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纯素主义:高雅的生活方式
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红烧椰子蘑菇、马铃薯南瓜汤与柠檬姜茶

00:17:52

红烧椰子蘑菇、马铃薯南瓜汤与柠檬姜茶

今天,要为您介绍一些悠乐(越南)的丰盛佳肴;第一道菜是用草菇,即红烧椰子草菇,另一道菜是马铃薯(或红薯)南瓜汤。我们还将为您示范柠檬姜茶配方以帮助您在寒冷天气里保持健康。让我们从红烧椰子草菇开始。主要材料有一百四十毫升新鲜椰子汁和三百克草菇。首先,我们制作婀娜多油。先将橄榄油和红木种子混合于锅中,然后用中火加热。当红木种子周围开始形成气泡时,请关火,让种子在油中浸泡一至二分钟。种子不要煮过熟,以免
纯素主义:高雅的生活方式
2020-11-29   174 次观看
纯素主义:高雅的生活方式
2020-11-29

美国非裔纯素主义:回归根源

00:12:05

美国非裔纯素主义:回归根源

从历史上看,非裔美国人的祖先,饮食大多是植物。这种生活方式真正与大自然融为一体,因为非洲人生活在食物富足的地区,可以靠采集满足需要。塔佐卡‧普瓦拉伊,是一位国际发展顾问,和社会与科技企业家,在她标题为:「非洲的纯素者是回归于传统。」文章中做了极佳说明,她分享美国非裔的饮食从其发源地非洲开始如何变迁的深刻见解。「耕种开始前,非洲人被称为猎人和采集者(原始人饮食法的基础)。他们会收集叶、根、块茎、玉米
纯素主义:高雅的生活方式
2020-11-24   143 次观看
纯素主义:高雅的生活方式
2020-11-24

善心碗纯素咖啡馆的新加坡融合式佳肴(二集之二)香草米饭和可口纯素巧克力慕斯

00:14:56

善心碗纯素咖啡馆的新加坡融合式佳肴(二集之二)香草米饭和可口纯素巧克力慕斯

主厨洁西卡采购永续的食材,以创造出现代、方便、实惠且合乎道德的菜单。她相信每个人都可以透过改采纯素饮食来尽自己的一份力量,使世界变得更美好。今天,她将为我们展示另外两道迷人的纯素融合式料理。「我要分享的第一道食谱是香草米饭。」「首先,将所有香草切碎,在搅拌碗中淋上橄榄油并放置一旁。现在来煎烤纯素鱼或纯素火腿直到呈现金黄色。」「不需要搅拌;只需让纯素鱼慢慢烘烤至金黄色即可。」「现在,将所有食材和米饭
纯素主义:高雅的生活方式
2020-11-22   141 次观看
纯素主义:高雅的生活方式
2020-11-22

吃纯素—摆脱疫情的唯一饮食—廿一天启动计画(二集之二)

00:15:52

吃纯素—摆脱疫情的唯一饮食—廿一天启动计画(二集之二)

「食物是良药,良药是食物」是希腊医师希波克拉底的一句名言。他被称为「医学之父」。从那些采纳,尼尔‧巴纳德医师廿一天纯素启动计画的人身上看到,以全食物、全植物的生活方式达到惊人的治疗作用,看来一点也不足为奇。他是光耀世界爱心奖得主。全食物是指在烹饪前未经加工、未精制的,或尽可能减少其加工和精制的植物性食品。全食物的种类包括全谷类、块茎、豆类、水果、坚果和蔬菜。大多数人都喜欢熟悉的味道和口感。令人欣慰
纯素主义:高雅的生活方式
2020-11-17   185 次观看
纯素主义:高雅的生活方式
2020-11-17

善心碗纯素咖啡馆的新加坡融合式佳肴(二集之一)「炸香蕉花」和「纯素蟹肉米粉」

00:18:29

善心碗纯素咖啡馆的新加坡融合式佳肴(二集之一)「炸香蕉花」和「纯素蟹肉米粉」

善心碗的负责人,主厨阮汉娜,于二○二○年六月在新加坡开设了纯素咖啡馆,以履行她与世界分享优质纯素食物的热情。今天,我们很高兴请汉娜主厨与我们分享有趣又令人兴奋的纯素融合食谱。「第一道菜是「炸香蕉花」,与传统的纯素炸鱼片非常相似,但更健康。」「在一个中等大小的碗中,将调味料混合在一起,然后将香蕉花放在调味料中,浸泡两个小时。食材是:二百五十克(罐装)香蕉花,一汤匙盐,一汤匙香菇调味料,一茶匙胡椒粉,
纯素主义:高雅的生活方式
2020-11-15   340 次观看
纯素主义:高雅的生活方式
2020-11-15

吃纯素—摆脱疫情的唯一饮食—廿一天启动计画(二集之一)

00:14:36

吃纯素—摆脱疫情的唯一饮食—廿一天启动计画(二集之一)

在今天的节目中,我们将向您展示使用「廿一天纯素启动计画」,在廿一天内成为纯素者是多么容易。为什么是廿一天?只需要廿一天就能养成新习惯—或放弃旧习惯!要改变一种习惯,如吃肉、鱼、蛋或奶制品,慈悲的清海无上师给了以下睿智的建议:「无论什么习惯只要二十一天都可以戒掉。现在你知道释迦牟尼佛为什么坐在菩提树下四十九天了。他只是想多确定一点。耶稣也去了沙漠四十九天。为什么四十九天?七个七,或是三个七。记得上帝
纯素主义:高雅的生活方式
2020-11-10   462 次观看
纯素主义:高雅的生活方式
2020-11-10

三本宣导纯植物饮食的着作:跳脱动物性饮食 

00:14:19

三本宣导纯植物饮食的着作:跳脱动物性饮食 

今天的节目中,我们回顾三本不同书籍,都表达相同强有力的讯息,就是纯植物生活方式,对身体、情感和生态的益处。这三本书分别是:强纳森‧萨弗兰‧佛尔的《吃动物》,瑞普‧艾索斯顿的《救火2队膳食法》,及柯林•坎贝尔博士和汤马斯•坎贝尔二世医生的《救命饮食》。作者讨论食肉意味着什么,一个无人道工业化体系,带给动物巨大痛苦和肆虐地破坏环境。《吃动物》迅速成为《纽约时报》畅销书,后来根据本书制作同名纪录片。这部
纯素主义:高雅的生活方式
2020-11-03   255 次观看
纯素主义:高雅的生活方式
2020-11-03

传统印尼咸点:脆皮油炸纯素酥派

00:18:16

传统印尼咸点:脆皮油炸纯素酥派

欢迎观赏今日节目,我们将向您展示如何制作传统印尼点心,脆皮油炸酥派。酥派是一种美味咸点,在印尼各地的街头小贩和市场出售。用一层薄馅饼皮填满蔬菜,然后油炸。「今天,邀请您和我一起制作印尼最受喜爱的点心之一,酥派。制作酥派时,我们有两个步骤,先做外层面团,其次制作馅料。」「我们将马铃薯切丁,切成小方块。接着切胡萝卜。」「接下来,要切芹菜。」「馅料的食材现在都准备好了。接着做面团制成面皮。先用五百克面粉
纯素主义:高雅的生活方式
2020-10-28   318 次观看
纯素主义:高雅的生活方式
2020-10-28

改造酪农场:转型至植物奶农场的领路人洁若丁‧史塔克(二集之二)

00:13:42

改造酪农场:转型至植物奶农场的领路人洁若丁‧史塔克(二集之二)

洁若丁很快意识到她想将乳牛场变成庇护所的梦想将会成真,当她目睹第一位农夫转型为生产植物奶,而原来生产牛奶的母牛则自由地在农场漫游。这种模式必然是更省钱且更容易的方式,可以建立庇护所并拯救无数动物。在计画开始时,洁若丁动用个人资金来经营「改造酪农场」,并得到有爱心的丈夫全力予以支持。洁若丁承担的重要决定是,避免招募任何投资者,不会因借贷而造成债务。目前公司已成长得够强大,让洁若丁可以雇用人力来协助她
纯素主义:高雅的生活方式
2020-10-27   164 次观看
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2020-10-27

纯素的伊朗传统菜肴(二集之二)塔钦

00:16:03

纯素的伊朗传统菜肴(二集之二)塔钦

今天,巴兰女士将向我们展示如何烹饪纯素塔钦,这是另一道美味的伊朗传统菜肴。塔钦是一款美味米糕;由味美又富含营养的食材制成。这道菜主要的香料是伊朗特产的番红花。它鲜艳的颜色用作食物上色,它独特的香气使菜肴更让人垂涎欲滴。「烹饪纯素塔钦,我们需要五百克米。我把五百克米浸泡水中,烹煮十分钟,然后沥干。」「我们有大约四百克浓稠的纯素酸奶,和一个未剥皮的茄子,我已把它切成小块备用。」「在大豆蛋白里加酱油和草
纯素主义:高雅的生活方式
2020-10-25   215 次观看
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2020-10-25

改造酪农场:转型至植物奶农场的领路人洁若丁‧史塔克(二集之一)

00:14:32

改造酪农场:转型至植物奶农场的领路人洁若丁‧史塔克(二集之一)

今天,我们将要探索洁若丁‧史塔克女士,振奋人心、创新改革又慈悲为怀的善行义举,她成功协助酪农场转型至植物奶农场。目前全球植物奶市场正呈指数型增长趋势,随着人们选择植物奶多过于动物乳品。洁若丁发人深省的创见,引领了中小型酪农场转型进入充满活力的新时代,选择了使用坚果、谷物和豆类生产非酪奶的植物替代奶。洁若丁喜爱动物,而她的梦想是打造她自己的动物保护区,尽全力帮助更多的动物。「虽然真想帮助更多动物。然
纯素主义:高雅的生活方式
2020-10-20   471 次观看
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2020-10-20

纯素的伊朗传统菜肴(二集之一)朵拉玛:酿馅甜椒和茄子

00:19:39

纯素的伊朗传统菜肴(二集之一)朵拉玛:酿馅甜椒和茄子

美味又美观的酿馅食品在世界各地都找得到,是在节庆期间受欢迎的菜单选项。不管怎样制作,将馅料和包馅食材混合起来需要很高技术和技巧,让口味和质感达到平衡和互补。「我是巴兰,今天我要教您如何做这道纯素版的伊朗菜(朵拉玛)。大豆蛋白一五○克,预先泡好并沥干。米饭二五○克,已经煮了十分钟并滤干。米饭不该软,只须半熟。首先,需要调味大豆蛋白,做到这点,要用酱油和一些草本盐。当油够热时,大豆蛋白入锅把它炒透。大
纯素主义:高雅的生活方式
2020-10-18   287 次观看
纯素主义:高雅的生活方式
2020-10-18

《茹素的力量》—运动营养和表现的革命(二集之二)

00:12:22

《茹素的力量》—运动营养和表现的革命(二集之二)

《茹素的力量》描绘健康纯素饮食改善运动员的健康和体能,同时也证明人类的构造是摄取植物,而非摄取肉类。人类没有基因和生理机能能适应进食肉类。相反的,我们适合蔬食。我们有较长的消化道可以慢慢消化食物,包括消化植物纤维。人类依赖植物提供我们无法自行制造的维他命C。影片中,瑞朋.耶瑟斯庭,是纽约时报畅销书作者、前消防队员,亦是光耀世界爱心奖得主,指导一群消防队员,用短短七天的时间持全素、摄取纯植物饮食。即
纯素主义:高雅的生活方式
2020-10-13   262 次观看
纯素主义:高雅的生活方式
2020-10-13

纯素主厨苏查的健康油甘果无酒精啤酒及香辣泰式炸玉米饼

00:17:01

纯素主厨苏查的健康油甘果无酒精啤酒及香辣泰式炸玉米饼

主厨苏查˙王哥朱旺担任纯素厨师的工作已有十四年之久,专门致力于将着名的泰国菜肴纯素化。今天,主厨苏查˙王哥朱旺亲切地与我们分享他自己的两道食谱,油甘果无酒精啤酒和纯素香辣泰式炸玉米饼。纯素啤酒所使用的油甘果,又称印度醋栗,是印度阿育吠陀自古以来食用的水果,而泰国人将其用作草药。油甘果略带有的苦味,滋味很近似啤酒。我们来看看如何制造这无酒精啤酒。「我们将用到一汤匙的油甘果汁。」「然后我们要加苏打水。
纯素主义:高雅的生活方式
2020-10-11   258 次观看
纯素主义:高雅的生活方式
2020-10-11

《茹素的力量》—运动营养和表现的革命(二集之一)

00:13:35

《茹素的力量》—运动营养和表现的革命(二集之一)

今天我们很高兴探索电影《茹素的力量》,这是一部引人入胜纪录片,讲述精英特种部队教练和终极格斗冠军詹姆斯.威尔克斯的故事,他周游世界探索适合人类表现的最佳饮食。发现角斗士饮食真相后,威尔克斯先生作为期五年「营养真相」研究。他前往四大洲与数十位世界上最强大、最快和最强悍的运动员及营养、竞技和人类学领域的顶尖专家会面。令他吃惊的是,纯植物饮食与运动成绩、力量和健康状况的改善,有许多不同寻常和多样化关系。
纯素主义:高雅的生活方式
2020-10-06   416 次观看
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2020-10-06

快乐牛:旅行者最好的朋友

00:13:35

快乐牛:旅行者最好的朋友

如果您曾到过一个陌生的城市,当您想要找那城市所能提供的最佳纯素餐饮时,您就知道那有多具挑战性。有时,一家很棒的纯素餐厅,如果您不知道它就在那儿的话,虽近在咫尺但就是找不到。输入快乐牛吧!快乐牛是一家网站及免费手机应用程式,它向您显示您附近所有素食餐厅,随附照片、评论和点菜的建议。荤食餐厅若能提供纯素选择也名列其中。快乐牛还列出重要细节,如餐厅营业时间和价格范围。该程式可灵活应用筛选不同美食,如墨西
纯素主义:高雅的生活方式
2020-09-29   305 次观看
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2020-09-29

爱家微笑店—慈善的韩国纯素餐厅二集之二—为野餐准备赏心悦目的纯素餐盒与大豆素鸡

00:19:44

爱家微笑店—慈善的韩国纯素餐厅二集之二—为野餐准备赏心悦目的纯素餐盒与大豆素鸡

上周日,我们参观了韩国首尔的爱家微笑店纯素餐厅。这间爱家专门承办餐饮和午餐盒,是很受欢迎的纯素餐厅,经常接待名人用餐。今天早上爱家微笑店忙着准备午餐盒,订餐的顾客计划去野餐。「将面包切成两半后,两边铺上纯素切达起司。接着放入一片萝蔓莴苣和煎过的纯素培根,然后加入一片有机番茄。挤一些苹果酱在番茄切片上。」「这是迷你三明治。」「然后将三颗新鲜的小番茄、两颗草莓、半颗橘子、一些有机蓝莓放在莴苣上。」「接
纯素主义:高雅的生活方式
2020-09-27   1716 次观看
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2020-09-27

爱家微笑店—慈善的韩国纯素餐厅二集之一—豆乳义大利面

00:13:10

爱家微笑店—慈善的韩国纯素餐厅二集之一—豆乳义大利面

源自于清海无上师爱心的启发,要让人们容易取得干净又健康的纯素食品,二○○八年爱家餐饮诞生。今日荣获殊荣的爱家国际纯素餐厅和咖啡厅,透过全球两百多间分店欢喜为顾客提供服务。爱家连锁餐厅提供各式令人惊艳美食,百分百完全纯素、不含基因改造成分,尽量采用有机食材。今天节目中,我们要拜访爱家微笑店,这是爱家纯素餐厅在韩国的分店之一。口味众多的午餐盒是这间纯素餐厅的招牌选项。顾客刚刚点了最受欢迎的豆乳义大利面
纯素主义:高雅的生活方式
2020-09-20   506 次观看
纯素主义:高雅的生活方式
2020-09-20

纯素主厨拉维的印度料理(二集之二)咸香蔬菜Upma与巧克力Upma

00:16:15

纯素主厨拉维的印度料理(二集之二)咸香蔬菜Upma与巧克力Upma

主厨拉维今天将展示如何制作印度的早餐浓粥upma。「首先,把红萝卜去皮切丁,再把马铃薯去皮切丁,然后放入锅中油炸。油炸之后,从锅中取出,然后准备粗粒小麦粉。这里有二百五十克油要用来油炸。好,我们先把油加热,当油稍微有点热度时,我们放入红萝卜。我们仔细看一下红萝卜的颜色变了,看来快炸好了。这时该捞出红萝卜并且把火调低。现在放入马铃薯继续油炸。不需要炸到深褐色,那就太硬、太脆,几乎快好了,我们现在应该
纯素主义:高雅的生活方式
2020-09-13   665 次观看
纯素主义:高雅的生活方式
2020-09-13

纯素主厨拉维的印度料理(二集之一)综合蔬菜咖哩饭与纯素马萨拉奶茶

00:16:49

纯素主厨拉维的印度料理(二集之一)综合蔬菜咖哩饭与纯素马萨拉奶茶

印度孟买长大的纯素大厨拉维‧基‧达德拉尼,一九八八年大学毕业后来到台湾(福尔摩沙)开始工作,此后一直住在台湾。在亲朋好友鼓励下,二○一二年在台湾台北开了首家全部纯素的面包咖啡店,「新鲜面包咖啡坊」。然后在二○一六年,他将咖啡馆搬到了更便利的位置,并将其更名为「纯素台北」。让我们来观赏大厨拉维烹调道地印度料理的详细步骤。「我们今天要煮的是印度家庭最常见的菜肴:综合蔬菜咖哩饭和印度马萨拉奶茶。」「在忙
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2020-09-06   1021 次观看
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2020-09-06
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