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妮可·德瑟是那些寻求健康生活的好莱坞明星的私人主厨。您可以说她完全是凭自身实力而变成家喻户晓的名人！在商学院学习期间，妮可抽空报名参加了法国的「蓝带厨艺学校」，凭藉她新获得的烹饪技艺，妮可将她的「蓝带」风格和她的商业头脑结合，创造出一项杰出的纯素餐点服务。她还在ＹｏｕＴｕｂｅ上开办纯素烹饪节目，并与他人合著一本书《纯素生酮饮食》。「我的祖母已经过世了。很不幸地，她死于癌症。她对我的影响深远。因为，她确实是我成为纯素者的原因。我一直在研究试图弄清楚如何帮她治愈癌症，从此我了解到纯素饮食。我知道了它能帮助逆转某些疾病，以及它如何显而易见地对动物和地球更加有益。」妮可启动一项植物性任务，创建了一个非营利组织「玛莎计画」。她称所有街友为「无房者」，并相信我们都是相互连结的。「玛莎计画」从二○一九年起已为六千名无房者提供食物。在新冠疫情期间，「玛莎计画」坚持不懈地为无房者群体提供健康美味的家常纯素餐点。「我真的相信我们全都互相关联，我们会互相影响。『相互分离』这种想法真的只是一种幻觉。当您理解这点就会明白，『我们都不会好，除非我们全都很好。』而且确实是这样，照顾这个地球上的其他人和众生是我的荣幸和责任。」得知她创建了改变生活的爱心组织后，清海无上师：「十分喜悦颁赠妮可·德瑟女士光耀世界爱心奖，并谦诚附上一万美元捐款以支持这项爱心志业，在上天的祝福中，对所有参与者献上爱与感激。」
