Амьтан-хүний сүү ашиглалгүй исгэсэн бяслаг, 4-ийн 1-р хэсэг – Веган бяслагийн ач тус ба шар буурцгийн грек тарагтай веган Маскарпоне бяслаг

Хэрэв гар хийцийн веган бяслаг хийж байгаа бол исгэх үйл явц нь бяслагны давтагдашгүй амт, тэжээллэг чанарыг гаргаж, амт, бүтэцээрээ уламжлалт бяслагтай өрсөлдөхүйц аманд хайлдаг бүтээгдэхүүн болоход тусалдаг.