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Dr. Chidi Ngwaba（vegan）：中国最富裕的地区癌症发病率最高。而在最贫穷的农村地区，人们从事的是生计农业，几乎没有癌症。如果我给您一些数字，那么在中国的农村地区，癌症发病率大约是十万分之一。而在中国最富裕的地区，癌症发病率大约是三分之一或四分之一—有点像我国的数据。
他们挠了挠头。他们不明白为什么会这样？然后他们发现，当他们把所有证据放在一起时，他们说，饮食中的肉类和乳制品越多，患癌症的风险就越大。而做此调查的人并不是素食者或纯素者。
我曾是整形外科医生。我曾常为人们换髋关节。我的教授们会对所有老太太说：「听着，去多吃起司，多喝牛奶吧，您的骨骼会更强健。」这与事实完全相反。饮食中的这些在血流里游动的大分子蛋白质越多，血液的酸性就越强。如果血液呈酸性，就需要钙来中和。钙从哪里来？它来自骨骼。在我国，我们的骨骼比某些国家的人更脆弱，而这些国家的人饮食几乎不含动物产品。
健康的纯植物饮食不仅对地球有益，不仅在道德上有益：其实是对我们有益。
清海无上师（纯素者）：这种情况就像医生和护士想要帮助病人，但病人却没做任何自己该做的事情来让自己康复。只须服下药物。只须持纯素，天哪。这甚至与上帝或灵性无关。科学证明，持纯素可以拯救你们、拯救你们的生命、拯救你们所爱的人，并拯救你们的地球。请各位持纯素吧、忏悔、创造和平和行善事。
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