按日期搜索
开始日期
结束日期
搜索
1 - 20 在 84 结果
选项
分类 : 纯素主义:高雅的生活方式
日期 : 2021
排序 : 观看次数
字幕 : 所有

印尼传统纯素街头小吃—香蕉叶米粉蒸糕

16:07

印尼传统纯素街头小吃—香蕉叶米粉蒸糕

「今天很高兴有您和我一同制作著名的印尼传统糕点,香蕉叶米粉蒸糕。香蕉叶米粉蒸糕是西爪哇南安迪地区的大众美食。」「开始前,我先来介绍制作香蕉叶米粉蒸糕所需的食材。首先,我们需要香兰叶。还有熟香蕉、五百毫升椰奶、一百克米粉、六十克糖、十克木薯粉和半茶匙盐。另备香蕉叶来包裹蒸糕。」「现在来准备混合糕料。首先,将五百毫升椰奶倒入碗中。然后加入一百克米粉。接着加六十克糖,十克木薯粉和半茶匙盐。再将上述食材拌均。搅拌到各食材均匀混合。若您不容易找到香蕉叶,可以用任何家里的糕点模具代替。先放一片香蕉到糕模里。然后舀入蒸糕糊。」「现在我来为您示范如何包裹香蕉叶米粉蒸糕。首先取一片香蕉叶,颜色较浅的一面朝上。然后舀大约一勺糕糊。在糕糊上放一片香蕉。像这样子迭包蒸糕。香蕉叶由两侧往内折。轻轻地压平糕体,再将折迭好的香蕉叶向下折迭收边。像这样,这些就是用香蕉叶包好的米粉蒸糕。待会就可以蒸煮了。」「我们将蒸笼放在已经煮沸的滚水上蒸煮二十分钟左右。」「哇,看起来很诱人。这就是传统印尼的纯素香蕉叶米粉蒸糕!观众们,您看这样香蕉叶米粉蒸糕就做好了。现在让我们来尝尝看吧。真的很美味。通常香蕉叶米粉蒸糕要配一杯茶来享用。蒸糕跟茶确实绝配。香蕉叶米粉蒸糕作法简单,您同意吧?只需要几种材料、几个简单步骤就可以端上桌了。」
纯素主义:高雅的生活方式
2021-08-01   2527 次观看
纯素主义:高雅的生活方式
2021-08-01

庆祝感恩节(二集之一)—香草纯素起司和纯素培根面包棒

15:14

庆祝感恩节(二集之一)—香草纯素起司和纯素培根面包棒

食物在任何节庆中都是主角之一,感恩时节的丰盛美食总是令人特别期待。面包棒是很受欢迎的感恩节美食。今天,我们将示范纯素起司培根面包棒。我们先来醒酵母,放入纯素温乳酪里培养。取无盐纯素奶油五十二克放入锅内,开小火。纯素奶油融化后,加入糖四十克、高脂豆浆二○五毫升。持续搅拌奶油豆浆。酵母活化后会释放二氧化碳让面团膨发。酵母已经起泡沫了,现在将纯素奶油豆浆加到面粉里。一次加一点,让浆被面粉充分吸收。现在我们用手揉面团。粉与水要充分拌匀,确保碗内没有干面粉了。此时还不需要将面团揉到很光滑。盖好静置于温暖处大约一小时直到膨发两倍大。在揉面的板子上洒些面粉,面团才不会黏在板上。揉到面团变光滑,揉成像香肠的长条状。再用擀面棍压成长方形。由中间开始切,将长方形面团分成八块。先洒些喜欢的综合干香草。我们用迷迭香、罗勒、百里香、荷兰芹和黑胡椒粉。再加足量的纯素起司片以及纯素培根片。现在将饀料包起来,折合面皮的两边两端压紧。轻轻滚动已包饀的面包棒让其表面更平滑。用湿布将面包棒盖好静置到体积膨发至二倍大。约需时卅至四十五分钟。将面团放入烤盘内衬硅胶烤垫以免粘黏。或者也可用烘焙纸垫着,或在烤盘上刷植物油。舀四汤匙纯素糖霜到另一个碗中,加入一些综合干香草,跟饀料一样的干香草。与糖霜拌匀抹在面包棒上面。漂亮的面包棒入烤箱了,烤箱先以摄氏一八○度预热廿至廿五分钟。要留意烤箱内情况,烤到呈金黄色即可。
纯素主义:高雅的生活方式
2021-11-14   2464 次观看
纯素主义:高雅的生活方式
2021-11-14

多元西式新加坡纯素无国界料理(二集之二)—纯素辣椒蟹肉义大利面及纯素糯米卡士达布丁

15:39

多元西式新加坡纯素无国界料理(二集之二)—纯素辣椒蟹肉义大利面及纯素糯米卡士达布丁

「今天很高兴能与您分享结合创意的两道纯素食谱。第一道欲示范的料理是纯素蟹辣椒义大利面,此道融入新加坡独特创意是具亚洲风味的欧式佳肴。这道受欢迎的当地料理以其香辣、甜美的酱汁著称。」「开始制作义大利面酱,混合甜辣酱一大匙、番茄酱一大匙、黑糖一茶匙、香菇调味料一茶匙、浓缩番茄糊一茶匙、纯素叁巴辣椒酱半茶匙、海盐四分之一茶匙、酱油一茶匙、水一百毫升。将这些材料全部拌匀备用。加入花生油一大匙。炒香切碎的杏鲍菇头、尾。加入切碎生姜一大匙。放点新鲜辣椒。加入碎豆皮五十克。加入碎纯素蟹五十克。加入调好的义大利面酱汁、煮半熟的义大利面两百克、樱桃小番茄三粒和预煎好的杏鲍菇片。现在义大利面可以上菜啰。」「下一道要制作的创意料理是纯素糯米卡士达布丁。此道东西合璧的甜点,以西方香草卡士达为中心,有趣地搭配亚洲糯米制成。将传统布丁佐以各色时令水果着实是颇具创意巧思。」「将调好的甜汁倒入糯米中拌匀至糯米完全吸收。接着将圆形切模置于餐盘。内部衬以烘焙纸。将粉色糯米填入模内摊平。将两大匙水加入两大匙的纯素卡士达粉。轻拌至纯素卡士达粉溶解。倒入锅内。加入豆奶两百毫升、黑糖一大匙半、香草粉四分之一茶匙。用中火煮,不断搅拌直到沸滚为止。将卡士达混浆倒入糯米圈中。将糯米卡士达布丁放入冰箱五分钟。移除布丁模。最后,以您喜爱的新鲜水果装饰卡士达布丁。」
纯素主义:高雅的生活方式
2021-04-11   2175 次观看
纯素主义:高雅的生活方式
2021-04-11

新加坡纯素街头小吃(二集之二)—纯素明虾汤面和娘惹晶露甜品

16:40

新加坡纯素街头小吃(二集之二)—纯素明虾汤面和娘惹晶露甜品

今天我们很荣幸再次邀请到纯素主厨耿,这次协同她的儿子詹姆斯,与我们分享饶富乐趣的几道纯素小吃食谱,这在闪耀的新加坡是相当出色的美食。「首先我要制作的是新加坡纯素明虾汤面。」「(今天,我们将与您分享如何制作这道菜,您无需牺牲海洋任何生命,也不会失去原本的风味。)」「(现在,要把所有汤料一起放入二公升半的水内煮滚,对吗?)对,詹姆斯!汤以大火煮五分钟,再以小火煨廿分钟。现在,将沥干汤袋保留高汤,先放一旁。」「詹姆斯,将面放入滚水中煮到面浮起来。将剩下的蕹菜和豆芽菜川烫一下。(好,面沥掉水分放一旁。下一步是什么呢?)川烫纯素肉和纯素明虾。烫好取出放入碗中。加一些高汤。(哇,看起来真棒!)新加坡纯素明虾汤面现在煮好了。」「詹姆斯,我们将一起制作娘惹晶露甜品。(嗯,这一直是深受喜爱的传统甜品!非常适合酷热难耐的东南亚高温气候,而且是天然纯素。)是,晶露是一种冰镇甜点包含:绿色的凉粉条、椰奶、椰糖浆。」「现在,我们来准备晶露,是像果冻的绿色凉粉条如同刚才提过的。我们所需的材料有十片完整的香兰叶,切成一英吋的段状,糖五十克、绿豆粉一百克、盐一小撮、水六五○毫升。将香兰叶加水一起搅打。」「将晶露舀出放入大孔滤筛,再把煮好的晶露直接慢慢地压入冷水中。(噢,变面条状了,真有趣!)现在把晶露从冰水中捞出。上这道甜品时,我们先将冰块放置碗底,加上煮好的红豆,刚做好的晶露、椰奶,还有椰糖浆。(我们的娘惹晶露甜品就可以上桌了。)」
纯素主义:高雅的生活方式
2021-10-17   2000 次观看
纯素主义:高雅的生活方式
2021-10-17

永续未来的转型教育—纯素校餐选择(二集之一)

14:57

永续未来的转型教育—纯素校餐选择(二集之一)

今天我们将与亲爱的观众爱心分享些许范例,看看世界各地的学校纯素餐如何帮助、创造我们祈望孩子们能终生享有的和谐与平衡。许多研究均显示,与纯植物食物相比,肉食是较差的蛋白质来源。比如,有史以来规模最大的健康与营养研究,「中国调查报告」已经证明,即使摄取少量的肉食也会危害健康。那么,从营养的角度来看,什么才是最佳饮食呢?过去几十年的种种研究表明,全食纯植物饮食最健康。例如近年来,二○一四年时,研究小组对逾一千八百名纯素者、素食者及杂食者进行了比较研究,该研究小组包括联合国跨政府机构「国际癌症研究机构」,及欧洲各大学的七名教员,结论指出研究结果:「始终指出纯素饮食最为健康。」「将纯植物食物带进学校将帮助学生建立持续终生的健康饮食习惯。这些食物不仅可帮助学生在今日课堂中保持专注力与活力,而且也可降低罹患心脏病、第二型糖尿病、肥胖及其它慢性疾病的长期风险。」—尼尔·巴纳德医师幸运的是,随着全球对肉类及乳制品的危害与纯植物饮食的益处意识的快速提高,许多学校开始在餐食中增加纯素选择。例如,二○○六年,学校营养协会对美国的餐饮服务主管进行了一项调查,发现五%的小学、六%的初中和十%的高中学校都有提供纯素选择。此外,自二○一○年起,振奋人心的新「纯素学校」现象席卷全球。一些不依赖政府津贴的私立学校及幼稚园已经选择改为完全纯素菜单,或开设为百分之百植物饮食学校。截至二○二一年,全球有超过十家这样的纯素学校。
纯素主义:高雅的生活方式
2021-06-15   1915 次观看
纯素主义:高雅的生活方式
2021-06-15

义大利面搭配新猪肉纯素肉丸及多种酱汁(二集之一)—纯素肉丸及义大利红酱

17:03

义大利面搭配新猪肉纯素肉丸及多种酱汁(二集之一)—纯素肉丸及义大利红酱

近年来,纯素主义扩展速度超乎预期,此趋势正持续扩大。全世界的人对所吃的食物正做出觉醒的抉择。他们会追问食物的来源,也了解他们的纯素选择所带来的正面影响将加惠我们所爱的动物,遏制气候变迁及保护环境。新猪肉已广泛走入许多国际知名餐厅。此产品的研发上市来自加拿大食品科学家团队,他们进行广泛的研究历时二年,才研制出这款超级营养的替代肉品。这项独家的植物蛋白配方成分由豌豆、非基改大豆、香菇与稻米调配组成。为了研发此项新品,研发团队广泛地研究各种亚洲美食与烹调文化。义大利红酱源自义大利,红酱主原料是蕃茄。红酱由蕃茄泥、蕃茄酱与蕃茄汁混合组成的。酱汁风味浓郁、含水量高,煮热后,不必加增稠剂软绵酱汁就会变得浓稠。富含有益健康的营养素。我们可以优化红酱风味以迎合各地大众的味蕾,将本地植物、香草与调味香料加到红酱里。现在要来炒义大利面了,炒各种菇及蔬菜配料,还有先前备好的红酱。煎锅先加热,放入一汤匙植物油。先煸炒干香菇丝直到香气出来。再接煸炒其他菇,一次煸一种,先煸鲜香菇、再来炒杏鲍菇、褐色的柳松菇,最后再炒蘑菇。你可以使用其他菇类以方便取得为原则。煮好的义大利面可盛出来摆盘了,先放义大利面,面上再摆其他成分。多倒一些义大利红酱淋在义大利面外缘。来摆放炸过的纯素肉丸,适当摆放在义大面上。美味营养的纯素佳肴,炒红酱义大利面、配炸新猪肉纯素肉丸可以上桌啰。
纯素主义:高雅的生活方式
2021-03-21   1864 次观看
纯素主义:高雅的生活方式
2021-03-21

令人难忘的印尼美味纯素加多加多沙拉

22:17

令人难忘的印尼美味纯素加多加多沙拉

我们今天很高兴邀请印尼的凯女士向我们展示如何制作色彩鲜艳、美味、健康、营养丰富的纯素版印尼菜。「我最喜欢的家乡食物是加多加多。我们先准备生花生。在锅里放入一茶匙盐。保持小火。」「接着准备豆腐和天贝。我要油炸它们,所以先切成小片。」「我们接着要来蒸蔬菜。先把水倒入蒸锅中。再把蔬菜放入。高丽菜,接着是佛手瓜、长豇豆、马铃薯、玉米,最后是豆芽菜。把蒸锅盖子盖上,开火。」「所有要蒸的蔬菜都蒸好了。现在来做花生酱。先准备材料。需要一个莱姆,把它切半。再用一块棕榈糖或椰糖。把二条大的辣椒切碎。再一汤匙的罗望子肉。把罗望子肉浸在卅毫升水里。等它化开变软把液体部份滤出来,因为罗望子肉里有籽。现在花生酱的材料已经准备好了。」「把花生酱磨到细致滑顺,所有材料都均匀混合。质感看起来像这样,既不太稠也不会太稀。咸、甜、辣、酸都够味?很美味,一切都很到位。把花生酱舀到碗里。」「现在准备摆盘。把蔬菜置放盘子里。先放豆芽菜。哇,色彩缤纷。再放空心菜、蕃茄、高丽菜、马铃薯、长豇豆、玉米粒、小黄瓜、佛手瓜。别忘了放豆腐和天贝,这是蛋白质的来源。我的纯素加多加多做好了。」「嗯,真的很棒。无论是咸味、酸味、甜味、辣味和蔬菜的风味都呈现出来。就像加多加多一样,若不同文化、宗教和种族背景的人,都能和谐共处,人与动物能快乐共存不是很美妙吗?让我们一起为纯素与和平的世界而努力。」
纯素主义:高雅的生活方式
2021-05-16   1816 次观看
纯素主义:高雅的生活方式
2021-05-16

乌兹别克的美味佳肴(二集之一):纯素肉排抓饭

13:20

乌兹别克的美味佳肴(二集之一):纯素肉排抓饭

据说在乌兹别克有六十多种不同抓饭食谱,其中的食材和烹煮方法各不相同。红萝卜是乌兹别克抓饭使用的传统食材之一,可为这道佳肴增添风味、份量及营养素。香料和红萝卜的搭配带出了香气与美味,再完美混搭米饭的嚼劲会让平时挑嘴、不爱吃红萝卜的小孩吃得欲罢不能!我们现在开始煎纯素素排。把植物油倒入锅里。油脂会让米饭更有嚼劲。现在开火。先放入孜然粉和茴香粉爆香。为了避免烧焦,趁油还没热时先放,小火比较容易控制油温。然后轻轻放入纯素素排避免油溅出。在油锅里平均翻炒纯素素排和香料。这些纯素素排称为「黑胡椒大排」,由爱家康养有限公司生产。…红萝卜煮五分钟了。这阶段,如果有需要可以把红萝卜放到电锅或盛在大碗放入蒸笼,然后继续下个步骤。我们要用同一个锅子煮。将其他食材铺在锅子里。首先,铺上彩椒。再加上长米。米无需先浸泡,只要洗净沥干即可。轻轻把米放入锅中。均匀铺平。注意水分恰好盖住米即可,这样的水刚刚好。然后放入椰枣。均匀放在米上。最后,放入月桂叶。也是均匀放在米上面。现在二十分钟到了。我们要关火了。打开锅盖前再焖五分钟。这样水气和香味会分布更均匀,米饭的嚼劲与风味更一致。我们再耐心等五分钟。现在可以打开锅盖了。哇,好香喔!真希望您在现场。接下来,我们要把纯素抓饭拌匀让所有食材混和均匀。现在可以盛盘了。把纯素抓饭盛到盘子上,再摆上先前准备的纯素黑胡椒大排,然后加上一些彩椒和椰枣。现在乌兹别克纯素抓饭可以上菜了。
纯素主义:高雅的生活方式
2021-06-20   1775 次观看
纯素主义:高雅的生活方式
2021-06-20

成为『人道』者—为人类、地球和动物废除工厂化养殖(二集之一)

16:01

成为『人道』者—为人类、地球和动物废除工厂化养殖(二集之一)

「人道志士」设于英国,是个非营利纯素推广组织,由热心的志愿者经营,旨在支援提高意识、资讯、想法,并鼓励采取行动来建立一个更仁慈、真正人道的世界。我们很荣幸邀请到珍‧特瑞吉特,她是「人道志士」的创始人和董事以及废除工厂化养殖的创始人,还有大卫‧芬尼,废除工厂化养殖的发言人加入我们今天的节目。「我想提出一个组织帮助人们思考地球和动物间发生什么事,并把其中相关点连接起来。当时有许多组织是在帮助动物,有不少环保组织,但是当时几乎没有能真正将这两项资讯结合在一起的组织。我们创建一个非盈利组织,名为『人道志士』。」「最初触发我们去从事整个法律方面的原因来自我读到的一本书,书名叫《解放鸡》。」《解放鸡》这本书记录着非凡的魄力和奉献精神,详细描述两位勇敢妇女早期是如何挑战政府、MAFF(农渔食品部)和养殖鸡业,进而引起英国公众对于养殖鸡生活条件的注意,然后设法经由法律规范改变格子笼养殖鸡。「所以,我们的关键讯息始终是人、动物和地球,因为每个人都受到工厂化养殖的影响。」「因此,我们的目标很简单。我们希望废除工厂化养殖并看到它结束,不仅为了人类的利益、地球的利益,也为了保护动物。」「而这也就是保护地球应该要采取的措施,保护我们免遭疫情大流行并意识到与立法相结合。」
纯素主义:高雅的生活方式
2021-04-15   1731 次观看
纯素主义:高雅的生活方式
2021-04-15

传统义大利美式烹饪(二集之二):纯素菠菜千层面

16:23

传统义大利美式烹饪(二集之二):纯素菠菜千层面

「您好,我是戴夫,今天我将为您介绍如何制作纯素菠菜千层面。首先,我们来烹煮馅料,馅料的食材是纯素碎肉和老豆腐。」「现在我们来做番茄罗勒酱。把番茄放进去之后,接着我们拿罗勒。摘下所有叶子放进酱汁里。然后我们放进特级初榨橄榄油大约一汤匙。然后放盐进去大约一茶匙。一切准备就绪后,把搅拌机的盖子盖上,开始搅拌所有材料直到完全混合。」「现在所有材料都准备好了,我们来铺排千层面吧。先从特级初榨橄榄油开始,需要两汤匙。把整个烤盘底部涂满油直到覆盖整个盘底。这么一来,千层面皮就不会黏底。好了之后放入番茄罗勒酱。不需要完全地盖过千层面,只要底层那一面有酱即可。接着要放上我们的千层面皮。接着我们第二层要放菠菜,尽可能铺满所有地方,直到把番茄酱汁盖住。」「接下来,我要用纯素碎肉和豆腐。只要把剩余的馅料全部倒在第二层上。确保所有的馅料均匀地铺满,这样每一层都有同样多馅料,这样就会烤得非常均匀。接着,我们要用到纯素莫札瑞拉乳酪丝均匀地铺满所有地方。这个纯素起司会让千层面变得非常浓郁美味,并有助于保持其中的水分。」「放进烤箱,摄氏两百卅度(华氏四五○度)焗烤五十分钟。好的,现在我们的千层面做好了,我们把它从烤箱拿出来。美味又热腾腾的千层面。让我们来看看。做出来的成果非常好。我们的纯素起司完全融化。有一点酥脆,表示说烤熟了。我来切一大块装盘。这就是我们的千层面。我只要用一些罗勒装饰大功告成。」
纯素主义:高雅的生活方式
2021-08-29   1623 次观看
纯素主义:高雅的生活方式
2021-08-29

从屠夫改为动保人士—慈悲的转变(二集之一)

13:19

从屠夫改为动保人士—慈悲的转变(二集之一)

彼得‧胡伯纳从屠夫变成动物保护家,他亲身体验了盘中肉的整个生产过程。彼得的转变是逐渐的醒悟,始于一九八九年,当他体察到饲养动物真相,他的良知让他无法完全忍受。「我看到肉的疤痕组织,那是由于电击所造成。所以我很震惊。自一九九○年代以来,我就一直在抗议动物密集养殖场。直到二○一四年,我钓到一条鱼却不忍心杀死他,结果我成为纯素者,直至今日。」这个决定真正改变了人生,意味着他要立即结束现有职业生涯。但告别杀戮动物的场景让他大为释然。「让我记忆犹新的是牛眼中的泪水,因为牛会哭泣,泪珠真的从他们的眼中默默滚落下来。猪会恐慌,牛却流泪。这些至今仍深深触动我。是永难忘怀的景象。」胡伯纳先生在纯素旅程中并不孤单。他有幸福的婚姻,他的妻子观察到丈夫不寻常的行为,对他的动机感到好奇。「然后我们定期在Dmax看纪录片『海洋守护者』等等。他受到很大的启发。于是吃纯素的想法出现在我们心里。」「他从此不再碰任何动物的东西。过了两周,我很清楚:我所能做的只有吃纯素。」「我们夫妇在饮食改变上很顺利,完全没有问题。我旧的烹饪书籍全部消失,新购的书和从社交媒体下载的食谱取而代之,我很容易找到新食谱。」网络的出现是纯素运动的重要工具,我们挚爱的清海无上师爱心分享了她简单快捷的食谱,美味可口且适合任何场合。她的食谱影片可在以下网址免费下载:Edenrules.com,搜寻「爱的礼物:简易营养的烹饪」。
纯素主义:高雅的生活方式
2021-06-29   1607 次观看
纯素主义:高雅的生活方式
2021-06-29

纯素世界博览会—蓬勃纯素市场的枢纽(三集之三)

16:16

纯素世界博览会—蓬勃纯素市场的枢纽(三集之三)

在今天的节目中,我们将探讨更多参与者和参展商的经验和愿景,及在亚洲令人振奋的发展。参展商致力于打造一个纯素世界,这是纯素世博会成功举办世博会的关键。「我是绿色星期一的创办人杨大伟。我们从七年前开始,就是从多方面,多媒体、多角度的去推广这个新的饮食习惯。还有(纯素)食物科技的创新。」二○二○年,上海国际纯素生活博览会有超过八千人参加,吸引了来自十八个国家和地区的近一百个纯素品牌,其中包括数量惊人新涌出的本地植物肉新兴小企业。在此时刻,对于支持像纯素世博会这样的组织和它的成长至关重要。全球著名的人道主义、暨灵性明师清海无上师明确指出现在是人类有史以来做最大跨越改变的时机,必须立即向零残忍纯素生活方式改变。「因此,恳请大家为了自己。放下那块肉。连看都别再看。要当上帝的儿女。要高贵、要仁慈。要慈悲为怀。那才是您。您只是忘了。请想起来。拜托大家回头是岸。大家全都要回头。马上回头反其道而行。迈向爱、博爱,迈向慈悲、迈向对一切生命的尊重,为了上帝的一切造物,把感激付诸行动。救自己,以免为时已晚。」这个展览会是纯素世博会与业界和大众实际接触的管道,他们同时也创建了社交媒体平台,透过线上纯素世博会杂志来教育、推广和发展「全球纯素社会」。通过这种方式在社群内提供及分享视频、食谱、书籍和地点评论等讯息。
纯素主义:高雅的生活方式
2021-03-23   1581 次观看
纯素主义:高雅的生活方式
2021-03-23

色彩缤纷的韩国传统纯素糯米点心—春花煎饼及五味子汤圆果茶

26:21

色彩缤纷的韩国传统纯素糯米点心—春花煎饼及五味子汤圆果茶

今天我们将随同两位师姊有娜和娜莉启程至韩国,京畿道骊州市。现在有好多种美丽的春花盛开。师姊们去摘些做煎饼用的可食用花儿。「今天,我要做五色花朵(纯素)煎饼和五色糯米汤圆(纯素)花果茶。花朵煎饼的主要成分是糯米粉,我已经秤好重量,分成每份一百五十克。要做成五种颜色,我会像这样放入五个碗。这是姜黄粉。它有抗氧化作用,增强免疫力,并有抗发炎特性。这是枸杞粉。是众人皆知的食材,能增加免疫力又有抗氧化功能。这是甜菜根粉。可促进血液循环,并加强免疫力。这是艾草粉。可暖身并帮助血液循环。我要做些黄色和红色煎饼。请您先加点盐好吗?(好的。)接下来,我要各加些姜黄粉和甜菜根粉来着色。我觉得您可各加两茶匙。我要加入一百毫升热水。请搅拌。我们要用手揉吗?(对。)现在将面团分成七等份。其中一份放旁边做汤圆用。一份放旁边。将面球压平像刚才那样,做漂亮的扁平煎饼。将米糖浆抹中央。(我把花放上去。)」五种不同颜色的纯素煎饼,看起来好美又色彩缤纷!「我们刚才准备了小面团。我要用这个来做五色的糯米汤圆。我们用这面团做八个球状。通常大约只需要煮二到三分钟。现在我把它们捞出,用冷水冷却。在边缘铺排草莓来装饰。」我们最后需要五味子茶,来完成五味子汤圆果茶。五味子代表「五种口味」,甜、酸、苦、咸和辣。「用冷水浸泡超过五小时,就渗出这美丽色泽。注入到满过汤圆。」这些点心全采用能提高免疫力的健康食材,充满春天花朵的芬芳气息,赏心又悦目。
纯素主义:高雅的生活方式
2021-02-28   1576 次观看
纯素主义:高雅的生活方式
2021-02-28

安姬·萨德吉医师在「珍的动物解放」网站,制作有益的全食纯素餐点(二集之一):彩虹沙拉和杏仁优格百汇

15:03

安姬·萨德吉医师在「珍的动物解放」网站,制作有益的全食纯素餐点(二集之一):彩虹沙拉和杏仁优格百汇

「珍的动物解放」频道提倡慈悲的生活形态,并提升大众对动物权益的认识,在脸书和推特上吸引了一百多万名粉丝。我们很高兴「珍的动物解放」提供无上师电视台这个资讯,丰富的烹饪节目,本节目的食谱是由责任医生协会PCRM于二○一○年发起了鼓励性的「廿一天纯素启动计画」所提供。由安姬‧萨德吉医师示范此次的烹饪,并由莉莎‧卡兰担任摄影和主持。安姬‧萨德吉医师是经由专科认证的胃肠科专家,以及减重专家。萨迪吉医师将为我们示范几道有趣且美味并能维持健康的纯素餐。「我们现在要来制作美味的沙拉。健康居于我首要考量。但我也不是真的想牺牲口味。我大概是希望面面俱到。这盘沙拉包括:有机腰豆、甘蓝、玉米、冬南瓜、蕃茄和藜麦、青芒果酱。」「这碗沙拉酱里有多少油?」「答案是完全不含油。」「现在来混合。」「杏仁奶做的优格,是道很棒的点心。」「而且是原味的。」「牛奶是这个国家最常喝的奶,牛奶里面充满了乳糖,乳糖在我们的肠道里很难被消化,会导致便秘、排气、腹胀、胀气和腹泻种种的问题。」「除了乳糖,乳品里面含有乳清蛋白和酪蛋白,这两种蛋白质造成美国千千万万民众深受乳制品过敏之苦。」「告诉我,你要怎么做这一小杯百汇?」
纯素主义:高雅的生活方式
2021-01-03   1510 次观看
纯素主义:高雅的生活方式
2021-01-03

纯素先锋:爱家康养和莱明富(三集之一)

14:41

纯素先锋:爱家康养和莱明富(三集之一)

清海无上师一直坚定不移地告诉我们,如何仅透过这一项关键行动,一切就会好转。「纯素主义将拯救地球。采用植物性饮食可以阻止高达八十%的全球暖化,消除世界饥荒,停止战争,促进和平,并将释放地球的水和许多其他宝贵资源,为地球和人类提供一条救生索。简而言之,它将很快遏止我们目前面临的诸多全球危机。」今天,我们荣幸地介绍两个来自台湾(福尔摩沙)的植物肉替代品创新者:爱家康养有限公司和莱明富国际贸易有限公司,为该地区纯素主义的日益普及做出了巨大贡献。这两家公司都是由清海无上师世界会的会员所经营,致力于实现师父的和平纯素世界愿景。爱家康养在其网站上的富有诗意的使命宣言部分内容写到:「一切都源于爱,一个简单的坚持,一份对生命的尊重。我们只有一个坚持,不让所有动物族人受苦。我们也只有一个地球,没有能力再承受破坏。」爱家康养的销售代表筠希女士介绍了该公司与爱家餐厅相关联的一些背景。「我们的使命是基于在全世界促进健康、环保及动物人民福利的理念。我们企业的初衷是支持爱家纯素餐厅,为他们提供优质的纯植物性原料,以便他们专注于准备美味健康的纯素食谱。这就是从零开始创办纯素工厂的目的。」爱家康养的姊妹公司莱明富同样位于苗栗县,提供一百多种纯素产品,从素东坡肉、纯素狮子头、宫保猴菇等亚洲流行菜肴的纯素版本,到纯素火腿、纯素鸡块、纯素热狗和纯素甜点等西餐。它也生产动物伴侣食品。莱明富供应当地零售市场,并透过爱家康养公司出口到许多东南亚国家。更多关于爱家康养有限公司 请参访:vegevegan.lovinghut.com更多关于莱明富国际贸易有限公司 请参访:lovingfood.com.tw
纯素主义:高雅的生活方式
2021-12-21   1507 次观看
纯素主义:高雅的生活方式
2021-12-21

安德鲁·奈特教授(纯素者):提供动物同伴最健康的植物性饮食(四集之二)

13:43

安德鲁·奈特教授(纯素者):提供动物同伴最健康的植物性饮食(四集之二)

奈特教授的信念源于所有我们深爱的动物伙伴都可以吃纯素,且维持健康生活的知识。他对纯素宠物食品进行广泛研究,以了解宠物采用均衡纯植饮食的好处。「在科学文献里,我现在实际上没找到任何显著证据,除了一项饮食中长期缺乏钾的研究,造成猫的钾缺乏。但我偶然地找到十项研究,现在又找到另一项研究,所以总共十一项,证明猫狗长期采用商业肉类饮食会引发许多疾病。引发的疾病例如:肾脏病、肝病、心脏病、肌肉骨骼疾病、神经系统疾病、视觉障碍、血友病、先天缺陷免疫系统问题及提高感染传染病的机率。」「来自生病或濒死动物进屠宰场前已死,或残缺动物的四D肉是劣质成分之一,被认为不适合人类食用,传统上被用于宠物食品,肉类产业试图从原本要被丢弃的产品中赚取一点钱。」「我们视动物为家庭里更重要的成员,这代表了我们不想再让他们吃这种垃圾食品了。但是这引起另一问题,现在我们进入食用动物因为宠物食品而被杀害的状况,不再是因为人类食肉杀害动物而产生的副产品被使用于宠物食品。」「最近开始有少量研究,探讨肉类宠物食品对环境的影响。我们震惊的发现其影响比已意识到的严重许多。最重要的研究之一刚于二○一七年发布,证明美国畜牧业对环境的影响廿五至卅%可归因于宠物食品。」「我们及宠物改采纯植物饮食,是我们所有人都可采取最有效的做法之一,以降低我们破坏环境和温室气体产生的速度,避免与我们共享地球的其他物种被这些因素灭绝。」
纯素主义:高雅的生活方式
2021-05-25   1499 次观看
纯素主义:高雅的生活方式
2021-05-25

吃动物导致疫情(四集之一)

17:16

吃动物导致疫情(四集之一)

二○二一年五月一日,来自廿个不同国家六十多座城市的关心人士参加了由「吃动物导致疫情」举办的国际疫情外展倡仪,呼吁关注疫情与剥削动物之间的危险关联。在今天的节目里,我们透过这一项国际倡仪的两位主要策划人莫马卡姆和雷伊波利托,了解为何他们对未来疫情如此担忧。「人畜共通病毒是由一个物种传染给另一物种,从一个非人类的动物现在传染给人类。这和完全不永续的动物性饮食系统有关,同时也跟野生动物有关。此外我们将成千上万的动物关在笼子和养殖场里圈养。这是在创造一个培养皿,培养病毒的绝佳的环境来制造更多的病毒。」「因为吃动物,我们有了SARS。有了禽流行性感冒,又称为禽流感,还有猪流感,还有疯牛病。这些每时每刻都在世界各地出现。」不仅仅是禽流感。在新冠肺炎肆虐全球同时,其他人畜共通疾病和与动物相关的疾病也正在全球爆发。莫和雷表示,尽管由于前所未有的大规模畜牧业破坏了我们的生态系统,我们面临无比紧迫的情况,但媒体并没有讨论这个「大家不愿多谈的话题」。「媒体不谈论这些,政府也不谈论这些。这是个大问题。葛莉塔‧桑伯格已经努力向我们解释了许多年了,要听从科学,要听从科学。而所有科学都指向同样的方向。所有科学都告诉我们,要终止畜牧业。」我们最慈爱的清海无上师三十多年前就开始常常警告吃动物的致命后果,包括气候变迁、环境破坏、大量野生动物灭绝、瘟疫等等。她强调遏制新冠肺炎及所有未来疫情的唯一方法就是:全球改采纯素生活方式。
纯素主义:高雅的生活方式
2021-08-31   1475 次观看
纯素主义:高雅的生活方式
2021-08-31

多元西式新加坡纯素无国界料理(二集之一)—纯素奶油咖哩花椰菜汤和沙嗲天贝汉堡

18:14

多元西式新加坡纯素无国界料理(二集之一)—纯素奶油咖哩花椰菜汤和沙嗲天贝汉堡

「在多民族的新加坡,我们经常结合两种或更多文化的食材和烹饪方法来创造独特又出众的美食。我要分享的第一道菜是(纯素)奶油咖哩花椰菜汤。首先,拿一棵花椰菜,约四百五十克,切成小块。」「将咖哩粉一汤匙、姜黄粉四分之一茶匙,加一些水调成糊状。现在,我们将锅加热,倒入葵花籽油一汤匙,加入姜末一汤匙。炒至冒出香气。加入混合咖哩酱、两汤匙哈里萨辣酱(辣椒酱)。翻炒它们。加入切碎的花椰菜和五百毫升水。炖煮十五至二十分钟。接着加椰奶二百五十毫升、盐半茶匙、香菇调味料一茶匙半。熄火,搅拌机搅拌。现在均匀又滑润,可以上桌了。」「我们要做的下一道菜是沙嗲天贝汉堡。这道东西方汉堡的亮点用的是花生沙嗲酱,东南亚最受欢迎的酱汁,佐以串烧(纯素)蛋白。」「首先,我们准备沙嗲酱。当沙嗲酱完成了,将它从火上移开,待凉后储存罐内。」「将天贝切成圆形。要腌制天贝,加半茶匙红糖、半茶匙香菇调味料、半茶匙姜末、半茶匙孜然粉、一小撮盐,半茶匙酱油。准备大约八片南瓜片。要腌制南瓜片,加半茶匙红糖、半茶匙香菇调味料和少许盐。加少许水,腌制约五分钟。锅加热。加一汤匙葵花籽油,煎南瓜。先放置一旁,让我们煎天贝。关火,放置一旁。在汉堡圆面包上,涂些纯素奶油。加入沙嗲酱、生菜。加沙嗲酱、凤梨片,再加沙嗲酱天贝,南瓜片。美味的沙嗲天贝汉堡可以上桌啰。」
纯素主义:高雅的生活方式
2021-04-04   1440 次观看
纯素主义:高雅的生活方式
2021-04-04

大自然的神奇赠礼:多功能的菠萝蜜(三集之一)

18:40

大自然的神奇赠礼:多功能的菠萝蜜(三集之一)

芳香的菠萝蜜是世界上最大的树生水果,几个世纪以来一直是南亚和东南亚热带地区常见的食物来源。这些地区的人们推崇菠萝蜜,因为它在食物短缺年代拯救过数百万人的生命。它被誉为孟加拉和斯里兰卡二国的国果。由于它的多功能性,菠萝蜜被认为是一种在气候变迁的影响下,可以改善全球粮食安全的神奇作物。新冠肺炎大流行的最初几周,斯里兰卡乡村的许多民众失去收入来源,他们等待数周甚至数月才能接获任何形式的政府救助。所幸村民们能仰赖菠萝蜜作为他们的主食,从而避免另一波食物短缺。菠萝蜜是一种常绿的热带果树,原产于南亚和东南亚。考古证据显示,早在公元前一千三百年,印度就开始种植这种植物。这种果树与无花果和面包果,都是桑科的成员,喜在热带或近热带的低地,土壤肥沃、深厚且排水好的环境中生长。这种树容易生长,产量高,抗病虫害能力强,还能忍受极端的天气状况。一旦定植,它需要的关注就很少。菠萝蜜果的重量平均为十至十五公斤。某些情况下,它们甚至可重达四十五公斤!在其本土的气候条件下,菠萝蜜树的产量很高,一年四季都可收获果实,夏季是收获的旺季。一颗健康的树,一年可结出二百枚果实,相当于三公吨重。菠萝蜜树有长寿的福气,平均寿命为六十至七十年。这种神奇的水果是营养丰富的能量宝库。它富含膳食纤维,有助于维持消化系统健康和体重控制;它也不含脂肪及坏胆固醇,对心血管健康有益。此外,它还含有丰富的必需维生素、矿物质及抗氧化剂,可以增强人体的免疫系统,有助于预防癌症和发炎。
纯素主义:高雅的生活方式
2021-02-07   1433 次观看
纯素主义:高雅的生活方式
2021-02-07

吃动物导致疫情(四集之四)

22:19

吃动物导致疫情(四集之四)

在过去的十八个月里,新冠肺炎疫情在全球造成了严重的破坏。至二○二一年八月,该病毒已经感染了全世界两亿人,并造成超过四百二十万人死亡。受灾最严重的国家之一是美国。为了对抗新冠肺炎,美国食品和药物管理局(FDA)从二○二○年末到二○二一年初批准了三种新冠疫苗的紧急使用授权EUAs。CDC报告说,截至七月廿六日,美国有六千五百八十七人在完全接种疫苗后感染了德尔塔变体引起的新冠肺炎感染并住院或死亡。许多专家还对疫苗本身的潜在长期健康危害和重复注射的危险表示担忧,并引用了大量关于新冠病毒疫苗接种后发生致命或潜在致命事件的报告。面对这些快速变异的变体,如果认为我们可以透过疫苗策略来击败新冠肺炎和任何未来的疫情这是不明智的。布鲁克戈登纳医师也证明纯素饮食可以逆转「长期新冠肺炎」。这些研究强力地支持了国际疫情外展倡议负责人雷伊波利托,以及「吃动物导致疫情」联合创始人莫马卡姆所传达的讯息。我们最挚爱的清海无上师广泛地谈到新冠肺炎并解释道:「现在是报应的时候了。没有人能阻止得了。只有当人们忏悔时,我才能拯救他们的灵魂。从物质层面讲,人们必须经历这些净化和清付的时刻。」「如果人们改过慈悲的生活,不再杀害动物或人类,那么这场疫情会很快消失,不需要任何药物,不需要疫苗,没有任何麻烦。」「我希望我们的星球能永远安然无恙,或者一直存在下去,但不是在混乱中,不是在麻烦或战争中,不是在动物或人类的痛苦中。阿们。愿上主仁慈加持我们能合作,过慈悲的生活方式。」
纯素主义:高雅的生活方式
2021-09-11   1422 次观看
纯素主义:高雅的生活方式
2021-09-11
前往页面
App
扫描二维码,下载应用
苹果
安卓
字幕