Les citrons congelés ont non seulement des propriétés immunostimulantes et détoxifiantes, mais ils favorisent également la digestion et le métabolisme.

Vous connaissez le dicton : quand la vie vous donne des citrons, faites de la limonade ! Eh bien, j’ai une autre astuce pour quand vous avez trop de citrons : congelez-les ! Les citrons congelés ont non seulement des propriétés immunostimulantes et détoxifiantes, mais ils favorisent également la digestion et le métabolisme. Ils peuvent être conservés jusqu’à trois mois maximum tout en conservant leur saveur et leurs nutriments. Ce qui est pratique, c’est que vous pouvez utiliser le citron entier pour le couper en tranches, le râper ou le mixer, sans gaspillage. Vous pouvez congeler des citrons bio en les lavant et en les séchant soigneusement au préalable. Placez les citrons entiers dans un sac adapté à la congélation ou un récipient en verre hermétique, puis congelez-les pendant la nuit ou jusqu’à ce qu’ils soient solides. Lorsqu’ils sont prêts à être utilisés, râpez le citron congelé entier, y compris l’écorce, la partie blanche et la pulpe, directement dans votre plat ou votre boisson. Ils agissent tel un conservateur naturel car leur acidité aide à prolonger la fraîcheur des autres ingrédients dans des recettes. Vous pouvez également les couper en fines rondelles pour le thé ou l’eau infusée, ou les mixer dans des sauces ou des smoothies pour ajouter une touche d’agrumes.