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侯朵夫.朗德曼(純素者)重塑法國傳統烘焙藝術的麵包糕點大廚(四集之四)

00:16:26

侯朵夫.朗德曼(純素者)重塑法國傳統烘焙藝術的麵包糕點大廚(四集之四)

「這顯然是廿一世紀即將到來的一場革命。我們將重拾人類以前歷史長久以來的做法,也就是飲食以植物為主。該停止吃肉了。這點大家都知道。這些工廠化養殖場造成嚴重污染和附帶的損害。」店名「土地與猴子」的「土地」與「猴子」都蘊含深意。「這是對我們的源頭略表敬意。我想展現的是,我們原本是偉大的靈長類;別忘了我們的源頭。別忘了我們原本不是肉食性動物。我們不是老虎,而是靈長類,以水果為主食。『土地與猴
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2021-02-11   177 次觀看
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2021-02-11

洞察先機的純素者:洛朗‧拉蒙特閣下生平(純素者)(三集之一)

00:16:27

洞察先機的純素者:洛朗‧拉蒙特閣下生平(純素者)(三集之一)

洛朗‧拉蒙特閣下,是深具遠見的海地純素企業家暨慈善家,也是海地過去三十年來最有成就,任期最長的總理!二○一一年,拉蒙特先生被任命為總統米歇爾‧馬特利的社會經濟發展顧問,成為海地重建臨時委員會IHRC委員。拉蒙特閣下接受新職後,立即宣布不再擔任全球語音集團董事會主席。以此明志,決心全心奉獻即將就任的崇高使命,避免任何潛在的利益衝突。後來拉蒙特閣下,又接受多項政府職務;從總統特別顧問到外交和宗教部長,
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2020-12-03   467 次觀看
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2020-12-03

侯朵夫朗德曼(純素者):重塑法國傳統烘焙藝術的麵包糕點大廚(四集之一)

00:13:29

侯朵夫朗德曼(純素者):重塑法國傳統烘焙藝術的麵包糕點大廚(四集之一)

純素主義在過去十年中迅速發展,大受歡迎的程度也改變了職人烘焙的面貌。今天,很高興來探索純素烘焙藝術時代的到來,我們很榮幸地在巴黎這家全純素的麵包店「土地與猴子」採訪到獲獎的法國麵包糕點主廚侯朵夫.朗德曼。朗德曼在加入「法國工匠協會」和「環法之旅」前,曾在瑟鉑克職業學校(歐洲專業烹飪中心)學習基礎手藝。經過六年的教育和培訓,朗德曼主廚廿七歲時在巴黎開了第一家麵包店。二○一四年,處於事業巔峰的朗德曼主
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2021-01-21   478 次觀看
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2021-01-21

迷人的純素大使「珍的動物解放」創辦人珍‧維爾斯‧米契爾(三集之二)

00:14:43

迷人的純素大使「珍的動物解放」創辦人珍‧維爾斯‧米契爾(三集之二)

珍‧維爾斯‧米契爾散播純素訊息的熱情令人鼓舞。她的網站「珍的動物解放」已經有百萬人點閱。珍和她的志工團隊善用每個可能的社群平台來推廣純素生活。「現在是關鍵時刻。凡是想要拯救地球的人,每次食用純素餐點時,就登入社群媒體,發佈在IG上,在臉書上做直播。我們需要讓純素內容充斥社群媒體,讓非暴力、純素主義、慈悲的生活方式都成為常態。」「我們剛拍完記錄片,名為《倒數零年!》,每個人都應觀看《倒數零年!》。其
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2020-01-02   697 次觀看
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2020-01-02

多莉‧維亞斯—阿胡賈(純素者)—堅定宣揚非暴力(二集之一)

00:13:08

多莉‧維亞斯—阿胡賈(純素者)—堅定宣揚非暴力(二集之一)

今天,我們很榮幸介紹一位魅力非凡的女士,多莉‧維亞斯—阿胡賈,她在過去五年中無條件關愛我們寶貴的動物朋友,並為之不懈工作,堪稱感人的典範,值得我們高度讚譽。多莉在一歲時隨同家人移居美國。雖然她的家人依據傳統而茹素,但允許她採納非素食飲食。然而在二○一四年四月,有一天她在網路上碰巧看到一段影片「最棒的演講」,是著名的動物自由捍衛者蓋瑞‧尤羅夫斯基的演說。她透過影像目睹了世界各地工廠
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2020-11-19   303 次觀看
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2020-11-19

侯朵夫.朗德曼(純素者)重塑法國傳統烘焙藝術的麵包糕點大廚(四集之二)

00:12:54

侯朵夫.朗德曼(純素者)重塑法國傳統烘焙藝術的麵包糕點大廚(四集之二)

我們很榮幸介紹獲獎的法國烘培大廚侯朵夫‧朗德曼,他在二○二○年二月於巴黎市中心開設百分之百純素烘培坊「土地與猴子」。艾爾梅師傅是世界聞名的糕點大廚之一。「皮耶爾‧艾爾梅三週前在此品嚐所有的產品。我是他的學生之一。他對我的新倡議感到很好奇,就詢問我是否能來烘培坊試吃。我們試吃所有糕點,每一樣他都喜歡。」對於「土地與猴子」朗德曼大廚有何憧憬?「我們真的希望這家店盡可能有更多的人潮。我們知
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2021-01-28   183 次觀看
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2021-01-28

侯朵夫.朗德曼(純素者)重塑法國傳統烘焙藝術的麵包糕點大廚(四集之三)

00:14:30

侯朵夫.朗德曼(純素者)重塑法國傳統烘焙藝術的麵包糕點大廚(四集之三)

今天,就讓我們前往巴黎,來趟「土地與猴子」之旅。我們非常幸運朗德曼先生將擔任我們的私人導遊!「在法國的麵包糕點店,提供四種產品。鹹口味屬於午餐,糕點則是甜的口味;維也納甜酥麵包主要做為早餐;最後就是麵包。」朗德曼先生現在要為我們介紹店內提供的三明治產品。「我們採用純素食材取代動物產品,在這個小餐館內能夠供應二百位客人進來享用午餐。」朗德曼先生表示,在「土地與猴子」最受歡迎的三明治以鄉
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2021-02-04   295 次觀看
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2021-02-04

艾瑪.赫斯特—為動物仗義執言(二集之一)

00:16:50

艾瑪.赫斯特—為動物仗義執言(二集之一)

艾瑪‧赫斯特閣下,為澳洲新南威爾斯州立法院的一員,她利用此平台堅持不懈為改革動物保護,與為動物權發起活動。赫斯特女士持純素已久,為蔬食健身者,也是取得認證的心理師。「我不想殺害動物。我並不知道連吃有機雞蛋或放養雞蛋,都意味著雞蛋工業裡所有初生公雞會被絞碎。還有在乳品業裡,小牛會被勉強帶離母牛,然後被帶到屠宰場。我看到這一切訊息時,就好像靈光乍現,我一夜之間就持純素。我在動物解放組織工作超過了十年。
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2020-03-26   721 次觀看
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2020-03-26

純素科學優兔創作者—純素者麥克(二集之二)

00:10:52

純素科學優兔創作者—純素者麥克(二集之二)

我們看到地圖、穀歌趨勢就知道每個國家都日益興致盎然地使用純素一詞。這是巨大的潮流。隨著時間我想越來越多人會加入它會更成為主流。有心想改善動物的情況是非常無私的事。尤其對我來說,這也和健康有關,所以照顧自己願意努力變得更健康非常重要,因為要瞭解且說我可以這有點難,如果我真的愛自己就應該吃更健康的食物。
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2019-05-30   6811 次觀看
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2019-05-30

洞察先機的純素者:洛朗.拉蒙特閣下生平(三集之二)

00:14:32

洞察先機的純素者:洛朗.拉蒙特閣下生平(三集之二)

洛朗‧拉蒙特閣下在二○一○年地震後就擔任海地共和國總理一職。因此,他親眼目睹加勒比海歷史上因氣候變遷導致極端氣候所造成的最嚴重自然災害。數年後,他受邀參加二○一九年摩納哥更美好世界論壇,分享他作為海地總理重建國家的經驗。對於保護我們珍貴海洋,他的立場眾所周知,諸如他在任海地總理期間,所有塑膠和保麗龍容器、聚乙烯和聚苯乙烯產品一律禁止進口和生產。拉蒙特閣下指出工作策略的重要性以及他
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2020-12-11   686 次觀看
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2020-12-11

瑟琳‧尼爾森的純素之旅(二集之二)

00:16:10

瑟琳‧尼爾森的純素之旅(二集之二)

二○二○年二月初,我們在倫敦植物力量博覽會與瑟琳進行訪談,在那裡,我們很高興獲悉她的新書《純素就對了!》讓我們來聽聽她告訴我們些關於她人生中扣人心弦的時刻。「我的新書《純素就對了!》在一個月前剛出版,它是純素生活的藍圖,可以讓人們知道如何做出改變,同時也解釋為什麼你要這麼做;書裡涵蓋三大要點:健康、環境和動物。我寫作真正的動機是因為我想傳達純素主義的喜悅;它讓你多麼快樂,是我始料未及的事。」「我感
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2020-09-10   712 次觀看
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2020-09-10

時尚生活,慈悲之道—以色列純素時裝設計師莉亞特•拉哈夫專訪

00:13:45

時尚生活,慈悲之道—以色列純素時裝設計師莉亞特•拉哈夫專訪

有天賦的莉亞特及家人住在以色列的繁華城市,特拉維夫。莉亞特改採純素生活方式,經歷了典型的風俗習慣和信仰的挑戰,但在她內心深處,知道慈悲的生活方式必須要有榜樣的引領。「我是莉亞特.拉哈夫。出於對動物的熱情、慈悲與愛,我推出品牌『莎妮莉』,並稱我的品牌為『時尚生活,慈悲之道』,因為這是時尚,時尚為先,每個人都愛時尚。我想展示給人們,不僅純素者,所有人都能買到時尚而美麗的東西,無需使用任何動物製品。我使
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2020-12-29   377 次觀看
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2020-12-29

洞察先機的純素者:洛朗•拉蒙特閣下生平(三集之三)

00:15:07

洞察先機的純素者:洛朗•拉蒙特閣下生平(三集之三)

為了促進蔬食系統持續發展,洛朗‧拉蒙特閣下建議政府應對畜牧業者提供急需的援助,讓他們能成功轉型為蔬食農業。「海地是個很自豪的國家,人民非常引以為傲,為黑人世界貢獻極大,向當時的白人國家表明,奴隸制應受到嚴厲譴責,我們反抗這種制度,我們贏了。你提供的點子真的很棒。我希望我還在位也許就能引領國家試圖推向這個方向。但這並非遙不可及,因海地人民攝取很多蔬菜。尤其鄉村地區居民,也許皆食蔬果。總而言之,
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2020-12-17   210 次觀看
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2020-12-17

基岡‧庫恩(純素者)的使命:以電影與音樂改善世界(二集之二)

00:15:06

基岡‧庫恩(純素者)的使命:以電影與音樂改善世界(二集之二)

今天的節目將繼續向美國加州才華洋溢的電影製片與音樂家基岡‧庫恩致敬。庫恩創辦電影製片公司「頂尖火花媒體」,致力於促進社會正義。2014年6月《奶牛陰謀》上映時,基岡與基普並未預料到這部片能轟動全球。由於這兩部影片的成功,基岡與基普成為全世界熱門的講者。基岡深知世人幾乎快沒時間拯救地球了。「我們身處危急時代。我們面臨地球六千五百萬年以來最大規模的物種滅絕。我們要處理前所未見的生態崩壞,我認為這十分重
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2020-04-30   380 次觀看
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2020-04-30

馬克‧皮爾舍爾—關懷動物、人類與地球的無私精神(二集之二)

00:14:19

馬克‧皮爾舍爾—關懷動物、人類與地球的無私精神(二集之二)

每個人都擔心,但很少去做。我們現在所需要的是行動,來自政府的行動告知民眾並強調新的救命飲食。那就是純素飲食。但我希望政府能制定法令,禁止殺害動物,禁止任何動物養殖業。若他們是承諾保護人民,促進國家各方面進步的真正領袖,這是他們該做的第一步。停止肉業、停止漁業、停止乳品業,然後我們的星球將會像以前那樣,甚至更好。
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2019-07-04   4500 次觀看
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2019-07-04

影星瓦昆‧菲尼克斯化人道主義為行動,為地球生靈發聲(二集之一)

00:15:29

影星瓦昆‧菲尼克斯化人道主義為行動,為地球生靈發聲(二集之一)

您記憶中的他可能是《神鬼戰士》中的康莫德斯皇帝、《為你鍾情》中的強尼凱許,有些人或許認得他的聲音在引入注目的純素紀錄片《地球公民》中擔任旁白,或者您記得他在改變一生的紀錄片《什麼是健康的》中擔任執行製作。今天我們要來介紹這位多才多藝的演員、製作人、音樂影片導演、音樂家暨熱情的動保人士瓦昆.菲尼克斯。
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2018-03-27   2402 次觀看
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2018-03-27

開創香港的純素運動,一次一個食譜的純素媽媽黃佩詩

00:20:25

開創香港的純素運動,一次一個食譜的純素媽媽黃佩詩

黃佩詩吃素長達廿六年,最近六年改為吃純素。二O一四年她成立了臉書網站“純素媽媽廚房”,而後在短短的四年裡,她在這個網站上上傳了六百多道自己原創的純素食譜。二O一六年,她出版了廣受喜愛的純素食譜《純素ž隨想COOK》。借由做瑜伽和冥想,佩詩不僅發展出自己內在深處的創造力,也讓她周遭的愛和幸福不斷地擴大。
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2019-05-16   5068 次觀看
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2019-05-16

為善行而跑—「極限女王」費歐娜‧奧克斯(純素者)(五集之一)

00:16:40

為善行而跑—「極限女王」費歐娜‧奧克斯(純素者)(五集之一)

今天,我們很榮幸介紹一位具有超級耐力的世界頂尖運動員,來自英格蘭艾塞克斯的費歐娜‧奧克斯。根據紀錄研判,費歐娜是世上最偉大的運動員之一。她是金氏世界紀錄保持者,以累積時間廿三小時廿七分四十秒最快速度完成在南極圈和其他六大洲,馬拉松比賽的女性運動員。她還擁有金氏紀錄頭銜,在總時間:(廿八小時廿分五十秒)和實耗時間:(二二五天十八小時)內,最快完成七大洲和北極地區馬拉松比賽的女性。費歐娜因為在世界上最
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2020-09-17   548 次觀看
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2020-09-17

岡本唐妮介紹經濟實惠的純植物飲食

00:15:21

岡本唐妮介紹經濟實惠的純植物飲食

「經濟實惠的蔬食」網站獲得«讀者文摘»,«美國新聞與世界報導»和許多其它刊物報導,透過此人氣網站,唐妮分享如何吃純素又省錢。網站從零開始,我必須設計、整理照片、食譜與餐飲計畫,已經籌備兩年。很高興可以和世人分享,內容有一百道食譜,全部料理只需卅分鐘或更少時間,一周餐飲計畫是卅美元;不論是有經驗的主廚或剛入門的新手,都會有所裨益。我提供基本概念還有更省錢的方式。
素食菁英
2019-07-11   4023 次觀看
素食菁英
2019-07-11

麗莎.歌桑:鼓舞人心的純素運動員與企業家(二集之二)

00:10:34

麗莎.歌桑:鼓舞人心的純素運動員與企業家(二集之二)

這集節目很榮幸邀請到純素企業家麗莎在此分享她成功的秘密,由柏薇拉食品公司的願景開始說起。「回到二○一一年,我個人對於很缺乏純素進口產品這件事感到煩惱,這個你可以理解—在食品與飲料方面當時沒有那麼多如今四處可見的純素點心。我們是有願景的人,『未來就是純素』。我們心心念念都是此事。每一件我們在商業上所做的事,皆與此強烈願景緊密聯繫。」麗莎進一步說明就她所感受,經營純素企業所需要的最重要驅
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2021-02-02   177 次觀看
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2021-02-02
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