨的,滿臉粉刺,疼痛不適,毫無吸引力等等。當我開始齋戒,並步上純素生活之路,我快速康復。四個月內,減重八十三磅,幾個月後,我成為模特兒,並成了純素活動家,向世人倡導健康和替代療法。蒙奇斯以慈悲和理解迎合人們的現狀。我們要為孩童研發食物。讓他們那一代回歸到純植物飲食生活方式。」勞爾·派斯
純素主義:高雅的生活方式
2020-05-12   543 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-05-12

非洲愛家純素餐廳—藉由食物分享愛

00:20:48

非洲愛家純素餐廳—藉由食物分享愛

今天,我們將造訪諸多愛家純素餐廳,位於貝南、剛果共和國、剛果民主共和國,與象牙海岸共和國等國家,並訪問各家的店長,與認真員工、忠實的顧客。企盼提倡純素主義以促進健康,並提昇靈性水準與世界和平,貝南愛家純素餐廳於2015年12月在貝南科托努市開幕。此愛家純素餐廳是在非洲的第一家。我們的下一站是剛果共和國,第二大城黑角的愛家純素餐廳。此家餐廳供應多元的國際性餐點,包括中式與悠樂(越南)的佳餚。我們下一
純素主義:高雅的生活方式
2020-03-10   530 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-03-10

純素環保郊遊(二集之二)—韓式純素燒肉生菜卷與純素魚板湯

00:19:45

純素環保郊遊(二集之二)—韓式純素燒肉生菜卷與純素魚板湯

金家在核許營火的地點準備晚餐的各種串燒。金家開始了他們的晚餐,第一道菜是韓式烤肉,韓語稱作「燒肉(純素)」,是極受歡迎的一道菜。素燒肉是把醃製的大豆蛋白用燒烤架烤或用鍋子煎炒。想讓這道菜更美味,可以加些菇類及蔬菜。韓國人喜歡用綠葉蔬菜包裹烤肉,稱作燒肉生菜卷。常佐以調味料即韓式包飯醬,由發酵大豆醬、紅辣椒醬及芝麻油做成。下一道菜是純素魚板湯。鑄鐵鍋裡正在燉煮自製的純素高湯。然後放入純素魚板串。這鍋
純素主義:高雅的生活方式
2020-03-29   505 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-03-29

純素力量運動員:活力四射(二集之二)

00:14:03

純素力量運動員:活力四射(二集之二)

運動員的訓練與表現仰賴提供身體的大量能量,而許多人很想知道,純素飲食該吃些什麼。「我第一個建議是增加未精製過的純植物產品,一定要從水果跟蔬菜開始,這些大家都攝取不足。」純素力量運動員團隊不只代表贏得比賽和獎牌;它還幫助實踐為動物朋友、人類和地球福祉發聲的力量。「這是充滿不公義的世界,我相信我們必須做出改變。對我而言,身為運動員不需要食用那些正在毀壞我們星球,奪走無辜生命的產品。給予其他友情眾生,如
純素主義:高雅的生活方式
2020-02-20   503 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-02-20

純素公主廚房二集之一:美味營養的公主豌豆義大利麵佐純素起司

00:12:34

純素公主廚房二集之一:美味營養的公主豌豆義大利麵佐純素起司

今天,我們很高興邀請到喬克托耶馬西馬斯科吉社區國,強‧納許先生、梅根‧湯瑪斯女士和賽內卡‧潔德小姐,為我們示範一道營養、美味又容易製作的純素豌豆義大利麵,搭配腰果和蘑菇起司。喬克托耶馬西馬斯科吉族國致力於推廣愛、和平與和諧,以及純植物飲食,榮耀地球之母、太陽之父。他們所有社區成員都是純素者或素食者。強‧納許先生是自然領袖基金會創辦人及兒童大使。梅根‧湯瑪斯女士是喬克托馬斯科吉耶馬西國的議會成員,她
純素主義:高雅的生活方式
2020-02-16   493 次觀看
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2020-02-16

奧地利愛家柯蘿盼湖濱旅館:藉由食物分享愛(三集之二)

00:15:47

奧地利愛家柯蘿盼湖濱旅館:藉由食物分享愛(三集之二)

今天要拜訪一些友善的工作人員,他們會詳細向我們介紹這間風景如畫的純素餐廳暨旅館。衛生是愛家純素餐廳首重事項之一,清海無上師於2016年造訪奧地利期間,曾一再提醒工作人員。她甚至幽默地建議在餐廳前面張貼照片,有「這裡很衛生」的標語!餐廳內所有美味純素食物皆烹調自潔淨的廚房,並為客人添加愛與關懷。師父還熱切地為愛家餐廳員工展示專業服務與打動顧客的方法。愛家純素餐廳的員工還獲得師父的寶貴建議,是關於餐廳
純素主義:高雅的生活方式
2020-04-21   486 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-04-21

純素公主廚房(二集之二)—美味的菠蘿蜜塔可餅佐酪梨沙拉和純素起司醬

00:16:08

純素公主廚房(二集之二)—美味的菠蘿蜜塔可餅佐酪梨沙拉和純素起司醬

現在讓我們欣賞他們的烹飪示範。壓軸的菠蘿蜜和塔可餅。我們開始吧。轉開爐火,我們先用一罐菠蘿蜜,然後倒進32盎司(950毫升)的蔬菜高湯。調成大火。然後,我們要加入兩個蕃茄,要切碎,還有一個墨西哥辣椒,一個塞拉諾辣椒。然後一小撮鹽。然後加上兩湯匙紅椒粉。然後我們再加三湯匙的布拉格椰子胺基酸調味醬,當然是有機的。這是南非綜合煙燻香料,然後是青檸辣椒粉,可以兩種一起放,雙倍滋味!在玉米餅上放進菠蘿蜜餡。
純素主義:高雅的生活方式
2020-02-23   477 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-02-23

以純素果凍花藝術創作慶祝第三屆國際藝術家節(二集之二)高腳杯純素果凍花

00:21:12

以純素果凍花藝術創作慶祝第三屆國際藝術家節(二集之二)高腳杯純素果凍花

現在為大家示範的是高腳杯果凍花。我們現在來雕不同高低差的櫻花。櫻花用一根針來製作。我們從中心點往外做五個細點。我們做第二層。往外雕出六個點。每一層只要做成圓,就會漂亮。現在為你示範菊花。我們現在先做綠色的花蕊。我們改用菊花針。菊花的花瓣要包住花蕊,沿著花蕊的外緣轉成一圈圓形。現在我們來做睡蓮。睡蓮的第一層是雌花蕊,我們用綠色,第二層是雄花蕊,用黃色,第三層用紫色。我們現在來製作小的蓮花花瓣。小花瓣
純素主義:高雅的生活方式
2020-04-12   467 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-04-12

哥斯大黎加純素傳統美食(二集之二):黑豆飯捲餅和煙燻風味番茄濃湯

00:16:42

哥斯大黎加純素傳統美食(二集之二):黑豆飯捲餅和煙燻風味番茄濃湯

您可曾碰到過有些時候會有一些前一天或者是早餐剩下來的菜?那麼,為了環保,不妨把那些剩菜做成墨西哥捲餅來吃。今天,瑪莉亞內拉將為我們示範,如何利用第一集節目裡早餐剩餘的黑豆飯,做成傳統的哥斯大黎加午餐捲餅。她還將做一道有煙熏味的番茄濃湯。「現在我們來做捲餅。拿出一張小麥卷餅皮,同時,打開爐火。這是要包進捲餅裡的蔬菜沙拉。再把捲餅皮包裹好,放進平底鍋加熱一下。」「我們要用些油來煎炸這些蔬菜和玉米餅。我
純素主義:高雅的生活方式
2020-03-08   465 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-03-08

東南素都—「天城」杭州的新名片(二集之二)

00:19:42

東南素都—「天城」杭州的新名片(二集之二)

借助這天時與地利的優勢,近年來,杭州市政府以「東南素都」這一新的城市名片,帶動杭州素食產業蓬勃發展,同時向全國乃至全世界推廣素食文化。2019年5月,遍布全球8個國家和18個城市,世界規模最大之一的國際純素生活博覽會,選擇杭州做為登陸中國的第一站。為中國消費者展現世界純素飲食的潮流,並傳遞健康、環保、自然的純素生活理念。2019年11月,恰逢「國際素食日」期間,由杭州市商務局主辦,杭州市素食協會承
純素主義:高雅的生活方式
2020-03-05   463 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2020-03-05
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