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分类 : 纯素主义:高雅的生活方式
日期 : 2020
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爱家微笑店—慈善的韩国纯素餐厅二集之二—为野餐准备赏心悦目的纯素餐盒与大豆素鸡

19:44

爱家微笑店—慈善的韩国纯素餐厅二集之二—为野餐准备赏心悦目的纯素餐盒与大豆素鸡

上周日,我们参观了韩国首尔的爱家微笑店纯素餐厅。这间爱家专门承办餐饮和午餐盒,是很受欢迎的纯素餐厅,经常接待名人用餐。今天早上爱家微笑店忙着准备午餐盒,订餐的顾客计划去野餐。「将面包切成两半后,两边铺上纯素切达起司。接着放入一片萝蔓莴苣和煎过的纯素培根,然后加入一片有机番茄。挤一些苹果酱在番茄切片上。」「这是迷你三明治。」「然后将三颗新鲜的小番茄、两颗草莓、半颗橘子、一些有机蓝莓放在莴苣上。」「接着我要加入几片纯素巧克力片饼干,这样就完成了晚宴卷午餐盒。」「我想萝蔓莴苣切成两片会比较好。把它放在一边,先搁在这里。然后加入蔬菜嫩叶、有机红甜椒与黄甜椒。」「然后切开米肉排,放入饭盒里。」「在饭盒里放进饭团与腌萝卜,放在莴苣上面。」「挤一些苹果酱在米肉排上,再挤一些芥末酱在上面。」「快速纯素午餐盒现在做好了。」爱家微笑店最受欢迎的菜单之一就是纯素大豆炸鸡块。要制作这道食谱先将干燥的大豆蛋白在水中煮滚,接着用剪刀纵向剪开。挤出大豆蛋白多余水分,接着用香油、干欧芹、胡椒粉、盐及纯素味素调味将大豆蛋白裹上炸粉。放入葵花油里油炸。等它变金黄色后就可捞出油锅。这两位朋友在南杨州搭火车前往观光胜地「水上公园」。很快就到午餐时间,他们在阴凉的野餐区停下来休息,一边欣赏清幽的环境,一边享用美味的纯素午餐。
纯素烹饪
2020-09-27   3477 次观看
纯素烹饪
2020-09-27

纯素环保郊游(二集之二)—韩式纯素烧肉生菜卷与纯素鱼板汤

19:45

纯素环保郊游(二集之二)—韩式纯素烧肉生菜卷与纯素鱼板汤

金家在核许营火的地点准备晚餐的各种串烧。金家开始了他们的晚餐,第一道菜是韩式烤肉,韩语称作「烧肉(纯素)」,是极受欢迎的一道菜。素烧肉是把腌制的大豆蛋白用烧烤架烤或用锅子煎炒。想让这道菜更美味,可以加些菇类及蔬菜。韩国人喜欢用绿叶蔬菜包裹烤肉,称作烧肉生菜卷。常佐以调味料即韩式包饭酱,由发酵大豆酱、红辣椒酱及芝麻油做成。下一道菜是纯素鱼板汤。铸铁锅里正在炖煮自制的纯素高汤。然后放入纯素鱼板串。这锅纯素高汤是把海带和香菇放入水里炖煮熬成的。如果再加上香菇、红辣椒及洋艾草,令人垂涎三尺,吃起来味道极美。我们希望这二集节目能对您有所启发,激励您采行永续的纯素生活方式。
纯素烹饪
2020-03-29   1199 次观看
纯素烹饪
2020-03-29

以纯素果冻花艺术创作庆祝第三届国际艺术家节(二集之二)高脚杯纯素果冻花

21:12

以纯素果冻花艺术创作庆祝第三届国际艺术家节(二集之二)高脚杯纯素果冻花

现在为大家示范的是高脚杯果冻花。我们现在来雕不同高低差的樱花。樱花用一根针来制作。我们从中心点往外做五个细点。我们做第二层。往外雕出六个点。每一层只要做成圆,就会漂亮。现在为你示范菊花。我们现在先做绿色的花蕊。我们改用菊花针。菊花的花瓣要包住花蕊,沿着花蕊的外缘转成一圈圆形。现在我们来做睡莲。睡莲的第一层是雌花蕊,我们用绿色,第二层是雄花蕊,用黄色,第三层用紫色。我们现在来制作小的莲花花瓣。小花瓣针沿着花蕊最外层,包覆花蕊做一圈。大花瓣针。大的花瓣做在两个小花瓣的中间。接下来为大家示范创意组合。这就是今天为大家示范的樱花高脚杯果冻花、菊花果冻花、创意果冻花、睡莲果冻花。祝大家纯素生活、多彩缤纷,满满爱心与上帝恩典!
纯素烹饪
2020-04-12   1165 次观看
纯素烹饪
2020-04-12

「准备纯素美食来迎接农历新年」新加坡节目二集之二:九层糕与沙葛笋粿(水晶饺)

16:05

「准备纯素美食来迎接农历新年」新加坡节目二集之二:九层糕与沙葛笋粿(水晶饺)

在节庆期间,新加坡人也会享受丰富多样、来自不同地方的美食,以及别出心裁的创意料理。上周我们很高兴邀请到刘锦雄主厨来亲自教做两道纯素宴客美食:长寿红龟糕,以及香煎萝卜糕。今天刘主厨将继续示范如何制作其他两道美食。「第一道糕点就是九层糕。它是新加坡人爱吃的彩虹蒸糕。象征『年年高升』」。「接下来,我要介绍下一道糕点─潮州笋粿,笋粿里放了竹笋。而竹笋代表竹报平安。」「他们看起来真的很棒吧!让我们一起吃素、环保,救地球,过个纯素的平安年!」
纯素烹饪
2020-01-19   1706 次观看
纯素烹饪
2020-01-19

神奇大自然的礼物:圣洁的莲花(三集之二)一场备有韩国传统莲花精致美食的莲花茶宴

19:14

神奇大自然的礼物:圣洁的莲花(三集之二)一场备有韩国传统莲花精致美食的莲花茶宴

莲花出淤泥而不染,自古以来,因为象征纯洁和优雅的单纯之美,莲花始终备受钟爱。优雅的莲花不仅赏心悦目,莲花的各个部分包括花朵、叶子、根茎和种子等,在韩国及其他许多亚洲国家皆广泛地运用为食材。我们今天将展示如何制作三种韩国传统莲花甜点,主要源自佛教寺庙。分别是蜜渍莲藕、三色糯米莲藕和香丝藕片,佐以芳香的莲花绿茶皆非常适宜。这些高雅而美味的点心起源于佛教寺庙,在远古时代就受到韩国的朝廷和贵族社会广泛赞赏。莲花自古以来,一直被珍视为开悟和纯洁的象征。当我们欣赏莲花的美丽,享受着令人垂涎的美食,希望莲花的高贵品质将在我们内部盛开绽放。
纯素烹饪
2020-05-10   1203 次观看
纯素烹饪
2020-05-10

哈芝节特别节目—正宗马来穆斯林菜肴(二集之二)椰奶蔬菜米糕与椰糖椰丝球

15:11

哈芝节特别节目—正宗马来穆斯林菜肴(二集之二)椰奶蔬菜米糕与椰糖椰丝球

今天我们节目第一道菜是独特且备受喜爱地东南亚椰奶煲辣炖菜,名为椰奶蔬菜米糕。「加些油以中火热锅,将硬豆腐炸至金黄。然后将天贝炸至金黄,搁一旁。放三汤匙油,以中火热锅。加入参巴辣椒酱炒五分钟至香气四溢。加入卡菲尔莱姆叶、豆角、半茶匙盐并继续翻炒。然后加水、萝卜、凉薯、炸豆腐、卷心菜煮至水滚。然后加天贝,再加椰奶、糖、盐和香菇味精来调味。食物可上桌了。」「让我们继续准备第二道菜—名为椰糖椰丝球的甜点。这些可爱的小糯米球添入香兰叶汁,包入棕榈糖,又名『古拉马拉卡』,然后裹上新鲜椰丝。其源自爪哇,在新加坡马来社区深受喜爱。我们开始做吧!」「粉团作法:将地瓜泥和糯米粉在碗中混匀。加水,每次加少许,然后揉成柔韧的粉团。将粉团分成小粉球。每颗粉球填入一茶匙棕榈糖。将粉球包好并搓成丸状。锅中装水加入香兰叶煮至水滚开。再将粉球放入滚水中。等粉球煮至浮上水面。捞出来。取出煮好的椰糖球。将椰糖椰丝球滚动裹上碎椰丝。椰糖椰丝球可热食或室温食用。」「我们完成所有菜色了。看起来好可口。我等不及与我的回教朋友今晚一起享用。希望这些以温柔关爱准备令人愉悦的餐点,也能滋养他们的心与灵。非常感谢您今日与我们为伴。」
纯素烹饪
2020-07-26   1341 次观看
纯素烹饪
2020-07-26

生食纯素主厨蕾莎‧卡尔森的艺术佳肴(二集之一)金莲花镶杏仁时萝起司

17:14

生食纯素主厨蕾莎‧卡尔森的艺术佳肴(二集之一)金莲花镶杏仁时萝起司

今天我们很荣幸邀请到可敬的生食纯素主厨蕾莎‧卡尔森女士来到节目中,教我们如何制作华丽营养美味的金莲花镶杏仁时萝起司。蕾莎‧卡尔森女士是著名的生食纯素主厨、生态企业家,同时也是多产的艺术家以及屡获奖项的声乐家。卡尔森女士认为制作一道菜肴的过程就像创作一件艺术品,她精心致力于将美、极致和美味汇聚一体。「我专研于能量和食物,探讨如何放大身体能量以便自我疗愈。」「如果您完全生食,将会开始吃得更简单。」「我们要用杏仁时萝起司来做镶填金莲花,它既是纯素也是生食。所用食材都不必加热。也全都浸泡过且发了芽。一旦发芽后,植物完整的生命精华都被活化了。充满了包围这整颗种子的光、生命力与能量。」「我先要来做的是(纯素)起司的部分。然后再做酱汁。这大概是约一杯份量的去皮杏仁。半杯的橄榄油。半茶匙的粗海盐。我还要用到柠檬,来让它带有一点酸味。」「这些是芒果干,他们会让这淋酱添一些香甜的美味口感。」「大约还要用到一杯椰枣。」「接下来是生姜。」「现在这淋酱就完成了。」「用(纯素)起司当花馅镶进花朵的内部。」「轻轻地把调味酱汁沿着摆盘,曲折来回地浇淋在全部的花朵上。」「好,这就是镶填金莲花,佐以时萝和辛姜、椰枣辣椒的淋酱汁。」
纯素烹饪
2020-08-09   2965 次观看
纯素烹饪
2020-08-09

「准备纯素美食来迎接农历新年」新加坡特别节目 二集之一:红龟糕与香煎萝卜糕

15:44

「准备纯素美食来迎接农历新年」新加坡特别节目 二集之一:红龟糕与香煎萝卜糕

农历新年又称为春节,今年的春节就快到了,世界各地的亚洲人士,都会欢庆这个盛大的节日,准备可口美食、家庭团圆、游行、施放璀璨的烟火,以及各种民俗文化表演。新加坡有不同的民族,因此过年迎春时,融合了各种传统与文化。在节庆期间,新加坡人也会享受丰富多样,来自不同地方的美食,以及别出心裁的创意料理。今天我们很高兴邀请到,刘锦雄主厨亲自示范,如何制作新加坡风味的长寿红龟糕,以及香煎萝卜糕。看起来好诱人啊!这些在地美食吃过的人都会笑开怀呢。现在让我们一起来许愿,愿众生和平共存,美好而仁慈的纯素世界早日到来。
纯素烹饪
2020-01-12   1323 次观看
纯素烹饪
2020-01-12

纯素主厨雷娜示范菲律宾美食(二集之二)—传统蔬菜春卷

14:24

纯素主厨雷娜示范菲律宾美食(二集之二)—传统蔬菜春卷

上周日,纯素主厨雷娜蒙特内哥罗为我们示范如何烹调美味的菲律宾菜肴「纯素牛尾汤」。今天她将与我们分享另一道传统食谱「纯素传统蔬菜春卷」,在菲律宾很受欢迎的春卷。「今天我们将为您示范如何制做传统蔬菜春卷。我的食材有面粉、香菇粉、黑胡椒、一些水、盐、酱油、油、混合蔬菜、高丽菜,和一些春卷皮。我们在锅里加点油,约两汤匙。然后放入混合蔬菜。再来就可加入高丽菜,别担心高丽菜,因为它会变软。在烹煮时,我们要加点酱油。还要加些香菇粉和胡椒粉。我们要做的就是把菜煮软,并滤出所有的汤汁。这样,我们开始包时,春卷皮才不会浸湿。差不多好了,把火关掉。我们把菜放入碗里待凉。重要的一点是在卷之前,菜要放凉,才不会让春卷皮湿软破掉。下个步骤是卷我们的春卷。您还记得我们之前炒好的混合菜馅吗?我们取一汤匙的菜馅。放在春卷皮中央,秘诀是必须卷得很紧实。我们现在要开始煎了。用平底锅煎,放点油,用中大火加热。我们现在要做的其实只是将春卷皮加热或煎熟,因为里面已经煮熟了。等每一面都煎好,我看现在大部分都好了,我们要将它们取出来放在纸巾上。我会等它凉了再吃,因为您不会想要烫到自己。为了装饰这道菜,我们要用些芝麻菜放在盘子上。你也可以用任何看起来更漂亮的蔬菜。至于蘸酱,我们用酱油和参巴酱。这是一种辣椒酱。您可以把它和酱油一起加进去,然后放在旁边。再来我们来摆盘。您可以依您的喜好来摆盘,但要让它看起来漂亮可口。您可以享用您的蔬菜春卷了。」
纯素烹饪
2020-07-12   1071 次观看
纯素烹饪
2020-07-12

纯素泰国兰纳料理—泰北咖哩和咖哩香菇蒸粽

17:49

纯素泰国兰纳料理—泰北咖哩和咖哩香菇蒸粽

今天我们很高兴请到纳里特·迪康斯瑞瓦来到我们节目。纳里特将示范两道色香味俱全又营养的纯素兰纳料理作法:「泰北咖哩」和「咖哩香菇蒸粽」。「可以开始煮泰北咖哩了。先打开火炉,开中火。从椰子油开始。倒入椰子油,等油热。我们放入咖哩酱,炒到香气出来。火开小一点,避免过热。炒到咖哩酱香气四溢,颜色变金黄色为止。如果开始变得黏稠,加点水,让它不要太黏。我们可以放入各种菇类了,将它们炒热。现阶段先放一点椰奶。现在放入蛇豆,蛇豆需要煮一下。接着放入泰国茄子。接着放入木棉花和土耳其浆果。将全部的水加进去。最后加入所有的蔬菜。等它们煮熟。最后加入椰奶。现在完成泰北咖哩了。「我们留下一部分的泰北咖哩,来做另一道『咖哩香菇蒸粽』。我们再次加热泰北咖哩,再加入『烤米粉』来做蒸粽。我们使用香蕉叶。先舀些咖哩过来,舀到这里来(香蕉叶)。好了,可以包起来了。我们将粽子包好了。现在来蒸粽。打开火炉,让水煮到滚。然后将咖哩香菇粽放下去蒸。盖上蒸锅盖。约蒸15至20分钟。等香蕉叶变黄就表示熟了。完成了。」
纯素烹饪
2020-04-26   1552 次观看
纯素烹饪
2020-04-26

纯素环保郊游(二集之一)—制作巧巴达三明治和纯素韩式辣炒年糕

18:10

纯素环保郊游(二集之一)—制作巧巴达三明治和纯素韩式辣炒年糕

今天,我们很高兴邀请一个韩国家庭金氏一家来到我们的节目。父母和两个可爱的女儿都持纯素。他们将与我们分享在野外环保郊游的体验,及展示如何料理和享用健康美味的家常菜,如:巧巴达三明治和韩国传统的纯素辣炒年糕。把巧巴达面包切成两半,她们在面包的一边抹上纯素奶油,另一边抹上草莓酱。然后,我们看到女孩们添加一层又一层的食材,最后再挤上更多黄芥末酱,三明治便完成了。炒辣年糕在韩国是很受欢迎的食物,由小圆条状的年糕制成。水煮滚后,放入糙米年糕。酱汁里含有辣椒粉、橄榄油、少许糖、竹盐和带有鲜味的芝麻粉。我要加些纯素鱼板,让它更加美味。接下来,将青辣椒和高丽菜切碎放入锅中。将橘子切片,最后再放进去。
纯素烹饪
2020-03-22   1245 次观看
纯素烹饪
2020-03-22

「全球补给」美味的纯素食谱(二集之一)种子面包

13:07

「全球补给」美味的纯素食谱(二集之一)种子面包

今天,我们很高兴邀请纯素厨师,肖恩·贝弗里奇和佩内洛普·珍,来到我们的节目。他们将为我们示范,如何制作营养美味、让人精力充沛的纯素种子面包。肖恩·贝弗里奇和佩内洛普·珍是专业认证的催眠治疗师,也是澳洲雪梨「全球补给」共同创始人。他们擅长透过将永续和健康的习惯带进生活,来增强忙碌的机构专业人士和企业家的能力。并且帮助众多出色人士停止自我破坏行为,建立高度成功企业,赢回健康与形象。经由他们的指导,这些顶尖专业人士透过植物性饮食提高精力,改善体能和耐力。此外,他们的客户能够重置生物时钟,睡眠充足安稳,重新启动新陈代谢,积极工作取得成就。让我们与肖恩·贝弗里奇和佩内洛普·珍一同制作健康种子面包。美丽的观众,您好。大家好。我是肖恩·贝弗里奇,这是我迷人的妻子,佩内洛普·珍,我们来自「全球补给」。位于南半球澳洲,为您提供最美味的食谱。首先是种子面包,它确实有益您的健康,透过材料的介绍我们将加以说明。好,首先在食材上我们使用有机麦片。好极了,我们使用一杯半的传统燕麦片。谢谢你,亲爱的。接下来是葵花籽。它充满营养,富含维生素和矿物质。需要一杯。请记住,如果您对坚果过敏,那么葵花籽最为合适,特别是那些患有对坚果过敏的孩子。能以葵花籽代替坚果。非常好,我们还有些亚麻籽粉。您也可以用亚麻籽,但我们喜欢将它磨碎,人体较易吸收。因此,使用半杯亚麻籽粉。亚麻籽粉非常棒,含有奥米茄3,而我们都需要奥米茄3。它是不可或缺的;并且有助于降低胆固醇和三酸甘油酯。亚麻仁籽容易变质,建议您买种子就好,可以随时使用像咖啡研磨机之类研磨您要的粉末。这是很棒的妙方。的确是(是的。)。另一种取自洋车前子的洋车前子壳粉,作法相同。处理方式相同。它对清理您的肠道非常有效。好,我们用两汤匙。我们要制作的是作用力强的高纤面包。除了能排毒,同样也促进新益菌进入肠胃,对身体很健康。太棒了!下一个奇亚籽。作法相同,使用两汤匙奇亚籽,它同样帮助清理肠道。奇亚籽具很棒黏稠性。有助于面包完美成形。非常好吃,并拥有绝佳的风味、满满的纤维质、抗氧化剂,及涵盖所有营养。所以,这种面包很棒,可取代普通面包。好,用一茶匙海盐。现在要做的是将这些干食材快速混和。然后加上湿食材。这里有三种湿食材。我们有些美味的枫糖,加一汤匙。还有一杯半过滤水。把它倒进去即可。你可以看到在室温下椰子油呈固体状,做这种面包要将椰子油融化,这很重要。因此,要将椰子油稍微加热,我要离开一下做加热处理,很快回来。闻起来香味浓郁。椰子油融化呈液态状,可以了。可以帮我倒吗…,乐意之至。好,我只倒一点。全部?对,全部。现在三汤匙油准备好了。要很快倒进去;否则,椰子油会开始回到室温状态。只要混和好即可。看起来很棒。闻起来真香。这很美味。我们把它倒进去,再将材料抹平。接着放置两小时后才放进烤箱。所以,约过一个半小时,就要预热烤箱,再放进去烤。看起来完整厚实。非常厚实。您可以用叉子。我要使用我喜爱的小吉他抹刀。好的。轻轻震动面包模,先让它静置两小时。接着就可以放进烤箱。种子面包已在烤盘静置约两小时,准备要放进烤箱。放置烤架中间,要烤廿五分钟。以摄氏一百八十度烘烤。好,廿五分钟到了,我们要做的是将它取出再翻转过来。目前在烘培半途中,亲爱的,看这金黄色,闻一下。闻起来真香!把它倒扣过来。看看。现在把它放回烤箱烤廿五分钟。以摄氏一百八十度烘烤。种子面包准备就绪了,我们来取样试吃。配上美味的酪梨。把面包切一半。噢,看起来真不错。你看看。好漂亮!我们要切成漂亮小条状。它和普通面包有点不同。相当薄,您也可以加厚一倍,切得更大块。这里有几片面包,在上面抹些酪梨。酪梨非常适合当作抹酱,取代纯素奶油。为什么呢?它是无加工的全食物;来自大自然。它很棒,可以降低胆固醇和三酸甘油酯,因此对心脏非常有益。但同时,你看一看酪梨,仔细端倪,它对怀孕女士非常好。酪梨实际上要花九个月才成熟,和孕妇完全一致。是绝佳的水果,能当作抹酱使用。真的很美味,是脑部最佳滋补品。因为是全食物,富纤维质。因此,请确保您每周至少吃一次酪梨。我们喜欢它。现在您可以调味了。我要吃原味的,这绝对是顶尖美味。太好了。噢,敬你,亲爱的。敬你,亲爱的。太棒了。食材(所有材料,请尽量使用有机食材)纯素种子面包材料:传统有机燕麦片 一杯半葵瓜籽 一杯亚麻籽粉 半杯洋车前子壳或籽 二汤匙奇亚籽 二汤匙海盐 一茶匙枫糖 一汤匙液态有机椰子油 三汤匙过滤水 一杯半有关「全球补给」详情,请参访以下网站:globalrecharge.guru善良的观众,希望您喜欢我们的节目,这扩展了我们对纯素食品的选择。敬邀您六月七日周日,收看第二集节目,届时纯素厨师肖恩·贝弗里奇和佩内洛普·珍,将为您示范如何制作多彩美味、富有多重营养的生塔布勒石榴沙拉,佐「花椰菜饭」。祝您生活愉快,身体蒙赐安康。
纯素烹饪
2020-05-31   937 次观看
纯素烹饪
2020-05-31

喜迎新年佳节:自制柳橙风味纯素松露巧克力

13:15

喜迎新年佳节:自制柳橙风味纯素松露巧克力

元旦是世界上最多人欢庆的大众假期之一。今天节目将为您示范如何自制松露巧克力,可于年节时招待亲友来传达您的爱意。现在就来看如何制作柳橙风味松露巧克力。锅内注水四分之一。开火。等水滚的时候,将里面有巧克力的碗放在锅子上方。要留意,不可以直接在煮锅内融化巧克力,那会导致巧克力烧焦。当巧克力完全融化,变光滑流体时就熄火,从锅中取出碗。然后用果皮刮刀磨橙皮。只取有色的橙皮,不要用白色内膜。再把橙皮加到融化的巧克力中,混合搅拌一下。一直搅拌到均匀。然后再加入其他成分,三分之一茶匙的盐、二百克的初榨橄榄油、一八○的克纯素奶油。一定要充分拌匀。巧克力松露混合液静置冰箱一至二小时,现在已冷却凝固了。接着来准备裹层材料。先摆好几个碗,放不同颜色的材料:椰子丝五十克、可可粉五十克、榛果粒五十克、冻干草莓粉五十克。您可使用料理勺子,来做不同样式松露球。将巧克力松露小球放入各裹层碗里滚一下。一直重复这个步骤直到舀完巧克力松露混合液。尽量让各球大小一致。接着我们将每一个巧克力块搓成圆球。巧克力球有点黏手,建议可以戴手套来搓。手套还可以避免松露球升温而软化,因巧克力对温度变化极其敏感。好了,巧克力松露已经裹上四层外衣了。除此之外,我们要再沾二种裹料。现在来摆盘五颜六色美味的纯素松露巧克力。这一定会令客人满意;他们有这么多的选择。
纯素烹饪
2020-12-27   1075 次观看
纯素烹饪
2020-12-27

传统日本纯素料理(二集之一)素什锦饭、纳豆酱烤茄子和海带汤

20:53

传统日本纯素料理(二集之一)素什锦饭、纳豆酱烤茄子和海带汤

今天,我们很高兴邀请到元子女士向我们展示如何为个人准备三道传统的日本纯素餐点。这些美妙、健康、美味的菜肴是「素什锦饭」、「纳豆酱烤茄子」和「托罗罗海带汤」。让我们来制作「素什锦饭」。食材包括胡萝卜、牛蒡根、舞菇、炸豆腐、绿大豆(毛豆)和有机米。让我们来切食材。首先是切胡萝卜;像这样切成细条。接下来是切牛蒡根。从包装中取出舞菇,然后把舞菇撕成碎片。将炸豆腐切成条状。在电锅的锅内有一杯半洗过的有机大米。以一对一的比例添加一杯半的水。接下来,加入两汤匙用酱油和糖调味的浓缩海带汤汁。然后加入一茶匙甜菜糖。将所有调味料与米饭混合。在米饭上加入配料食材,一次加一批。所有材料现在都在电锅的锅内,开启电锅电源,大约廿分钟即可完成烹饪。纳豆是另一种具有数千年历史的传统日本食品。现在,让我们烹饪「纳豆酱烤茄子」。食材是一个圆茄子、半包纳豆、少量芥末酱、日本萝卜丝、七味辣椒(七味粉),还有一些白芝麻。让我们开火,烤茄子。首先,用中火将一侧烤三分钟左右。接着,搅拌纳豆。让我们来看看茄子。我将用中火烤另一面。看起来已经烤好,将其放在盘子上。用刀叉把它切开。我将纳豆铺在茄子上。让我们来煮「托罗罗海带汤」!将托罗罗海带放入碗中。加入泡过水的面筋。关于酱油的量,请根据自己喜好适量添加。然后,倒入热水。让我加入秋葵及舞菇作为装饰。
纯素烹饪
2020-12-06   1131 次观看
纯素烹饪
2020-12-06

以纯素果冻花艺术创作庆祝第三届国际艺术家节(二集之一)牡丹吉祥庆丰年

26:54

以纯素果冻花艺术创作庆祝第三届国际艺术家节(二集之一)牡丹吉祥庆丰年

果冻花是用针头或连接着注射器的专用花针进行雕刻,让成品看起来彷佛鲜花就盛开在透明果冻内。以不同形状的花针将天然颜料注入果冻,形成各种有艺术感的华丽花朵。持纯素的主厨林芳妘,推广有机蔬食有廿多年的经验。最近,她的果冻花在国际比赛中获得一等奖。她也从事果冻花教学,并担任比赛评审。我们现在就来观赏她如何制作五彩缤纷的果冻花!「今天我要为大家介绍最新流行的艺术甜点:果冻花。果冻花是结合视觉与味觉的艺术甜点。创作灵感来自于大地春夏秋冬、花草树木。我们现在要为大家示范的是五·五吋,以牡丹为主题的『牡丹吉祥庆丰年』。」。
纯素烹饪
2020-04-05   3381 次观看
纯素烹饪
2020-04-05

纯素主厨苏查的健康油甘果无酒精啤酒及香辣泰式炸玉米饼

17:01

纯素主厨苏查的健康油甘果无酒精啤酒及香辣泰式炸玉米饼

主厨苏查˙王哥朱旺担任纯素厨师的工作已有十四年之久,专门致力于将著名的泰国菜肴纯素化。今天,主厨苏查˙王哥朱旺亲切地与我们分享他自己的两道食谱,油甘果无酒精啤酒和纯素香辣泰式炸玉米饼。纯素啤酒所使用的油甘果,又称印度醋栗,是印度阿育吠陀自古以来食用的水果,而泰国人将其用作草药。油甘果略带有的苦味,滋味很近似啤酒。我们来看看如何制造这无酒精啤酒。「我们将用到一汤匙的油甘果汁。」「然后我们要加苏打水。」「倒进苏打水的时候,如果像这样的慢慢倒,就不会有太多泡沫。」「它略带一点苦味,口感真像啤酒!」主厨苏查现在将教我们如何制作畅销的点心纯素香辣泰式炸玉米饼,它刚好可完美搭配无酒精的油甘果啤酒。「这两种(米粉和木薯粉),把这两种混在一起会让炸玉米饼更酥脆。我们将粉混在一起。」「我们要将这些食材开始混合。有我们稍早准备好的粉。有之前切好的玉米,然后把玉米放进粉里,然后再放柠檬叶,也是我们之前切细的。」「现在倒进水里,再把所有食材混合好。」「将油倒进油炸锅里。」「然后打开瓦斯炉,等油变热。油开始热了,就可以开始炸玉米饼了。」「全做好了。」「我们还要用一些蘸酱。用糖、醋、盐和水。」「要用小黄瓜、切好的辣椒和香菜。」「这一点都不难做!」「真是好味道。真让人忍不住流口水。」
纯素烹饪
2020-10-11   861 次观看
纯素烹饪
2020-10-11

善心碗纯素咖啡馆的新加坡融合式佳肴(二集之一)「炸香蕉花」和「纯素蟹肉米粉」

18:29

善心碗纯素咖啡馆的新加坡融合式佳肴(二集之一)「炸香蕉花」和「纯素蟹肉米粉」

善心碗的负责人,主厨阮汉娜,于二○二○年六月在新加坡开设了纯素咖啡馆,以履行她与世界分享优质纯素食物的热情。今天,我们很高兴请汉娜主厨与我们分享有趣又令人兴奋的纯素融合食谱。「第一道菜是「炸香蕉花」,与传统的纯素炸鱼片非常相似,但更健康。」「在一个中等大小的碗中,将调味料混合在一起,然后将香蕉花放在调味料中,浸泡两个小时。食材是:二百五十克(罐装)香蕉花,一汤匙盐,一汤匙香菇调味料,一茶匙胡椒粉,一茶匙牛至,一汤匙柠檬汁,半公升水(室温),和标准正方形的海苔一片。」「做莳萝酱的配方,我们有:一杯纯素蛋黄酱,一茶匙鲜榨柠檬汁,四茶匙新鲜莳萝,四分之一茶匙海盐,四分之一茶匙黑胡椒,最后是一根切碎的欧芹。要制作莳萝酱,请将所有食材放入一个小碗中,搅拌均匀。」「将面粉混合物的所有材料放到另一个碗中混合,并均匀搅拌。面粉的混合物,我们有:半茶匙姜黄粉,一七五克纯素天妇罗酥炸粉,一茶匙盐,一茶匙香菇调味料和一茶匙辣椒粉,最后是三三三克冷水。现在用面糊涂抹香蕉花,用中火然后大火来煎炸花朵,直到金黄色香脆。第一道菜就完成了。」「美丽的观众,我们要介绍的下一道菜是纯素蟹肉米粉,对新加坡人而言,这是深受喜爱的必吃美食。」「在盛有两公升水的大锅中,加入苹果、梨、白萝卜、荳蔻,并用小火慢炖至少煮一小时,高汤煮好之后,捞出水果。」「把平底锅加热,加入橄榄油、辣椒丝和生姜片,然后将辣椒和生姜片爆到金黄色。生姜片和辣椒丝变成金黄色后,加入番茄。然后炒番茄,文火慢煮约五分钟。所有番茄已经煮了大约五分钟后,我们将凤梨和菇放进去,让食材用中火煮约十到十五分钟。」
纯素烹饪
2020-11-15   1929 次观看
纯素烹饪
2020-11-15

传统印尼咸点:脆皮油炸纯素酥派

18:16

传统印尼咸点:脆皮油炸纯素酥派

欢迎观赏今日节目,我们将向您展示如何制作传统印尼点心,脆皮油炸酥派。酥派是一种美味咸点,在印尼各地的街头小贩和市场出售。用一层薄馅饼皮填满蔬菜,然后油炸。「今天,邀请您和我一起制作印尼最受喜爱的点心之一,酥派。制作酥派时,我们有两个步骤,先做外层面团,其次制作馅料。」「我们将马铃薯切丁,切成小方块。接着切胡萝卜。」「接下来,要切芹菜。」「馅料的食材现在都准备好了。接着做面团制成面皮。先用五百克面粉,然后加入一百克纯素植物奶油。再添加一茶匙盐。之后,搅拌中不时地添点水。我们不断地搓揉,直到它变成光滑面团,没有残余面粉。」「然后静置。用一块布盖住它。在等待时,我们将制作馅料。接着,要将这些一起炒。」「我们已经醒面廿分钟;变得像这样更大了。」「然后分割成几块。我们将它塑成为圆球。大致杆平,然后填充馅料。」「首先,像这样包起来,并将边缘紧紧地密封。然后从一端像彩虹一样卷曲边缘。」「首先,把油放进锅子。将油倒满锅子的一半。好,可以开火了。」「我们现在把一个放进油里,开始油炸,然后可以多放几个进去。留在油锅里炸一下,但也不能让它们黏在一起。所以需要分散一下,然后继续油炸。当它们看起来有点金黄色像这样,我们可以调小火,然后试着翻面。」「当当!这是我们非常美味的印尼点心之一,酥派。感谢您的收看。」
纯素烹饪
2020-10-28   1091 次观看
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2020-10-28

红烧椰子蘑菇、马铃薯南瓜汤与柠檬姜茶

17:52

红烧椰子蘑菇、马铃薯南瓜汤与柠檬姜茶

今天,要为您介绍一些悠乐(越南)的丰盛佳肴;第一道菜是用草菇,即红烧椰子草菇,另一道菜是马铃薯(或红薯)南瓜汤。我们还将为您示范柠檬姜茶配方以帮助您在寒冷天气里保持健康。让我们从红烧椰子草菇开始。主要材料有一百四十毫升新鲜椰子汁和三百克草菇。首先,我们制作婀娜多油。先将橄榄油和红木种子混合于锅中,然后用中火加热。当红木种子周围开始形成气泡时,请关火,让种子在油中浸泡一至二分钟。种子不要煮过熟,以免产生苦味。用滤网滤掉红木种子。现在,加热婀娜多油,然后放入草菇、四分之一茶匙盐、两汤匙酱油和一茶匙纯素蚝油。加入椰子汁。慢火煮约三分钟,然后撒些黑胡椒和切碎的香菜。在寒冷的日子里喝一碗热汤很令人愉快,是吧?特别是像现在要给大家介绍的马铃薯(或红薯)南瓜汤,这样既满足又有营养的汤。主要材料有四个中等大小的马铃薯(或红薯)、四分之一个南瓜、九朵香菇、一些香菜以及一杯栗子。先将油加热。然后倒入红薯、南瓜和栗子。接下来将南瓜和红薯翻炒,直到它们变软。加入酱油和盐调味。放入香菇。接着加水,煮红薯和南瓜直到变软。我们有了这道丰盛的汤,一定会让您感到温暖。我们将水烧开,煮沸后将其从火上移开。接着将柠檬和姜切成薄片,然后加入热水中。浸泡约五至十分钟,然后过滤。如果需要的话可以加一些龙舌兰。
纯素烹饪
2020-11-29   880 次观看
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2020-11-29

纯素公主厨房(二集之二)—美味的菠萝蜜塔可饼佐酪梨沙拉和纯素起司酱

16:08

纯素公主厨房(二集之二)—美味的菠萝蜜塔可饼佐酪梨沙拉和纯素起司酱

现在让我们欣赏他们的烹饪示范。压轴的菠萝蜜和塔可饼。我们开始吧。转开炉火,我们先用一罐菠萝蜜,然后倒进32盎司(950毫升)的蔬菜高汤。调成大火。然后,我们要加入两个蕃茄,要切碎,还有一个墨西哥辣椒,一个塞拉诺辣椒。然后一小撮盐。然后加上两汤匙红椒粉。然后我们再加三汤匙的布拉格椰子胺基酸调味酱,当然是有机的。这是南非综合烟熏香料,然后是青柠辣椒粉,可以两种一起放,双倍滋味!在玉米饼上放进菠萝蜜馅。我们能来点沙拉吗?然后淋上(纯素)起司酱,这就是塔可饼。
纯素烹饪
2020-02-23   1099 次观看
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2020-02-23
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