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纯素主义:高雅的生活方式
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成为『人道』者—为人类、地球和动物废除工厂化养殖(二集之一)

00:16:01

成为『人道』者—为人类、地球和动物废除工厂化养殖(二集之一)

「人道志士」设于英国,是个非营利纯素推广组织,由热心的志愿者经营,旨在支援提高意识、资讯、想法,并鼓励采取行动来建立一个更仁慈、真正人道的世界。我们很荣幸邀请到珍‧特瑞吉特,她是「人道志士」的创始人和董事以及废除工厂化养殖的创始人,还有大卫‧芬尼,废除工厂化养殖的发言人加入我们今天的节目。「我想提出一个组织帮助人们思考地球和动物间发生什么事,并把其中相关点连接起来。当时有许多组织是在
纯素主义:高雅的生活方式
2021-04-15   468 次观看
纯素主义:高雅的生活方式
2021-04-15

NUCAO公司—新世界的新巧克力

00:18:04

NUCAO公司—新世界的新巧克力

二○一六年,三位年轻工程师,克里斯汀‧芬纳、马蒂亚斯‧托里和托马斯‧斯托菲尔有制造更好巧克力的愿景。首先,他们从印尼峇厘岛原始丛林中野生生长的树上采摘的可可豆开始,并不断扩大全球其他认证有机和天然种植者的名单。透过与当地供应商建立密切的关系,NUCAO公司能够确保这些无污染的可可豆在收获和加工过程中,采用公平贸易的做法。NUCAO公司的产品透过现代化制程,进行研究和配方,然后用永续生产的植物纤维素
纯素主义:高雅的生活方式
2021-04-13   334 次观看
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2021-04-13

多元西式新加坡纯素无国界料理(二集之二)—纯素辣椒蟹肉义大利面及纯素糯米卡士达布丁

00:15:39

多元西式新加坡纯素无国界料理(二集之二)—纯素辣椒蟹肉义大利面及纯素糯米卡士达布丁

「今天很高兴能与您分享结合创意的两道纯素食谱。第一道欲示范的料理是纯素蟹辣椒义大利面,此道融入新加坡独特创意是具亚洲风味的欧式佳肴。这道受欢迎的当地料理以其香辣、甜美的酱汁着称。」「开始制作义大利面酱,混合甜辣酱一大匙、番茄酱一大匙、黑糖一茶匙、香菇调味料一茶匙、浓缩番茄糊一茶匙、纯素叁巴辣椒酱半茶匙、海盐四分之一茶匙、酱油一茶匙、水一百毫升。将这些材料全部拌匀备用。加入花生油一大匙。炒香切碎的杏
纯素主义:高雅的生活方式
2021-04-11   269 次观看
纯素主义:高雅的生活方式
2021-04-11

纯素皮革:拯救生命者(二集之二)

00:14:24

纯素皮革:拯救生命者(二集之二)

传统上,凤梨是专门为当作水果而种植,只有菲律宾当地村民才会利用它珍贵的纤维来制作精致耐用的衣服。经过大量研究和实验,希约萨博士在当地农民和科学家帮助下,开发出Piñatex天然纯素皮革样面料。其使用的原材料对大多数农民来说是一种废弃的副产品,现在Piñatex正为农民创造额外收入,同时减少浪费,并为时装产业创造出一种令人振奋的新纺织品。Piñatex的特点是耐用性强、用途广泛、可压花、着色和缝制,
纯素主义:高雅的生活方式
2021-04-06   233 次观看
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2021-04-06

多元西式新加坡纯素无国界料理(二集之一)—纯素奶油咖哩花椰菜汤和沙嗲天贝汉堡

00:18:13

多元西式新加坡纯素无国界料理(二集之一)—纯素奶油咖哩花椰菜汤和沙嗲天贝汉堡

「在多民族的新加坡,我们经常结合两种或更多文化的食材和烹饪方法来创造独特又出众的美食。我要分享的第一道菜是(纯素)奶油咖哩花椰菜汤。首先,拿一棵花椰菜,约四百五十克,切成小块。」「将咖哩粉一汤匙、姜黄粉四分之一茶匙,加一些水调成糊状。现在,我们将锅加热,倒入葵花籽油一汤匙,加入姜末一汤匙。炒至冒出香气。加入混合咖哩酱、两汤匙哈里萨辣酱(辣椒酱)。翻炒它们。加入切碎的花椰菜和五百毫升水。炖煮十五至二
纯素主义:高雅的生活方式
2021-04-04   242 次观看
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2021-04-04

纯素皮革:拯救生命者(二集之一)

00:12:50

纯素皮革:拯救生命者(二集之一)

生长最快速的动物皮革替代品之一是来自不起眼的蘑菇。这些垫子可以生长成不同的厚度,只需几个简单的收尾步骤和一个染色过程,一种具有皮革特性的、生物可降解材料就被开发出来,可以用来制作鞋子、衣服、包包和任何您能想像到的产品。印尼蘑菇皮革制造商之一,MycotechLab(MYCL)的联合创始人雅迪.努格罗奥先生,与我们分享了为什么应该选择这种富有爱心的材料。「蘑菇是超级原料,可成为永续发展的未来皮革,因
纯素主义:高雅的生活方式
2021-03-30   357 次观看
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2021-03-30

义大利面搭配新猪肉纯素肉丸及多种酱汁(二集之二)—纯素青酱及纯素义大利白酱

00:13:32

义大利面搭配新猪肉纯素肉丸及多种酱汁(二集之二)—纯素青酱及纯素义大利白酱

今天,我们将看到这个非常美味的纯素肉丸食谱如何用来制作其他义大利面食,纯素青酱义大利面和纯素白酱义大利面。我们先用搅拌机来做纯素青酱。将以下食材放入搅拌机,罗勒叶一百克、荷兰芹粗切十五克、松子三十克,先以摄氏一百度烤卅分钟、橄榄油一百克。将所有食材打成泥。盛装纯素青酱,备用。接着来炒义大利面,将先煮过的面条与蔬菜、菇类一起炒,再加适量纯素青酱以增添风味香气。义大利面要起锅装盘了。将新猪肉纯素肉丸摆
纯素主义:高雅的生活方式
2021-03-28   271 次观看
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2021-03-28

纯素世界博览会—蓬勃纯素市场的枢纽(三集之三)

00:16:16

纯素世界博览会—蓬勃纯素市场的枢纽(三集之三)

在今天的节目中,我们将探讨更多参与者和参展商的经验和愿景,及在亚洲令人振奋的发展。参展商致力于打造一个纯素世界,这是纯素世博会成功举办世博会的关键。「我是绿色星期一的创办人杨大伟。我们从七年前开始,就是从多方面,多媒体、多角度的去推广这个新的饮食习惯。还有(纯素)食物科技的创新。」二○二○年,上海国际纯素生活博览会有超过八千人参加,吸引了来自十八个国家和地区的近一百个纯素品牌,其中包
纯素主义:高雅的生活方式
2021-03-23   235 次观看
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2021-03-23

义大利面搭配新猪肉纯素肉丸及多种酱汁(二集之一)—纯素肉丸及义大利红酱

00:17:03

义大利面搭配新猪肉纯素肉丸及多种酱汁(二集之一)—纯素肉丸及义大利红酱

近年来,纯素主义扩展速度超乎预期,此趋势正持续扩大。全世界的人对所吃的食物正做出觉醒的抉择。他们会追问食物的来源,也了解他们的纯素选择所带来的正面影响将加惠我们所爱的动物,遏制气候变迁及保护环境。新猪肉已广泛走入许多国际知名餐厅。此产品的研发上市来自加拿大食品科学家团队,他们进行广泛的研究历时二年,才研制出这款超级营养的替代肉品。这项独家的植物蛋白配方成分由豌豆、非基改大豆、香菇与稻
纯素主义:高雅的生活方式
2021-03-21   579 次观看
纯素主义:高雅的生活方式
2021-03-21

纯素世界博览会—蓬勃纯素市场的枢纽(三集之二)

00:13:37

纯素世界博览会—蓬勃纯素市场的枢纽(三集之二)

近年来,纯素食品和生活方式的市场持续且令人鼓舞的增长,这点对所有产业来说显而易见。二○一八年,根据美国市场研究机构GVR的估计,全球纯素食品的(包括肉类、鸡蛋和乳制品的植物替代品)市场规模约为一二七亿美元。至二○二五年,估计将翻倍至二四○亿美元左右。参加纯素世界展览会意味着会接触纯素界大人物,甚至是那些为这事提供明星光环的素食名人们。参观者可以享受到健康、自然、环保和合乎道德的选择。
纯素主义:高雅的生活方式
2021-03-16   326 次观看
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2021-03-16

纯素世界博览会—蓬勃纯素市场的枢纽(三集之一)

00:14:15

纯素世界博览会—蓬勃纯素市场的枢纽(三集之一)

纯素生活博览会是由MCO GmBH在德国成立,并运营多年的当地健康展览会,在致力于食品体系变革的非政府组织普罗维植国际植物性饮食协会的协助下,纯素生活博览会发展成为功能完善、以纯植物生活为基础的交易博览会。首届纯素生活博览会,于二○一一年在德国威斯巴登开幕。展览会的推出获得大众和业界的大力支持与关注。因此,纯素生活博览会从二○一五年在三个城市举办,迅速增长到二○二○年的十个国家的十九
纯素主义:高雅的生活方式
2021-03-09   375 次观看
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2021-03-09

绿色瞪羚:全球首支纯素橄榄球队(二集之二)

00:10:12

绿色瞪羚:全球首支纯素橄榄球队(二集之二)

在这一集当中,我们继续了解更多关于纯素饮食对健康和运动表现的益处。「许多人为外表整容付费,但是身体内部呢,体内情况如何?所以我认为花点时间留意您放进体内的东西真的很重要,千真万确。且食物有疗效。仅仅靠吃纯植物食物,您可疗愈自己,您会感觉更好。」「所以『绿色瞪羚』确实是一个平台,可以向体育界或橄榄球界证明,我们仍可以打橄榄球,一项真正男子汉的运动,并且仍然关爱动物,并且透过饮食最大幅度
纯素主义:高雅的生活方式
2021-03-02   222 次观看
纯素主义:高雅的生活方式
2021-03-02

色彩缤纷的韩国传统纯素糯米点心—春花煎饼及五味子汤圆果茶

00:26:21

色彩缤纷的韩国传统纯素糯米点心—春花煎饼及五味子汤圆果茶

今天我们将随同两位师姊有娜和娜莉启程至韩国,京畿道骊州市。现在有好多种美丽的春花盛开。师姊们去摘些做煎饼用的可食用花儿。「今天,我要做五色花朵(纯素)煎饼和五色糯米汤圆(纯素)花果茶。花朵煎饼的主要成分是糯米粉,我已经秤好重量,分成每份一百五十克。要做成五种颜色,我会像这样放入五个碗。这是姜黄粉。它有抗氧化作用,增强免疫力,并有抗发炎特性。这是枸杞粉。是众人皆知的食材,能增加免疫力又有抗氧化功能。
纯素主义:高雅的生活方式
2021-02-28   484 次观看
纯素主义:高雅的生活方式
2021-02-28

新一天新厨师:一场令人愉快的美味独特纯素烹饪秀(二集之二)

00:14:13

新一天新厨师:一场令人愉快的美味独特纯素烹饪秀(二集之二)

在二○二○年初,维尔斯‧米契尔女士与七十多名敬业勤奋的工作团队共同推出第一季《新一天新厨师》。正如珍所阐述的,这个节目在很多方面是独一无二的。每期节目都有国际名人主厨,如凯蒂‧萨里夫《安娜贝尔回家啰》明星、《唐顿庄园》的蕾丝李‧尼科尔、美国偶像播音员马克‧汤普森、NBA传奇人物约翰萨利等等。当珍和她的团队在准备第二季的时候,他们的计划迅速修改,因为新冠肺炎突然袭击,造成了全球大流行,
纯素主义:高雅的生活方式
2021-02-25   251 次观看
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2021-02-25

「我们吃非洲式!蔬食」:主厨阿耶芭˙佳尔巴斯(纯素者)深情推荐(二集之二)

00:13:46

「我们吃非洲式!蔬食」:主厨阿耶芭˙佳尔巴斯(纯素者)深情推荐(二集之二)

阿耶芭‧佳尔巴斯创立『恩多洛之触』网站,特别设计来推广非洲加勒比海式的传统。网站架设目标基于『滋养身心灵』概念,包括许多计画和创作,含括资讯丰富的蔬食烹饪课程。阿耶芭特别提及世界面临的生态挑战,以及非洲的应对方式。「我们经常说:非洲是世界的粮仓。不幸的是,为了满足与日俱增的需求,原本采行有机农耕的农夫开始掺入化肥和农药。这才是真正的威胁,我想要告诉各位,真正的挑战在于为了弥补这些损害非洲农业将要付
纯素主义:高雅的生活方式
2021-02-24   139 次观看
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2021-02-24

绿色瞪羚:全球首支纯素橄榄球队(二集之一)

00:12:13

绿色瞪羚:全球首支纯素橄榄球队(二集之一)

布兰登•贝尔非常兴奋地与我们分享他的纯素之旅是如何开始,以及什么原因促使他在二○一八年成立绿色瞪羚橄榄球俱乐部。「我叫布兰登•贝尔。我最近成立了第一家纯素橄榄球俱乐部。我们被称为绿色瞪羚橄榄球俱乐部,由来自世界各地遵循纯素生活方式的球员所组成。我们总部在英国,但是任何人都可为我们踢球。我们将周游世界,我们希望改变世人对纯素主义的看法,尤其是像橄榄球这样激烈的运动。因此,我们现在在这里拥有功能齐全的
纯素主义:高雅的生活方式
2021-02-23   413 次观看
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2021-02-23

大自然的神奇赠礼:多功能的菠萝蜜(三集之三)—纯素菠萝蜜咖哩及菠萝蜜纯素辣酱

00:15:42

大自然的神奇赠礼:多功能的菠萝蜜(三集之三)—纯素菠萝蜜咖哩及菠萝蜜纯素辣酱

成熟的菠萝蜜内部是可食的大型球状果肉,内部包裹着硬核。它具有热带风味,类似香蕉、芒果和凤梨的混合体。一般人品尝后都很惊讶,菠萝蜜能烹调出如此美味的菜肴。今天与您分享的第一道菜是用成熟的菠萝蜜制作纯素咖哩。将一锅水烧开。加入菠萝蜜种籽,继续煮沸十五分钟。然后舀出煮熟的菠萝蜜籽。待种籽冷却后,剥除种籽外层的白色软膜。接下来,加热平底深锅,并倒入橄榄油。然后加蘑菇片翻炒。再放入马铃薯丁、胡萝卜丁及二公升
纯素主义:高雅的生活方式
2021-02-21   228 次观看
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2021-02-21

「我们吃非洲式!蔬食」:主厨阿耶芭˙佳尔巴斯(纯素者)深情推荐(二集之一)

00:14:14

「我们吃非洲式!蔬食」:主厨阿耶芭˙佳尔巴斯(纯素者)深情推荐(二集之一)

阿耶芭‧佳尔巴斯,来自法国海外属地瓜地洛普群岛的玛丽—加朗特岛。阿耶芭是非裔纯素美食设计师和整体咨询顾问,她对加勒比海、印度和传统非洲的烹饪充满了热情。二○一八年八月,阿耶芭‧佳尔巴斯出版她的第一本书《我们吃非洲式!蔬食》。「这是一本电子书,全球均可购得,书名:《我们吃非洲式!蔬食》。我在此书中研制廿四道纯植物且无麸质食谱。在非洲大陆有多种无麸质谷物的选择。这是非洲传统食谱的汇集。」
纯素主义:高雅的生活方式
2021-02-19   252 次观看
纯素主义:高雅的生活方式
2021-02-19

新一天新厨师:一场令人愉快的美味独特纯素烹饪秀(二集之一)

00:13:37

新一天新厨师:一场令人愉快的美味独特纯素烹饪秀(二集之一)

「新一天新厨师」由珍‧维尔斯米契尔主持,有趣且内容丰富的新型植物饮食烹饪节目。珍是纽约时报畅销作家、前CNN头条新闻主播、在线社交媒体新闻机构「珍的动物解放」创始人暨编辑,该媒体宣传纯素生活方式。珍除了主持「新一天新厨师」外,还与多项艾美奖得主伊蒙‧麦可克里斯多,电视、电台制作人暨主持人埃莉莎贝丝‧阿尔法诺一起担任执行制片人。二○二○年二月,珍及其团队中七十多名才华横溢、敬业奉献勤奋
纯素主义:高雅的生活方式
2021-02-18   439 次观看
纯素主义:高雅的生活方式
2021-02-18

大自然的神奇赠礼:多功能的菠萝蜜(三集之二)—纯素波罗蜜素排和日式纯素波罗蜜可乐饼

00:18:33

大自然的神奇赠礼:多功能的菠萝蜜(三集之二)—纯素波罗蜜素排和日式纯素波罗蜜可乐饼

菠萝蜜具有令人愉悦的纤维质感,给人一种「入口即化」的感觉,菠萝蜜已在西方国家被重新视为纯素的完美替代品。在今天的节目中,我们将介绍两道正宗、美味又健康的纯素嫩菠萝蜜食谱,这些食谱对净化我们身心相当有益。我们要做的第一道菜是纯素菠萝蜜排。炒锅中火加热,加入两匙橄榄油。再加入切成丝的菠萝蜜果肉,拌炒。等炒到香味出来的时候加菠萝蜜丝,炒到软时,加入酱油拌炒。盖上锅盖,关小火闷五分钟后就可以
纯素主义:高雅的生活方式
2021-02-14   492 次观看
纯素主义:高雅的生活方式
2021-02-14
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