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爱的礼物:清海无上师简易营养的烹饪

香脆腐乳皮、烫高丽菜、高丽菜汤

00:22:16

香脆腐乳皮、烫高丽菜、高丽菜汤

「我今天煮很简单,很好吃的。就是豆腐皮。豆腐皮本来干干的。那我们把它泡水,泡一点点,它就软软这个样子,软软的。然后豆腐乳,好的豆腐乳。不要太咸的,不要太辣的那种。先拿一块出来。把它擦上去。一面就够了,像你们吃面包的时候擦(纯)素奶油这样。另外一面没有擦豆腐乳,把它盖起来。盖起来像三明治一样,就变成这样,豆腐乳在中央。然后你就把它切成一块一块,像这样刚好一口。」「高丽菜用烫的也是很好吃
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2021-11-07   641 次观看
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2021-11-07

传统悠乐(越南)布丁、生菜沙拉配薄荷大豆美乃滋、米纸包纯素炸虾、酥脆纯素丸子和薯条(三集之三)

00:34:51

传统悠乐(越南)布丁、生菜沙拉配薄荷大豆美乃滋、米纸包纯素炸虾、酥脆纯素丸子和薯条(三集之三)

「很好!开动了。干杯!(干杯!)中秋节快乐!中秋节是传统节日。你们很幸运,今天我看了无上师电视台。本来我只打算煮布丁纪念我母亲。但是我看到无上师电视台说:『中秋节快乐。』然后我想:『哎呀,天哪,没月饼了。我最好为大家煮些菜。』你们才会有全部这些。也不错。我们应该常这样做。我们应该每天过中秋节。这一道很简单又好吃。(布丁很好吃。)(很美味。谢谢师父。)好吃吗?(好吃。)不客气。(这是最好吃的月饼。)
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2021-09-19   507 次观看
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2021-09-19

传统悠乐(越南)布丁、生菜沙拉配薄荷大豆美乃滋、米纸包纯素炸虾、酥脆纯素丸子和薯条(三集之二)

00:29:14

传统悠乐(越南)布丁、生菜沙拉配薄荷大豆美乃滋、米纸包纯素炸虾、酥脆纯素丸子和薯条(三集之二)

「今天我们要煮几道菜。这是人造虾,纯素的虾,完全没有动物成分。这次要用米纸包起来,然后用油炸酥。这是属于手拿的餐点。记得先把米纸迅速浸一下温水。甩一下才不会太湿。剪成两半。像这样半张。半张包一只纯素虾。这种纯素虾圆圆的。从中间把它折一下就可以让纯素虾尾露出来。然后卷起来。把纯素虾放在米纸上,固定压紧。从圆的边缘往内包,就能包住整条纯素虾。这样就好了。」「在悠乐(越南),为追思亲人往生
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2021-09-12   571 次观看
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2021-09-12

传统悠乐(越南)布丁、生菜沙拉配薄荷大豆美乃滋、米纸包纯素炸虾、酥脆纯素丸子和薯条(三集之一)

00:34:38

传统悠乐(越南)布丁、生菜沙拉配薄荷大豆美乃滋、米纸包纯素炸虾、酥脆纯素丸子和薯条(三集之一)

「我们来做传统悠乐(越南)布丁,以前我妈妈会做给我吃。只需要一些糯米,这又称黏米。还需要一些黑豆。用一杯这种黑豆,最好先泡一夜。可以盖起来。让它熬煮。要诀在于先加一点水就好,煮的时候如果觉得太稠就多加一点水。一开始要搅拌一下,米粒才不会黏在锅底。煮半小时至四十分钟就差不多了。布丁已经煮滚了,稍微搅拌一下,糯米和豆子才不会黏在锅底。现在已经煮开了,可以把火调小。米粒爆开前不要加糖。米粒很硬,像种籽一
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2021-09-05   701 次观看
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2021-09-05

夏日纯素起司配鲜蔬,纯素天妇罗等等

00:32:40

夏日纯素起司配鲜蔬,纯素天妇罗等等

「夏天到啰!我们来做些简单生活的食物。这叫作改良式烧烤。适合不能做烧烤的人,比如你住公寓,只拥有阳台或是房间外有个平台,不能烧烤,那你可以变化一下,比方炸东西来吃。」「我们有生菜,这里有黄瓜、莴苣。吃这些应该够了。这是豆腐;要切成像这样的长条。对切,和纯素香肠同样大小。全部放一起。黄瓜切成三段。像这样切。其实怎么切都没关系。切成你喜欢的形状。」「当你煮东西时,最好默念圣
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2021-08-08   667 次观看
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2021-08-08

夏日点心:黄瓜沾酱与纯素香肠卷

00:32:23

夏日点心:黄瓜沾酱与纯素香肠卷

「嗨,大家好。非常高兴为大家示范简易午餐、点心或晚餐。现在是夏天吃些清淡简单的食物。我这里有黄瓜。一些红萝卜。我来做个黄瓜沾酱。」「我已在盆内放些盐,海盐或任何一种盐。海盐比较粗、比较天然。把盐浸在过滤水中几分钟就好,三到五分钟。只是要除去红萝卜、黄瓜皮上的有害物质。只是解毒,将蔬菜解毒。因为如果要生吃,越小心越好。」「然后准备酱汁。酱汁非常简单。把玉米片排在大盘子的边边。你可以直接
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2021-07-04   1681 次观看
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2021-07-04

米粉与豆腐点心

00:24:16

米粉与豆腐点心

「好,今天我们来煮米粉当点心或午餐。简易午餐:营养、简单又快速。制作只需约五分钟。现在来煮开水。等水煮开的时间。同时我可以做别的事,像是洗莴苣、番茄,洗芫荽,任一种你想放入的菜。」「水已经滚了。把米粉放入。一个人吃像这样两块就够了,或者更少一些。我会再多放一点进去。我的助手也想吃。我确定他们想吃,这是一定的。把米粉翻动一下。」「米粉已经软了。可以放入一点莴苣,并搅拌均匀,把莴苣浸入热水中会变更软。
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2021-05-30   2037 次观看
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2021-05-30

纯素油炸蘑菇卷和纯素椰奶金瓜汤(二集之二)

00:27:32

纯素油炸蘑菇卷和纯素椰奶金瓜汤(二集之二)

「我们要来煮金瓜汤。所以买了这么大的金瓜或是再大些。不要太小。在三分之二的地方切下去。一直切到底。」「整个囊和籽都拿掉。这样就有个漂亮、中空、干净的南瓜。真是不错、酷!现在再用汤匙把里面都刮干净。」「当你有客人来,最要好的朋友、重要的人来访,你才煮这种汤,不然它有点费事。也许你没时间天天这样煮。其实也不怎么费事,只是看起来比较多工。瓜肉都刮出来之后就成了一个漂亮的碗。等我们把汤煮好,放进去就会很漂
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2021-04-25   1920 次观看
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2021-04-25

纯素油炸蘑菇卷和纯素椰奶金瓜汤(二集之一)

00:32:58

纯素油炸蘑菇卷和纯素椰奶金瓜汤(二集之一)

「大家好!我们要来制作一些简单的磨菇卷,意思说我们要把磨菇包到米纸里面。」「当你烹饪的时候,不要忘了默念圣名。任何你喜欢的圣名:上帝、佛、耶稣、穆罕默德(愿他平安)、古鲁那那。任何你崇敬的圣人。玛丽亚、约瑟夫。这样你的食物会更有营养,因为它已经被神圣的爱力加持了。」「胡荽切好了放在这里。现在我把磨菇拿出来,放一把胡荽和一些磨菇。」「记得所有蔬菜都要洗,像以
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2021-04-18   1106 次观看
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2021-04-18

饼干配纯素抹酱、酸甜小黄瓜,炸海苔配白饭和芝麻(二集之二)

00:25:11

饼干配纯素抹酱、酸甜小黄瓜,炸海苔配白饭和芝麻(二集之二)

上个星期天,在本节目第一集中我们学会了如何制作饼干配纯素抹酱和酸甜小黄瓜。现在,让我们来看看要如何炸海苔。「先开小火,就可以避免烧焦,等适应温度以后再慢慢多放一些下去。检查一下油。已经够热了;我要开始炸了。只要握住每一片放进去炸。只要数到四。你放一或两片到热油中,数一、二、三、四,然后拿出来。放在厨房纸巾或盘子上,这样能吸收一点油脂。它看起来会像这样。稍微有点卷;会比刚切好时小。因为会缩起来。根据
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2021-03-14   1009 次观看
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2021-03-14

饼干配纯素抹酱、酸甜小黄瓜,炸海苔配白饭和芝麻(二集之一)

00:20:32

饼干配纯素抹酱、酸甜小黄瓜,炸海苔配白饭和芝麻(二集之一)

「今天我们要准备另一道简单营养美味的膳食—也就是炸海苔配白饭和芝麻。并搭配酸酸甜甜的小黄瓜、胡萝卜。在等待油热时,我来准备些开胃菜。这些是黄豆『片』。它们被做成你们熟悉的样子,但它是完全纯素的。能在健康食品店买到。只要拿出一些脆饼,在上面放一片。脆饼是一种烤面包。你若不喜欢黄豆片,我们也有香草乳酪、纯素乳酪、大豆乳酪。像那样把它涂在另一片脆饼上,厚薄随你喜爱。」「我们只用新鲜小黄瓜。
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2021-03-07   863 次观看
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2021-03-07

悠乐(越南)美味纯素粥和纯素香蕉布丁(二集之二)

00:15:37

悠乐(越南)美味纯素粥和纯素香蕉布丁(二集之二)

我们已在本节目第一集学到如何制作悠乐(越南)美味纯素粥,现在让我们看看如何制作纯素香蕉布丁。「我来示范怎么做香蕉布丁。要加半锅水,然后等水煮开。我们可以用这种超市在卖的普通香蕉,要用熟香蕉。悠乐(越南)的香蕉比较硬而且短。长得圆圆胖胖的。非常好吃。我们可以把它切小块,约一口大小。好,水滚了。现在放入香蕉。我教你们非常简单的做法。把香蕉放进去,然后加椰奶。这是一种浓稠的椰奶。萃取自椰子的果肉。煮沸后
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2021-01-31   1166 次观看
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2021-01-31

悠乐(越南)美味纯素粥和纯素香蕉布丁(二集之一)

00:29:59

悠乐(越南)美味纯素粥和纯素香蕉布丁(二集之一)

我们衷心感谢清海无上师与我们分享这些美味的纯素料理和简单烹调的秘诀。「今天我们要来煮悠乐(越南)咸香稀饭,粥或说稀饭。我们准备了豆芽菜、一些煮好的饭。也可以用生米来煮,不过剩饭最适合熬粥。白米或糙米饭都可以。这里有很多种香草,但我要用香菜和紫苏!」「如果有红萝卜、黄瓜,也可以加一些。其实大部分的蔬菜都可以用来煮粥。」「如果用生米煮稀饭要煮很久。用剩饭来煮大约只要十分钟。可以加一些素肉
爱的礼物:清海无上师简易营养的烹饪
2021-01-24   1861 次观看
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2021-01-24

自制纯素水果馅饼及果酱塔(二集之二)

00:26:50

自制纯素水果馅饼及果酱塔(二集之二)

「好了!把它放入盘子。要用手指把它压入洞里。不然会像这样悬在中间。所以要压入模子里。现在可以填入各种果酱和水果馅。草莓再加一些橘子酱。填进一茶匙果酱。这是黑醋栗。这是蓝莓。在里面放水果馅,然后把它压扁。把它压平,好!将剩余的面团像这样切成小条。现在要刷些豆奶才会黏住。将它切开,交叉摆放。你可以在中间加些装饰,让它更好看。或是在上面放颗星星或一朵花。我只是简单做做。你们可以自己变化花样。你也可以像这
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2020-12-20   1236 次观看
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2020-12-20

自制纯素水果馅饼及果酱塔(二集之一)

00:33:11

自制纯素水果馅饼及果酱塔(二集之一)

「今天我来教你们做英式水果馅饼,因为圣诞节快到了。英国人过圣诞节时会做水果馅饼,还有圣诞布丁等平常要少吃的甜食。」「我要调面粉和盐,一点盐和面粉。」「不过一般说来,是用面粉二二五克、植物油一百克的比例。」「把加了盐的面粉和纯素奶油用手轻轻地搓揉均匀。而且要保持低温。」「接着依我刚才所说的比例加水两大匙。」「不够湿的话,再多加水。水要加够多才会变成面团。」「然后轻轻地杆平。「把面团杆薄,就可以切了。
爱的礼物:清海无上师简易营养的烹饪
2020-12-18   1291 次观看
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2020-12-18

纯素单身锅

00:26:43

纯素单身锅

今天我们有幸能够看到一九九二年在阳明山的那些日子,清海无上师拨出宝贵的时间,示范这道做法简单。又色香味俱全的料理:「纯素单身锅。」「现在告诉你们怎么煮。这很简单。你有什么东西,你可以丢进去。不一定应该一样这边的菜。就是差不多那种。基本就是这样子。然后你要丢什么进去,你就丢进去。全部把它切下去,然后把它放在油里面炒一炒。炒好了以后,给它焖一焖。然后多加水就好了。加水、加调味料,煮大概廿分钟。」「这些
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2020-11-08   1521 次观看
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2020-11-08

纯素奶油面包布丁

00:27:27

纯素奶油面包布丁

今天很高兴为您播出清海无上师:「纯素奶油面包布丁」。「有时候我们剩下很多面包,像法国面包、法式小面包或吐司,不想要了,因为又干又硬。不需要丢掉它。可以拿来做纯素奶油面包布丁。我来给大家做示范。这是第二层,(我要撒)干果在第二层。大约两把的量。这随你喜欢放多少,没有一定。差不多这样可以了,当然你可以多放。再把面糊搅一搅,混着豆奶、糖、面粉和大豆优酪乳的面糊。搅拌一下,然后把面糊再倒在它的上面,这样烤
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2020-10-04   1163 次观看
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2020-10-04

洋菇豆腐和佛手瓜汤

00:36:05

洋菇豆腐和佛手瓜汤

今天很高兴为您播出清海无上师「洋菇豆腐和佛手瓜汤」。「今天我们要煮一道很简单的菜肴。我们需要洋菇、胡荽、豆包、一颗甜椒、一块豆腐与佛手瓜。所需的调味料有红辣椒、香菇调味料、美极鲜味露或酱油是这些。」「现在我要做这道菜。首先把豆腐弄碎。用手压碎它,把豆腐压成细碎状。」「把所有材料切一切。」「加些水在锅内,加入约半锅的水。加入中型锅半锅的水量,我现在要开炉火,开大火让它煮滚。可以加些许盐。」「也可以加
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2020-08-30   1466 次观看
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2020-08-30

悠乐(越南)酸汤、纯素火腿和白茄子

00:27:28

悠乐(越南)酸汤、纯素火腿和白茄子

今天很高兴为您播出清海无上师的悠乐(越南)酸汤、纯素火腿和白茄子。「好,我们来做酸汤,悠乐(越南)式的。有时候在一道汤里我会放三、四种香草。香草越多,味道越棒。所以我们放入香菜和这种特别的紫苏草(稻米草),浸泡在盐水里杀菌,洗掉所有不干净的东西,然后才煮。还需要两颗柠檬和黄豆芽,还有秋葵、辣椒,随个人喜好。老豆腐和番茄,任何大小均可。这是已经做好的全素火腿。你把它切成薄片,随你喜欢多少片。你只需要
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2020-08-02   1392 次观看
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2020-08-02

纯素松饼

00:27:38

纯素松饼

「我们若想把天国带入世间,就必须像天堂众生那样生活,也就是人人过着和谐生活,尊重他人生活的自由与权利。」清海无上师鼓励并倡导纯素主义这种高雅的生活方式。她亲自设计传单,您也可以选择这样的生活,并展开一项全球运动,与世人分享这个和平与爱心的讯息。经由她的教导,无数人开始吃素或纯素,并改变观念,明白我们的动物朋友也有真情至性。清海无上师以无量的爱心,特别拨出宝贵的时间,为我们示范几道简单又色香味俱全的
爱的礼物:清海无上师简易营养的烹饪
2020-06-28   1414 次观看
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2020-06-28
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