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純素主義:高雅的生活方式
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歡慶世界素食月—純素世界,世界和平

00:18:19

歡慶世界素食月—純素世界,世界和平

世界純素日由世界上最早成立的純素食主義組織「完全素食協會」當時的會長兼主席路易斯.沃利斯女士於一九九四年創立。這個素食協會本身於一九四四年十一月在英國成立。他們懷抱著創造一個人類不剝削動物的世界這樣的遠景。該協會的使命是「讓純素主義成為主流」,希望建立「動物都有權力能夠自由生活」的理想世界。
純素主義:高雅的生活方式
2018-11-01   2238 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2018-11-01

吃純素,當真正的環保人士(二集之一)

00:17:04

吃純素,當真正的環保人士(二集之一)

世界環境日為聯合國以環境為主的全球活動,為提升地球景觀環境意識以尊重與照護來保護及協調地球生態為當務之急。這特別的日子自一九七二年起每年六月五日在世界各地舉行。
純素主義:高雅的生活方式
2018-06-05   2205 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2018-06-05

新年彩虹純素派對,二集之一:蘑菇沙拉與糖醋素排骨

00:14:32

新年彩虹純素派對,二集之一:蘑菇沙拉與糖醋素排骨

蘑菇沙拉配(純素)蝦餅在悠樂(越南)是很受歡迎的開胃菜,這道菜主要的食材有鮑魚菇、豆皮、紅蘿蔔、洋蔥、紫洋蔥、叨沙葉、白芝麻和純素蝦餅。糖醋素排骨的主要食材有純素排骨,新鮮鳳梨、番茄、紅甜椒和黃甜椒和糖醋醬汁,純素排骨可以是豆腐、豆皮或您喜歡的素肉製品也可以買現成的純素肉和甜酸醬。
純素主義:高雅的生活方式
2018-12-29   2200 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2018-12-29

《純素:日常生活故事》—讓改變從此開始(四集之一)

00:27:07

《純素:日常生活故事》—讓改變從此開始(四集之一)

《純素:日常生活故事》這部長篇紀錄片在二○一六年發行由美利柯尼克影業製造,創作並拍攝的是美國西北部的《西北素食》。這部精彩的紀錄片敘述幾位尋常人士透過慈悲博愛的純素飲食,如何改變自己的生活方式並讓世界變得更美好。他們雖然都是普通人,卻憑自己與生俱來的權利成為英雄。
純素主義:高雅的生活方式
2018-05-01   2069 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2018-05-01

韓國佛教傳統「廟食」:清淨心的慈悲飲食 二集之一

00:17:22

韓國佛教傳統「廟食」:清淨心的慈悲飲食 二集之一

韓國寺廟傳統膳食儀式稱為「缽盂供養」,「缽盂」意指碗是佛教僧侶用餐的容器,其名稱源於梵文,意思是容器。「供養」意指貢獻食物給佛陀。在韓國寺廟用餐對僧侶來說很重要因為食物可滋養身心幫助他們繼續修行證道。今天我們將探索韓國佛教固有傳統「廟食」的意義與哲學。
純素主義:高雅的生活方式
2018-01-21   2069 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2018-01-21

純素野餐,與摯愛同樂(二集之二)

00:13:11

純素野餐,與摯愛同樂(二集之二)

每顆米粒散發天地的香氣 ,在每顆谷粒中散發柔和樂鹵純素三層肉的 滑溜脂肪或純素火腿的甘美 ,加上美味迷人的新鮮果汁提供一天活動的能量,沉浸在大自然中聆聽生命之源昂揚。我們將跟著香和清與他們一家人起程,來一趟輕鬆有趣的露營之旅,地點就在悠樂的山上。
純素主義:高雅的生活方式
2018-07-01   2034 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2018-07-01

美代子廚房:明日乳酪製造廠的仁慈純素起司

00:11:42

美代子廚房:明日乳酪製造廠的仁慈純素起司

美代子廚房由辛納美代子創立,她是創新者、得獎者,發展有機、另類乳品並著重重新定義未來不含乳製品的領導者,也是位滿腔熱忱的廚師。美代子著有五本食譜,主持三季純素混搭美食節目在全美公共電視網播出,致力改變食物文化的活躍行動家,美代子任職於全植物糧食協會兼慈悲牧場聯合創辦人,這牧場在加州尼卡西歐做為農場動物收容所,一起來聽聽這段旅程的起始!
純素主義:高雅的生活方式
2018-11-06   2005 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2018-11-06

「純素三十」─ 台灣(福爾摩沙)第一個動物權益組織

00:16:16

「純素三十」─ 台灣(福爾摩沙)第一個動物權益組織

純素三十是福爾摩沙(台灣)第一個非盈利動物權利組織由吳智輝於二○一六年和一群熱血青年發起,她們關心動物福利,以及氣候變遷的災難性後果。這群獻身公益的青年在大城市定期舉辦街頭活動。她們播放影片讓民眾知道,商業化動物養殖的真相,然後邀請觀眾體驗純素飲食三十天。純素三十以實際行動為動物爭取權益。
純素主義:高雅的生活方式
2018-11-29   1963 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2018-11-29

韓國藝術豆沙花卉米素糕

00:18:40

韓國藝術豆沙花卉米素糕

今天要為您示範的健康豆沙花卉米素糕是天然食材製作的例如米和豆子精巧的裝飾,是很吸引小孩子和年輕人,對老年人而言也非常美味可口。由於有著精緻迷人的外觀通常被當作特殊場合的禮物或充當宴會和社交活動中的點心,我們將為大家示範製作豆沙花卉米素糕,純素杯糕和餅乾。
純素主義:高雅的生活方式
2018-04-15   1956 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2018-04-15

醫師處方箋:醫學肯定純植物性飲食營養

00:16:00

醫師處方箋:醫學肯定純植物性飲食營養

今天我們將從醫師與研究人員口中得知為何純植物性飲食是最有益處健康的飲食型態。此外這些傑出學者與領導人士將分享由植物提供能量的純素生活方式是如何更有益於地球上所有生命,帶我們走向更幸福和平的璀璨未來。
純素主義:高雅的生活方式
2018-01-30   1938 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2018-01-30

純素派對前菜:純素腰果起司(二集之一)

00:13:20

純素派對前菜:純素腰果起司(二集之一)

純素腰果起司在任何場合都會使您的前菜和點心大大加分,帶朋友參加純素聚餐派對是分享純素主義的好主意。今天節目為您邀請到來自費城的娜吉雅女士為我們示範如何製作美味的純素起司前菜。
純素主義:高雅的生活方式
2018-03-11   1937 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2018-03-11

奇妙的大自然之禮:茶,二集之二,學習沏壺好茶的秘訣並享受美味的愛家月餅

00:21:25

奇妙的大自然之禮:茶,二集之二,學習沏壺好茶的秘訣並享受美味的愛家月餅

喝茶不僅是文化及禮儀的一部分,同時也是人們交流想法與情感的媒介。在節慶之時邀請親朋好友舉辦茶會也是不錯的慶祝方式。在東南亞,中秋節是家人團與慶祝豐收的重要節日。月下品茶是東方人慶祝中秋節數千年來的傳統。在今天的節目中,我們講與您分享沏茶的技巧,在茶與中秋節之間有些什麼樣的關聯呢?
純素主義:高雅的生活方式
2018-09-23   1919 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2018-09-23

超越未來,超越肉食

00:17:50

超越未來,超越肉食

純素飲食可能是減緩你對地球的影響最有效的方法,這不單是指溫室氣體而言,還有全球酸化、優養作用、土地利用及水資源等問題將得到解決。仿造肉、代肉、模擬肉、假肉、人造肉、素肉或肉類替代品都是指用植物製成的食物。這些無論在味道、質感、外觀和營養價值上都與肉類相似。「超越肉類」就是其中一間這樣的公司,它以超越未來作為理念。
純素主義:高雅的生活方式
2018-08-02   1907 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2018-08-02

冬至祈福—傳統純素餛飩

00:24:58

冬至祈福—傳統純素餛飩

《漢書》有云:「冬至陽氣起,君道長,故賀:」古人以冬至當作歲首,拜天祭祖迎接新的一年。古時候中國許多地方都有冬至吃餛燉的習俗。混沌又被許多人稱為雲吞或抄手,民間還流傳著吃餛燉可以去除「混沌」變得聰明開悟的說法。今年二○一八年的冬至是十二月二十二日星期六,至今某些地區仍舊保持著冬至吃餛燉的傳統。在今天的節目中,我們將為您介紹餛燉的三種吃法,元寶餛燉、紅油抄手與炸雲吞。
純素主義:高雅的生活方式
2018-12-16   1897 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2018-12-16

純素媽媽廚房的佳餚 二集之一,甜菜根蓮藕薄煎餅

00:13:00

純素媽媽廚房的佳餚 二集之一,甜菜根蓮藕薄煎餅

黃女士是語言治療師,也是兩個孩子的母親。她從小就喜歡研發新食譜,料理健康美味的佳餚。她深信純素餐點可以營養又色香味俱全,持純素的兒童即使從小就開始茹素也能健康地成長。黃女士於二○一六年以中文出版了一本書《純素,隨想COOK》來推廣純素飲食的好處。她也定期在臉書上分享料理食物的方式。今天很高興邀請到黃佩詩女士為我們主持純素媽媽廚房的佳餚,二集之一的烹飪節目:甜菜根蓮藕薄煎餅。
純素主義:高雅的生活方式
2018-09-02   1882 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2018-09-02

突圍二○二○:避免氣候危機關鍵倒數

00:22:08

突圍二○二○:避免氣候危機關鍵倒數

現今世代,氣候變遷是最全面,最具威脅的議題,全球均溫上升,造成更頻繁的極端旗後事件,對人類居住,農作物生產,物種滅絕,甚至是人類生存都帶來深遠的影響。今天的節目中我們很榮幸為您介紹「突圍2020」世紀行動手游公司設計的應運程序,透過這款有趣的遊戲,介紹人人皆可做到的環保習慣。
純素主義:高雅的生活方式
2018-06-26   1881 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2018-06-26

奇妙的大自然之禮:茶,二集之一,對健康的益處

00:17:15

奇妙的大自然之禮:茶,二集之一,對健康的益處

茶起源於古代中國,接著幾乎被引進到世界各個角落,從亞洲到非洲,超過六十多個國家到處可見茂密茶園。茶已經成為藝術化的生活裡不可或缺的成分,同時也是溝通心靈的飲品。為什麼茶葉如此受歡迎?奧秘就在這些普通葉子內竟然含有幾百種營養成份。這些營養成分還有哪些特性呢?
純素主義:高雅的生活方式
2018-09-22   1876 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2018-09-22

新年彩虹純素派對,二集之二,紅燒海苔豆包捲、繽紛水果布丁

00:12:38

新年彩虹純素派對,二集之二,紅燒海苔豆包捲、繽紛水果布丁

紅燒海苔豆包捲,這道菜的主要食材有能在亞洲超市看到的純素海苔豆包捲,香茅、南姜、蔥、辣椒、調味料:糖、黑胡椒、蘑菇醬、紅糖漿和干蔥頭。水果布丁在聚餐時總是很受歡迎,我們盡量採用當季的水果,今天興用了菠蘿蜜、西瓜、鳳梨、火龍果、龍眼和蘋果。
純素主義:高雅的生活方式
2018-12-31   1875 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2018-12-31

純素傳統聖誕點心:法式聖誕樹幹素糕

00:17:17

純素傳統聖誕點心:法式聖誕樹幹素糕

我們永遠記得這日是主耶穌基督誕生的十二月二十五日。在紀念這位偉大聖者的誕生與意義之際,我們欣喜地慶祝這個難忘的日子,您是否也像我一樣心情愉悅並希望能做幾道美食與親友共享呢?您的心願即將成真,我們邀請到卡蜜兒.比森和她的助手露西為我們示範如何製作法國傳統聖誕大餐上不可缺少的甜點也就是美味又營養的純素聖誕樹幹素糕。
純素主義:高雅的生活方式
2018-12-23   1872 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2018-12-23

「超越壽司店」—超越海洋,超越世界 (二集之一)

00:17:22

「超越壽司店」—超越海洋,超越世界 (二集之一)

主廚蓋伊出生於以色列,在紐約市與他的妻子塔莉一起創造了這個神奇的純素壽司餐館連鎖店「超越壽司」。出於營養到道德因素再到環境的考量,「超越壽司」有個直率的使命宣言:「推廣永續、全天然仁慈的菜單」,讓我們聽聽蓋伊告訴我們的記者是什麼啟發了他的創作。
純素主義:高雅的生活方式
2018-05-22   1868 次觀看
純素主義:高雅的生活方式
2018-05-22
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