香甜可口的泰国甜点—芒果糯米饭

泰国料理以其丰富的风味和香气而远近驰名，使用新鲜的食材，并平衡了五种口味：咸、甜、辣、酸和浓郁。泰国芒果糯米饭是一道天然纯素的经典甜点。让我们和阿查拉女士一起看看如何能亲自做出这道令人垂涎欲滴的甜品。

「这种甜点称为『芒果糯米饭』或『甜糯米饭』。让我们开始蒸甜糯米吧。我们用泰国人常用的传统蒸笼和蒸锅来蒸糯米。在蒸笼里放一块薄布。然后将蛇牙糯米放进蒸锅。蒸之前，我们将糯米彻底冲洗干净，然后浸泡六个小时。之后，就可以蒸了。在蒸锅里放些水，将水烧开。然后将糯米蒸约卅分钟。

同时，我们来准备配糯米饭的椰奶混合物。锅里放入椰奶，三百毫升清水，一百克纯素糖，五克盐，炉子开小火炖煮混合物。椰奶混合物开始变热了。现在已经十分钟了，糖和盐都溶解了。接下来，将糯米饭加入椰奶混合物中，并将它们混合在一起。当有一些气泡出现时，我们会很快关火。将糯米饭舀入椰奶混合物中。接着，将糯米饭浸泡在椰奶混合物中约十至十五分钟。

现在，我们来做要淋在糯米饭上的椰奶装饰配料。加入两百克或两百毫升椰奶，六十克纯素糖及三克盐。如前，炉子开小火。温火慢煮并不停搅拌椰奶混合物，直到糖和盐溶化。现在关火。将椰奶装饰配料倒入碗中。现在椰奶装饰配料做好了。

接下来，我们要切芒果，配糯米饭一起吃。我们来舀糯米饭再放到盘子上。这是椰奶装饰配料。舀些淋在糯米饭上。泰国芒果糯米饭现在做好了，这道甜品很受泰国人欢迎。」