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｢過去２８年間で世界の 湖沼貯水量は広範囲にわたり 減少していると分りました 大規模湖沼の半数以上 (５３±２％)で著しい 水量の減少が見られます[…] 乾燥地域の水域の 約６０％で著しい 水量の減少が見られました｣ 動物性食品は 特に大量の 水を必要とします 牛乳１リットルあたり １千リットルの水が チーズ１ｋｇあたり ５千リットルの水が 牛肉１ｋｇあたり 最大 １万５千Ｌの水が必要です 牛を放牧するのではなく 飼料のみで飼育すると 状況は特に深刻になります アルファルファ 大豆 トウモロコシ等の飼料は 通常 人口灌漑で 栽培されるため 大量の水が必要になります 等々…
