经典法式酥皮点心（二集之二）—纯素可颂三明治夹纯素荷包旦及纯素卡士达可颂饰以杏仁泥20:01经典法式酥皮点心（二集之二）—纯素可颂三明治夹纯素荷包旦及纯素卡士达可颂饰以杏仁泥让我们开始第一道食谱，「纯素可颂三明治夹纯素荷包旦」。将使用两项豆制品，豆包泥与千张豆腐皮来制作纯素荷包旦，您可以在附近的亚洲超市找到它们。现在，开始做纯素荷包旦。首先，在砧板上铺上一张千张豆腐皮；一张能做两颗旦。挖两勺纯素旦白放在半张千张上，保持等距。在纯素旦白中间加上少量纯素旦黄。将千张对折稍压素旦后剪开千张，将两颗旦分开。将素旦均匀压平成圆形。现在我们来做可颂三明治。将原味可颂切对半。依序在纯素烹饪2022-01-09 1346 次观看23396p720p720pHQ1080p2022-01-09纯素烹饪 持纯素的营养学教授蒂玛丽˙哈根伯格的植物性全食物运动员饮食（二集之一）—活力甘蓝佛陀碗18:46持纯素的营养学教授蒂玛丽˙哈根伯格的植物性全食物运动员饮食（二集之一）—活力甘蓝佛陀碗哈根柏格教授是美国注册营养师，拥有公共卫生学硕士学位，是加州沙加缅度考森尼斯河学院的营养学教授，暨美国运动医学学院认证的运动生理学家。「今天我们要来制作活力甘蓝佛陀碗。我们从宽叶羽衣甘蓝开始。蘑菇非常有益健康。由于是独特的化合物，能在许多不同层面上减少癌症发生。它们也能帮我们保护细胞与骨骼。好了，锅子热了，我做菜时不用任何油。美丽的姜，非常消炎，充满风味。」「现在我们有煮熟的蔬菜，我想加些芥末粉。纯素烹饪2022-01-23 2484 次观看28396p720p720pHQ1080p2022-01-23纯素烹饪 持纯素的营养学教授蒂玛丽˙哈根伯格的植物性全食物运动员饮食（二集之二）南瓜活力燕麦早餐碗17:49持纯素的营养学教授蒂玛丽˙哈根伯格的植物性全食物运动员饮食（二集之二）南瓜活力燕麦早餐碗「现在我们要做的是南瓜活力早餐碗，但也可在白天或晚上的任何时间享用。我们想要尽可能色彩鲜活明亮。所以我们将在这道食谱中使用各种颜色。我要先切碎一些苹果和一些梨子。永远都不要削掉（有机）苹果的皮。果皮中含有很多植物营养素。实际上我们已看到研究显示：苹果皮中的重要植物营养素可彻底阻断癌细胞的生长。」「这是预先蒸熟的快熟燕麦片，大概蒸七分钟。我使用的是植物性豆浆，因为会为我们提供大量的植物营养素来保护我纯素烹饪2022-01-30 1294 次观看28396p720p720pHQ1080p2022-01-30纯素烹饪 泰国街头人气小吃—纯素宋丹（青木瓜沙拉）17:52泰国街头人气小吃—纯素宋丹（青木瓜沙拉）除了整株植物具备的药用和治疗效果，木瓜的大部分都可食用，包括花、果实、种子以及叶子。不同成熟度的木瓜果实，也适用于各种食谱。今天，马丽女士将与您分享如何准备这道酸甜爽脆、香辣可口的纯素泰式佳肴。「让我们先从制作罗望子酱开始。加入罗望子酱与大约八十毫升温水。把它们挤压混合在一起，让罗望子溶解在水中。接下来，我们来炒生花生。取一杯生花生和两汤匙盐。我们使用小火翻炒。炒花生约十分钟，直到闻到香味，花生开纯素烹饪2022-02-06 1428 次观看26396p720p720pHQ1080p2022-02-06纯素烹饪 韩国传统的纯素发酵调味料（二集之一）—大酱（韩式味噌）酱油与纯素大酱汤17:57韩国传统的纯素发酵调味料（二集之一）—大酱（韩式味噌）酱油与纯素大酱汤今天我们很高兴邀请子明与我们分享这两种典型传统的韩国发酵调味料，其中一种的制作过程，它们被普遍用于韩国料理烹饪中。两种都是传统的纯素食品。传统的豆曲在收获季节的深秋制作。将大豆浸泡一夜，然后水煮。将煮熟的大豆磨碎，压制成砖块状，晾在阴凉处一周至几周，直到它们变硬。将变硬的豆曲砖用稻草捆绑挂在屋檐下风干，同时稻草中的枯草杆菌会让大豆发酵，赋予其独特风味。「当豆曲浸泡在盐水中，它的体积会增大。我会在每纯素烹饪2022-02-13 1410 次观看28396p720p720pHQ1080p2022-02-13纯素烹饪 韩国传统的纯素发酵调味料（二集之二）—苦椒酱（韩式辣酱）与苦椒酱拌甜柿19:09韩国传统的纯素发酵调味料（二集之二）—苦椒酱（韩式辣酱）与苦椒酱拌甜柿苦椒酱，又称为全球闻名的韩式辣酱，是韩国厨房里另一种典型的传统发酵调味料。辣、甜、咸，味道浓郁。也是以豆曲为基底。「要制作辣酱，您需要在前一天做甜米露。现在，来制作甜米露，我将泡好的麦芽水倒入大型电锅中。现在加入刚煮好的糯米。舀一些糯米放入。搅拌均匀使糯米充分溶解。将电锅设定于保温状态并保持十小时以上，甜米露就做好了。」「要做辣酱，我会将所有食材搅拌均匀。首先，可以请你往这里舀两杓甜米露吗？（是。纯素烹饪2022-02-20 1149 次观看29396p720p720pHQ1080p2022-02-20纯素烹饪 传统日本街头小吃（二集之一）—纯素章鱼烧（纯素章鱼丸）配纯素美乃滋15:49传统日本街头小吃（二集之一）—纯素章鱼烧（纯素章鱼丸）配纯素美乃滋在日出之地，日本，饮食文化独树一帜，从准备、烹饪到最后呈现在餐桌的菜肴，每个步骤都是艺术工作。纯素章鱼烧是一种圆形的油炸咸味小吃，由面糊制成，内含其他配料，如纯素海鲜、蔬菜、天妇罗碎和腌制的姜。这是一种日本流行的街头小吃，也可发现于餐馆、商店、超市和便利店。首先，我们将准备馅料，从腌制红姜丝开始。嫩姜五十公克先切片然后再切成丝。腌制红姜又称红姜丝，一种清爽解油腻食品。我们用蒟蒻来做出章鱼的口感。把纯素烹饪2022-03-13 2054 次观看30396p720p720pHQ1080p2022-03-13纯素烹饪 传统日本街头小吃（二集之二）—纯素培根什锦烧 （美味日式煎饼）13:52传统日本街头小吃（二集之二）—纯素培根什锦烧 （美味日式煎饼）在今天的节目中，我们将向您示范如何制作昆布汤及如何用新鲜的干香菇来增添菜肴的风味。现在让我们开始制作这道美味的纯素佳肴，先准备蔬菜。首先，取四个新鲜香菇将其切成半公分厚的薄片。现在我们将准备纯素昆布汤，在日本被称为「高汤」。为此，我们已将五公克干昆布预先浸泡在二百毫升水中，直到它变得柔软且有弹性。现在将水和昆布倒入锅中并以中火将水煮沸。当水开始沸腾时，把昆布从锅里取出，让汤汁静置冷却；我们稍后将在纯素烹饪2022-03-20 1318 次观看31396p720p720pHQ1080p2022-03-20纯素烹饪 纯素厨师美代子·施娜的纯素肉食谱（二集之一）—纯素杏鲍菇手撕猪肉馅的墨西哥玉米卷饼18:55纯素厨师美代子·施娜的纯素肉食谱（二集之一）—纯素杏鲍菇手撕猪肉馅的墨西哥玉米卷饼今天，我们很高兴邀请著名纯素厨师、畅销的纯素烹饪食谱作者、企业家及动物族人权益倡导者，美代子·施娜再次来到无上师电视台。「我们想做的是让人们产生慈悲心对待动物族人。因此，有鉴于此，我想为您示范如何制作纯素的『手撕猪肉』，出自我最新出版《纯素肉食谱》。这和猪肉的味道不完全一样，但有人们所期待的那种满足感、鲜味和嚼劲。这是一种可以帮助人们改采健康、永续、慈悲的纯素饮食的食物。」「我们要做的第一件事是用纯素烹饪2022-03-27 1572 次观看40396p720p720pHQ1080p2022-03-27纯素烹饪 纯素厨师美代子·施娜的纯素肉食谱（二集之二）—米纸纯素火腿17:14纯素厨师美代子·施娜的纯素肉食谱（二集之二）—米纸纯素火腿「我们今天要做的是纯素火腿。我得承认我从未吃过用动物族人做的火腿。感谢上帝。义大利式熏火腿是经过烟熏的火腿薄片。所以，我们将尝试用米纸来制作，我向您保证，这非常美味，而且非常令人满意。我要用蔬菜高汤、烟熏液和糖。既然我们要做火腿，传统上这是用来包裹诸如甜瓜或芦笋类的东西。甜瓜就用新鲜的，但芦笋要烘烤。我用大约一磅这种可爱的绿色春芦笋，铺在平底盘上。拌些橄榄油，一点盐及一些黑胡椒。把这些拌在一起。让纯素烹饪2022-04-03 1374 次观看35396p720p720pHQ1080p2022-04-03纯素烹饪 传统的印尼东爪哇纯素炸玉米饼和蔬菜清汤19:00传统的印尼东爪哇纯素炸玉米饼和蔬菜清汤印尼以其美味可口令人垂涎的街头小吃而闻名遐迩，玉米通常以多种形式作为街头小吃贩售。例如，玉米被包裹在他们环保的外壳里蒸熟并作为零食贩售。「今天我很荣幸邀请您和我一起烹饪印尼的纯素炸玉米饼和蔬菜清汤，两道都是东爪哇的菜肴。」「让我们开始做第一道，炸玉米饼。首先将玉米从穗轴上切下来。现在我们来处理辣椒。先去除辣椒籽。籽去掉后，将辣椒切碎。接下来，我们还要将芹菜叶切碎。这些芹菜叶会增添食物的绿色。现在将纯素烹饪2022-04-17 1396 次观看44396p720p720pHQ1080p2022-04-17纯素烹饪 神奇的自然恩赐：璀璨的向日葵（三集之二）—纯素朝鲜蓟、葵花籽肉排汉堡与纯素葵花籽罗勒青酱义大利面21:00神奇的自然恩赐：璀璨的向日葵（三集之二）—纯素朝鲜蓟、葵花籽肉排汉堡与纯素葵花籽罗勒青酱义大利面今天，我们将使用这些了不起的葵花籽烹制非常美味舒心的餐点。我们开始来做第一道餐点，纯素朝鲜蓟佐葵花籽肉排汉堡。首先制作纯素肉排。用调理机将蔬菜打成泥。放入半杯切块的胡萝卜、半杯罗勒叶、一杯油渍朝鲜蓟心、一块已煮熟的马铃薯。盖上盖子后捣成泥一分钟。接着加入一大匙水果醋、半汤匙纯素第戎芥末酱、半杯葵花籽、半汤匙橄榄油、半茶匙烟熏红椒粉、半茶匙孜然粉、半汤匙纯素白味噌。搅拌约二十秒。接着，来煎素排。当纯纯素烹饪2022-05-01 1510 次观看33396p720p720pHQ1080p2022-05-01纯素烹饪 庆祝蒙古儿童节（二集之一）—重温母亲的纯素沙拉罐18:20庆祝蒙古儿童节（二集之一）—重温母亲的纯素沙拉罐今天的节目中，艾敏·额尔登女士将与我们分享她小时候很喜欢的母亲料理；名为多瑙沙拉。「现在让我们开始做沙拉吧。第一步先消毒玻璃罐。我准备了大约两公斤的蔬菜。您也可以自行调整各种蔬菜比例。先将高丽菜切丝。因为我们用了两公斤蔬菜，所以加入廿克的盐。我们接着切甜椒。切芹菜段时，先纵向切成三条细片，再将细条切成小块。接着切胡萝卜。毛豆富含蛋白质也能增添沙拉的色泽。接着我准备好四十克的纯素砂糖。砂糖与盐的比例纯素烹饪2022-05-22 1101 次观看33396p720p720pHQ1080p2022-05-22纯素烹饪 庆祝蒙古儿童节（二集之二）—儿童最爱的纯素大麦杯糕饰以纯素奶油和腰果糖霜及纯素大麦球20:48庆祝蒙古儿童节（二集之二）—儿童最爱的纯素大麦杯糕饰以纯素奶油和腰果糖霜及纯素大麦球「今天我很高兴为您示范如何用大麦粉制作杯糕。食材包括我们将自制的纯素奶油与纯素糖霜。纯素奶油仅需五种食材。首先，将一百八十毫升的椰子油倒入搅拌罐中。接着加入三十毫升芥花油。然后添加六十毫升豆浆。让我们现在加入三汤匙的大豆卵磷脂。紧接着加入少许柠檬汁。然后搅拌直到所有食材都充分地融合。放入冰箱一段时间。现在让我们开始制作纯素糖霜。主要的食材有三百克腰果浆。好了，现在加入二百廿克椰奶。然后加入十五毫升纯素烹饪2022-05-29 886 次观看23396p720p720pHQ1080p2022-05-29纯素烹饪 传统的乌克兰（佑兰任）美食—纯素乌克兰（佑兰任）高丽菜卷（镶馅高丽菜卷）18:43传统的乌克兰（佑兰任）美食—纯素乌克兰（佑兰任）高丽菜卷（镶馅高丽菜卷）「高丽菜卷」是以高丽菜叶包裹各种食材的馅料烹制而成。在乌克兰，此道镶馅高丽菜卷被称为乌克兰高丽菜卷，字面上是「小鸽子」之意，可说是该国最受喜爱的舒心美食。今天，为了向乌克兰文化及其人民致敬，在他们捍卫所爱之人的自由权利之际，我们示范这道充满爱与和平希望的慰藉佳肴。我们会用到一大颗高丽菜。切除高丽菜心。水煮开后，将炉火调到中低，并小心谨慎地把整颗高丽菜放进锅里。煮大约三分钟。将高丽菜翻一下再继续烫两纯素烹饪2022-06-05 1455 次观看48396p720p720pHQ1080p2022-06-05纯素烹饪 和纯素主厨卡里‧布朗一起做菜（二集之一）—烤纯素鸡肉卷及坚果纯素肉酱18:32和纯素主厨卡里‧布朗一起做菜（二集之一）—烤纯素鸡肉卷及坚果纯素肉酱我们今天很荣幸邀请到纯素主厨卡里‧布朗来到我们的节目。纯素厨师布朗曾多次在我们的节目中担任示范嘉宾。「好，我们今天要准备的餐点实际上可以从家庭份量调整至完整份量，最多五十人可享用同样的美食。首先，我们从纯素鸡肉卷开始。纯素鸡肉卷是由小麦蛋白和调料制成。现在，我们在它的中心切成一个凹槽。我们要用它做些坚果纯素肉酱。这是蔬菜和饼干的绝佳配料，也能做出很棒的三明治。所以，这个空心区域会用水果和调味品填满纯素烹饪2022-06-12 1255 次观看38396p720p720pHQ1080p2022-06-12纯素烹饪 和纯素主厨卡里‧布朗一起做菜（二集之二）—纯素炖牛肉17:29和纯素主厨卡里‧布朗一起做菜（二集之二）—纯素炖牛肉上周，我们十分荣幸邀请纯素主厨卡里‧布朗到我们节目中，他用纯素鸡肉卷烹制了烤纯素鸡肉卷和纯素肉酱。今天他将示范如何使用这款纯素肉品来制作纯素炖牛肉。「现在我们来做第三道，纯素炖菜。首先，我们来切纯素肉卷。我们把这些切好的碎块放进锅里。我们要放一些蔬菜。马铃薯。甜椒，这些是甜椒。这是茴香。它有一种甘草的味道。现在，把这些切成小环状。茴香烹饪的时间越长，口感越柔和。我们这里还有些胡萝卜。这些只是彩色的纯素烹饪2022-06-19 854 次观看31396p720p720pHQ1080p2022-06-19纯素烹饪 传统马来糯米美食（二集之一）—纯素香烤糯米卷（纯素鱼馅香烤糯米卷）20:41传统马来糯米美食（二集之一）—纯素香烤糯米卷（纯素鱼馅香烤糯米卷）今天，我们很高兴邀请阿布杜勒·阿里先生与我们分享传统的马来食谱，香烤糯米卷。传统上，用香蕉叶包裹的糯米饭要放在炭炉上烤，而今天阿里将用平底锅烹制这些糯米卷。「烹制香烤糯米卷分为五个步骤。第一步是制作糯米饭。在浓稠的椰浆中加入盐。搅拌直至盐完全溶解于浓椰浆中。放置一旁。这是块棉布，我们用它来蒸糯米。将棉布放在蒸笼中，然后将糯米放入蒸笼，均匀铺开。点燃炉子至中火。将糯米蒸二十分钟。在蒸好的糯米饭中放入纯素烹饪2022-07-10 1122 次观看26396p720p720pHQ1080p2022-07-10纯素烹饪 传统马来糯米美食（二集之二）—纯素双层糯米糕（南瓜椰奶双层蒸糕）17:14传统马来糯米美食（二集之二）—纯素双层糯米糕（南瓜椰奶双层蒸糕）今天，我们很高兴请到阿布杜勒·阿里先生回到我们的节目中，与我们分享一种美味的传统马来糕点，叫做双层糯米糕，或称「漂亮脸蛋」。它是用糯米制成，色彩缤纷的糕点搭配一层南瓜椰奶糕。「让我们开始准备蝶豆花液。把蝶豆花放进锅里。加水。打开炉子，将蝶豆花煮到水变为蓝色。让我们继续下一步骤，即准备糯米糕。将盐加入浓椰奶中搅拌直到盐融于浓椰奶中。把糯米放到碗里。将上述含盐浓椰奶加入糯米中。加入水，搅拌均匀。放入香纯素烹饪2022-07-17 942 次观看22396p720p720pHQ1080p2022-07-17纯素烹饪 纯素主厨妮可·德瑟的纯素食谱（二集之一）—经济实惠的米粒面镶甜椒16:09纯素主厨妮可·德瑟的纯素食谱（二集之一）—经济实惠的米粒面镶甜椒「嗨，我是主厨妮可·德瑟，我是『玛莎计画』创始人、执行长和（纯素）主厨。今天我将与您分享镶甜椒。我制作此佳肴是向人们展示吃植物性及纯素饮食是非常经济实惠的。这整个食谱每人份不到五美元。」「今天我们将使用这些鲜艳的红甜椒、橙色以及黄色甜椒。但如果您所在地区没有甜椒，您可以很容易地使用镶南瓜或镶茄子。如果您出于健康考量，喜爱无油烹饪，您可以使用水来防止甜椒黏在底部。把它们放在托盘里，这些要放进烤箱里烤纯素烹饪2022-07-24 1205 次观看25396p720p720pHQ1080p2022-07-24纯素烹饪
