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纯素主义:高雅的生活方式

匈牙利创意料理:纯素炒豆腐佐鲜蔬

2020-06-21
用语:English ,Hungarian(magyar)
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在匈牙利越来越多人意识到,纯素主义是未来唯一的永续生活方式,许多素食或纯素餐厅如雨后春笋般开张。我们欣喜地见到各大小食品商店和健康食品店,纯素产品销量大幅增长。和许多国家一样,匈牙利有自己的传统美食,比如红椒马铃薯、匈牙利馅卷或甘蓝菜卷、匈牙利豆汤、匈牙利炖菜、甜罂粟籽面等等。今日节目,我们将为您示范,如何利用豆腐制作匈牙利菜。「热情问候大家。我是筑莎,来自匈牙利布达佩斯。今天,我要制作豆腐餐。豆腐含许多优质成分;若饮食上少了它是相当可惜的。它的碳水化合物和脂肪含量低,即便有人想减肥或罹患糖尿病都能放心摄取。它含有全部氨基酸;被认为是完整蛋白质。也被称为『东方起司』。且富含微量元素和矿物质和维生素。准备这道菜前,我将为您介绍所有材料。有加州红椒、栉瓜、番茄、三五○克蘑菇、酱油、油和以下香料:红椒粉,这是匈牙利的香料,我想许多国家能买到。烟熏红椒粉,它会让菜肴更具风味。我推荐使用。有黑胡椒、牛至和盐。我还加入纯素小麦香肠,让这道菜口感更丰富,可依喜好添加。好,现在将豆腐调味。使用豆腐前,磨碎或压碎成小块;要挤出多余水分,才能吸收更多风味香料。均匀地搅拌,静置一会儿就更能入味。与此同时,我们来切菜和炒蔬菜。完成后加入蘑菇,再把所有食材倒一起。好了。现在,我撒上豆腐,与所有配料均匀搅拌。然后尝一下,看看是否需要更多香料。现在把番茄加入混合,盖上锅盖一会儿。就这样!好的,现在等几分钟。准备好了;我已经关闭炉火。最后,煎小麦香肠。我们实际上已经完成了;这道菜大功告成。」
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