ผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพเขียน ตำราโภชนาการวีแกน สำหรับผู้ให้บริการทางคลินิก

สองพี่น้องแพทย์ ดร.ไชรีน คัสซัม จากสหราชอาณาจักร และ ดร.ซาห์รา คัสซัม ทั้งคู่เป็นวีแกน ที่อาศัยอยู่ในแคนาดา ร่วมกับนักโภชนาการวีแกน ชาวอังกฤษ ลิซ่า ไซมอน เพื่อร่วมเขียนตำรา ที่จะเป็นแนวทางสำหรับ ผู้ปฏิบัติงานด้านสุขภาพ ไม่เพียงแต่ส่งเสริม อาหารจากพืช เพื่อสุขภาพทั่วไป แต่สำหรับการจัดการ และการกำจัดโรคเรื้อรัง หนังสือเล่มนี้เรียก ว่า "โภชนาการจากพืช ในการปฏิบัติทางคลินิก" เป็นเครื่องมือ อ้างอิงตามหลักฐานที่ ให้คำแนะนำเกี่ยวกับการใช้ ประโยชน์ และ "การใช้งานจริง" ของ การผสมผสานอาหารจากพืช เข้าสู่การดูแลสุขภาพ นอกจากนี้ยังอธิบายว่า อาหารวีแกนมีความสำคัญในการ จัดการกับวิกฤตทางนิเวศวิทยา และสภาพภูมิอากาศอย่างไร

ข่าวดี ลิซ่า ไซมอน ดร.ไชรีน คัสซัม และ ดร.ซาห์รา คัสซัม ในหนังสือเล่มใหม่ของ คุณเกี่ยวกับวิธีที่การทานอาหาร วีแกนสามารถรักษา มนุษยชาติและโลกใบนี้ ด้วยจิตวิญญาณแห่งการคืน ความอ่อนเยาว์ของสวรรค์ ขอให้ "โภชนาการจากพืช ในการปฏิบัติทางคลินิก" ในไม่ช้าจะกลายเป็นส่วนหนึ่ง ของหลักสูตรด้านการดูแล สุขภาพทั่วโลก เมื่อเรา รักษาตัวเองและสิ่งแวดล้อม