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约翰·奥柏格(纯素者)为无法发声者发声(二集之一)

00:14:49

约翰·奥柏格(纯素者)为无法发声者发声(二集之一)

让我们开始聆听,改采纯素饮食如何改变约翰对动物凌虐的观点。「决定停止食用动物并转为纯素是我此生最好的决定。我这么做是因为我不愿再凌虐动物。我确实感受到双肩如释重负,这真是美事一桩。我觉得现在可以自信的生活,明白我的日常举动对动物没有造成不必要的苦难,因为若我不愿意对动物造成伤害,我怎能付费让别人伤害动物呢?」「大多数人自视为爱护动物者,而大多数人日常中日复一日吃着动物。他们在日常生活
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2021-05-13   603 次观看
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2021-05-13

与纯素大厨戴·瑞德丽一起由内而外以饮食疗愈(二集之一)

00:13:54

与纯素大厨戴·瑞德丽一起由内而外以饮食疗愈(二集之一)

瑞德丽大厨不仅已经在纯素之路上行走了二十五年,更是把号召世界迈向让所有众生和谐共存的纯素时代作为毕生志业。大厨瑞德丽作为纯素宣导者,至今为止最大的贡献大概就是创办伦敦首所纯素厨师学校「纯素厨师学院」,由她和健康教练尚塔尔多纳托在二○一八年十一月联合创办。在不到两年半的时间里,超过一百位纯素食厨师毕业于该学院。她被认为是现代简单烹饪的先驱,主张食物应该美味有趣又有创意。她在参与过国家电
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2021-06-10   463 次观看
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2021-06-10

提姆·索普(纯素者):为纯素世界奋斗(二集之二)

00:14:47

提姆·索普(纯素者):为纯素世界奋斗(二集之二)

今天,我们将继续了解提姆如何透过政策和提高大众对气候变迁与畜牧业之间的关联这方面的认知来推广纯素主义。「我们可以帮助传统农民从动物养殖转到种植植物,这是一件非常重要的事,因为养殖动物的影响很大。饲养动物耗费的资源令人难以置信,这个过程非常没有效率。大多数给动物的食物最后都不会成为最终产品。它被那些动物用于新陈代谢。这是其没有效率的主要原因,同时也造成了污染。但我们可以帮助农民摆脱畜牧业。关键之一是
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2021-05-06   441 次观看
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2021-05-06

提姆索普(纯素者):为纯素世界奋斗(二集之一)

00:13:48

提姆索普(纯素者):为纯素世界奋斗(二集之一)

今天很荣幸与大家分享提姆索普先生的专访,他是纯素协会的活动和政策官员。纯素协会总部设在英国伦敦的非营利组织,自一九四四年其创始人之一唐纳德沃森首次向世界介绍维根一词以来,该协会一直在推广纯植物饮食的生活方式。具有环境保护背景的索普先生协助了研究、政策工作和各种活动的组织来推广纯素主义的优势。他还领导「绿色种植运动」,帮助当前的农业体系转变为以纯植物的生产方式。在气候的紧迫情况下,绿色
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2021-04-29   493 次观看
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2021-04-29

和克里斯蒂·米德尔顿 (纯素者)一起吃纯素— 改变您的饮食与生活方式(四集之一)

00:13:13

和克里斯蒂·米德尔顿 (纯素者)一起吃纯素— 改变您的饮食与生活方式(四集之一)

克里斯蒂‧米德尔顿是「革命食品公司」业务发展副总裁,暨美国人道协会前资深食品政策总监,光耀世界慈善奖得主。她是认证植物膳食营养师,同时也是全国知名的演说家。「开始对工厂化养殖进行一些调查后,我才知道,作为一个小女孩我所不知的,即鸡蛋的真正问题是,我们工厂化地养殖亿万只的动物,圈养产蛋的母鸡在所谓的层迭式鸡笼中。在这些笼子里,有六到八只母鸡被限制在大约是一个标准的办公桌抽屉大小的空间里,那里他们不能
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2021-06-24   527 次观看
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2021-06-24

与纯素大厨戴·瑞德丽一起由内而外以饮食疗愈(二集之二)

00:13:26

与纯素大厨戴·瑞德丽一起由内而外以饮食疗愈(二集之二)

今天,我们继续介绍主厨戴‧瑞德丽,她是纯植物饮食救地球运动熠熠生辉的火炬手。她在伦敦烹饪学校的成功令人印象深刻,自二○一八年十一月建立「纯素主厨学院」不到两年半的时间内,她成功培训了一百多位纯素主厨。「我成立这所学校,是想帮助培训更好的主厨,而更好的主厨意味着餐厅更美味的食物。」纯素主厨学院开设的第一门烹饪课程,名为「纯素主厨速成班」。仅仅六天就销售一空。课程毕业生将获得文凭,有助于
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2021-06-17   586 次观看
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2021-06-17

和克里斯蒂•米德尔顿(纯素者)一起吃纯素—改变您的饮食与生活方式(四集之三)

00:12:06

和克里斯蒂•米德尔顿(纯素者)一起吃纯素—改变您的饮食与生活方式(四集之三)

「多年来我从人们那里听到许多精彩的成功故事。我在书中分享的最喜欢的例子之一是肯恩·查德维克的故事。当我遇到肯恩时,他是华盛顿特区『美国大学』的餐饮服务总监。他持续听到学生说希望菜单上有更多素食或纯素选择。…于是他立刻与校园里的营养师与厨师合作,确保早午晚餐及点心有美味且完全纯素的选择。」「在采用植物饮食后,他的体重开始迅速减轻,非常非常快速,以至于他的学生称他为『不可思议的收缩人』。不过他感觉好多
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2021-07-08   220 次观看
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2021-07-08

与杰罗姆·伯纳德—佩莱特博士(纯素者)一起探讨纯素主义:健康最好的良药

00:16:52

与杰罗姆·伯纳德—佩莱特博士(纯素者)一起探讨纯素主义:健康最好的良药

在今日节目中,我们访问到来自法国备受推崇的医学博士、科学家、营养学家、作家、生物统计学家—杰罗姆·伯纳德—佩莱特博士。伯纳德—佩莱特博士在观察到医院病房满是痛苦的病患,像是癌症、糖尿病和肾功能衰竭,决定深入研究预防性的医学,着重于营养和健康之间的关系。起初,他对于纯素生活方式的好处抱持怀疑的态度。在进行广泛的研究后,杰罗姆成为纯素饮食的热情拥护者。他现在积极鼓励他的患者采用这种生活方式改善他们的健
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2021-06-03   590 次观看
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2021-06-03

和克里斯蒂·米德尔顿(纯素者)一起吃纯素—改变您的饮食与生活方式(四集之二)

00:14:03

和克里斯蒂·米德尔顿(纯素者)一起吃纯素—改变您的饮食与生活方式(四集之二)

在今天的节目中,克里斯蒂分享她和她的团队如何成功地与这些机构进行合作。「我们在这些合作中基本扮演所有角色,除了不自己下厨。所以,我们会构思某方案可以是什么样子的,我们会提供教育,解释为什么该在菜单上增加纯素选项。」「我们不要求也不请求他们大幅度地改变原来的做法,而只是把一种成分换成另一种成分,就可以提供一道美味的纯素选项。」「很多学区和大学的运作方式,他们称之为『循环菜单』,在数周的期间内他们基本
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2021-07-01   306 次观看
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2021-07-01

约翰·奥柏格(纯素者)为无法发声者发声(二集之二)

00:12:37

约翰·奥柏格(纯素者)为无法发声者发声(二集之二)

奥柏格先生已成为动物的悲悯之声,他在社交媒体上的内容有超过二亿次浏览。但他如何受到如此广大的追踪呢?「社交媒体成功的重点,是尽可能达到有效性,并尽量保持此心态。不断分析您的工作并自问是否达到最佳效率,依据手上所有的资源和所有不同的变数,与各种可能性。而且,不须觉得您得迎合外面的一些固有模式。因此,若您发布许多人们真正想关注的内容,他们就会想追踪您。」几年前,奥柏格先生决定在Patre
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2021-05-21   399 次观看
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2021-05-21

和克里斯蒂·米德尔顿(纯素者)一起吃纯素—改变您的饮食与生活方式(四集之四)

00:13:24

和克里斯蒂·米德尔顿(纯素者)一起吃纯素—改变您的饮食与生活方式(四集之四)

克里斯蒂在自己的著作中分享了要诀和技巧,帮助人们改采健康环保的纯素生活方式。「我有很多要诀和技巧可鼓励人们坚持自己的目标。第一个是要决定你想做什么。也许可透过周一无肉日这样的事来进行。另一个是设定目标并清楚表达此目标。再来是缩小选择范围。最后是善待自己。有时我们会旧习复发,但这很容易,只要重新开始就好。」根据大卫‧赛门的著作《肉类经济学》所述,美国政府每年补贴肉品业和乳品业三八○亿美
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2021-07-15   151 次观看
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2021-07-15

提姆·巴福德(纯素者):英国纯素节的开拓者

00:15:25

提姆·巴福德(纯素者):英国纯素节的开拓者

在今天节目中,我们访问到提姆·哈福德先生,敬业、勤奋且热情的特别活动组织者,致力推广纯素生活方式,无论何时何地尽他所能。二○○三年,提姆于英国第一个纯素节VegFest,从一开始没没无闻,VegFest到现今已成为国内最大型的纯素节庆。最近,提姆组织了首届「植物动力博览会」,于二○二○年二月一日和二日在伦敦奥林匹亚举办。「重要的是植物动力博览会非常着重在纯植物饮食生活的好处,注重解决问题,非常着重
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2021-05-27   647 次观看
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2021-05-27
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