รายงานระดับนานาชาติฉบับใหม่ เรียกร้องให้รับประทานอาหารที่มี พืชเป็นหลักมากขึ้นเพื่อลดสภาพอากาศ และภาวะฉุกเฉินด้านสาธารณสุข

การวิจัยล่าสุดโดย แลนเซ็ตเคาต์ดาวน์ด้านสุขภาพและ การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ เตือนว่าผลกระทบของ การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ รวมถึงความไม่มั่นคงทางอาหาร ในวงกว้าง โรคติดเชื้อ และ เหตุการณ์สภาพอากาศสุดขั้ว กำลังสร้าง "ความตึงเครียด อย่างที่ไม่เคยเกิดขึ้นมาก่อน” ให้กับระบบสุขภาพทั่วโลก โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ประมาณ 57% ของการปล่อยก๊าซเรือนกระจก ในปี 2020 มีสาเหตุมาจาก การผลิตเนื้อแดงและผลิตภัณฑ์นม ของสัตว์ ซึ่งส่งผลกระทบต่อ ความเป็นอยู่ที่ดีของประชาชนด้วย มีผู้เสียชีวิตทั่วโลกมากกว่า 12 ล้านคนเนื่องจาก การบริโภคเนื้อสัตว์และ ผลิตภัณฑ์จากนมมากเกินไป รวมถึงการบริโภคอาหาร จากพืชไม่เพียงพอ รายงานสรุปว่าการเปลี่ยนมา รับประทานอาหารที่อุดมด้วยผลไม้ พืชตระกูลถั่ว ผัก ธัญพืช ไม่ขัดสี ถั่ว และเมล็ดพืช สามารถลดการปล่อยก๊าซเรือนกระจก พร้อมทั้งเก็บเกี่ยว "ผลประโยชน์ หลัก" ต่อสุขภาพของประชาชน

ขอขอบคุณนักวิทยาศาสตร์ นานาชาติสำหรับการศึกษา เชิงลึกของคุณ ขอให้รัฐบาลต่าง ๆ ริเริ่ม ระบบอาหารวีแกนที่เป็นสากล อย่างรวดเร็วเพื่อจัดการกับวิกฤต สภาพภูมิอากาศและสาธารณสุข ด้วยปัญญาแห่งสวรรค์