جميل جدا أنهم يجتمعون ويتذوق طعمًا رائعًا معًا، بسيط للغاية ومغذي، وسهل التحضير، وسهل الهضم، ومن السهل الاستمتاع به. أتريدون أي شيء آخر؟ لا، شكرًا لك، يا معلمة. كان هذا رائعا. نعم، أنا ممتلئ. سعيد؟ نعم، سعيد جدًا. رائع. وأنا أيضا. أنا حقا سعيدة بطعامي.

تعلموا كيف تصنعون بعض الوجبات الخفيفة النباتية اللذيذة سهلة التحضير والغنية بالعناصر الغذائية.

في حلقة الأسبوع الفائت، أعددنا الكونجي (حساء الأرز) النباتي المالح لمساعدتنا على الشعور بتحسن عندما نكون متوعكين. الآن، لا يمكننا الانتظار لنرى كيفية تحضير بودينغ الموز النباتي للمساعدة في إضافة القليل من الحلاوة لدعم أقدامنا!

عندما لا تشعر بالراحة، في أولاك (فيتنام)، فإننا نقوم بطبخ الكونجي بالأرز للمريض. هذا كونجي بالأرز، مع البروتين (النباتي) والخضروات من كل الأنواع. حتى لو كنت متوعكا، ستشعر بالراحة بعد تناوله.

عيد الميلاد هو الوقت المناسب لنعبر عن شكرنا، ومحبتنا، وتقديرنا لعائلاتنا ولبعضنا البعض. بروح العطاء لعيد الميلاد حول العالم، تشاطر الحلوى النباتية اللذيذة المصنوعة في المنزل هي طريقة جيدة لفعل ذلك! انضموا الينا!

عاد من جديد عيد الميلاد على الأبواب. عندما يكون الجو باردًا في الخارج، إقراء أحبائك بتقديم فطائر اللحم المفروم النباتي وفطائر المربى التقليدية المصنوعة في المنزل يجلب شعورا بالدفء والراحة في هذا الوقت الاحتفالي.

Today, we are lucky to have a glimpse of those days in Yang Ming Mountain in 1992, when Supreme Master Ching Hai set aside Her precious time to demonstrate a simple and aesthetically pleasing dish: “Vegan Bachelor’s Pot.” “Now I’ll show you how to cook. It is very simple. Whatever vegetables that are available, you can throw them in. It doesn’t have to be these particular vegetables. Just similar ones are fine. Basically, it’s like that. So, whatever you like, throw them in. Cut them all up and stir fry it in some oil. After stir frying it, simmer it for a while. Then, just add more water. Add water and seasonings and simmer for about 20 minutes.” “These are wheat gluten. You can use any kind of gluten you like. These are the proteins, mix the protein and vegetables together. You can use any combination of (vegan) protein and vegetables. You can also use coriander or toon leaves to replace onions. You can also add basil. This dish is called ‘Bachelor’s Pot.’ You see, when I was single, this was what I had every day.” “What’s great about this? Well, you don’t have to wash vegetables and cook every day. You only need to wash once and cook once, and you’re set for three, four, or five days.” “When cooking, don’t talk like me and remember to recite the Five Holy Names. They are the best seasoning.” “I think it’s better to add the seasonings first, let it simmer, then add water. That way, the flavors will get into the food. But keeping it in the fridge for a few days will also enhance the flavor. So, don’t worry. How much salt you put in depends on your taste. I think I’ll just add a little. It will make a difference; this is a natural flavor enhancer made from fruits. It’s fine to add some and you can add more if you like. Then the sugar. Sugar is a must. Since we have a large amount of food, it’s OK to put more. If it’s not good enough, of course, you should add more. You can add more later. This is five spice powder and this is tomato ketchup. You can add more of it while cooking if you think the flavor is lacking.” “Here we have black pepper. Save it for later, or you can add it now. As for the fermented bean curd, you decide on how much to put based on the amount of food and personal liking. Fermented bean curd has a strong flavor.”

هل يعمل الخبز النباتي وبودينغ الزبدة بإثارة خيالك في يوم بارد وماطر؟ وجبة سريعة وبسيطة ولذيذة للغاية.

هذا مجرد طبخ بسيط للغاية لكنه لذيذ جدا ومغذي. إنه من أجل الذين يودون تجربة الطعام الصيني أو الأولاسي (الفيتنامي) في المنزل، لكنهم يظنون أن تحضيره صعب جدًا.

هذا في الغالب طبخ منزلي، طبخ أولاسي (فيتنامي) حقيقي! طبخ منزلي حقيقي لأنكم لا تتناولونه في المطعم عادة. لذلك أنا فقط أقدم لكم يا رفاق طبخا منزليا إذا كنتم تهوون الطعام الأولاسي. وهو سهل التحضير.

سهل جدًا صنع الفطائر. أمر ممتع للغاية! خاصة عندما تشاركها مع أصدقائك وكلابك، إنه لأمر ممتع. الجميع يحبها، وهي في الواقع طعام بسيط للغاية. يمكنك تناوله كوجبة خفيفة أو كوجبة رئيسية. تناولوه على الفطور، أو الغداء أو العشاء.

مرحبًا بالجميع! انه الصيف. نحن متوجهون لإعداد شيء جميل للصيف - بعض المشروبات الباردة، سريعة التحضير وبسيطة. حلوى لذيذة أو وجبة خفيفة لذيذة، كالمحترفين تقريبا.

هذا ما يسمونها سلطة والدورف. تؤكل مع صلصة الصويا، البسيطة، أو صلصة الصويا الذهبية. سأريكم كيف.

هل تعلمون أن الغلوتين يحتوي على نسبة عالية من البروتين؟ كيف يمكنكم تحويله إلى طبق بسيط ولذيذة وفاتح للشهية؟ أتريدون أن تعرفوا كيفية جلب المزيد من النعم للطعام الذي تطبخونه؟

لكنهم لا يقدمون هذا في كل مكان، حتى في إسبانيا، ليس في كل مكان. انت محظوظ. كنت محظوظا ذلك اليوم وأنا أتمتع بهذا. هكذا عرفت، وأنا أشاركه معكم ومع غيركم من الناس.

وأنتم تعرفون ما هذا؟ لا. فطيرة التفاح بالمكسرات. انها كفطيرة التفاح، نسخة مبسطة. سواء في العطلة أم لا، فطيرة التفاح الكلاسيكية مع المكسرات هذه سوف تدهشك ببساطة مع الرائحة الزكية والطعم اللذيذ، مما يجعل لعابك يسيل من أول قضمه! وبسيط جدا. أترون؟ إنه لذيذ حقًا. لذيذ. جميل جدا، نعم. إنه لذيذ، يا معلمة.

كيف تريد أن تكون التورتيلا خاصتك؟ اليوم، المعلمة السامية تشينغ هاي ستبين لكم كيفية صنع وجبة خفيفة وسريعة من التورتيلا، كما أنها لذيذة!

Today we’re going to have some very simple salad, one of my favorite salads. This is very simple – just watercress and soya sprout. Both are nutritious, refreshing, and taste wonderful. And together we will have vegan cheese on top of it with (vegan) Thousand Island salad dressing. And I’m preparing the tofu. I’m going to cook some simple tofu as well to go with that. The most simple basic food for nutrition and good taste, takes only a few minutes to prepare. See, if you eat this brown rice and mung beans in it. And then with the tofu and with the salad, watercress and soya sprout salad, and the (vegan) cheese, that is a perfect meal Already.

With boundless love, Supreme Master Ching Hai sets aside Her precious time and demonstrates a few simple and aesthetically appetizing dishes. Today, we joyfully present Supreme Master Ching Hai’s “Vegan Salmon with Tomatoes, Bell Pepper Soup, and Boiled Green Beans.” Now, I’m going to boil the (green) beans first. And later we will stir-fry the vegan fish. Just to keep the vegetables looking green and fresh and crispy, when you boil something. Now there are two ways you can eat this. The most simple, is just to get some vegan butter, the one I always use. We are fortunate to learn another three delectable dishes and hope you would try them and share the recipes with your loved ones.

Today, we are lucky for a glimpse of those days in Yang Ming Mountain in 1992 where Supreme Master Ching Hai set aside Her precious time to demonstrate a few simple and aesthetically appetizing dishes. To start with, let's find out how to prepare the main ingredients for all three dishes. Supreme Master Ching Hai then prepares a pre-mixed sauce for the Stir-fried Shanghai Cabbage. Let's watch how it's done. Lastly, let's watch how the last dish, Five-spiceSilken Tofu. put-in the seasoned silken tofu to stir-fry. Simmer it for a while. The Five-spiceSilken Tofu is done!