我們煮菜的人應該知道保養人家的身體、精神，是一種很聖神的工作，像佈施一樣。很高興為您呈現清海無上師的烹飪秀，使用低卡路里的腐竹來提供純素蛋白質，這可以在許多亞洲雜貨鋪中找到。幾分鐘內，您即可完成這道美味菜餚並送給您愛的人。這是一種很好玩的事情，主要是要有創造的精神，人家教我們一樣而已，我們變十樣。

很高興為您播出新的清海無上師烹飪節目，示範中式料理，包含蔬菜、湯品與純素蛋白質，豆腐乳檸檬汁佐醬配川燙高麗菜、番茄湯和純素蛋白加芝麻。我們衷心感謝清海無上師與我們分享這些美味的素食料理和簡單的烹飪秘訣，愛心料理不僅營養且健康也幫我們的意識與大自然和諧相處，讓我們充滿愛。

清海無上師為我們展示簡單又色香味俱全幾分鐘便可完成的料理。「燉空心菜」：蔬菜先泡鹽水，沖洗三次。鍋子放一半水,加半茶匙鹽到水裡。水煮滾，放入空心菜煮。水滾後，加入一些麻油。「煙香熏椰香豆腐」：豆腐切成拇指大小。熱鍋後放一些油，把豆腐放進去炸。炸到變成金黃色。放入醬油膏、醬油，再放一點椰漿。蓋上鍋蓋用小火煮。

這道菜需要準備蘑菇、香菜，和純素肉排。調味料只用香菇調味粉、醬油，一些油和果汁。這道菜我用綜合果汁，和一塊純素高湯塊，還有一些水。先加一些水，可以直接把純素高湯塊放進水裡。再加一大匙香菇調味粉，一點醬油。油大約加兩大匙，還有果汁四分之一杯。水已經煮開了，把香菜一起加進去這樣才會入味。現在可以蓋起來，慢慢煮。把它攪拌均勻，讓水剛好淹過材料，接著燉一會兒。接著用小火慢慢熬煮，約煮十分鐘就可以了。

清海無上師也提醒我們要過有意義的聖人生活，保有單純和慈悲心。她也與我們分享純素烹飪的藝術，將溫暖和愛心的氣氛帶給家人和朋友。愛心料理有僅營養且健康，也幫我們的意識與大自然和諧相處，讓我們充滿愛對待所有眾生。我們衷心感謝清海無上師與我們分享這些美味的素食料理和簡單烹調的秘訣。清海無上師示範的「悠樂（越南）純素生菜沙拉與涼拌開胃菜」

這道菜是家常菜。把豆腐和素火腿切塊，南瓜切丁。如果沒有機器，用刀背敲碎花生。把一大匙純素奶油放入鍋裡，放入豆腐、素火腿翻炒。加進去南瓜、花生和一碗水，用小火熬煮直到南瓜變軟。加一個素高湯塊，再加點胡椒。依個人口味加入二到三大匙美極。如果喜歡，等煮到差不多的時候，加二大匙澱粉勾芡。

今天很高興為您播出，清海無上師示範簡單又色香味俱全、美味的素食料理。「炭烤」因為是用柴火烤的，不是用烤箱。（所有食材請盡量使用有機材料）所需的食材如下：純素香腸、馬鈴薯、蕃薯、蘑菇、番茄、純素燒烤醬、純素麵包、純素奶油。有點創意，想放什麼就放。燒烤就是要好玩。

今天，我們有幸能夠看到，1992年在陽明山的那些日子，清海無上師撥出寶貴的時間示範幾道簡單，又色、香、味俱全的料理。首先，讓我們來看看如何準備這三道菜的食材。接下來清海無上師調配炒青江菜的醬汁。我們來看看怎麼做。最後，我們來看看五香豆腐的做法。將調味過的嫩豆腐放入鍋中拌炒。用小火煮一會兒。五香豆腐就大功告成了！

清海無上師以無量的愛心，特別撥出寶貴的時間，為我們示範幾道簡單又色香味俱全的料理。今天很高興為您播出清海無上師的「番茄炒素鮭魚、甜椒湯和煮青豆」。我先燙豆子，然後才炒純素素魚。燙蔬菜時在水中加鹽可以使蔬菜保持青脆。燙豆子有兩種吃法。最簡單的就是加些植物奶油。我常用這一種。我們真幸運學到另外三道美味菜餚，希望您能試試這些料理，並與親友分享。

今天我們來做一道很簡單的沙拉，我最喜歡的沙拉之一。材料很簡單──只有西洋菜和豆芽。兩樣都很營養，清爽可口。還要在上面加全素起司，拌（純素）千島醬。接著準備豆腐。我要煮一道簡單的豆腐來配那個。最簡單的基本食材營養又好吃，幾分鐘就煮好了。你看，吃這種裡面加綠豆的糙米飯。配豆腐和沙拉、西洋菜豆芽沙拉和純素起司，就是完美的一餐了。

今天我們要製作簡單、快速、好吃的點心，給自己跟家人吃。現在先來熱鍋。我們要在鍋中將薄餅加熱。像這一面呈金褐色就好了；然後翻面做法一樣。現在把它放在盤子裡，現在就看你要不要在熱熱脆脆的餅上，塗純素奶油。沒有塗奶油也非常好吃。現在把番茄放上去。現在把切好的洋蔥（可不加）鋪在番茄上面。現在來用胡椒、鹽，用大約四分之一茶匙。現在把薄荷放在餅、番茄、洋蔥的最上面。可以滴些美極醬油在上面，好了！這是成果，讓人看了很享受，很快就做好絕對好吃。非常好吃。