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今天，我们很高兴专访动物族人代言者「来自地球植物性纯素食品」的创办人暨业主，大卫·马丁尼兹（纯素者）。他特别打造食物贩卖餐车在加州圣荷西不同地点为人们供应美味纯素餐点，包括即兴场合、农民市集和其他预约餐饮服务。他的专长是纯素墨西哥食物。就像许多人一样，大卫·马丁尼兹在发现动物族人遭受无谓的痛苦而成为纯素者。对他来说，一个关键经历是参加了总部在美国加州洛杉矶的非营利组织「动物联盟网」一场为猪守夜仪式。「您注视他们的眼睛，看到他们就和我们一样。而那真的改变了一切。从那里起，就为了动物，我改茹纯素。」大卫·马丁尼兹也在不同的纯素组织担任义工，包括「为无声者匿名」，他们组织「真相立方体」活动来教育公众，关于为食物而饲养的动物族人被迫忍受的痛苦。当大卫转为纯素饮食，他开始注意到并非总是有食物选项供他选择。这激发大卫·马丁尼兹创办「来自地球的纯素食物」。他解释这个企业名称背后崇高的基本理念。二○一九年，大卫·马丁尼兹决定在美国加州圣荷西开办「来自地球」纯素餐车，在新冠肺炎疫情造成冲击不久之前。那是个艰难的时刻，维持一家植物性食物公司；然而，这结果为大卫造就一个机会，学习并架构生意的营运。大卫经营纯素生意不仅是为了提供美味的纯素食物，他也经常提醒自己他所做的是出自对动物族人的爱，他们是他的动机泉源。「因此，当我看到任何涉及动物凌虐的事，我就想去那里。因此，我们昨天在医院刚参与一场活动，那是个农民市集。有些人在那里，他们很感激我们在场。并且很多人阅读餐车上的标语。」
