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文稿
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健康生活

心脏保健食物

2021-11-27
用语:English
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心脏病是二十一世纪全球的主要死因。纯素食物拥有很多保护心脏的营养素,并可降低糖尿病、高血压和肥胖症的风险,这些都是造成心脏病的主要原因。

纯植物性食品总体上有益于您的心脏健康,但藏于其中的成分可以改变促进健康的结果。因此,新鲜的水果、蔬菜和药草是最天然的成分,也是让我们保持健康的最佳选择。

全谷物:试着用糙米替换白米饭,并在烘焙时使用全麦面粉替换白面粉。将生燕麦与选择的植物奶浸泡在罐子里,添加您所喜欢的纯素配料,并将其搅拌均匀,然后盖好放在冰箱隔夜。可溶性燕麦纤维β—葡聚醣已知可降低低密度脂蛋白胆固醇达五到十%,而隔夜浸泡过程会把抑制身体吸收矿物质,如铁、锌和钙的植酸分解掉。

深绿色叶菜类蔬菜:它们也是保护心脏的抗氧化剂和矿物质,包括丰富硝酸盐的极佳来源,可以扩张血管,从而降低血压,而丰富的维生素K可以帮助防止心脏动脉硬化。

坚果:开心果可以帮助人们更好地处理压力,因而降低他们的血压。核桃是唯一富含α—次亚麻油酸(ALA)的坚果,其可减少冠状动脉中的斑块堆积。

豆类:大豆富含植物雌激素,或植物性雌激素;因此这是停经后妇女天然抗动脉粥样硬化药。

橄榄油:根据一项从一九九○年至二○一四年,包括九万多名男性与女性的大规模研究,以每天五公克橄榄油取代等量的人造奶油、奶油、美乃滋或乳脂肪,可将心血管疾病的风险降低五至七%。

姜黄:姜黄素是姜黄中的活性化合物,可能有助于逆转心脏疾病的发展。虽身体对姜黄素吸收不佳,结合黑胡椒和姜黄,可以改善姜黄素吸收率高达二十倍。
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