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純素主義:高雅的生活方式
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純素世界系列:德國,純素新紀元的旗手

00:20:45

純素世界系列:德國,純素新紀元的旗手

近幾年來,德國吃素的人口奶蛋素或純素皆有大幅度成長。二○一六年,非政府組織歐洲素食聯盟發佈最新資訊德國將近百分之十的人口都不吃肉。是歐盟所有國家中素食主義人口比例最高的國家。根據英敏特全球調查公司全球新產品資料庫提出的報告,二○一六年德國新純素食品與飲品的市場領先各國,佔了全球新純素商品與服務的百分之十八。
純素主義:高雅的生活方式
2018-01-01   1578 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2018-01-01

元氣十足的愛家天使獻上豐盛的法式鹹派

00:16:28

元氣十足的愛家天使獻上豐盛的法式鹹派

法國美食享譽國際兼具品質與多樣性,我們將為您介紹其中一道特色餐點「法式鹹派」。當有意外訪客時,我們會請客人留下來吃晚餐,然後迅速準備法式鹹派搭配蔬菜沙拉,若您時常要接待客人,今天的食譜會很有幫助。
純素主義:高雅的生活方式
2018-01-07   1703 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2018-01-07

「我們要點純素餐!」探討全球純素餐飲發展

00:19:44

「我們要點純素餐!」探討全球純素餐飲發展

純素的生活方式從最初的名不見傳經至今已走過長遠的路。過去五年,純素生活已從社會潮流發展為主流運動。人們藉由關心動物、環境與尊重彼此擴展了自己的意識,開放胸懷接受更高等的生活方式。放眼全球現在有各式各樣的純素餐廳和簡餐店從依索比亞美食到日式、韓式、泰式、生食和純素燒烤應有盡有。
純素主義:高雅的生活方式
2018-01-09   1743 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2018-01-09

純植物性飲食營養介紹

00:15:18

純植物性飲食營養介紹

我們需要多少卡路里,基本營養素有哪些,該如何獲取?還有,人類在二十一世紀要活得健康有活力應採行哪種理想的飲食?首先要問,我們到底為什麼要進食?今天的節目針對人體所需的植物營養進行基礎概念的探討。
純素主義:高雅的生活方式
2018-01-18   1617 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2018-01-18

韓國佛教傳統「廟食」:清淨心的慈悲飲食 二集之一

00:17:23

韓國佛教傳統「廟食」:清淨心的慈悲飲食 二集之一

韓國寺廟傳統膳食儀式稱為「缽盂供養」,「缽盂」意指碗是佛教僧侶用餐的容器,其名稱源於梵文,意思是容器。「供養」意指貢獻食物給佛陀。在韓國寺廟用餐對僧侶來說很重要因為食物可滋養身心幫助他們繼續修行證道。今天我們將探索韓國佛教固有傳統「廟食」的意義與哲學。
純素主義:高雅的生活方式
2018-01-21   1969 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2018-01-21

認為自己是狗的烏龜「佛羅里達」

00:12:54

認為自己是狗的烏龜「佛羅里達」

純素主義:高雅的生活方式
2018-01-23   1536 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2018-01-23

韓國佛教傳統「廟食」:清淨心的慈悲飲食 二集之二

00:19:43

韓國佛教傳統「廟食」:清淨心的慈悲飲食 二集之二

佛教的「廟食」意指在佛教寺院為僧侶準備的膳食,近來社會日益追求健康與幸福,「廟食」已經超越宗教的界限成為人們追求的健康飲食。廟食食譜很簡單,很少使用調味料,大部分的食譜只有簡單的烹煮和調味。今天我們將學習大韓佛教出家人如何準備「廟食」。
純素主義:高雅的生活方式
2018-01-28   1655 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2018-01-28

醫師處方箋:醫學肯定純植物性飲食營養

00:16:00

醫師處方箋:醫學肯定純植物性飲食營養

今天我們將從醫師與研究人員口中得知為何純植物性飲食是最有益處健康的飲食型態。此外這些傑出學者與領導人士將分享由植物提供能量的純素生活方式是如何更有益於地球上所有生命,帶我們走向更幸福和平的璀璨未來。
純素主義:高雅的生活方式
2018-01-30   1874 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2018-01-30

香蕉:大自然奇妙的饋贈

00:14:30

香蕉:大自然奇妙的饋贈

香蕉被認為是世界上最有魅力的水果之一。香蕉生長於富足地球的熱帶地區。香蕉營養豐富對人們日常生活很有益處。今天節目中,我們很高興為您介紹不起眼的香蕉提供的多項驚人功效。
純素主義:高雅的生活方式
2018-02-04   1552 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2018-02-04

飲食蛋白質—真相大揭秘 二集之一

00:13:44

飲食蛋白質—真相大揭秘 二集之一

我相信有許多純素或素食者常被問到,你從哪裡取得蛋白質呢?也許有些頂尖運動員擔心無法獲得足夠蛋白質而對素食或純素食保持觀望態度。我們很高興與您一起探討所有植物性蛋白質的來源,這無疑有助於您做更明智的選擇。
純素主義:高雅的生活方式
2018-02-06   1680 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2018-02-06

悠樂(越南) 傳統年菜:純素香菇晶凍

00:16:04

悠樂(越南) 傳統年菜:純素香菇晶凍

每當農曆新年時人們享受美味可口的純素香菇晶凍搭配涼拌醃洋蔥和又香又軟的粽子。今天的節目為您介紹這道「純素香菇晶凍」和一年裡中所期盼的農曆春節幾項悠樂人(越南人)珍愛的美好傳統。
純素主義:高雅的生活方式
2018-02-11   1571 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2018-02-11

飲食蛋白質—真相大揭密(二集之二)

00:14:46

飲食蛋白質—真相大揭密(二集之二)

吃肉導致人類面臨許多與健康無關的問題,例如能源、農田和水等,珍貴資源的枯竭和污染以及世界各地糧食分配嚴重不均等問題。如果這種不符永續精神的肉食習慣持續下去情況會更加嚴重要理解此一可怕的情況。讓我們聽聽科學家們解釋身體如何形成和使用蛋白質的基本營養素。
純素主義:高雅的生活方式
2018-02-13   1581 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2018-02-13

時尚又美味的純素農曆新年團圓飯(二集之一)

00:17:46

時尚又美味的純素農曆新年團圓飯(二集之一)

在亞洲農曆新年被視為一年中最重要的傳統節目,許多國家會盛大慶祝。比如中國、台灣又稱為福爾摩沙、悠樂,又稱為越南、韓國、馬來西亞、新加坡、西藏、印尼以及分佈在全球各國的亞裔社區。今天的節目將播出時尚又美味的純素農曆新年團圓飯,借此凝聚親朋好友並向所有人傳揚愛與和平。
純素主義:高雅的生活方式
2018-02-14   1587 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2018-02-14

韓國農曆新年傳統佳餚:人參年糕湯和蘿蔔泡菜

00:18:23

韓國農曆新年傳統佳餚:人參年糕湯和蘿蔔泡菜

慶祝農曆新年時,兒童會穿上全新的傳統服飾,大人們則互道恭喜。並舉行祭拜祖先的儀式,然後食用年糕湯當早餐。此外,還有過年的各種傳統活動及鄉村民俗表演。由於辛辣的泡菜是韓國人餐餐必備的菜餚,所以我們要在這裡為您介紹兩道新年佳餚,人參年糕湯和蘿蔔泡菜。
純素主義:高雅的生活方式
2018-02-18   1764 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2018-02-18

奮勇奪冠:茹素的奧運健將

00:17:39

奮勇奪冠:茹素的奧運健將

冬季奧運會之所以嚴苛是因為運動員需要訓練和比賽在氣溫零度以下的冰雪中接受挑戰,運動員不僅要有強健的體能和技術,同時還要有敏銳的覺察力和警覺心。今天的節目將特別介紹曾經參加或將再參加冬季奧運競賽三位才華卓越的疏食運動員。
純素主義:高雅的生活方式
2018-02-19   1537 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2018-02-19

時尚又美味的純素農曆新年團圓飯(二集之二)

00:16:15

時尚又美味的純素農曆新年團圓飯(二集之二)

不同的文化和地區都有好多美味的純素料理,我們的全球記者真是令我們大開眼界,呈現了一系列異國風味的純素佳餚,並介紹另一種用餐方式具體展現對動物同伴的愛護與關懷。
純素主義:高雅的生活方式
2018-02-20   1700 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2018-02-20

純素饕客系列 「MANA!快餐慢食店—英雄蓋亞」(二集之一)

00:12:45

純素饕客系列 「MANA!快餐慢食店—英雄蓋亞」(二集之一)

純素的生活方式從最初的名不見經傳至今已走過長遠的路,過去五年,純素生活已從社會潮流發展為主流運動,雖然純素的生活方式涵括許多領域,但一切都可以從食物說起。我們的純素餐客系列帶您探訪各地的餐館、咖啡廳、各種小吃店麵包店和賣場,參觀品嚐所有美食料理,並見證這個世界如何變得越來越好。
純素主義:高雅的生活方式
2018-02-27   1585 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2018-02-27

自製中國元宵節傳統點心「暖心紅豆元宵」

00:17:51

自製中國元宵節傳統點心「暖心紅豆元宵」

元宵節起源於中國,人們在農曆元月十五號慶祝這個節日。元宵是農曆新年後的第一個月圓之夜,年節慶祝到此已到了尾聲,因此元宵節也象徵「一元復始」。吃元宵和湯圓已經成為元宵節最普通的風俗,甜甜、圓圓的元宵和湯圓再加上一輪明月象徵祥和與圓滿。
純素主義:高雅的生活方式
2018-03-02   1794 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2018-03-02

純素饕客系列 「MANA!快餐慢食店—英雄蓋亞」 (二集之二)

00:14:37

純素饕客系列 「MANA!快餐慢食店—英雄蓋亞」 (二集之二)

MANA! 快餐慢食店在香港中環的精華地帶主要道路,車水馬倫的交匯處在一條通往中環最古老地區的小巷。MANA是大受歡迎的素食餐廳,主要提供純素餐點,每道菜都是用有機的食材新鮮烹調。現在我們要去找這家餐廳的創始人鮑伯西.蓋亞先生,他會告訴我們這家餐廳如何異軍突起成為香港環保用餐新地標背後的動人故事。
純素主義:高雅的生活方式
2018-03-06   1627 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2018-03-06

純素派對前菜:純素腰果起司(二集之一)

00:13:19

純素派對前菜:純素腰果起司(二集之一)

純素腰果起司在任何場合都會使您的前菜和點心大大加分,帶朋友參加純素聚餐派對是分享純素主義的好主意。今天節目為您邀請到來自費城的娜吉雅女士為我們示範如何製作美味的純素起司前菜。
純素主義:高雅的生活方式
2018-03-11   1844 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2018-03-11
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