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蒙古是幅员辽阔的内陆国，位于俄罗斯与中国之间。在新冠肺炎危机期间，蒙古政府引入新的教学方式，以确保儿童教育的连续性。为所有教育阶段开发了数位课程。还为失能儿童、游牧社区儿童，甚至非蒙古语的少数民族儿童量身订制了学习教材。蒙古政府还鼓励农民种菜，以提高国家的自给自足及粮食安全。最后，随着世界范围内植物基趋势的盛行，蒙古的纯素人口也在迅速增长。根据「快乐牛国际素食」平台，仅在首都乌兰巴托就有廿二家素食餐厅，其中十七家是完全纯素。蒙特内哥罗是一个东欧小国，毗邻波士尼亚与赫塞哥维纳、阿尔巴尼亚及亚得里亚海。在一次拯救无数鸟族人生命的行动中，仁慈的蒙特内哥罗政府阻止了一个大型区域自然公园的商业开发计画。蒙特内哥罗和阿尔巴尼亚加入Ａｄｒｉｎｅｔ（亚得里亚海网络为海洋生态系统）计画，以清除地中海海底的「幽灵网」。蒙特内哥罗承诺发展绿色能源以应对气候变迁，并誓言在二○三五年前逐步淘汰其燃煤发电厂。摩洛哥王国位于非洲大陆西北角，是非洲、阿拉伯与欧洲文化融合之地。摩洛哥是气候行动领先国家之一。摩洛哥已启动几个大型计画，以扩大风能、太阳能与水力发电能力。这些计画包括努尔瓦尔扎扎特综合体，这是世界最大集中式太阳能发电厂之一。截至二○二○年，摩洛哥三成七的电力装机容量都是再生能源。在摩洛哥，植物基生活方式也正变得越来越显著。纯素组织「纯素摩洛哥」一直热情推广拯救生命的植物基生活方式。每年，「纯素摩洛哥」都会举办国际节日「摩洛哥纯素节」，还发起一项计画向主要城市的弱势社区发放免费纯素餐。
