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纯素主义:高雅的生活方式
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东亚与东南亚爱家纯素餐厅藉由食物分享爱(三集之二)

00:14:11

东亚与东南亚爱家纯素餐厅藉由食物分享爱(三集之二)

泰国共有六家爱家餐厅。今天,以明朗的微笑欢迎我们的是,拉米特拉爱家餐厅的友善店长塔辛金塔那,2012年他于泰国首都曼谷,开设爱家餐厅分店。「一间纯素餐厅,不仅帮助人们享受美味的食物,而且不杀生。」悠乐(越南)菜肴就是颜色和味蕾的飨宴!所以,准备动身参加悠乐(越南)风味的盛宴,前往悠乐(越南)十一家爱家餐厅的其中一间。我们在享誉国际的爱家餐厅华当店,位于悠乐最大的城市。老板在2006年开设这家纯素餐
纯素主义:高雅的生活方式
2020-02-11   346 次观看
纯素主义:高雅的生活方式
2020-02-11

「全球补给」美味的纯素食谱(二集之一)种子面包

00:13:07

「全球补给」美味的纯素食谱(二集之一)种子面包

今天,我们很高兴邀请纯素厨师,肖恩·贝弗里奇和佩内洛普·珍,来到我们的节目。他们将为我们示范,如何制作营养美味、让人精力充沛的纯素种子面包。肖恩·贝弗里奇和佩内洛普·珍是专业认证的催眠治疗师,也是澳洲雪梨“全球补给”共同创始人。他们擅长透过将永续和健康的习惯带进生活,来增强忙碌的机构专业人士和企业家的能力。并
纯素主义:高雅的生活方式
2020-05-31   336 次观看
纯素主义:高雅的生活方式
2020-05-31

芭芭拉‧科尔‧盖茨—精实蔬食儿童的豆豆皇后(纯素者)二集之二

00:15:42

芭芭拉‧科尔‧盖茨—精实蔬食儿童的豆豆皇后(纯素者)二集之二

大约20年前,她开始在当地PTA(家长与教师协会)向学校倡导植物性膳食与营养。代表孩子、环境及动物提出倡议,透过LGK,芭芭拉使用多元文化方法,发展「精实蔬食儿童」植物营养与烹饪教育计画。LGK计画,包括为学校膳食专业人员及学生提供蔬食教育演讲,及营养资源。芭芭拉主修戏剧,取得艺术学士学位,她倡导精实蔬食儿童学校计画,并展现超群能力,来宣传与提倡纯素。芭芭拉也是儿童读物作家,2016年出版了《精实
纯素主义:高雅的生活方式
2020-05-26   333 次观看
纯素主义:高雅的生活方式
2020-05-26

善心碗纯素咖啡馆的新加坡融合式佳肴(二集之一)「炸香蕉花」和「纯素蟹肉米粉」

00:18:29

善心碗纯素咖啡馆的新加坡融合式佳肴(二集之一)「炸香蕉花」和「纯素蟹肉米粉」

善心碗的负责人,主厨阮汉娜,于二○二○年六月在新加坡开设了纯素咖啡馆,以履行她与世界分享优质纯素食物的热情。今天,我们很高兴请汉娜主厨与我们分享有趣又令人兴奋的纯素融合食谱。「第一道菜是「炸香蕉花」,与传统的纯素炸鱼片非常相似,但更健康。」「在一个中等大小的碗中,将调味料混合在一起,然后将香蕉花放在调味料中,浸泡两个小时。食材是:二百五十克(罐装)香蕉花,一汤匙盐,一汤匙香菇调味料,一茶匙胡椒粉,
纯素主义:高雅的生活方式
2020-11-15   326 次观看
纯素主义:高雅的生活方式
2020-11-15

传统印尼咸点:脆皮油炸纯素酥派

00:18:15

传统印尼咸点:脆皮油炸纯素酥派

欢迎观赏今日节目,我们将向您展示如何制作传统印尼点心,脆皮油炸酥派。酥派是一种美味咸点,在印尼各地的街头小贩和市场出售。用一层薄馅饼皮填满蔬菜,然后油炸。「今天,邀请您和我一起制作印尼最受喜爱的点心之一,酥派。制作酥派时,我们有两个步骤,先做外层面团,其次制作馅料。」「我们将马铃薯切丁,切成小方块。接着切胡萝卜。」「接下来,要切芹菜。」「馅料的食材现在都准备好了。接着做面团制成面皮。先用五百克面粉
纯素主义:高雅的生活方式
2020-10-28   313 次观看
纯素主义:高雅的生活方式
2020-10-28

快乐牛:旅行者最好的朋友

00:13:35

快乐牛:旅行者最好的朋友

如果您曾到过一个陌生的城市,当您想要找那城市所能提供的最佳纯素餐饮时,您就知道那有多具挑战性。有时,一家很棒的纯素餐厅,如果您不知道它就在那儿的话,虽近在咫尺但就是找不到。输入快乐牛吧!快乐牛是一家网站及免费手机应用程式,它向您显示您附近所有素食餐厅,随附照片、评论和点菜的建议。荤食餐厅若能提供纯素选择也名列其中。快乐牛还列出重要细节,如餐厅营业时间和价格范围。该程式可灵活应用筛选不同美食,如墨西
纯素主义:高雅的生活方式
2020-09-29   304 次观看
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2020-09-29

纯素的伊朗传统菜肴(二集之一)朵拉玛:酿馅甜椒和茄子

00:19:39

纯素的伊朗传统菜肴(二集之一)朵拉玛:酿馅甜椒和茄子

美味又美观的酿馅食品在世界各地都找得到,是在节庆期间受欢迎的菜单选项。不管怎样制作,将馅料和包馅食材混合起来需要很高技术和技巧,让口味和质感达到平衡和互补。「我是巴兰,今天我要教您如何做这道纯素版的伊朗菜(朵拉玛)。大豆蛋白一五○克,预先泡好并沥干。米饭二五○克,已经煮了十分钟并滤干。米饭不该软,只须半熟。首先,需要调味大豆蛋白,做到这点,要用酱油和一些草本盐。当油够热时,大豆蛋白入锅把它炒透。大
纯素主义:高雅的生活方式
2020-10-18   283 次观看
纯素主义:高雅的生活方式
2020-10-18

专访纯素「主要影响」基斯‧库柏(纯素者)二集之一

00:12:22

专访纯素「主要影响」基斯‧库柏(纯素者)二集之一

今天我们很荣幸邀请基斯˙库柏先生,当我们的贵宾,他心怀家庭的价值观念扩及地球的所有众生。「我是『主要影响』的董事之一。『主要影响』是一家出版社,也是一个主办会展的公司。几年前我们进展到纯素主义,所以现在出杂志也举办所有这些领域的展览。」「主要影响」的刊物,包括:《纯素生活》、《植物饮食》、《植物饮食每日食谱》、《友善杂志》、《乐活瑜伽生活风格》、《乐活瑜伽老师练习指南》、《乐活瑜伽旅游指南》,后续
纯素主义:高雅的生活方式
2020-06-30   280 次观看
纯素主义:高雅的生活方式
2020-06-30

「全球补给」的纯素食谱(二集之二)—塔布里石榴沙拉

00:17:26

「全球补给」的纯素食谱(二集之二)—塔布里石榴沙拉

上周,我们邀请到纯素主厨肖恩贝弗里奇和佩内洛普.珍,与我们分享精采的 “种子面包”食谱。今天,他们将示范如何制作一道色彩缤纷,又健康活力的纯素塔布里石榴沙拉。肖恩.贝弗里奇 (m):您好!美好的朋友。我们回来了,现在要来制作一道塔布里石榴沙拉。佩内洛普.珍
纯素主义:高雅的生活方式
2020-06-07   260 次观看
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2020-06-07

纯素主厨苏查的健康油甘果无酒精啤酒及香辣泰式炸玉米饼

00:17:01

纯素主厨苏查的健康油甘果无酒精啤酒及香辣泰式炸玉米饼

主厨苏查˙王哥朱旺担任纯素厨师的工作已有十四年之久,专门致力于将着名的泰国菜肴纯素化。今天,主厨苏查˙王哥朱旺亲切地与我们分享他自己的两道食谱,油甘果无酒精啤酒和纯素香辣泰式炸玉米饼。纯素啤酒所使用的油甘果,又称印度醋栗,是印度阿育吠陀自古以来食用的水果,而泰国人将其用作草药。油甘果略带有的苦味,滋味很近似啤酒。我们来看看如何制造这无酒精啤酒。「我们将用到一汤匙的油甘果汁。」「然后我们要加苏打水。
纯素主义:高雅的生活方式
2020-10-11   255 次观看
纯素主义:高雅的生活方式
2020-10-11

《茹素的力量》—运动营养和表现的革命(二集之二)

00:12:22

《茹素的力量》—运动营养和表现的革命(二集之二)

《茹素的力量》描绘健康纯素饮食改善运动员的健康和体能,同时也证明人类的构造是摄取植物,而非摄取肉类。人类没有基因和生理机能能适应进食肉类。相反的,我们适合蔬食。我们有较长的消化道可以慢慢消化食物,包括消化植物纤维。人类依赖植物提供我们无法自行制造的维他命C。影片中,瑞朋.耶瑟斯庭,是纽约时报畅销书作者、前消防队员,亦是光耀世界爱心奖得主,指导一群消防队员,用短短七天的时间持全素、摄取纯植物饮食。即
纯素主义:高雅的生活方式
2020-10-13   250 次观看
纯素主义:高雅的生活方式
2020-10-13

三本宣导纯植物饮食的着作:跳脱动物性饮食 

00:14:19

三本宣导纯植物饮食的着作:跳脱动物性饮食 

今天的节目中,我们回顾三本不同书籍,都表达相同强有力的讯息,就是纯植物生活方式,对身体、情感和生态的益处。这三本书分别是:强纳森‧萨弗兰‧佛尔的《吃动物》,瑞普‧艾索斯顿的《救火2队膳食法》,及柯林•坎贝尔博士和汤马斯•坎贝尔二世医生的《救命饮食》。作者讨论食肉意味着什么,一个无人道工业化体系,带给动物巨大痛苦和肆虐地破坏环境。《吃动物》迅速成为《纽约时报》畅销书,后来根据本书制作同名纪录片。这部
纯素主义:高雅的生活方式
2020-11-03   250 次观看
纯素主义:高雅的生活方式
2020-11-03

为众生建造和平星球:青年气候运动先驱「气候当下」与「日出运动」(四集之三)

00:18:17

为众生建造和平星球:青年气候运动先驱「气候当下」与「日出运动」(四集之三)

事实上,可从全球反应中看到不可逆的纯素世界潮流。全球统计数据显示,畜牧业生产这一历史最悠久、规模最大、效率最低的食品生产系统正面临最终的瓦解。藉由不断改进工程技术,肉、奶、皮革和胶原蛋白产品正被优质的纯植物食品和纤维技术所取代。现代食品生产的未来是纯植物、健康、无微量污染物、营养丰富又环保的食品,且比畜牧业饲养系统效率高出十至廿倍。日益增长的纯素食趋势已在这一营收流中产生了巨大的经济转变。像嘉吉和
纯素主义:高雅的生活方式
2020-07-28   247 次观看
纯素主义:高雅的生活方式
2020-07-28

旧金山素食协会—西海岸的纯素主义

00:14:17

旧金山素食协会—西海岸的纯素主义

该协会成立于1968年,并于2020年庆祝其成立52周年。「非常重要的是,我们要尽可能让更多的人加入纯素饮食行列」。抱持着帮助旧金山成为西海岸纯素之都的愿景,克里斯蒂分享了一些加州目前正在进行中激励人心的变化,这将大大拯救动物和人类。「今年,我们起草并通过更多的法律来保护动物,这在加州史上前所未有。最令我感到兴奋的大事是皮草禁令「AB44」,加州最近成为了全美皮草禁令的第一州,禁止新皮草的销售。加
纯素主义:高雅的生活方式
2020-05-07   240 次观看
纯素主义:高雅的生活方式
2020-05-07

纯素的伊朗传统菜肴(二集之二)塔钦

00:16:03

纯素的伊朗传统菜肴(二集之二)塔钦

今天,巴兰女士将向我们展示如何烹饪纯素塔钦,这是另一道美味的伊朗传统菜肴。塔钦是一款美味米糕;由味美又富含营养的食材制成。这道菜主要的香料是伊朗特产的番红花。它鲜艳的颜色用作食物上色,它独特的香气使菜肴更让人垂涎欲滴。「烹饪纯素塔钦,我们需要五百克米。我把五百克米浸泡水中,烹煮十分钟,然后沥干。」「我们有大约四百克浓稠的纯素酸奶,和一个未剥皮的茄子,我已把它切成小块备用。」「在大豆蛋白里加酱油和草
纯素主义:高雅的生活方式
2020-10-25   211 次观看
纯素主义:高雅的生活方式
2020-10-25

吃纯素—摆脱疫情的唯一饮食—廿一天启动计画(二集之二)

00:15:52

吃纯素—摆脱疫情的唯一饮食—廿一天启动计画(二集之二)

「食物是良药,良药是食物」是希腊医师希波克拉底的一句名言。他被称为「医学之父」。从那些采纳,尼尔‧巴纳德医师廿一天纯素启动计画的人身上看到,以全食物、全植物的生活方式达到惊人的治疗作用,看来一点也不足为奇。他是光耀世界爱心奖得主。全食物是指在烹饪前未经加工、未精制的,或尽可能减少其加工和精制的植物性食品。全食物的种类包括全谷类、块茎、豆类、水果、坚果和蔬菜。大多数人都喜欢熟悉的味道和口感。令人欣慰
纯素主义:高雅的生活方式
2020-11-17   180 次观看
纯素主义:高雅的生活方式
2020-11-17

改造酪农场:转型至植物奶农场的领路人洁若丁‧史塔克(二集之二)

00:13:43

改造酪农场:转型至植物奶农场的领路人洁若丁‧史塔克(二集之二)

洁若丁很快意识到她想将乳牛场变成庇护所的梦想将会成真,当她目睹第一位农夫转型为生产植物奶,而原来生产牛奶的母牛则自由地在农场漫游。这种模式必然是更省钱且更容易的方式,可以建立庇护所并拯救无数动物。在计画开始时,洁若丁动用个人资金来经营「改造酪农场」,并得到有爱心的丈夫全力予以支持。洁若丁承担的重要决定是,避免招募任何投资者,不会因借贷而造成债务。目前公司已成长得够强大,让洁若丁可以雇用人力来协助她
纯素主义:高雅的生活方式
2020-10-27   163 次观看
纯素主义:高雅的生活方式
2020-10-27

善心碗纯素咖啡馆的新加坡融合式佳肴(二集之二)香草米饭和可口纯素巧克力慕斯

00:14:57

善心碗纯素咖啡馆的新加坡融合式佳肴(二集之二)香草米饭和可口纯素巧克力慕斯

主厨洁西卡采购永续的食材,以创造出现代、方便、实惠且合乎道德的菜单。她相信每个人都可以透过改采纯素饮食来尽自己的一份力量,使世界变得更美好。今天,她将为我们展示另外两道迷人的纯素融合式料理。「我要分享的第一道食谱是香草米饭。」「首先,将所有香草切碎,在搅拌碗中淋上橄榄油并放置一旁。现在来煎烤纯素鱼或纯素火腿直到呈现金黄色。」「不需要搅拌;只需让纯素鱼慢慢烘烤至金黄色即可。」「现在,将所有食材和米饭
纯素主义:高雅的生活方式
2020-11-22   129 次观看
纯素主义:高雅的生活方式
2020-11-22

美国非裔纯素主义:回归根源

00:12:05

美国非裔纯素主义:回归根源

从历史上看,非裔美国人的祖先,饮食大多是植物。这种生活方式真正与大自然融为一体,因为非洲人生活在食物富足的地区,可以靠采集满足需要。塔佐卡‧普瓦拉伊,是一位国际发展顾问,和社会与科技企业家,在她标题为:「非洲的纯素者是回归于传统。」文章中做了极佳说明,她分享美国非裔的饮食从其发源地非洲开始如何变迁的深刻见解。「耕种开始前,非洲人被称为猎人和采集者(原始人饮食法的基础)。他们会收集叶、根、块茎、玉米
纯素主义:高雅的生活方式
2020-11-24   98 次观看
纯素主义:高雅的生活方式
2020-11-24
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