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독신자용 비건 버거 볶음

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오늘 우리는 1992년 당시 양명산에서 칭하이 무상사께서 귀중한 시간을 내어 간단하고 심미적으로도 입맛을 돋우는 요리를 시연하시는 장면을 엿볼 수 있습니다: 독신자용 비건 버거 볶음입니다.

“글루텐처럼 레몬그라스와 요리하는 건조 제품들은 단백질의 함유량이 높습니다. 이렇게 부드러워질 때까지 물에 담가요. 그 후에 양념을 첨가하세요. 매우 간단하지요. 예를 들어 이 요리는 레몬그라스를 사용하므로 레몬그라스를 넣지요. 소금 반 티스푼이나 조금 더 첨가하세요. 기름이 달궈졌으면 모든 걸 넣고 볶아주세요. 다 익을 때까지 볶아주면 낼 준비가 됩니다. 밥과 아주 잘 어울려요.”

“요리할 때는 행복해야 합니다. 사랑으로 하고 신성한 다섯 명호를 외워야 합니다. 관음법문을 수행하지 않더라도 부처나 예수 그리스도 혹은 다른 종교 지도자의 명호나 여러분 각자의 진언을 암송하세요. 요리하며 잡담하거나 딴생각을 하지 않는 게 더 좋습니다. 그럼 음식에 축복이 더 많아집니다. 암송하면 음식에 축복이 담길 겁니다. 사람들이 여러분의 음식을 먹으면 더 건강하고 행복해집니다.”
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