PBN은 7천만 명 이상과 매달 만나, 비건 세상에 흥미로운 변화를 가져오는 것에 중요한 역할을 하고 있는데요. 그가 이 획기적인 변화를 어떻게 보는지 듣겠습니다. “이것은 판도를 바꿔 놓을 것입니다. 정부와 일하는 기업들이, 좋든 아니든 동물성 제품 없는 식단을 선택하도록 소비자를 격려할 때 말입니다.”
PBN이 어떻게 전 세계인에게 닿고 계속 성장하여 더 많은 국가의 훨씬 더 많은 사람에게 닿을 수 있는지 클라우스 씨께 듣겠습니다. 클라우스 씨가 비건 운동에서 영향력 있는 다른 단체들의 역할을 어떻게 보는지 알아봅니다.
“온라인 플랫폼인 PBN을 창립한 2015년 부터, 북미뿐만 아니라, 전 세계의 정말 많은 의사들이 식물식의 장점을 말해 왔는데, 그들은 식물식이 어떠한 죄책감, 콜레스테롤, 트랜스 지방산도 없이, 필요로 하는 모든 영양소를 제공한다고 말했습니다. 전 세계 의사를 포함해 점점 더 많은 이가 이러한 중요한 주제들을 이야기하고 있다는 건 정말 힘을 실어주는 일입니다.”
“비건 세상을 만들기 위해 시작할 수 있는 많은 다른 길이 있습니다. 개인들이 중요한 주제에 관해 인식하게 되어, 그러한 인식과 내면의 자비심을 일상에서의 행동과 일치시키는 것입니다. 그러나 또한 전 세계 정책 입안자, 정부, 기업들에겐 이를 해결하기 위한 엄청난 책임이 있습니다.”
“PBN을 시작했을 때, 많은 전 세계의 문제에 대한 해결책으로 식물식의 힘에 큰 영감을 받았습니다: 동물권, 전염병의 위험 같은 공중위생 문제, 항생제에 대한 내성, 우리가 음식 생산의 방식을 바꾸지 않으면 살아갈 행성은 없다는 지속 가능성 문제입니다. 그러나, 저는 점점 더 대체 단백질에 관심을 갖게 되었습니다. 사람들에게 맛, 질감, 감각적인 즐거움을 이전에 느꼈던 그대로 주면서, 동물을 착취하지 않는 생산 방식으로 말입니다.”
