此二集系列節目主要介紹過去廿年，造成許多人死亡的某些流行病和大流行病，如嚴重急性呼吸道症候群（SARS）、伊波拉、豬流感、禽流感和冠狀病毒，而其根源是肉類消費或畜牧業，或兩者兼而有之。我們還將介紹純植物飲食作為最佳方法，如何將動物與人之間病原體傳播引起的人畜共通疾病或傳染病降至最低。「科學家估計人類每十種已知傳染病中，有六種以上是由動物傳播，人類每四種新興傳染病有三種來自於動物。」這被稱為人畜共通

在這兩集系列節目中，我們很榮幸邀請到卡羅琳‧崔普醫師，談論飲食與一種慢性健康問題的關聯，遺憾的是，這種慢性病已經影響全球四億多人。她是持純素的美國執業護理師，擁有護理實務博士學位及三十多年照顧糖尿病患者的經驗。「預防糖尿病的發生，蔬食飲食是最好的方式，若被診斷患有糖尿病，那麼，已證明蔬食飲食能夠逆轉糖尿病。研究已經證明。純植物全食飲食確實有益於預防糖尿病、心臟病、中風，以及糖尿病患者擔心的一切其他

根據世界衛生組織的說法，身體缺乏運動是世界第四大危險死因。遵循希波克拉底歷久不衰的建議：「走路是人類最佳良藥」，英國政府發行逐步指南《運動醫學》，供醫生為其病人講解身體活動關乎健康狀況的重要性。我們只需做小小的改變，就能降低罹癌的風險，經事實更加確定，只需透過快走這麼簡單的事情，即可預防許多癌症病例。除了對身體有益，快走也能改善心情、記憶和創造力。即使只是每天十分鐘健走，都能讓我們感覺通體舒暢許多

有氧舞蹈是一種獲得樂趣的好方法，能加速血液循環並保持良好的健康狀態。多項研究證明，定期做有氧運動不僅有助於控制體重、改善心血管健康、降低血壓、血糖和膽固醇水平，也能增強免疫系統，並減輕慢性疼痛。除了提到對身體的好處，這項運動還能增強腦力、心情愉快並緩解精神壓力。相較其他有氧運動，舞蹈更具多項有點，已儼然成為現今世上最受歡迎、能保持健康又能健美的方法之一。一旦您決定恰當的練習次數，您就得選擇您喜歡的

瑜伽源於五千多年前的印度，十九世紀時，被引進西方社會。瑜伽為身心靈帶來許多好處，使其不僅成為受歡迎的運動形式，亦成為一種生活方式。蕙如修習瑜伽已十六年，專精著重體位法或體式的哈達瑜伽，呼吸調息與靜坐是瑜伽的關鍵基礎。「事實上，瑜伽本來在印度就是一種修行的方式，他們可能一早起來先練了瑜伽，然後練了呼吸法之後，再進入靜坐的過程。那就會讓他們的靜坐更加穩定跟專注」。「瑜伽三王裡面，一個是頭倒立，肩立式，

今天我們將探討，有關新冠狀病毒COVID-19大流行並提供專家的一些建議，以協助減少感染風險。與其他冠狀病毒一樣，新冠狀病毒也是由動物傳給人類。一些科學家推測病原體始於蝙蝠，先傳給穿山甲之後再傳染給人類。根據以往的人畜共通疾病疫情和大流行事件，及目前新冠狀病毒傳播數據和研究結果，清楚地顯示出緊急行動的必要性，全世界政府應立即廢除所有畜牧業動物養殖，無論養殖或野生動物，要禁止肉類的銷售，不僅保護全球

在今天的節目中，他將闡述有特殊需要的年輕學子與其家人，在練習瑜伽時發生的積極改變。「我認為最美的事情是看到那些家庭變得更加安寧。因為瑜伽基本上，說到底就是為了愛的成長。那種愛的感覺，那種無條件的開放，就是瑜伽能帶給大家的。」「我認為那是我們所見到，瑜伽帶給孩子以及家庭最美的禮物。它改變了整個家庭的活力。」「我認為孩子首先要學習，不僅只是感到興奮，他們還得知道怎麼樣冷靜下來。而且知道如何找到自己的平

今天，我們很榮幸向您介紹唐睿謙老師，他是覺愛瑜伽示範村的共同創辦人，示範村是一處致力於傳播瑜伽精神，實踐新人道主義的會所。該會所位於台灣（福爾摩沙）台中，於一九九五年，由原藉荷蘭的唐睿謙先生和福爾摩沙的默涵穆克塔共同創辦。「覺愛」在梵文中意指「喜悅之家」，是一處懷著理想的會所，透過許多創意活動來推廣和應用令人尊敬的印度上師普羅巴．阮將．沙卡，人稱「巴巴」的新人道主義哲學。活動內容包括為不同年齡層開

在今天的節目裡，我們將討論兒童及青少年如何藉由學習靜坐和瑜伽，享受健康的生活方式。但首先，我們將簡要介紹斯裡•薩卡的靈性組織，阿南達•瑪爾加的瑜伽訓練，意指傳播「幸福之路」。阿南達•瑪爾加的自我覺醒技術，包括瑜伽姿勢、基爾坦、考斯基舞，及靜坐。在西方世界人們傾向於將瑜伽僅等同於瑜伽姿勢。然而，這只是整個系統中極少卻必不可少，且為靜坐做準備的部分。唐睿謙老師感覺實行全人瑜伽的生活方式，所有人都能從中

葛蘭特博士是美國物理學家，從事大氣遙測雷射系統開發工作三十年，曾受雇於NASA 美國國家航空暨太空總署。他開始對健康議題產生興趣，因此他在2004年時於美國加州舊金山，創立「陽光、營養與健康研究中心」（SUNARC）。在此三集系列節目中，我們將探討曬太陽的好處，也就是吸收紫外線B或稱UVB，能刺激身體產生維生素D，對促進健康有顯著作用。「在《擁抱太陽》書中，提到缺乏與陽光的接觸可能和抽菸一樣危險。

「在太陽底下、大自然裡真的是好處多多。人們可以降低季節性情緒失調的風險，透過從太陽照射，吸收更多的紫外線或攝取更多的維生素D。有人發現維生素D，能減少抑鬱症的風險。也有研究指出，懷孕期間維生素D有助於增加體內血清素的濃度，其後代也將能更好地製造血清素，血清素與患自閉症的風險息息相關。陽光和維生素D可以減少罹患阿茲海默症和其他失智症的風險。」動物產品也是造成失智症的危險因素之一。格蘭特博士如此解釋。

「在印度和非洲，人們日常食用辣木，甚至在菲律賓，辣木也很受歡迎。這種特殊的植物被許多自然療法師，和研究有藥療價值植物的、和研究有藥用價值植物的專家所高度推崇。」「這些辣木的種子可以生食。我們可以將其乾燥。當生食時，辣木有其他的優點；乾燥後再使用，也有另外的優點。我們也來談談辣木的根部，當配藥和製作油膏時，我們也會用到它的根部。甚至它的灰，辣木枝幹上掉落的灰，也有其作用。印度傳統辣木的所有部位，都有

耳穴醫學是一種利用耳朵做診斷，與治療許多不同疾病的科學醫療系統。因為特定的耳穴位置與身體不同部位相連結，如果身體某個部位出狀況，耳朵的對應點會反映出來。基於此項獨特的機制，許多病痛可以藉由按壓對應的穴壓點發掘出來並予以治癒。耳朵執行非比尋常的功能，記錄身體物質層面的過往。此將有助於耳穴醫學從業人員透過稱為閱讀耳朵的過程，搜集病患過去與現在的醫療資訊。「我們解讀耳朵獲取你過往經歷，所以基本上是從解讀

純素者戈拉德博士，曾在美國布朗克斯高等科學學院學習，繼而就讀於阿薩諸塞州理工學院。他最終獲得波士頓大學博士學位，並成為臨床心理學家。他不滿足自己的職涯規劃，因此決定追求靈修之道。靈修之旅的一部分是前往南美安地斯山脈，在那裡意外發現藜麥。「藜麥基本上是一種食物，它不僅是食物，而是可作為主食的食物。最主要的是藜麥比其他穀物含更多的蛋白質。藜麥含有所有必需氨基酸。因此，在這方面，它們被稱為完全蛋白質。除

近年來水耕栽培法變得很受歡迎。水耕法可定義為無土壤種植植物的科學。將含有全部植物所需必要元素的營養液直接送達植物，從而使植物得到最佳的生長和發育。水耕法不僅是一種方便和可負擔的耕作法，還是一種永續的生活方式。水耕植物比同樣條件下土壤基質栽培的植物長速快30-50%。水耕法有助於解決全球食物短缺的問題，並使新鮮、健康產品更靠近人口稠密地區。隨著技術的進步，水耕法所需的碳足跡正在降低。水耕栽培法使人們

臺安醫院是基督新教基督復臨安息日會經營的一七○多家醫療機構之一，全世界約有二五○○萬人參加該教派每週的禮拜。此機構是福爾摩沙的首家素食醫院，最初由傳奇的美國素食醫師哈里•米勒博士，在上海創辦，然後遷移至台北。他被譽為「中國醫生」，在中國擔任基督復臨安息日會的醫療傳教士近七○年。在他的後半生中，他籌款幫助在遠東建立廿家基督復臨會醫院。「我們效法耶穌基督精神，提供全人照護，」這是臺安醫院的使命。全人照

瑜伽不僅是身體鍛煉；也是一種靈性的修練，達成平衡的生活與超脫。瑜伽練習包括兩個活力特質，像是進行各種體式與靜坐等的靜態體式。所有的練習要素需要放鬆與專注，以獲致最佳結果。蕙如如何快速進入理想狀態呢？「對於自己在練習的時候，我自己練習之前，我也會先祈禱。像我在帶班上課之前，也許我祈禱，今天能夠將上帝的流借由這次的練習帶給大家；然後讓大家在得到好處之後，不管是身體的、情緒的、心理的、精神靈性上的，都能

在本集完結篇，葛蘭特博士將介紹提高維生素D攝取量如何多方面改善健康，以及日光浴的其他優點。葛蘭特博士也認為維生素D可藉提高免疫力，來幫助預防呼吸道感染。「針對急性呼吸道感染的整合分析，最近發現，若你體內維生素D濃度超過每毫升十毫微克，或每毫升廿五豪莫爾，罹患急性呼吸道感染的風險就會大幅降低。」蛀牙是最常見的口腔疾病，影響全球七成以上的兒童。雖未完整公開發表，但維生素D的確可以改善口腔健康。「首批與

這種超級穀物有許多不同的顏色和其他顯著的特徵。戈拉德博士進一步說明。「有紅色、白色和黑色。實際上有幾千種不同的藜麥。這就是我所關心的，因為當我開始研究藜麥時，我談論的其中一件事就是藜麥的遺傳物質多樣性。」隨著我們的世界過渡到純素植物飲食，那些從事畜牧飼養的人也將轉變為慈悲的生計。「尊重動物生命的靈性意涵是一回事。飼養動物在地球上造成的生態災難是另一回事。有人計算產生一單位的蛋白質所需要的能量。因此

今天的節目，我們很榮幸就教於臺安醫院，乳癌外科醫師謝家明醫師，他是該院癌症照顧委員會執行長，暨前任乳房外科主任。他將與我們分享他的觀點，關於含豐富蔬果的飲食與乳癌預防的關係，以及他的醫院對於乳癌患者的愛心照顧。乳癌是一種從乳房細胞發展出來的惡性腫瘤。「我們這個乳癌，它發生的疾病大概都在四十到六十九，七十的這段最多了。很幸運的就是說，這個疾病早期診斷、早期治療的時候，你仍然可以在維持你在家裡、在職場