花生安康庇护所的纯素食谱—米克的惊喜煎饼沙拉

都持纯素的米克•斯蒂尔和翠西基南共同创建花生安康庇护所，我们挚爱的清海无上师于二○二○年颁赠光耀世界爱心奖并赠予一万美元捐款。今天我们很荣幸请到米克•斯蒂尔和翠西基南为大家示范如何做米克的惊喜煎饼沙拉，这一道纯素菜肴满载着健康气息，营养均衡又美味可口。

「米克的惊喜煎饼沙拉，我们要用的食材包括生菜、一些玉米、黄瓜、番茄。酱汁的食材包括一些（纯素）伍斯特辣酱、一些罗勒、牛至。至于沙拉酱，我用一种浓稠的薄荷酱。当然啦，还有印度煎饼和美味的纯素汉堡排，少许香菜用来添加沙拉的风味。

现在我们开始做（纯素）汉堡。放入摄氏两百廿度烤箱。烤约廿分钟。我们已经准备好两个（纯素排）放入烤箱。所以现在我们来做惊喜煎饼沙拉，沙拉的部分。我们先从生菜开始。我把它切成漂亮的碎片，这样很好看而且松散。黄瓜和番茄要特别切成像玉米粒大小的块状，这样才容易把沙拉配料全部混合搅拌在一起。我要开始处理番茄了。多切几次更容易切成您想要的较小的番茄丁。加入大约半杯玉米粒。我要加一点点额外的芫荽（香菜），会给味蕾带来一场十分愉悦的风味体验。沙拉已经做好了。

现在，我们继续来介绍惊喜煎饼沙拉的酱汁配料。我们还要切一些番茄丁。要把这些放进锅里。然后打开炉火，大约中火，让它开始嘶嘶作响。现在，加一点（纯素）伍斯特辣酱。颜色会稍微变深，但是开始有番茄的香味，伍斯特辣酱开始产生作用了。现在我要加点牛至。这是罗勒。我们会开始看到香味和颜色逐渐在锅里融合。所以，用文火持续炖煮。

现在要开始做印度煎饼。从冰箱拿出做好的冷冻饼。只要平底锅热了，就放入印度煎饼，两边都煎大约六十秒。第一片印度饼已准备就绪。翠西会做第二片，这片会覆盖在米克的惊喜煎饼沙拉上。现在要先加点薄荷酱，就是在装饰沙拉之前。给它好好的淋上一些。放好沙拉并按压一下就能放上面的印度煎饼了。然后就给它淋一点刚才做的酱汁。然后您可以用一些薄荷叶点缀一下，让朋友发出额外的赞叹。这就是米克的惊喜煎饼沙拉。」