印度首家纯素食餐厅卡柔特斯—传统南印度纯素佳肴阿维阿尔（二集之一）15:43印度首家纯素食餐厅卡柔特斯—传统南印度纯素佳肴阿维阿尔（二集之一）欢迎收看本节目两集系列的第一集，介绍印度第一家纯素餐厅「卡柔特斯」，该餐厅位于南印度卡纳塔克邦的班加罗尔。今天很高兴请到卡柔特斯的合伙人，苏氏米塔‧苏毕巴拉周，为我们介绍这家由奎师那‧夏斯特里在二○一三年创办广受欢迎的纯素餐厅。卡柔特斯的合伙人苏氏米塔‧苏毕巴拉周，与主厨拉姆‧卡蒂瓦达将展示如何烹调南印度传统菜肴阿维阿尔。纯素烹饪2019-07-07 8752 次观看13396p720p720pHQ2019-07-07纯素烹饪 华人端午节佳肴：纯素旦黄咸粽与桂花五彩豆甜粽26:06华人端午节佳肴：纯素旦黄咸粽与桂花五彩豆甜粽今天我们很荣幸有这个机会向您介绍华人古老的传统节日——端午节，在农历五月初五庆祝端午节至今已有两千三百多年历史。端午节期间，有各种传统习俗，包括：划龙舟竞赛、在门上悬挂菖蒲或艾草来驱赶昆虫，小孩系上五彩线编成的手环祈福纳吉，其中最重要的则是吃粽子。粽子是由糯米制成，以各种食材做馅料，用叶子包成像一颗枕头或事有四个角的形状后再以天然草绳或棉线捆绑而成。纯素烹饪2019-06-02 7865 次观看104396p720p720pHQ2019-06-02纯素烹饪 艾果丰纯素餐厅令人难忘的无国界料理（二集之一）：闻名的菇菇义大利面20:29艾果丰纯素餐厅令人难忘的无国界料理（二集之一）：闻名的菇菇义大利面厨师蜜雪儿卡森是著名的素食餐厅艾果丰创始人，餐厅位于台湾台北。蜜雪儿展示如何制作美味的菇菇义大利面，这是这一家餐厅最受欢迎的美食之一。加热，倒入橄榄油，把蘑菇、香菇放进去。加入黑胡椒和盐，炒一下，直到好看且呈棕色。加入豆奶和椰奶调合液，小火煮大概二到三分钟。加一点酱油，加入义大利面。最后放上绿色蔬菜。纯素烹饪2019-07-28 7828 次观看63396p720p720pHQ2019-07-28纯素烹饪 天使的喜悦天堂纯素生食巧克力起司糕18:20天使的喜悦天堂纯素生食巧克力起司糕由于网际网路和社群媒体的推动，纯素生食食谱近年来大量增加，其中包含美味的纯素甜点。纯素生食食谱顾名思义无需烹饪，食材通常采用搅拌机或类似的厨具制作。受欢迎的食材包含腰果、酪梨、亚麻籽、椰枣等等。和西班牙著名电影导演安东尼奥.赫南德兹工作上密切合作的西班牙纯素女演员，伊瑟.曼德思与她心爱的女儿生来既持纯素的艾摩.迪奥斯，将为我们示范制作天使的喜悦天堂纯素生食巧克力起司糕。纯素烹饪2019-05-26 7511 次观看20396p720p720pHQ2019-05-26纯素烹饪 父亲节特制佳肴峇峇娘惹的纯素潮州菜（二集之一）：娘惹风味香叶饭和娘惹猴头菇咖哩26:02父亲节特制佳肴峇峇娘惹的纯素潮州菜（二集之一）：娘惹风味香叶饭和娘惹猴头菇咖哩峇峇娘惹，又称土生华人，是十五至十七世纪来到印尼、马来西亚、新加坡和泰国南部定居的中国移民的后裔。他们的传统让新加坡的特色与文化更加丰富而多元。土生华人的料理又称峇峇娘惹菜也是他们的传统之一。这种独特且受欢迎的烹饪风格，是融合了中国和该地区各种洋溢活力的传统创意发展而来。纯素烹饪2019-06-09 7441 次观看15396p720p720pHQ2019-06-09纯素烹饪 和主厨欧拉一起做菜：波兰马铃薯煎饼佐杏仁酱和迷你纯素起司糕佐水蜜桃慕斯21:33和主厨欧拉一起做菜：波兰马铃薯煎饼佐杏仁酱和迷你纯素起司糕佐水蜜桃慕斯今天，很高兴邀请来自波兰的纯素厨师欧拉。欧拉已持纯素五年她热衷于纯素烹饪，喜爱部落格、旅行及撰写童书。她有大量的纯素烹饪灵感与其他人分享，为周围的人带来纯素意识。她以鲜活色彩示范美味的纯素佳肴，如此将不会有人移开眼前的佳肴和叉具。厨师欧拉将为我们示范如何制作二道健康美味的纯素佳肴。纯素烹饪2019-06-30 6733 次观看15396p720p720pHQ2019-06-30纯素烹饪 父亲节特制佳肴峇峇娘惹的纯素潮州菜（二集之二）：清爽芥菜柠檬酸汤和摩摩喳喳28:03父亲节特制佳肴峇峇娘惹的纯素潮州菜（二集之二）：清爽芥菜柠檬酸汤和摩摩喳喳今天是六月第三个星期天，也是许多国家的父亲节，为了庆祝并荣耀我们可爱无私的父亲坚定不移地长期为家人付出牺牲，我们很高兴邀请到许振茂先生和他的小妹在烹饪节目两集系列节目的完结片中与我们分享：「父亲节特制佳肴峇峇娘惹的纯素潮州菜，二集之二，清爽芥菜柠檬酸汤和娘惹椰浆甜汤「。纯素烹饪2019-06-16 6573 次观看5396p720p720pHQ2019-06-16纯素烹饪 给狗狗与人们的新年快乐餐点—彩虹烤蔬菜卷与纯素抹茶奶油卷18:21给狗狗与人们的新年快乐餐点—彩虹烤蔬菜卷与纯素抹茶奶油卷我是安妮。我十一岁了，相当于人类的八十岁。但我看起来仍相当年轻，也很有活力。那是因为我享用健康且有益身心的纯素饮食。十年前的寒冷冬夜，我来到了两个善心人类的家门前，他们领养了我。他们都持纯素，让我好开心。现在，新年将至，我的人类小孩想要为全家人做些美味的纯素餐点。您开始流口水了吗？您今天定会喜欢好好享受，因为我们将要为您展现制作两种卷的方法──给狗狗同伴的彩虹烤蔬菜卷，还有给您人类朋友的抹茶纯素奶纯素烹饪2019-12-29 6028 次观看31396p720p720pHQ2019-12-29纯素烹饪 哥斯大黎加纯素传统美食（二集之二）：黑豆饭卷饼和烟熏风味番茄浓汤16:42哥斯大黎加纯素传统美食（二集之二）：黑豆饭卷饼和烟熏风味番茄浓汤您可曾碰到过有些时候会有一些前一天或者是早餐剩下来的菜？那么，为了环保，不妨把那些剩菜做成墨西哥卷饼来吃。今天，玛莉亚内拉将为我们示范，如何利用第一集节目里早餐剩余的黑豆饭，做成传统的哥斯大黎加午餐卷饼。她还将做一道有烟熏味的番茄浓汤。「现在我们来做卷饼。拿出一张小麦卷饼皮，同时，打开炉火。这是要包进卷饼里的蔬菜沙拉。再把卷饼皮包裹好，放进平底锅加热一下。」「我们要用些油来煎炸这些蔬菜和玉米饼。我纯素烹饪2020-03-08 5276 次观看19396p720p720pHQ2020-03-08纯素烹饪 母亲节的可口点心—纯素草莓鲜奶油素糕、麻糬和莱姆汁22:20母亲节的可口点心—纯素草莓鲜奶油素糕、麻糬和莱姆汁新鲜而芳香扑鼻的草莓是韩国春季时令水果之一，这美味水果可以直接享用，使用于沙拉或制成各式各样的甜点。草莓又丰富抗氧化剂耶富含维他命C与K纤维素、叶酸、锰与钾非常有益于人的健康幸福。此外，草莓的心形造型吸引力加上鲜红的外观令其成为食品装饰与各类甜点的热门选择。今天为庆祝荣耀全世界母亲的母亲节，我们非常高兴准备了添加草莓的特别甜点。纯素烹饪2019-05-12 5237 次观看31396p720p720pHQ2019-05-12纯素烹饪 周博士介绍全生素食二集之二：港式担担面和丝袜坚果奶茶22:30周博士介绍全生素食二集之二：港式担担面和丝袜坚果奶茶周博士是香港素食协会的创办人兼主席，也是香港第一家纯素生食餐厅──绿野林生活素餐厅的老板。周博士是提倡环保生活与纯素生活益处的达人，也开设了食生厨艺课。周博士和绿野林生活素餐厅的柏豪大厨，先前为我们示范了纯素生食版的「炒青菜」。今天他们要介绍的纯素生食料理是让人垂涎欲滴的辛辣担担面和美味的丝袜坚果奶茶。纯素烹饪2019-09-08 5185 次观看15396p720p720pHQ2019-09-08纯素烹饪 印度首家纯素食餐厅卡柔特斯—传统南印度甜点绿豆帕亚萨（二集之二）15:34印度首家纯素食餐厅卡柔特斯—传统南印度甜点绿豆帕亚萨（二集之二）首先将煮熟的绿豆与新鲜压榨的椰奶混合在一起。我们搅拌混合。然后开始加热，加入有机棕榈糖以添加甜味。继续搅拌直到沸腾。只需煮几分钟。开始沸腾后，就要不时搅拌。加入棕榈糖后煮沸椰奶，接着要加一些荳蔻粉来调味，加入荳蔻后不宜煮太久，稍微沸腾一下就关火。甜点完成了。接下来用杏仁片和葡萄干装饰点缀。完成了！纯素烹饪2019-07-14 5150 次观看10396p720p720pHQ2019-07-14纯素烹饪 生食纯素主厨蕾莎‧卡尔森的艺术佳肴（二集之一）金莲花镶杏仁时萝起司17:14生食纯素主厨蕾莎‧卡尔森的艺术佳肴（二集之一）金莲花镶杏仁时萝起司今天我们很荣幸邀请到可敬的生食纯素主厨蕾莎‧卡尔森女士来到节目中，教我们如何制作华丽营养美味的金莲花镶杏仁时萝起司。蕾莎‧卡尔森女士是著名的生食纯素主厨、生态企业家，同时也是多产的艺术家以及屡获奖项的声乐家。卡尔森女士认为制作一道菜肴的过程就像创作一件艺术品，她精心致力于将美、极致和美味汇聚一体。「我专研于能量和食物，探讨如何放大身体能量以便自我疗愈。」「如果您完全生食，将会开始吃得更简单。」「我纯素烹饪2020-08-09 5109 次观看67396p720p720pHQ2020-08-09纯素烹饪 纯素咖啡厅凯阿罗哈以酥饼为底加蓝莓酱的起司烤素糕21:22纯素咖啡厅凯阿罗哈以酥饼为底加蓝莓酱的起司烤素糕雅拉萝主厨再一九九O年和二○○○年初在她搬回纽西兰之前，于英国伦敦从事食品业，回到纽西兰后在市场经营素食摊位好多年。二○一一年改持纯素后，开始制作与销售坚果奶酪凯阿罗哈有机纯素咖啡与美食餐厅，在二○一七年十月开幕咖啡馆中特别建造的两层玻璃奶窑，今天的手工纯素奶酪就是在其中陈酿而成。今天我们很荣幸邀请雅拉萝主厨与女儿伊莉丝，他们将示范如何制作雅拉萝研发的食谱，健康、美味又漂亮的纯素起司素糕。纯素烹饪2019-05-05 4903 次观看7396p720p720pHQ2019-05-05纯素烹饪 印尼传统纯素街头小吃—香蕉叶米粉蒸糕16:07印尼传统纯素街头小吃—香蕉叶米粉蒸糕「今天很高兴有您和我一同制作著名的印尼传统糕点，香蕉叶米粉蒸糕。香蕉叶米粉蒸糕是西爪哇南安迪地区的大众美食。」「开始前，我先来介绍制作香蕉叶米粉蒸糕所需的食材。首先，我们需要香兰叶。还有熟香蕉、五百毫升椰奶、一百克米粉、六十克糖、十克木薯粉和半茶匙盐。另备香蕉叶来包裹蒸糕。」「现在来准备混合糕料。首先，将五百毫升椰奶倒入碗中。然后加入一百克米粉。接着加六十克糖，十克木薯粉和半茶匙盐。再将上述食材拌纯素烹饪2021-08-01 4876 次观看105396p720p720pHQ2021-08-01纯素烹饪 以纯素果冻花艺术创作庆祝第三届国际艺术家节（二集之一）牡丹吉祥庆丰年26:54以纯素果冻花艺术创作庆祝第三届国际艺术家节（二集之一）牡丹吉祥庆丰年果冻花是用针头或连接着注射器的专用花针进行雕刻，让成品看起来彷佛鲜花就盛开在透明果冻内。以不同形状的花针将天然颜料注入果冻，形成各种有艺术感的华丽花朵。持纯素的主厨林芳妘，推广有机蔬食有廿多年的经验。最近，她的果冻花在国际比赛中获得一等奖。她也从事果冻花教学，并担任比赛评审。我们现在就来观赏她如何制作五彩缤纷的果冻花！「今天我要为大家介绍最新流行的艺术甜点：果冻花。果冻花是结合视觉与味觉的艺术甜点纯素烹饪2020-04-05 4615 次观看24396p720p720pHQ2020-04-05纯素烹饪 爱家微笑店—慈善的韩国纯素餐厅（二集之二）—为野餐准备赏心悦目的纯素餐盒与大豆素鸡19:44爱家微笑店—慈善的韩国纯素餐厅（二集之二）—为野餐准备赏心悦目的纯素餐盒与大豆素鸡上周日，我们参观了韩国首尔的爱家微笑店纯素餐厅。这间爱家专门承办餐饮和午餐盒，是很受欢迎的纯素餐厅，经常接待名人用餐。今天早上爱家微笑店忙着准备午餐盒，订餐的顾客计划去野餐。「将面包切成两半后，两边铺上纯素切达起司。接着放入一片萝蔓莴苣和煎过的纯素培根，然后加入一片有机番茄。挤一些苹果酱在番茄切片上。」「这是迷你三明治。」「然后将三颗新鲜的小番茄、两颗草莓、半颗橘子、一些有机蓝莓放在莴苣上。」「接纯素烹饪2020-09-27 4510 次观看83396p720p720pHQ2020-09-27纯素烹饪 史丹佛滨海渡假村—渡鸦餐厅的纯素料理：烤花椰菜拿破仑配青酱和香菇培根（二集之一）16:13史丹佛滨海渡假村—渡鸦餐厅的纯素料理：烤花椰菜拿破仑配青酱和香菇培根（二集之一）由杰夫和乔安·史丹佛于一九八○年创立的史丹佛度假村是一家百分之百纯素食有机宠物友好的度假旅店，位于美国加利福尼亚州门多西诺的海滨，为客户和当地社区树立永续慈悲生活方式的绝佳典范。今天，我们很荣幸邀请到乌鸦餐厅主厨萨达娜·伯考向大家示范，制作色香味俱全又营养，烤花椰菜拿破仑的方法──这家餐厅最受欢迎的纯素餐点之一。纯素烹饪2019-04-21 4461 次观看5396p720p720pHQ2019-04-21纯素烹饪 哥斯大黎加纯素传统美食（二集之一）：黑豆饭和自制玉米饼20:16哥斯大黎加纯素传统美食（二集之一）：黑豆饭和自制玉米饼今天我们很荣幸邀请到玛莉雅内拉。她将示范如何做传统的纯素哥斯大黎加早餐，黑豆饭，以及在中美洲受欢迎的玉米饼。玛莉雅内拉是位于哥斯大黎加圣荷西，圣佩德罗的纯素小餐馆，绿色维根堡餐厅的经营者。顾名思义，绿色维根堡提供纯素汉堡，来向大众介绍纯素主义。「黑豆饭这道菜的特色就是呈现出缤纷的色彩。可以看到来自豆子的红色、棕色和很多的绿色。这道菜非常开胃。现在我们将制作来自中美洲的手工玉米饼。首先，我们面团揉成纯素烹饪2020-03-01 4455 次观看13396p720p720pHQ2020-03-01纯素烹饪 艾果丰纯素餐厅令人难忘的无国界料理（二集之二）：南非传统美食吐司咖哩盒子21:17艾果丰纯素餐厅令人难忘的无国界料理（二集之二）：南非传统美食吐司咖哩盒子厨师蜜雪儿•卡森来自南非。蜜雪儿分享她为何，以及她如何开设知名的纯素餐厅「艾果丰」。请欣赏蜜雪儿的「南非传统美食吐司咖哩盒子」。在面包上挖个洞。把面包放入烤箱，设定一百八十摄氏度烤五分钟。同时调制纯素咖哩：锅里加油，加入洋菇、番茄、豆子煎一下；加入马萨拉、水和番茄酱，慢慢炖煮五分钟；加入椰奶。把面包拿出来，把咖哩酱放进面包里。纯素烹饪2019-08-04 4323 次观看63396p720p720pHQ2019-08-04纯素烹饪
