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艺术与灵性

西瓜:一种神奇的水果(二集之一)

2022-10-06
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西瓜是世界上最受欢迎的水果之一。美国著名作家、素食者马克·吐温,曾这样评价西瓜:「当一个人品尝过之后,就知道天使吃的是什么。」

西瓜的学名,即称西瓜,是葫芦科植物家族的成员,该科家族还包括黄瓜、南瓜、洋香瓜和葫芦。西瓜于二○○七年,在美国奥克拉荷马州被指定为该州的官方蔬菜。根据历史学家的说法,西瓜原产于五千多年前的非洲南部。

《圣经》中提到,以色列人离开埃及后,惦念那里生长的一些食物,包括西瓜。到西元七世纪,西瓜出现在印度市场,西元十世纪左右传入中国。西班牙人将西瓜引入北美,早在一五七六年就已在新大陆出现。到了十七世纪,西瓜已经成为整个欧洲,及世界上多数其他地区菜园里的一种典型植物。

吃西瓜的方式丰富多样。除了新鲜食用之外,我们还有一些好主意为您的夏日菜单增添额外风味。您可以将西瓜切成丁,搭配热带水果制成沙拉,或是将果汁冷冻成冰棒。或者,将西瓜和其他水果加入搅拌机中制成清爽的冰沙。烤西瓜排既有趣又美味。将西瓜切成一吋厚片,用醋、油、柠檬汁、盐和胡椒粉的混合物,腌制半个小时。然后在每一面用高温烤两到四分钟。做成西瓜莎莎酱如何?将西瓜、豆薯和红洋葱切成丁。加入纯素红糖和青柠汁,将这些食材充分混合,在上面撒上香菜,然后蘸上您最喜爱的纯素薯片。

除了香甜多汁以外,西瓜也令人赏心悦目。何不邀请您的朋友和邻居来一场西瓜主题的派对?您能一起雕刻和装饰水果,并探索创意的方式来享用它。派对是结识新朋友和分享丰盛纯素美食的好方法。

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