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मैं बहुत उत्साहित हूं क्योंकि मैंने अभी-अभी एक खूबसूरत नई वीगन रेसिपी तैयार की है। क्या आप इसे सुनना चाहते हैं? यह स्वादिष्ट और पौष्टिक अदरक-चुकंदर हम्मस बनाने की रेसिपी है। सबसे पहले डिब्बाबंद चनों को धोकर उनका पानी निकाल दें। एक फ़ूड प्रोसेसर में 140 ग्राम (1 कप) पका हुआ चुकंदर, 60 मिलीलीटर (1/4 कप) जैतून का तेल, 15 ग्राम (1 बड़ा चम्मच) ताहिनी, 5 सेंटीमीटर (2 इंच) ताजा अदरक, लहसुन की एक कली, 1/4 नींबू से नींबू का रस, 1.5 ग्राम (1/2 छोटा चम्मच) जीरा और अदरक पाउडर, नमक और काली मिर्च डालें। सभी सामग्री को एक साथ पीसें, जब तक कि सभी सामग्रियां अच्छी तरह से मिल न जाएं। हम्मस को एक कटोरे में डालें और ऊपर से जैतून का तेल और कसा हुआ अदरक डालकर सजाएँ। इसे फ्रिज में एक सप्ताह तक स्टोर करके रखा जा सकता है।
