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건강한 생활

레일라 박사(비건): 자연 식물식으로 인생이 변화하다

2021-03-06
진행 언어:English
내용 요약
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‍           햇볕이 잘 드는 토레스해협 제도에 방문하면유쾌한 주민들이 즐겁게마임! 하며 맞아줄 텐데이는 토레스 해협 제도에서 사용되는 전통 언어 중 하나인 메리암어로『안녕하세요』 입니다. 훌륭한 시청자 여러분,‍ 저는 에시입니다.

토레스 해협 제도 사람들은 여러분이건강한 몸으로축복받아 삶을 충분히즐기길 바랍니다.

『레일라 박사(비건):‍ 자연 식물식으로인생이 변화하다』에오신 것을 환영합니다.

Dr. Leila (f):‍ 식단은 굉장해요. 동물에게 좋으며환경에도 좋습니다. 그리고 우리 건강에 좋죠.

HOST:‍ 레일라 박사로 불러 달라청하신 레일라 데간 박사님을 모시고자연 식물식을선택한 뒤 삶이변화한 이야기를나누게 되어 영광입니다.

자연 식물식은가공되지 않거나 최소한으로 가공한채소, 과일, 통곡물, , 견과류와씨앗을 말합니다.

Leila:‍ 전 레일라 박사예요. 예전에는 의사였지만, 지금은 식물식 영양사이며영국 채식보건 전문가협회자문위원입니다.

HOST:‍ 레일라 박사는 영양학적조언과 건강관리 서비스를제공하는 식물성 기 영양진료를 만들었습니다. 연설가이자 작가이기도 한레일라 박사는영국 채식보건전문가협회에서활동 중인 회원입니다.

이 비영리 단체의 사명은『보건 전문가와일반 대중과정책 입안자들에게자연 식물식의 영양이만성 질환을 예방하고치료하는 데 이롭다는 사실을교육하는 것』입니다.

스위스 철학자 앙리프레데릭 아미엘은『건강한 곳에 자유가 있다. 건강은 모든 자유 중 으뜸이다』라고 말합니다. 레일라 박사는 자신에게있던 심각하고 끈질긴질병으로부터자유로워졌을 때, 이 문구가 진실임을직접 경험했습니다.

Leila:‍ 편두통이 아주 심했어요. 만성 편두통이었지요. 그래서 약도 끊어야 했죠. 일도 못했습니다. 그러니 의사 일을할 수도 없었고많은 고통을 겪었습니다.

HOST:‍ 레일라 박사는 어렸을 때부터심한 편두통을 앓았고이 질환을 영구적으로해결해 줄 의학적 치료법은 없었습니다. 젊었을 때 그녀는 오스트리아 비엔나의과 대학에 입학했습니다. 졸업 후, 그녀는 영국에서 의사로 일했습니다.

그러나 편두통 발작으로 그녀는 며칠 동안 계속 침대에 있어야 했는데요. 증상이 너무나 심한 탓에직업적인 발전이나 경력에도 안 좋았습니다. 결국 레일라 박사는 소아청소년과 전문의로서의료계에 종사하려던꿈을 접는 어려운 결정을하게 됐습니다.

2018년 영국채식 보건전문가 협회가 주최한회의에 참석한 것은 레일라 박사에게행운이었습니다. 그녀는 보약처럼 작용하는음식의 힘에 관해 알게 됐죠!

그녀는 더욱 깊이 연구했고 자신의 건강이놀랍도록 좋아지는 것을발견했는데, 특히 편두통에 관해서는자연식 중심의 채식의이점을 직접 확인했습니다.

Leila:‍ 영국 채식보건 전문가협회에서영양 의학』이라는제목으로 회의를 처음개최하면서 자연 식물식의 이점과 음식을 실제 약으로사용할 수 있다는 사실을 발표했습니다.

그 후 저는 생각했죠. 사람들이 식단을 바꾸어 당뇨병, 심장병, 암을 돌이킬 수 있다면, 제 편두통도 어찌해 볼 수있을 것 같다고요. 그리고 네, 식단을 바꿨죠. 달마다 18일은 두통에 시달렸고 그중 10번은 편두통이었는데무척 심했어요. 저한테는 삶이 없었습니다.

그리고 나서 먹는 것을자연 식물식으로 바꿨습니다. 닷새 안에 만성 두통이사라졌습니다. 지금도 편두통이 있지만 한 달에 한 번 정도입니다. 살 만해졌고 그 순간 저는실제로 삶을 되찾았어요. 그 후 찾아온변화는 너무나 놀라웠죠.

HOST:‍ 이 심오한 경험을 통해‍, 영양의 모든 측면과신체에 미치는 영향에 관한큰 관심이 일었습니다. 레일라 박사는 그 후 더 많은 연구를 통해서 이 분야에 정통해졌습니다.

그녀는 미국의 T. 콜린 캠벨 영양 연구센터와 e코넬에서 주관한식물식 영양학 자격증을 수료했습니다. 또한 런던 대학에서임상의학, 보건영양학석사 학위를 뛰어난성적으로 받았습니다.

자연 식물식을 통해건강을 되찾고 삶의 기쁨을 발견한 일은레일라 박사에게식물성 기 영양이라는 진료를 시작하는 계기가 됐습니다.

그녀는 영양, 체중 관리, 질병 예방, 중증 질환 회복에 대한 상담 서비스를 합니다. 레일라 박사가 단순히비가공 채식 음식식단으로 바꾼 것만으로수년간 지속된 만성질병을 극복한 것은그저 놀라운 일입니다.

Leila:‍ 저는 비건이 된 지‍ 5, 5년 반 이상이되었습니다. 동물을 위해 윤리적인 이유로 비건이 되었습니다. 하지만 2018년에 저는 먹는 음식을자연 식물식으로 바꾸었는데, 건강에 상당한 도움이 되었습니다.

◈우리가 말하는자연 식물식은 가공되지 않은 음식을 말합니다. 그래서 정제 설탕, 정제 탄수화물, 소금이 없죠.

▶우리는 패스트푸드를 원하는 사회에 살고 있죠. 그래서 우리는 기름진인스턴트 음식을 먹지만,‍ 이것이 건강에 미치는 영향을 모르고 있습니다.

▶특히 채식의 물결이 커지니까 많은 기업들이 여기에 동참하고 싶어합니다. 그들은 돈을 벌기를 원하죠. 그래서 비건 대체 육류를우리 모두 구할 수 있지만, 이것들은 가공되어서 건강에 좋지 않습니다.

◈제게 가장 큰 변화는 가공식품을 끊은 거죠. 통곡물, 콩류, 갖가지과일과 채소뿐이에요.

HOST:‍ 수년을 심신을 약화시킨편두통을 겪은 후, 레일라 박사는 의대 재학 시절식단의 선택의 중요성에 관한지식을 알았더라면좋았을 것이라고생각합니다.

레일라 박사와 영국 채식보건전문가협회는보건 전문인과 대중에게 음식이 원래 보약이라는 것을알림으로써 보건계를 바꾸려고 노력 중입니다. 레일라 박사는 이 단체의서비스 및 활동에 관해자세히 설명합니다.

Leila:‍ 저희 웹사이트에 오시면, 자료 표가 많습니다. 식단을 바꾸는 방법, 건강 식단이 뭔지 등이요. 또 최근에 식생활 안내서를 바꿨는데, NHS(국민 건강 서비스)‍ 웹사이트에 있는 것같은 겁니다. 저희는 채식으로 했죠. 사이트에서다운로드할 수 있어요.

이 안내서는 대중과 보건 전문가들을 교육하며, 이들이 증거 자료를 찾으러 올 수 있는 플랫폼이되어줍니다. 또한 저희는 채식하는‍ 1(비거뉴어리) 마지막날에 채식 엑스포를준비하고 있습니다.

이 행사는새로운 비건인들을교육하고 새로 비건이되는 데 있어 잘전환할 수 있게 돕는 것을목표로 합니다.

HOST:‍ 건강을 추구하는사람들을 위한비동물성 식단에 관한 귀중한 정보가 많이 제공되어 기쁩니다. 다음으로 레일라 박사의 마지막 의견입니다.

Leila:‍ 채식은 정말 최고의 식단입니다. 단지 건강만 추구하는 게 아니거든요.

그것은 동물과 환경에 관한 것이기도 하죠. 또 고통이 없다는이점이 있습니다.

우린 잘 모르는 것 같아요. 우리는 항상 질병을 노화의 일부로 생각하지만, 사실이 아닙니다. 우리는 실제로 건강하게 살 수 있고 또 그러면서 동시에환경과 동물을도울 수 있습니다.

Leila:‍ 그러니 한번 해 보세요. 여러분의 배경이나 전통이나 문화가 어떻든상관없어요. 여러분 문화를 조사해보면, 그 뿌리는 채식에 기반함을 알게 될 겁니다.

그러니 지금 조사해 보세요. 또 도움이 필요하면 여러분이 전환하도록도움을 줄 사람들이 많습니다. 비건이 돼 환경을 보호하고지구를 구하세요.

HOST:‍ 자연 식물식으로 바꾼 뒤삶이 바뀐 이야기를우리에게 공유해 준레일라 박사님, 진심으로 감사드립니다. 이야기가 널리 퍼지면더 많은 이들이 분명레일라 박사가 알아낸, 채식이 몸을 치유하는 체험을 할 것입니다.

레일라 박사에 관한 더 자세한 정보는다음을 방문하세요. DrLeilaD.com‍ and Facebook.com/PlantPoweredQiNutrition

영국 채식보건전문가 협회에 관한 정보는 다음을 방문하세요. PlantBasedHealthProfessionals.com

활기찬 시청자 여러분 오늘 방송에 함께 해주셔서 영광입니다.

주목할 뉴스에 이어 『숫타니파타: 소치기 다니야, 9부 중 5부』가스승과 제자 사이에서 방영됩니다.

내면의 음악이 매일 마음과 영혼을 달래주길 빕니다.

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