我們要來製作（純素）蘋果酥派，這是最簡易版的派，你可以用任何其他的水果替代。蘋果350克，糖50克和鹽一小撮。蘋果加鹽與糖，然後煮2到3分鐘，然後處理麵粉。麵粉150克加（純素）酥油或全素奶油50克。全部揉在一起。等蘋果煮好了，把它放入烤盤中。把麵粉放在上面然後烤30分鐘。這樣就可以了。我很少能吃到這麼好吃的蘋果派或是餅乾，這個什麼都很剛好。

今天我們要來做西班牙式的早餐。這裡有兩個中型蕃茄，還有胡荽。我們還有些法國麵包，任何一種純素麵包都可以。把它們切成短一點的尺寸，比較好製作。把麵包切成兩半，先準備好。這個是易融起司或是切特起司，這些都是純素的。然後是蕃茄，今天用一個蕃茄就夠了。這是蕃茄泥。現在把麵包塗上奶油，純素奶油。放一片純素起司在一片麵包上。現在，在起司麵包上放一些蕃茄，很薄的一層蕃茄放在起司上面。然後放一些胡荽在起司上面。把

今天我們有幸能夠看到1992年在陽明山的那些日子，清海無上師撥出寶貴的時間示範幾道簡單又色、香、味俱全的料理：純素單身素碎。「乾食料與香茅草一起煮，像這些麵筋的乾料很高蛋白。放水泡，泡到它們軟，像這個樣子。然後就放調味料進去。很簡單的。好，就是這樣子了。然後，用手或用筷子攪拌。現在鍋子裡要熱些油。然後這個油熱了以後，全部丟進去，炒一炒直到它煮熟。就可以吃了。好了，很快了。很簡單，你們看。好香！」「

這道沙拉只需要生菜或任何一種你喜歡的沙拉葉菜。然後一個蘋果、一些烤核桃和一根胡蘿蔔。小黃瓜切成小小的細絲。我的煮法就是儘可能少用器具。有什麼器具就用什麼，儘量物盡其用。我們還有剩下的芫荽，甚至可以跟沙拉和在一起。其實這是一道很簡易的沙拉。然後你把胡蘿蔔放進去。你再把小黃瓜放上去。好！你把蘋果放在最上面，或是擺在周圍。隨你喜歡。把它稍微混合一下，看這顏色？然後把核桃仁像這樣放在上面。然後你把醬汁淋在

大家好！夏天到了，我們要做一種消暑聖品。這是蘋果和香蕉；柳橙、葡萄、奇異果、哈密瓜和西瓜。先將它們切碎。也可用果汁機打碎；比較快。如果沒有果汁機，就盡量切碎再冷凍，兩小時左右取出，就可享受有果粒的綿綿冰了。可做自己喜歡的口味，視現有的水果而定。其實大多數水果都可做綿綿冰。吃起來都很好吃。我們要做一些不含水果的特製綿綿冰。倒一杯或一大杯豆漿，倒進果汁機，三大勺紅糖。不要多加，接著是一把用鹽水洗過的薄

「我們若想把天國帶入世間，就必須像天堂眾生那樣生活，也就是人人過著和諧生活，尊重他人生活的自由與權利。」清海無上師鼓勵並倡導純素主義這種高雅的生活方式。她親自設計傳單，您也可以選擇這樣的生活，並展開一項全球運動，與世人分享這個和平與愛心的訊息。經由她的教導，無數人開始吃素或純素，並改變觀念，明白我們的動物朋友也有真情至性。清海無上師以無量的愛心，特別撥出寶貴的時間，為我們示範幾道簡單又色香味俱全的

今天很高興為您播出清海無上師的悠樂（越南）酸湯、純素火腿和白茄子。「好，我們來做酸湯，悠樂（越南）式的。有時候在一道湯裡我會放三、四種香草。香草越多，味道越棒。所以我們放入香菜和這種特別的紫蘇草（稻米草），浸泡在鹽水裡殺菌，洗掉所有不乾淨的東西，然後才煮。還需要兩顆檸檬和黃豆芽，還有秋葵、辣椒，隨個人喜好。老豆腐和番茄，任何大小均可。這是已經做好的全素火腿。你把它切成薄片，隨你喜歡多少片。你只需要

今天很高興為您播出清海無上師「洋菇豆腐和佛手瓜湯」。「今天我們要煮一道很簡單的菜餚。我們需要洋菇、胡荽、豆包、一顆甜椒、一塊豆腐與佛手瓜。所需的調味料有紅辣椒、香菇調味料、美極鮮味露或醬油是這些。」「現在我要做這道菜。首先把豆腐弄碎。用手壓碎它，把豆腐壓成細碎狀。」「把所有材料切一切。」「加些水在鍋內，加入約半鍋的水。加入中型鍋半鍋的水量，我現在要開爐火，開大火讓它煮滾。可以加些許鹽。」「也可以加

今天很高興為您播出清海無上師：「純素奶油麵包布丁」。「有時候我們剩下很多麵包，像法國麵包、法式小麵包或吐司，不想要了，因為又乾又硬。不需要丟掉它。可以拿來做純素奶油麵包布丁。我來給大家做示範。這是第二層，（我要撒）乾果在第二層。大約兩把的量。這隨你喜歡放多少，沒有一定。差不多這樣可以了，當然你可以多放。再把麵糊攪一攪，混著豆奶、糖、麵粉和大豆優酪乳的麵糊。攪拌一下，然後把麵糊再倒在它的上面，這樣烤

今天我們有幸能夠看到一九九二年在陽明山的那些日子，清海無上師撥出寶貴的時間，示範這道做法簡單。又色香味俱全的料理：「純素單身鍋。」「現在告訴你們怎麼煮。這很簡單。你有什麼東西，你可以丟進去。不一定應該一樣這邊的菜。就是差不多那種。基本就是這樣子。然後你要丟什麼進去，你就丟進去。全部把它切下去，然後把它放在油裡面炒一炒。炒好了以後，給它燜一燜。然後多加水就好了。加水、加調味料，煮大概廿分鐘。」「這些

「今天我來教你們做英式水果餡餅，因為聖誕節快到了。英國人過聖誕節時會做水果餡餅，還有聖誕布丁等平常要少吃的甜食。」「我要調麵粉和鹽，一點鹽和麵粉。」「不過一般說來，是用麵粉二二五克、植物油一百克的比例。」「把加了鹽的麵粉和純素奶油用手輕輕地搓揉均勻。而且要保持低溫。」「接著依我剛才所說的比例加水兩大匙。」「不夠濕的話，再多加水。水要加夠多才會變成麵糰。」「然後輕輕地桿平。「把麵糰桿薄，就可以切了。

「好了！把它放入盤子。要用手指把它壓入洞裡。不然會像這樣懸在中間。所以要壓入模子裡。現在可以填入各種果醬和水果餡。草莓再加一些橘子醬。填進一茶匙果醬。這是黑醋栗。這是藍莓。在裡面放水果餡，然後把它壓扁。把它壓平，好！將剩餘的麵糰像這樣切成小條。現在要刷些豆奶才會黏住。將它切開，交叉擺放。你可以在中間加些裝飾，讓它更好看。或是在上面放顆星星或一朵花。我只是簡單做做。你們可以自己變化花樣。你也可以像這