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纯素主义:高雅的生活方式 / 纯素烹饪

神奇的自然恩赐:璀璨的向日葵(三集之三)—葵花籽纯素可丽饼佐荷兰酱与纯素乌克兰葵花籽哈尔瓦酥糖

2022-05-08
用语:English
摘要
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葵花籽粉富含蛋白质,是一种用途广泛的食材,可用于制作各种餐点,例如薄煎饼、印度烤饼、烙饼、玉米饼、面包、饼干、脆饼和其他很多。

今天,我们要制作可口的咸味纯素可丽饼。我们先来制作纯素荷兰酱以搭配向日葵可丽饼。现在我们来准备面糊。在料理碗中加入一杯中筋面粉、三汤匙葵花籽粉、一点点盐。充分搅拌。慢慢拌入三百毫升无糖豆浆或燕麦奶,然后加入一汤匙葵花油,继续搅拌直到面糊呈细致光滑和流动状态。

我们现在准备煎可丽饼。开中火热锅,舀入两勺面糊。倾斜转动锅身让面糊摊开越薄越好。当可丽饼双面都呈现淡棕色就表示完成了。

现在我们来准备可丽饼的馅料。接着,组合所有材料。可丽饼的半边放馅料,然后折迭另一半盖住馅料。然后加上葵花苗芽菜、纯素荷兰酱与香草。这些咸味可丽饼看起来非常美味,趁热好好享用吧。

现在我们来制作乌克兰葵花籽哈尔瓦酥糖,先由制作混合糖浆开始。在平底锅倒入三汤匙水与半杯有机糖,开中小火。持续搅拌直到糖已溶解。加入一汤匙椰子油与半茶匙盐,继续搅拌。加入半汤匙柠檬汁,然后关火。将两杯葵花籽粉倒入刚才制作好的混合糖浆,充分搅拌直到完全融合。将拌好的哈尔瓦混合食材倒入已涂油的容器内,将混合食材压至紧实并平整表面。将已冷却切成小块的哈尔瓦酥糖摆在盘子上,再用您喜欢的食材装饰;我们用洛神花、新鲜薄荷叶、奇异果、金橘、蓝莓与葵花籽。现在只剩一件事要做,就是舒服地坐下,放轻松泡一杯喜欢的茶,享受精致美味的甜点吧!
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