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克雷格·戈德布拉特(纯素者)寻求人生目标(三集之三)

00:12:37

克雷格·戈德布拉特(纯素者)寻求人生目标(三集之三)

戈德布拉特先生是自信生活的光辉典范,依循与其价值观一致的人生目标和开放的心过生活。透过他的慈善组织「赠与非洲」与其他慈善团体合作,持续不断地为世界注入大量的正面能量。「我真的非常幸运为一个很棒的植树组织『为星球植树』工作,这是全球性的组织,他们发起一项『万亿棵树』运动,与世界经济论坛合作,缔造巨大改变,要确保在环境中种植一万亿棵树,这是我们星球所需要的。所以我目前与许多不同的慈善组织合作,我感到很
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2021-04-01   570 次观看
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2021-04-01

约翰·奥柏格(纯素者)为无法发声者发声(二集之一)

00:14:49

约翰·奥柏格(纯素者)为无法发声者发声(二集之一)

让我们开始聆听,改采纯素饮食如何改变约翰对动物凌虐的观点。「决定停止食用动物并转为纯素是我此生最好的决定。我这么做是因为我不愿再凌虐动物。我确实感受到双肩如释重负,这真是美事一桩。我觉得现在可以自信的生活,明白我的日常举动对动物没有造成不必要的苦难,因为若我不愿意对动物造成伤害,我怎能付费让别人伤害动物呢?」「大多数人自视为爱护动物者,而大多数人日常中日复一日吃着动物。他们在日常生活
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2021-05-13   638 次观看
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2021-05-13

侯朵夫·朗德曼(纯素者)重塑法国传统烘焙艺术的面包糕点大厨(四集之四)

00:16:26

侯朵夫·朗德曼(纯素者)重塑法国传统烘焙艺术的面包糕点大厨(四集之四)

「这显然是廿一世纪即将到来的一场革命。我们将重拾人类以前历史长久以来的做法,也就是饮食以植物为主。该停止吃肉了。这点大家都知道。这些工厂化养殖场造成严重污染和附带的损害。」店名「土地与猴子」的「土地」与「猴子」都蕴含深意。「这是对我们的源头略表敬意。我想展现的是,我们原本是伟大的灵长类;别忘了我们的源头。别忘了我们原本不是肉食性动物。我们不是老虎,而是灵长类,以水果为主食。『土地与猴
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2021-02-11   483 次观看
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2021-02-11

侯朵夫朗德曼(纯素者):重塑法国传统烘焙艺术的面包糕点大厨(四集之一)

00:13:29

侯朵夫朗德曼(纯素者):重塑法国传统烘焙艺术的面包糕点大厨(四集之一)

纯素主义在过去十年中迅速发展,大受欢迎的程度也改变了职人烘焙的面貌。今天,很高兴来探索纯素烘焙艺术时代的到来,我们很荣幸地在巴黎这家全纯素的面包店「土地与猴子」采访到获奖的法国面包糕点主厨侯朵夫·朗德曼。朗德曼在加入「法国工匠协会」和「环法之旅」前,曾在瑟铂克职业学校(欧洲专业烹饪中心)学习基础手艺。经过六年的教育和培训,朗德曼主厨廿七岁时在巴黎开了第一家面包店。二○一四年,处于事业巅峰的朗德曼主
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2021-01-21   857 次观看
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2021-01-21

与纯素大厨戴·瑞德丽一起由内而外以饮食疗愈(二集之一)

00:13:54

与纯素大厨戴·瑞德丽一起由内而外以饮食疗愈(二集之一)

瑞德丽大厨不仅已经在纯素之路上行走了二十五年,更是把号召世界迈向让所有众生和谐共存的纯素时代作为毕生志业。大厨瑞德丽作为纯素宣导者,至今为止最大的贡献大概就是创办伦敦首所纯素厨师学校「纯素厨师学院」,由她和健康教练尚塔尔多纳托在二○一八年十一月联合创办。在不到两年半的时间里,超过一百位纯素食厨师毕业于该学院。她被认为是现代简单烹饪的先驱,主张食物应该美味有趣又有创意。她在参与过国家电
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2021-06-10   468 次观看
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2021-06-10

侯朵夫·朗德曼(纯素者)重塑法国传统烘焙艺术的面包糕点大厨(四集之二)

00:12:54

侯朵夫·朗德曼(纯素者)重塑法国传统烘焙艺术的面包糕点大厨(四集之二)

我们很荣幸介绍获奖的法国烘培大厨侯朵夫‧朗德曼,他在二○二○年二月于巴黎市中心开设百分之百纯素烘培坊「土地与猴子」。艾尔梅师傅是世界闻名的糕点大厨之一。「皮耶尔‧艾尔梅三周前在此品尝所有的产品。我是他的学生之一。他对我的新倡议感到很好奇,就询问我是否能来烘培坊试吃。我们试吃所有糕点,每一样他都喜欢。」对于「土地与猴子」朗德曼大厨有何憧憬?「我们真的希望这家店尽可能有更多的人潮。我们知
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2021-01-28   498 次观看
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2021-01-28

提姆·索普(纯素者):为纯素世界奋斗(二集之二)

00:14:48

提姆·索普(纯素者):为纯素世界奋斗(二集之二)

今天,我们将继续了解提姆如何透过政策和提高大众对气候变迁与畜牧业之间的关联这方面的认知来推广纯素主义。「我们可以帮助传统农民从动物养殖转到种植植物,这是一件非常重要的事,因为养殖动物的影响很大。饲养动物耗费的资源令人难以置信,这个过程非常没有效率。大多数给动物的食物最后都不会成为最终产品。它被那些动物用于新陈代谢。这是其没有效率的主要原因,同时也造成了污染。但我们可以帮助农民摆脱畜牧业。关键之一是
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2021-05-06   444 次观看
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2021-05-06

侯朵夫·朗德曼(纯素者)重塑法国传统烘焙艺术的面包糕点大厨(四集之三)

00:14:30

侯朵夫·朗德曼(纯素者)重塑法国传统烘焙艺术的面包糕点大厨(四集之三)

今天,就让我们前往巴黎,来趟「土地与猴子」之旅。我们非常幸运朗德曼先生将担任我们的私人导游!「在法国的面包糕点店,提供四种产品。咸口味属于午餐,糕点则是甜的口味;维也纳甜酥面包主要做为早餐;最后就是面包。」朗德曼先生现在要为我们介绍店内提供的三明治产品。「我们采用纯素食材取代动物产品,在这个小餐馆内能够供应二百位客人进来享用午餐。」朗德曼先生表示,在「土地与猴子」最受欢迎的三明治以乡
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2021-02-04   1281 次观看
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2021-02-04

提姆索普(纯素者):为纯素世界奋斗(二集之一)

00:13:48

提姆索普(纯素者):为纯素世界奋斗(二集之一)

今天很荣幸与大家分享提姆索普先生的专访,他是纯素协会的活动和政策官员。纯素协会总部设在英国伦敦的非营利组织,自一九四四年其创始人之一唐纳德沃森首次向世界介绍维根一词以来,该协会一直在推广纯植物饮食的生活方式。具有环境保护背景的索普先生协助了研究、政策工作和各种活动的组织来推广纯素主义的优势。他还领导「绿色种植运动」,帮助当前的农业体系转变为以纯植物的生产方式。在气候的紧迫情况下,绿色
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2021-04-29   499 次观看
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2021-04-29

和克里斯蒂·米德尔顿 (纯素者)一起吃纯素— 改变您的饮食与生活方式(四集之一)

00:13:13

和克里斯蒂·米德尔顿 (纯素者)一起吃纯素— 改变您的饮食与生活方式(四集之一)

克里斯蒂‧米德尔顿是「革命食品公司」业务发展副总裁,暨美国人道协会前资深食品政策总监,光耀世界慈善奖得主。她是认证植物膳食营养师,同时也是全国知名的演说家。「开始对工厂化养殖进行一些调查后,我才知道,作为一个小女孩我所不知的,即鸡蛋的真正问题是,我们工厂化地养殖亿万只的动物,圈养产蛋的母鸡在所谓的层迭式鸡笼中。在这些笼子里,有六到八只母鸡被限制在大约是一个标准的办公桌抽屉大小的空间里,那里他们不能
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2021-06-24   545 次观看
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2021-06-24

与纯素大厨戴·瑞德丽一起由内而外以饮食疗愈(二集之二)

00:13:25

与纯素大厨戴·瑞德丽一起由内而外以饮食疗愈(二集之二)

今天,我们继续介绍主厨戴‧瑞德丽,她是纯植物饮食救地球运动熠熠生辉的火炬手。她在伦敦烹饪学校的成功令人印象深刻,自二○一八年十一月建立「纯素主厨学院」不到两年半的时间内,她成功培训了一百多位纯素主厨。「我成立这所学校,是想帮助培训更好的主厨,而更好的主厨意味着餐厅更美味的食物。」纯素主厨学院开设的第一门烹饪课程,名为「纯素主厨速成班」。仅仅六天就销售一空。课程毕业生将获得文凭,有助于
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2021-06-17   662 次观看
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2021-06-17

和克里斯蒂•米德尔顿(纯素者)一起吃纯素—改变您的饮食与生活方式(四集之三)

00:12:06

和克里斯蒂•米德尔顿(纯素者)一起吃纯素—改变您的饮食与生活方式(四集之三)

「多年来我从人们那里听到许多精彩的成功故事。我在书中分享的最喜欢的例子之一是肯恩·查德维克的故事。当我遇到肯恩时,他是华盛顿特区『美国大学』的餐饮服务总监。他持续听到学生说希望菜单上有更多素食或纯素选择。…于是他立刻与校园里的营养师与厨师合作,确保早午晚餐及点心有美味且完全纯素的选择。」「在采用植物饮食后,他的体重开始迅速减轻,非常非常快速,以至于他的学生称他为『不可思议的收缩人』。不过他感觉好多
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2021-07-08   232 次观看
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2021-07-08

与杰罗姆·伯纳德—佩莱特博士(纯素者)一起探讨纯素主义:健康最好的良药

00:16:52

与杰罗姆·伯纳德—佩莱特博士(纯素者)一起探讨纯素主义:健康最好的良药

在今日节目中,我们访问到来自法国备受推崇的医学博士、科学家、营养学家、作家、生物统计学家—杰罗姆·伯纳德—佩莱特博士。伯纳德—佩莱特博士在观察到医院病房满是痛苦的病患,像是癌症、糖尿病和肾功能衰竭,决定深入研究预防性的医学,着重于营养和健康之间的关系。起初,他对于纯素生活方式的好处抱持怀疑的态度。在进行广泛的研究后,杰罗姆成为纯素饮食的热情拥护者。他现在积极鼓励他的患者采用这种生活方式改善他们的健
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2021-06-03   646 次观看
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2021-06-03

以纯素理念与荣获员佐勋章的尼廷·梅塔同建社区(二集之一)

00:16:40

以纯素理念与荣获员佐勋章的尼廷·梅塔同建社区(二集之一)

尼廷˙梅塔授勋员佐出生于肯亚的基苏木市,一个印度裔的耆那教家庭,极其尊重非暴力的理念,力行非暴力的生活。梅塔先生以能组织备受瞩目的印度灵性资产及蔬食和纯素代言活动而名闻遐迩。有鉴于他杰出的社区服务,伦敦市长颁予他「伦敦卓越贡献奖」,一九九九年,伊莉莎白女王二世陛下授予他大英帝国员佐勋章(MBE)。我们很荣幸尼廷˙梅塔获勋员佐接受我们的访谈。访谈中他分享非暴力与蔬食或纯素生活的连结,解
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2021-03-04   293 次观看
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2021-03-04

和克里斯蒂·米德尔顿(纯素者)一起吃纯素—改变您的饮食与生活方式(四集之二)

00:14:03

和克里斯蒂·米德尔顿(纯素者)一起吃纯素—改变您的饮食与生活方式(四集之二)

在今天的节目中,克里斯蒂分享她和她的团队如何成功地与这些机构进行合作。「我们在这些合作中基本扮演所有角色,除了不自己下厨。所以,我们会构思某方案可以是什么样子的,我们会提供教育,解释为什么该在菜单上增加纯素选项。」「我们不要求也不请求他们大幅度地改变原来的做法,而只是把一种成分换成另一种成分,就可以提供一道美味的纯素选项。」「很多学区和大学的运作方式,他们称之为『循环菜单』,在数周的期间内他们基本
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2021-07-01   343 次观看
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2021-07-01

丽莎·歌桑:鼓舞人心的纯素运动员与企业家(二集之二)

00:10:34

丽莎·歌桑:鼓舞人心的纯素运动员与企业家(二集之二)

这集节目很荣幸邀请到纯素企业家丽莎在此分享她成功的秘密,由柏薇拉食品公司的愿景开始说起。「回到二○一一年,我个人对于很缺乏纯素进口产品这件事感到烦恼,这个你可以理解—在食品与饮料方面当时没有那么多如今四处可见的纯素点心。我们是有愿景的人,『未来就是纯素』。我们心心念念都是此事。每一件我们在商业上所做的事,皆与此强烈愿景紧密联系。」丽莎进一步说明就她所感受,经营纯素企业所需要的最重要驱
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2021-02-02   578 次观看
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2021-02-02

和克里斯蒂·米德尔顿(纯素者)一起吃纯素—改变您的饮食与生活方式(四集之四)

00:13:23

和克里斯蒂·米德尔顿(纯素者)一起吃纯素—改变您的饮食与生活方式(四集之四)

克里斯蒂在自己的著作中分享了要诀和技巧,帮助人们改采健康环保的纯素生活方式。「我有很多要诀和技巧可鼓励人们坚持自己的目标。第一个是要决定你想做什么。也许可透过周一无肉日这样的事来进行。另一个是设定目标并清楚表达此目标。再来是缩小选择范围。最后是善待自己。有时我们会旧习复发,但这很容易,只要重新开始就好。」根据大卫‧赛门的著作《肉类经济学》所述,美国政府每年补贴肉品业和乳品业三八○亿美
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2021-07-15   316 次观看
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2021-07-15

丽莎‧歌桑—鼓舞人心的纯素运动员与企业家(二集之一)

00:11:41

丽莎‧歌桑—鼓舞人心的纯素运动员与企业家(二集之一)

丽莎·歌桑是成功的纯素运动员、企业家及作家。丽莎是纯素健身与健康书《六十分钟入迷》的作者。近年来,她于世界与欧洲铁人两项锦标赛排名前十名。此外,她是英国纯素与素食产品最主要的经销、行销与贩售公司柏薇拉食品公司共有人与联席执行总经理。在二○一九年丽莎被《食品杂货》杂志「蔬食力量榜」提名为英国推动蔬食市场十大杰出人物之一。今天,我们很荣幸在这里请丽莎分享做为一位纯素运动员,如何维持颠峰体
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2021-01-26   574 次观看
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2021-01-26

约翰·奥柏格(纯素者)为无法发声者发声(二集之二)

00:12:37

约翰·奥柏格(纯素者)为无法发声者发声(二集之二)

奥柏格先生已成为动物的悲悯之声,他在社交媒体上的内容有超过二亿次浏览。但他如何受到如此广大的追踪呢?「社交媒体成功的重点,是尽可能达到有效性,并尽量保持此心态。不断分析您的工作并自问是否达到最佳效率,依据手上所有的资源和所有不同的变数,与各种可能性。而且,不须觉得您得迎合外面的一些固有模式。因此,若您发布许多人们真正想关注的内容,他们就会想追踪您。」几年前,奥柏格先生决定在Patre
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2021-05-21   439 次观看
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2021-05-21

克雷格•戈德布拉特(纯素者)寻求人生目标 三集之一

00:13:38

克雷格•戈德布拉特(纯素者)寻求人生目标 三集之一

今天我们有幸介绍在国际上备受尊崇的克雷格·戈德布拉特先生。戈德布拉特先生是一位公众演讲家、励志辅导员,暨企业、组织、慈善团体、全球非营利组织和个人培训师,帮助他们与自己真正的人生目标连结,扩大他们对世界的个人影响力。克雷格也是一位有爱心的慈善家,也是「赠与非洲」慈善组织的创建人,该组织在最贫穷国家之一布吉纳法索建造了伯特利中学,赋权和支持八百名学生。他在过去的十五年中演讲了七百多次,
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2021-03-18   466 次观看
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2021-03-18
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