我們要來製作（純素）蘋果酥派，這是最簡易版的派，你可以用任何其他的水果替代。蘋果350克，糖50克和鹽一小撮。蘋果加鹽與糖，然後煮2到3分鐘，然後處理麵粉。麵粉150克加（純素）酥油或全素奶油50克。全部揉在一起。等蘋果煮好了，把它放入烤盤中。把麵粉放在上面然後烤30分鐘。這樣就可以了。我很少能吃到這麼好吃的蘋果派或是餅乾，這個什麼都很剛好。

今天我們要來做西班牙式的早餐。這裡有兩個中型蕃茄，還有胡荽。我們還有些法國麵包，任何一種純素麵包都可以。把它們切成短一點的尺寸，比較好製作。把麵包切成兩半，先準備好。這個是易融起司或是切特起司，這些都是純素的。然後是蕃茄，今天用一個蕃茄就夠了。這是蕃茄泥。現在把麵包塗上奶油，純素奶油。放一片純素起司在一片麵包上。現在，在起司麵包上放一些蕃茄，很薄的一層蕃茄放在起司上面。然後放一些胡荽在起司上面。把剩下的蕃茄放在塗好奶油的麵包上。所以我們要把所有這些麵包放進去，把麵包放進去烤箱。很快！十分鐘到了，烤好了！這是一道簡單、快速，又好吃的早餐。是我很喜歡的早餐。

今天我們有幸能夠看到1992年在陽明山的那些日子，清海無上師撥出寶貴的時間示範幾道簡單又色、香、味俱全的料理：純素單身素碎。「乾食料與香茅草一起煮，像這些麵筋的乾料很高蛋白。放水泡，泡到它們軟，像這個樣子。然後就放調味料進去。很簡單的。好，就是這樣子了。然後，用手或用筷子攪拌。現在鍋子裡要熱些油。然後這個油熱了以後，全部丟進去，炒一炒直到它煮熟。就可以吃了。好了，很快了。很簡單，你們看。好香！」「煮飯的時候要以歡喜心、愛心，念五佛號。即使你們沒有修觀音法門，也要念佛、念耶穌基督、念你們自己信仰的教主名字，或是咒語都好。最好不要在那邊閒聊、胡思亂想，那些菜就比較有加持力。念佛，加持力會進入菜餚。人們吃了你的食物會更健康、更快樂。」