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모유에서 이유식을 먹게 된 아리의 비건여행, 2부 중 2부

20:26

모유에서 이유식을 먹게 된 아리의 비건여행, 2부 중 2부

오늘 비건 엄마 민설에게서 건강하게 태어난 아기 아리를 만나게 되어 설렙니다. 이제 10개월이 된 사랑스러운 비건 아기를 만나보겠습니다. 먼저 비건 엄마 민설의 아리 출산 이야기를‍ 들어보겠습니다. “아리는 예정일 날 정말 정확하게‍ 그날 새벽에 나왔고요. 3.36킬로로 아주‍ 건강하게 태어났습니다. 저는 진통이 이게 진통인가 싶을 정도로 사실 잘 못 느꼈
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2023-03-05   239 조회수
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2023-03-05
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엄마 뱃속에서 시작된 아리의 비건여행, 1부

19:39

엄마 뱃속에서 시작된 아리의 비건여행, 1부

영양학 아카데미에 따르면‍ 잘 계획된 비건 식단은 우리 삶의 모든 단계에서‍ 필요한 영양을 모두 제공할 수 있으며 여기엔‍ 임신과 모유 수유도‍ 포함됩니다. 이번 2부작 시리즈에서는 비건 부부인 민설과‍ 남편인 우진이‍ 임신 기간 동안 어떻게 건강하게‍ 비건 식단을 유지했는지‍ 그리고 모유 수유 중에‍ 비건 아기 아리를‍ 그리고 건강한 식물성 이유식‍ 식단
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2023-02-26   521 조회수
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2023-02-26
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우크라이나(유레인)의 만두: 손수 만든 비건 요거트를 곁들인 달콤한 비건 블루베리 바레니키, 1부

18:02

우크라이나(유레인)의 만두: 손수 만든 비건 요거트를 곁들인 달콤한 비건 블루베리 바레니키, 1부

고대 농민들에게서 내려오는 우크라이나(유레인)의 요리는 주로‍ 감자, 양배추, 버섯, 비트 뿌리를 포함한‍ 기본 식품인 채소와 더불어‍ 밀과 호밀과 같은 곡물로‍ 구성된 농산물에 주로‍ 바탕을 두고 있습니다. 요리 방법은 전통적인‍ 슬라브 기법과 다른 유럽의‍ 기법 모두를 통합합니다. 우크라이나(유레인)‍ 요리의 특징은 대부분의‍ 음식을 먼저 튀기거나‍ 삶
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2023-02-12   465 조회수
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2023-02-12
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다용도 라이스 페이퍼, 2부 중 2부: 어울락(베트남) 히카마와 두부 말이 튀긴 춘권과 잭푸룻 샐러드를 곁들인 구운 라이스 페이퍼

22:33

다용도 라이스 페이퍼, 2부 중 2부: 어울락(베트남) 히카마와 두부 말이 튀긴 춘권과 잭푸룻 샐러드를 곁들인 구운 라이스 페이퍼

오늘은 다양하게 쓰이는‍ 라이스페이퍼로 다른‍ 맛있는 요리를 만들 거예요. 히카마와 두부 말이로‍ 시작해 보겠습니다. 히카마와 두부 말이‍ 재료는 다음과 같습니다. 속으로 비건 단백질, 당면과‍ 튀긴 두부가 들어갑니다.‍ 채소는 히카마, 당근과‍ 고구마로 이뤄집니다. 이 요리의 기본 재료는‍ 구운 쌀입니다.‍ 구운 쌀은 아시아 가게에서 사거나 직접 만들 수
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2023-01-22   465 조회수
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2023-01-22
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다용도 라이스 페이퍼, 2부 중 1부: 어울락(베트남) 전통 라이스 페이퍼 만들기와 채소 말이

19:51

다용도 라이스 페이퍼, 2부 중 1부: 어울락(베트남) 전통 라이스 페이퍼 만들기와 채소 말이

어울락(베트남) 요리 중‍ 가장 유명한 음식으로‍ 얇은 라이스페이퍼에‍ 싸 먹는 이 요리가‍ 『춘권』입니다. 오늘 방송에서‍ 우리는 어울락(베트남)‍ 사람들에게 전통 라이스페이퍼 만드는 법과‍ 채소말이 만드는 방법을‍ 배워 보려 합니다. “라이스페이퍼 만들기엔‍ 4가지 과정이 있어요. 쌀을 불리고, 쌀을 갈고, 라이스페이퍼를 익혀서, 말리는 과정이죠.”이제
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2023-01-15   905 조회수
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2023-01-15
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포르투갈의 비건 새해맞이 특식, 2부 중 2부: 비건 파스텔 데 나타 (카스타드 타르트)

18:35

포르투갈의 비건 새해맞이 특식, 2부 중 2부: 비건 파스텔 데 나타 (카스타드 타르트)

이번 비건 새해에 집에서 편하게 만들어‍ 친구 가족들과 드실, 매력적인 비건 커스터드‍ 타르트, 포르투갈어로‍ 파스텔 드 나타라 불리는‍ 레시피를 함께하여‍ 기쁩니다.먼저 페이스트리를 만들어요. 체 친 다목적 밀가루‍ 120g을 믹싱 볼에 넣습니다. 물 84㎖와 소금 한 꼬집을 넣어요. 반죽을 할 수 있을 때까지‍ 잘 섞어 주세요.15분이 지나면, 페이스트
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2023-01-08   827 조회수
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2023-01-08
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포르투갈의 비건 새해맞이 특식: 비건 츄러스, 2부 중 1부

15:25

포르투갈의 비건 새해맞이 특식: 비건 츄러스, 2부 중 1부

포르투갈은 남서 유럽의‍ 이베리아반도에 있습니다. 포르투갈은 2017년에‍ 정부기관, 병원, 학교 등‍ 공공기관의 음식 메뉴에 적어도 1개의 비건 옵션을‍ 의무화하는 법안을‍ 세계 최초로 통과시킨‍ 나라입니다. 이 법으로 비건 옵션이 보다 수월해졌고, 식당들이 이 현명한‍ 결정에 긍정적인 반응을‍ 하는데 계기가 됐으며‍ 비건 옵션이 늘어나면서 여행객들은 즐
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2023-01-01   558 조회수
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2023-01-01
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비건 사워도우 시나몬 롤, 2부 중 2부 - 나비와 사과로 된 장미 모양 간식

18:58

비건 사워도우 시나몬 롤, 2부 중 2부 - 나비와 사과로 된 장미 모양 간식

나비 모양 시나몬 롤‍ 만들기부터 시작합니다. 비건 시나몬‍ 초콜릿 속을 먼저 준비합니다. 납작하게 민 보라색과‍ 기본색 반죽을‍ 층층이 쌓아주세요. 두 반죽 모두 잘 펴서‍ 적절하게 정렬되도록‍ 해야 합니다. 밀방망이로 잘 펴서‍ 직사각형 모양을 만듭니다. 다음으로‍ 비건 시나몬 초콜릿 속을‍ 얇고 평평하게 바릅니다. 오른쪽 가장자리의‍ 4~5㎝는 남겨두
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2022-12-11   465 조회수
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2022-12-11
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비건 사워도우 시나몬 롤 클래식&독일 프란츠브뢰첸 스타일, 2부 중 1부

17:07

비건 사워도우 시나몬 롤 클래식&독일 프란츠브뢰첸 스타일, 2부 중 1부

시나몬 가루는 롤에‍ 독특한 맛을 더합니다. 오늘은 클래식&독일‍ 프란츠브뢰첸 스타일의‍ 비건 시나몬 롤 레시피를‍ 여러분과 나누려고 합니다. 먼저 사워도우 스타터를‍ 만들어 보겠습니다. 사워도우는 맛과 질감을 더 좋게 하고‍ 탄력을 더해주며‍ 쫄깃함도 높여줍니다.시나몬 롤 반죽을 위해서‍ 액체 재료부터 섞겠습니다. 사워도우 스타터를 쓰기‍ 때문에 인스턴트
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2022-12-04   965 조회수
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향기롭고 맛있는 태국 후식 - (카오 냐오 마 무왕) 망고 찹쌀밥

15:11

향기롭고 맛있는 태국 후식 - (카오 냐오 마 무왕) 망고 찹쌀밥

태국 요리는 신선한‍ 재료를 사용하고‍ 짠맛, 단맛, 매운맛,‍ 신맛, 크리미함 등‍ 5가지 맛의 균형을 맞춘‍ 풍부한 맛과 향으로‍ 유명합니다. 자연 그대로의 비건 전통 디저트 중‍ 하나는 태국어로‍ 카오 냐우 마 무앙이라‍ 불리는 망고 찹쌀밥입니다. 아카라씨와 함께 어떻게‍ 이 맛있고 군침도는‍ 디저트를 만들 수 있는지‍ 알아봅시다. 이 디저트는‍ 망고
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2022-11-27   1437 조회수
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추수감사절 스페셜, 2부 중 2부: 비건 호박 소용돌이 브라우니

12:36

추수감사절 스페셜, 2부 중 2부: 비건 호박 소용돌이 브라우니

오늘 우리는 화려하고‍ 특별한 비건 추수감사절‍ 디저트인, 비건 호박 소용돌이 브라우니로 이날을 즐겁게 축하합니다. ‍이 레시피는 2개의‍ 반죽인 필요한데요, 하나는 비건 브라우니 반죽‍, 다른 하나는 비건 호박‍ 회오리모양 반죽입니다. 이젠 브라우니 반죽을‍ 준비할 거예요. 아마씨를 큰 볼에‍ 2큰 술을 넣고,‍ 물을 1컵 넣은 뒤,‍ 잘 섞어 주세요.
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2022-11-20   631 조회수
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추수감사절 스페셜, 2부 중 1부 - 치즈맛 비건 컬리플라워 캐서롤

14:17

추수감사절 스페셜, 2부 중 1부 - 치즈맛 비건 컬리플라워 캐서롤

오늘 저희는 여러분께‍ 비건 치즈와 컬리플라워로‍ 구운 전통 추수감사절 캐서롤을‍ 즐겁게 알려 드립니다. ‍이제 요리를 위한 재료로 시작해 볼까요? ‍우린 컬리플라워‍ 한 송이가 필요합니다. ‍바삭한 토핑을 위해서,‍ 비건 팡코 빵가루 1컵과‍ 부드럽게 만든‍ 비건 버터 2큰 술이‍ 필요해요. 생 캐슈너트가 물에 불어‍ 부드러워지는 동안‍ 컬리플라워를 준비
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2022-11-13   662 조회수
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버마의 병아리콩 두부, 2부 중 2부 - 비건 샨토푸 쏘욱 (두부 샐러드) & 비건 샨토푸 갸우 (튀긴 두부)

14:49

버마의 병아리콩 두부, 2부 중 2부 - 비건 샨토푸 쏘욱 (두부 샐러드) & 비건 샨토푸 갸우 (튀긴 두부)

오늘은‍ 병아리콩 가루를 쓸게요. ‍여기 그릇에 병아리콩‍ 가루 2컵이 있습니다. 소금 1작은술,‍ 강황 1작은술을 넣고‍ 잘 섞어주세요. 천천히 물 800㎖를‍ 그릇에 붓고‍ 병아리콩 반죽에‍ 덩어리가 사라질 때까지‍ 계속 저어줍니다.다음은 고추 간장을‍ 준비할게요. 고추 2개를‍ 가로로 잘게 썰어‍ 간장 2큰술이 담긴‍ 그릇에 넣고‍ 섞어줍니다. 샨 두
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2022-10-23   545 조회수
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버마의 병아리콩 두부, 2부 중 1부: 비건 두부 응웨이(따뜻한 두부탕면)

15:46

버마의 병아리콩 두부, 2부 중 1부: 비건 두부 응웨이(따뜻한 두부탕면)

미얀마의 길거리 음식은‍ 인도, 중국, 태국과‍ 같은 이웃 국가의‍ 풍미와 재료, 요리법에‍ 영향을 받아‍ 다양한 민족 문화의‍ 요리 취향이 훌륭하게‍ 혼합되어 있습니다. 오늘 우리는 샨주에서‍ 인기 있는, 따뜻한 버마‍ 두부탕면이라고도 불리는‍ 토 흐푸 응웨이를‍ 말린 병아리콩으로‍ 만들어 볼게요. 이 요리는 오신채를 뺀‍ 레시피라서 양파 대신‍ 채 썬
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2022-10-16   1093 조회수
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2022-10-16
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모두를 위한 글루텐 프리, 비건 초콜릿 케이크 만들기

15:52

모두를 위한 글루텐 프리, 비건 초콜릿 케이크 만들기

“저는 맥시밀리언입니다. 오늘은 글루텐프리 가족과‍ 친구들도 촉촉하고 맛있는‍ 간식을 즐길 수 있도록‍ 주방에서 글루텐 없는‍ 비건 초콜릿케이크를‍ 만들어보겠습니다. 여기 깨끗한 그릇에‍ 마른 재료를 먼저‍ 혼합하겠습니다. 글루텐이 없는 귀리 가루‍ 두 컵으로 시작하겠습니다. 현미 가루 반 컵에‍ 이어서 베이킹소다 1작은술을‍ 넣습니다. 초콜릿케이크를‍ 만
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2022-09-25   1352 조회수
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2022-09-25
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티베트 고산지대 보리 음식, 2부 중 2부: 비건 나유찌쑥 (손바닥으로 민 생선 모양의 국수)

18:13

티베트 고산지대 보리 음식, 2부 중 2부: 비건 나유찌쑥 (손바닥으로 민 생선 모양의 국수)

지난주‍ 티베트 고랭지 보리‍ 요리에 관한 주제에 이어,‍ 오늘 기쁘게 소개할‍ 요리는 따뜻하고 기운을‍ 돋우는 티베트의 대표‍ 요리, 비건 나유찟쑥으로‍ 작은 물고기 모양의‍ 수제 면이 들어간‍ 비건 물국수입니다. 큰 반죽 그릇에, 고랭지‍ 보릿가루 180그램을‍ 넣습니다. 그다음 물 130그램을‍ 넣고 혼합합니다. 15~20분간 놔둡니다.반죽이 숙성되는
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2022-08-28   984 조회수
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2022-08-28
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티벳 고산지대 보리 음식, 2부 중 1부 - 짬바(볶은 보릿가루): 비건 짬바 볼과 비건 캐슈 수유차

17:52

티벳 고산지대 보리 음식, 2부 중 1부 - 짬바(볶은 보릿가루): 비건 짬바 볼과 비건 캐슈 수유차

Tibet is often referred to as the Roof of the World due to its location on the Tibetan Plateau, which is the most elevated region on our planet, with an average altitude of about 4,000 meters above se
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2022-08-21   842 조회수
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2022-08-21
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비건 셰프: 니콜 데르세웨의 비건 레시피, 2부 중 2부 - 비건 케토식 콜리플라워 볶음밥

15:59

비건 셰프: 니콜 데르세웨의 비건 레시피, 2부 중 2부 - 비건 케토식 콜리플라워 볶음밥

“안녕하세요. 『비건 케토제닉‍ 다이어트 쿡북』의 저자 셰프 니콜입니다. 제 요리책에 실린‍ 멋진 레시피를 하나‍ 요리할 건데요. 케톤을 생성하는 식사는‍ 인슐린 수치를 높이는‍ 곡물과 탄수화물, 당분을‍ 먹지 않음으로써‍ 우리 몸을 케톤증 상태로‍ 만든다는 것입니다.그러면 지방을 태우고, 염증을 줄이고, 운동선수나 스포츠 훈련을‍ 하는 사람들의‍ 회복을
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2022-07-31   1255 조회수
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2022-07-31
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비건 셰프: 니콜 데르세웨의 비건 레시피, 2부 중 1부: 착한 가격의 오르조 파스타를 채운 피망구이

16:09

비건 셰프: 니콜 데르세웨의 비건 레시피, 2부 중 1부: 착한 가격의 오르조 파스타를 채운 피망구이

안녕하세요, 저는 마샤‍ 프로젝트의 설립자이자‍ CEO, 대표, (비건)셰프인‍ 니콜 데르세웨입니다. 오늘은 속을 채운 피망을‍ 소개해 드리겠습니다. 비건과 채식을 하는 것이‍ 저렴하다는 걸 보여주려고‍ 이 요리를 만들었는데요. 이 요리법은 1인분에‍ 5달러도 들지 않아요. 오늘은 빨강, 주황,‍ 노랑의 다양한 피망들을‍ 사용하겠습니다. 주변에서 피망을‍
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2022-07-24   1133 조회수
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2022-07-24
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말레이 전통 찹쌀 간식, 2부 중 2부: 비건 쿠이 세리 무카 (호박과 코코넛밀크를 넣고 만든 찹쌀떡과 커스타드 토핑）

17:14

말레이 전통 찹쌀 간식, 2부 중 2부: 비건 쿠이 세리 무카 (호박과 코코넛밀크를 넣고 만든 찹쌀떡과 커스타드 토핑）

이 다채롭고 앙증맞으며 맛있는 향을 풍기는 말레이시아의 비건 간식, 세리 무카를 만들어 즐겨보세요, 이는 『예쁜 얼굴』을 뜻합니다. 비단 같이 부드러운 커스터드 층을 얹은 찹쌀떡을 한입 베어 물면 그야말로 천상의 맛이 나죠.
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2022-07-17   868 조회수
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