大家好！夏天到了，我们要做一种消暑圣品。这是苹果和香蕉；柳橙、葡萄、奇异果、哈密瓜和西瓜。先将它们切碎。也可用果汁机打碎；比较快。如果没有果汁机，就尽量切碎再冷冻，两小时左右取出，就可享受有果粒的绵绵冰了。可做自己喜欢的口味，视现有的水果而定。其实大多数水果都可做绵绵冰。吃起来都很好吃。我们要做一些不含水果的特制绵绵冰。倒一杯或一大杯豆浆，倒进果汁机，三大勺红糖。不要多加，接着是一把用盐水洗过的薄

我们要来制作（纯素）苹果酥派，这是最简易版的派，你可以用任何其他的水果替代。苹果350克，糖50克和盐一小撮。苹果加盐与糖，然后煮2到3分钟，然后处理面粉。面粉150克加（纯素）酥油或全素奶油50克。全部揉在一起。等苹果煮好了，把它放入烤盘中。把面粉放在上面然后烤30分钟。这样就可以了。我很少能吃到这么好吃的苹果派或是饼干，这个什么都很刚好。

今天我们有幸能够看到1992年在阳明山的那些日子，清海无上师拨出宝贵的时间示范几道简单又色、香、味俱全的料理：纯素单身素碎。「干食料与香茅草一起煮，像这些面筋的干料很高蛋白。放水泡，泡到它们软，像这个样子。然后就放调味料进去。很简单的。好，就是这样子了。然后，用手或用筷子搅拌。现在锅子里要热些油。然后这个油热了以后，全部丢进去，炒一炒直到它煮熟。就可以吃了。好了，很快了。很简单，你们看。好香！」「

今天我们要来做西班牙式的早餐。这里有两个中型蕃茄，还有胡荽。我们还有些法国面包，任何一种纯素面包都可以。把它们切成短一点的尺寸，比较好制作。把面包切成两半，先准备好。这个是易融起司或是切特起司，这些都是纯素的。然后是蕃茄，今天用一个蕃茄就够了。这是蕃茄泥。现在把面包涂上奶油，纯素奶油。放一片纯素起司在一片面包上。现在，在起司面包上放一些蕃茄，很薄的一层蕃茄放在起司上面。然后放一些胡荽在起司上面。把

今天我们有幸能够看到一九九二年在阳明山的那些日子，清海无上师拨出宝贵的时间，示范这道做法简单。又色香味俱全的料理：「纯素单身锅。」「现在告诉你们怎么煮。这很简单。你有什么东西，你可以丢进去。不一定应该一样这边的菜。就是差不多那种。基本就是这样子。然后你要丢什么进去，你就丢进去。全部把它切下去，然后把它放在油里面炒一炒。炒好了以后，给它焖一焖。然后多加水就好了。加水、加调味料，煮大概廿分钟。」「这些

「我们若想把天国带入世间，就必须像天堂众生那样生活，也就是人人过着和谐生活，尊重他人生活的自由与权利。」清海无上师鼓励并倡导纯素主义这种高雅的生活方式。她亲自设计传单，您也可以选择这样的生活，并展开一项全球运动，与世人分享这个和平与爱心的讯息。经由她的教导，无数人开始吃素或纯素，并改变观念，明白我们的动物朋友也有真情至性。清海无上师以无量的爱心，特别拨出宝贵的时间，为我们示范几道简单又色香味俱全的

今天很高兴为您播出清海无上师「洋菇豆腐和佛手瓜汤」。「今天我们要煮一道很简单的菜肴。我们需要洋菇、胡荽、豆包、一颗甜椒、一块豆腐与佛手瓜。所需的调味料有红辣椒、香菇调味料、美极鲜味露或酱油是这些。」「现在我要做这道菜。首先把豆腐弄碎。用手压碎它，把豆腐压成细碎状。」「把所有材料切一切。」「加些水在锅内，加入约半锅的水。加入中型锅半锅的水量，我现在要开炉火，开大火让它煮滚。可以加些许盐。」「也可以加

今天很高兴为您播出清海无上师的悠乐（越南）酸汤、纯素火腿和白茄子。「好，我们来做酸汤，悠乐（越南）式的。有时候在一道汤里我会放三、四种香草。香草越多，味道越棒。所以我们放入香菜和这种特别的紫苏草（稻米草），浸泡在盐水里杀菌，洗掉所有不干净的东西，然后才煮。还需要两颗柠檬和黄豆芽，还有秋葵、辣椒，随个人喜好。老豆腐和番茄，任何大小均可。这是已经做好的全素火腿。你把它切成薄片，随你喜欢多少片。你只需要

这道沙拉只需要生菜或任何一种你喜欢的沙拉叶菜。然后一个苹果、一些烤核桃和一根胡萝卜。小黄瓜切成小小的细丝。我的煮法就是尽可能少用器具。有什么器具就用什么，尽量物尽其用。我们还有剩下的芫荽，甚至可以跟沙拉和在一起。其实这是一道很简易的沙拉。然后你把胡萝卜放进去。你再把小黄瓜放上去。好！你把苹果放在最上面，或是摆在周围。随你喜欢。把它稍微混合一下，看这颜色？然后把核桃仁像这样放在上面。然后你把酱汁淋在

今天很高兴为您播出清海无上师：「纯素奶油面包布丁」。「有时候我们剩下很多面包，像法国面包、法式小面包或吐司，不想要了，因为又干又硬。不需要丢掉它。可以拿来做纯素奶油面包布丁。我来给大家做示范。这是第二层，（我要撒）干果在第二层。大约两把的量。这随你喜欢放多少，没有一定。差不多这样可以了，当然你可以多放。再把面糊搅一搅，混着豆奶、糖、面粉和大豆优酪乳的面糊。搅拌一下，然后把面糊再倒在它的上面，这样烤

「今天我来教你们做英式水果馅饼，因为圣诞节快到了。英国人过圣诞节时会做水果馅饼，还有圣诞布丁等平常要少吃的甜食。」「我要调面粉和盐，一点盐和面粉。」「不过一般说来，是用面粉二二五克、植物油一百克的比例。」「把加了盐的面粉和纯素奶油用手轻轻地搓揉均匀。而且要保持低温。」「接着依我刚才所说的比例加水两大匙。」「不够湿的话，再多加水。水要加够多才会变成面团。」「然后轻轻地杆平。「把面团杆薄，就可以切了。

「好了！把它放入盘子。要用手指把它压入洞里。不然会像这样悬在中间。所以要压入模子里。现在可以填入各种果酱和水果馅。草莓再加一些橘子酱。填进一茶匙果酱。这是黑醋栗。这是蓝莓。在里面放水果馅，然后把它压扁。把它压平，好！将剩余的面团像这样切成小条。现在要刷些豆奶才会黏住。将它切开，交叉摆放。你可以在中间加些装饰，让它更好看。或是在上面放颗星星或一朵花。我只是简单做做。你们可以自己变化花样。你也可以像这