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素食菁英

莱拉·卡萨姆博士(纯素者):创造变革

2021-04-08
用语:English
摘要
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今天,我们将拜访在英国具高度影响力的动物权活跃人士,莱拉·卡萨姆博士。发展经济学博士莱拉的职业生涯大多涉及社会改革。她自二○○三年起,开始从事国际发展领域,在南营为偏远发展计画进行贫困与食物安全研究,她创办数个纯素组织,心怀目标创立永续与公义的纯素世界。「我们需要一个永续且对大家都真正公义的食物体系。我希望见到巨大的转变,由纯植物食物体系支撑的全天然纯植物饮食。但仅转为纯植物食物体系是不够的,我们栽培的谷物需要以永续方式种植:这意味着不需松土,改为有机、并真切考虑地球承受力的永续性。」

卡萨姆博士创办了数个纯素组织,作为创造积极社会变革的工具。「我也共同创办一些组织,『纯素兽医网』、『伦理地球』和『动物智囊团』。『纯素兽医网』是我和我的兽医伴侣共同创办。我们真的想把纯素者、兽医和动物照护相关专业齐聚,包括动物庇护所工作人员,建成一个社区,且看会如何发展。」

莱拉·卡萨姆博士解释为何全面性变革涉及社会各阶层人士和机构的参与。「这很清楚,我们需要彻底变革,不仅是我们的食物体系、还有我们的经济体系,那正在驾驭着我们毁灭性的食物体系,例如,您有人们追随某种个人转变的方法,对我们来说那就是纯素主义和纯素的推广。」「所以,对我来说,我们需要那些所有层面,而每单一个人、团体和组织都可适当切入那个生态体系。人人都有至关紧要的角色要扮演。因此,那类事迹是我想看到的。」

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