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虐待动物族人的行为明明有据可查，但肇事者却逍遥法外？葛儿˙Ａ˙爱斯尼茨将带领我们深入了解她与工厂化养殖场和屠宰场的法律斗争，揭露围绕「集体扑杀」的法律漏洞，并揭示是什么让她在四十多年后依然坚持为动物族人权益而战。「我记录了各种违规行为。但每当我掌握了真凭实据，执法部门或美国农业部长或相关利益者总会确保这些罪行不会被起诉。在佛罗里达州的案例中，牛只在完全清醒的状态下被剥去头皮，我们对美国农业部（ＵＳＤＡ）提起了诉讼。不出所料，他的报告竟宣称那是优良工厂。」葛儿进一步揭露，法律最大的「漏洞」之一就是工厂化养殖场能合法残忍虐杀动物族人，因为在现行法律中归类为「标准农业惯例」。「此外，『标准农业惯例』还享有豁免权。」「因此，最常见的集体扑杀方式被称为『通风关闭加热法』。如此动物们就被活活烤死。我估计自二○二二年以来，约有一˙八五亿到一˙九亿的家禽，因为爆发禽流感，（他们）惨遭『通风关闭加热法』剥夺生命。」最近，葛儿完成第二本书「隐匿的真相：一名卧底调查员，为动物权利与自我生存的奋斗」。这本著作是一部回忆录，记录她如何在克服严重视力障碍的同时，进行艰难卧底调查的生命历程。「每当情况看起来不乐观时，总会有转机出现，让局面好转。我相信有一股超越我自身的力量存在，所以我真的不需要都靠自己去扛（所有事）。」
