ประชากรโลกสามารถกินโปรตีนจากพืชเพียงอย่างเดียว

จากข้อมูลขององค์การ อาหารโลก ดร.สเตซี่ ไพเอตต์ ประมาณการว่า มีการผลิตโปรตีนจากพืช 520 ล้านเมตริกตัน ทั่วโลกในปี 2018 ประมาณ 50% ถูกผลิตขึ้น เป็นอาหารสัตว์ และ หนึ่งในสามสูญเสียไปในระหว่าง การเก็บเกี่ยว การแปรรูป การขนส่ง การเก็บรักษา หรือโดยผู้บริโภค ตามองค์การอนามัยโลก ผู้ใหญ่ โดยเฉลี่ยต้องการ 50-60 กรัม และชาวดัตช์ให้ โปรตีน 79 กรัมต่อวัน เพื่อสุขภาพที่ดี ดังนั้น แปดพันล้านคนทั่วโลก ต้องการโปรตีนระหว่าง 172-227 ล้านเมตริกตันต่อปี หากเราทุกคนเปลี่ยนมา รับประทานอาหารวีแกน โปรตีนจากพืช 346 ล้านตันต่อปี ก็เพียงพอแล้ว ที่จะหล่อเลี้ยงทุกคนบนโลก

นอกจากนี้ โปรตีนจากพืชยังใช้ พื้นที่เพาะปลูกน้อยลงเกือบ 30%

ดร.สเตซี่ ไพเอตต์ ขอชื่นชมอย่างมากสำหรับข้อมูล เชิงลึกอันมีค่าของคุณ ในความเอื้อเฟื้อจากสวรรค์ ขอให้ทุกคนเปลี่ยนไปใช้ชีวิต แบบวีแกนในเร็ว ๆ นี้ เพื่อให้มีความอุดมสมบูรณ์