布莱克医师是纯素者，拥有整体健康博士学位，专精于营养生物化学和自然疗法医学。目前他是美国夏威夷伊库神经科学营养基金会的研究主任，以及盖尔替代医学百科全书的首席顾问。他曾在茂宜岛夏威夷大学、加州史丹福大学和麻萨诸塞州波士顿大学医学中心任教。布莱克医师是《疗愈医学》和参考书《脂油揭秘》以及许多其他重要出版品，例如《缓解关节炎：营养如何让疼痛与发炎好转》的作者。

如果你检视排行前十五种的死亡原因，植物饮食能改善或中止，而在某些案例甚至能逆转十五种死因种的十四种。目前，唯一没有受到任何影响的死亡原因是意外死亡，例如车祸。虽然纯植物饮食非常有益健康，但却少有医疗机构推广它。我希望在未来几年随着知识渐长会有愈来愈多的医疗专业人员将纯植物饮食纳入他们的建议中。

布莱克医师是纯素者，拥有整体健康博士学位，专精于营养生物化学和自然疗法医学。我认为通过良好自然疗法、营养疗法，我们可以降低这个数量并帮助已患有关节炎的人。对于髋关节或膝关节炎，我们可以做的最好的事情之一就是减重。对付关节炎的最佳方法是确认您有获得植物性奥米伽—三脂肪酸。因此，让你的饮食摄取足够的亚麻籽粉和核桃。

在美国大多数人从基本饮食转换到纯植物饮食，通常就可消除血糖的脂肪上升，并消除肝脏的脂肪。我认为减少动物性蛋白、动物性脂肪，已清楚显示可降低心血管疾病，也明显可降低其他疾病。就政治而言，我认为乳制品业和牛肉产业在某种程度上真的该有所规范。就像烟草业被强制要求说明这些产品会致癌。我想乳制品和牛肉业同样也该标示提醒。

最近我认识到治疗疾病时，饮食方式的重要性。因此，如果我们能改变饮食和运动习惯，来阻止这种情况，将能拯救大量有先天性肝脏病的患者或那些并非因饮食生活方式导致疾病的患者。乳制品尤其是引发排气、打嗝、反流和腹痛的主要原因。因此，我认为不喝乳制品能让上消化道疾病患者获得神奇疗效。全植物饮食富含纤维和营养，能促进结肠排泄水分。

来自美国哈佛大学公共卫生学院的科学家小组在二一六年十月完成整合研究，资料源于追踪时间超过二十六年的两个独立医学研究，共十三万一三四二位参与者，来确定饮食与健康及寿命的关联性，已发表于《美国医学会期刊》，研究者的结论是以植物蛋白质取代动物蛋白质可以降低死亡风险。维持健康与活力的重要因素必定是我们吃进体内的物质，幸运的是那也是我们最能掌控的。

端午时节在中国传统上是让人的身心和大自然平衡发展于调和的时期，以防病于未然，安然度夏。根据中医的养生理论，在阳气最旺盛的时候必须注意养生有三忌。第一、忌夜食生冷，因为生冷的食物不易消化。第二，忌洗冷水澡。夏季天气炎热，肌肤毛孔均处于开泄状态，洗冷水澡容易让寒气侵入体内，导致阳气暗损。第三， 忌夜卧贪凉。

幸运的是，有个好消息要告诉那些曾经历疼痛药物副作用并寻求替代方案以缓解疼痛者。对于喜欢自然疗法之人，一系列被证明有用的选项，包括太极、气功和瑜伽，运动基础疗法，姜和姜黄等草药，以及静坐都是身心良药。涉及物理操纵的疗法包括整骨疗法，以及脊骨神经医学。以运动为基础的疗法，好处是能随时随地进行，且无需费用。

今天的节目我们将讨论安贫生活的智慧与方式。在当代集体心向认为，当我们越做且获得越多时，生命就越有意义。我们被社会洗脑，认为物质上的富足，就会带来长久的喜悦与内心的平和。但过去与现在的圣人智者，却与世人分享相当不同的观点。最伟大的科学家阿尔伯特 . 爱因斯坦写道：「平静且谦逊的生活，比起追求成功所伴随无尽的焦燥，能带来更多的喜乐」

这些专家们将讨论饮食与健康间的关系，及透过教育与预防医学提升社区健康的方法。德高望重的证严法师于1996年成立佛教慈济财团法人。在大林慈济综合医院为期十年的研究发现，藉由弃荤茹素的人们可以避免慢性疾病。但是你真正要能够提升一个国家、人民或是整个地区。是要从公卫生的角度来看，如何影响政策、影响教育，对健康，正确观念的传播。

我们很荣幸为您介绍持纯素的香港中医师李宇铭博士的精辟见解，他将为我们介绍他所采行的中国古代治疗艺术。中医已经流传数千年之久,这门科学强调的是预防保健的概念。中医诊疗系统是依据四种诊断方法及八大原则作为基础。在这四种诊断过程中，医师会观察疾病的体征与症状。而八大原则则是用来统整分析观察的结果，以协助医师找出疾病的原因。

植物能将污染物导入土中，让根部的微生物将挥发性有机化合物转化成植物的养分，以此净化空气。植物的每一部分，例如茎、叶子、分枝、树干都具有吸音特性。即使每个工作区域只有一株植物，也能大幅转换职员的心情，促进健康及工作效率。许多医院会在院内外种满植物，而种植室内植物对于病人康复的速度也是大有裨益。

说道长寿，日本人以超长的寿命闻名。根据世界卫生组织的数据，截至二一八年日本出生时的预期寿命为八十四点二岁，居位世界第一，这可能归因于日本人的饮食习惯。例如适量摄取食物和饮食的多样化，包括知名的调味品味噌和海菜。纯素长寿的生活方式是关于长寿与生活品质，它是获得健康活力的全方位作法并且容易遵循。

第三种诊断方式「问诊」，「问诊」是为了帮助我们更加确定病情。第四种诊断方式，中医师只需将三根手指放在病患手腕上的动脉，就能察觉出疾病的征兆和体内的某些变化。传统的中医脉法，左边手是对应人的心肝肾，右边手是对应人的肺脾胃。中医的把脉，是诊察人无形的部分。中医其实是透过脉象去观察一些无形的气。

您是否注意到多数广告都会使用有笑容的图像？笑容为什么具有如此重要的影响力呢？微笑是一种天生的情感表达。微笑奠定人际关系基础。就算刚开始不是自发性的，您也可以训练自己任何情况下都面带微笑。微笑可以改善健康增长寿命。微笑不仅是天生的，也通行世界。圣人和开悟明师都鼓励微笑。改变态度尽情开心微笑。要试试看！保持微笑！

在今天的节目当中，外科医师卢丽爱将与我们分享饮食与健康关连性的灵床经验与知识。由于她受过医学训练，知道如何找到可靠的营养资讯来源，她也能轻易地识别出哪一个是传闻偏方，哪个才有科学根据。从她的研究和经验当中，卢医师发现四项同等重要的健康饮食方针。首先，她会确认食物没有受到污染；其次，她会尽量生食；另外两项饮食方针就是蔬食和整全食物。

利马长寿烹饪学校，营运至今已超过五十年，该烹饪学校获得二O一九年素食奖大赏。当有些长寿饮食的实践者消费动物产品时，很多人选择了避免肉类，乳品和蛋。当我们持续长寿的饮食，身体在各方面都会产生变化。我们的血液会改变，如果血液改变我们的细胞就会改变，如果细胞改变我们就会变得比较健康，因此心灵就会比较平静，这个世界就会更和平。

一位中医师在评估病患的状况时，除了考量「望、闻、听、切」四种诊断方式所得到的结果，还会运用中医的八个纲领，进一步深究来找出病因。最基本要有的「八个纲领」，分别叫做「阴阳」、「表里」、「寒热」、「虚实」。传统中医觉得食素对于人的健康是比较有帮助的，因为在《黄帝内经》内，有特别针对于食肉对人产生疾病，说明比较多食肉可以导致很多疾病产生。

阿育吠陀起源于印度，已有五千多年的历史，是世上最古老的医学系统之一。「阿育吠陀」在梵文中由两个字组成，「阿育」意指长寿，「吠陀」意指科学。刚开始由印度的医生和圣人透过口授的方式将方法传递下来，之后这种宝贵的治疗知识被记录在书中。有三本重要的古代文献记录了阿育吠陀的医学实践，着名的「伟大三部曲」：包括《揭罗迦集》、《妙闻本集》、和《语帅本集》。

骨质酥松症就是骨头变得很脆弱，所以容易造成断裂。因此会增加脊椎髋关节、腕部骨折的风险，而全球有二亿人口患有骨质疏松症。选择含钙丰富的食物是预防骨质酥松症的建议方法之一。卢医师现在将进一步讨论饮食与骨质疏松症之间的关系。我们进补，与此同时尽量不要再吃一些毒害自己的元素到自己的身体内。